銀座 久兵衛 銀座本店

中で飲食したわけでなくテイクアウトのお弁当ですが。ちらしと押し寿司二種、太巻きが入っていて5000円弱ぐらいでした。一人分...  続きを読むには少し多くて二人分だと足りない微妙な量。太巻きがすごく美味しかったので次回は太巻きだけの単品でいいかなと思いました。  閉じる

投稿日:2023/01/26

以前は秋だけだったのですが
現在は通年で創業記念感謝として
握り・懐石のコースが元のお値段から
\2200円引きで大...  続きを読む変お得に頂く事が出来ます。
銀座の寿司店ながら気さくな接客で
敷居は低いと思います。
握りの合間のお料理も美味しいです。  閉じる

投稿日:2021/11/14

言わずと知れた、銀座の久兵衛です。
創業記念？で少しお安くランチが頂けるので、利用しました。
予約なしで13時ころ訪問...  続きを読む、先のお客さんが間もなく退出するとのことで、上層階の所蔵品展示コーナーで少し待ち、1階カウンター席へ案内されました。銀座でお寿司って、いいですね。  閉じる

投稿日:2020/12/29

約20年ぶりに伺いました。相変わらず人気で混雑しています。
外国人が前にもまして増えているようです。
カウンター10席...  続きを読むのうち6席が外国人でした。
にぎりだけの安いコースでも板前さんがとても優しくフレンドリー。
気おくれせずに楽しく過ごせました。
外国人にも丁寧に英語で説明していて好感が持てます。
高級店に行き慣れてなくても、お寿司屋さんのカウンターに慣れていなくても
居心地良く過ごせる名店はとても良いと思います。
アナゴが美味しくて追加しました。また行きたいです。  閉じる

投稿日:2020/02/06

夫の資格試験合格のお祝いに夫のリクエストで久兵衛へ。
２ヶ月ほど前に電話で予約。
予約時ににぎりの「久兵衛」を予約して...  続きを読むましたので、通されたのは１Fのカウンター。
『創業記念感謝としてお昼は2,000円引き』
ということで１５０００円が１３０００円に。
握りは全部で１６カン。
職人さんとのおしゃべりも雰囲気がいいし、周りも予約の常連さんばかりの為か非常に雰囲気の良いランチでした！
バリバリ写真をとるつもりで行きましたが、お寿司も雰囲気もよかった為、なかなか・・・写真を撮るのがもったいなくて、最初の１カンしか撮れなかったのが残念（笑）

このお値段ならまた来れます！
今度は夫のご馳走か子供達のご馳走で再訪したいです！
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投稿日:2019/12/22

ついに本店に行きました。
堂も本店は敷居が高くて…
でも、観光地化されていて、外国人観光客だらけだったので、ホテル内店...  続きを読む舗よりもらくちんということが判明しました。
通されたのは２Ｆで、靴を脱いで上がるところでした。
久兵衛1.3万コースはすごい種類出てきて、大満足でした。  閉じる

投稿日:2019/05/03

銀座より新橋から歩いたほうが近いです。個室がありますがあまり数が多くないので早めに予約するのがおススメです。思ったよりもカ...  続きを読むジュアルな雰囲気でリラックスできました。コースに追加で握りなどをオーダーできます。  閉じる

投稿日:2018/06/16

ついに行きました！
憧れのお寿司屋さんです。予約が取れなかったので当日、店まで行って受付をしてからのお食事となりました。...  続きを読む
格調高いお寿司屋さんに少し緊張しながら席に案内されて注文をしビールを頂きながらお寿司がほど良い間で握られていきます。
板前さんも女性のスタッフさんもかゆいところに手が届くおもてなし。更に極上のお寿司に心身ともに大満足のランチタイムとなりました。
もちろんすし店で食事中の写真撮影は私はＮＧと思っているので写真は入口だけになってしまいました。  閉じる

投稿日:2019/08/10

どの席で、どのメニューを食べたか？で評価が分かれると思います。
HPで『創業記念感謝としてお昼は2,000円引き』を見て...  続きを読む、６千円のランチが４千円（税別）で食べられるのなら行ってみようかと訪れました。
案内された席は３階の和室。外国人には足がキツイと思います。一番安いランチの握りはともかく、巻物はビックリするほど雑でした。芯のタクアンが尻尾のようにニョキッと出ていたり、かんぴょうは途中で切れて片側の切り口が真っ白（つまりシャリだけ）でした。
憧れの久兵衛でお寿司を食べたという事実だけが虚しく残りました。  閉じる

投稿日:2018/04/15

数多くの著名人が利用している銀座の老舗の寿司料理店です。やや暗めの照明に木目のテーブルや椅子等の調度品に品性を感じますが、...  続きを読むその一方でこれ見よがしに拵えた感じはせず、初めての利用だったり年齢関係なく気軽に利用できます。それは寿司職人にも姿勢として顕れており、気さくで話し上手、肩肘を張らずにリラックスしながら食事を楽しむことが出来ます。食事の前にアレルギーの有無を聞いてくるのも高いポイントだと思います。
ネタの包丁さばきや寿司の握りは、流れるようで無駄がありません。客のペースに合わせて給仕され、味は言うまでもありませんが、見た目や皿への置き方等一つ一つに店のポリシーを感じます。そして盛り付けに使用される器の品性の良さも素晴らしいです。
サービスも含めて至れり尽くせりの店ですので、勿論値も張ります。そうそう何度も行ける店ではありませんが、特別な記念日に、友人や家族を誘いながら行くといいかもしれません。

As you know, this sushi restaurant is used by many celebrities inside and outside of Japan. Although somewhat darker lighting and wood grain furniture have very good character, they are by no means pretentious. Regardless of age and number of uses, it is a restaurant that anyone can use easily. The same can be said for sushi chefs. They are very friendly and talkative, and they will surely alleviate your tension. It is wrapped in a soft atmosphere that can not be thought of as a fine restaurant.
Their using of kitchen knifes and hand-shaping sushi is really fluent and lean. Although the taste of sushi is obvious as we all know, timing of serving, sushi appearance, how to place on a dish, everything is refined! You'll be able to enjoy watching tablewares as well.
Of course, because all cuisine is very expensive, you'll not be able to go to the restaurant many times. It is good for you to go there with your family or friends on a special day for you.  閉じる

投稿日:2018/04/30

銀座の金春通りにある有名なお寿司屋さんです。
板前さんとの対面カウンターでいただく方式です。
今回は割と経験豊富そうな...  続きを読む板前さんで、気さくにいろいろ話しかけてくれました。
となりのお客さんはカップル客で、別の板前さんが担当していましたが、そんなに話しかけてはいませんでした。若い板前さんだからなのか、カップルだから気を使ったのかわかりませんが、客を見て考えて対応してくれているようではありました。

最初に中トロが出てきたのですが、それはほんとに抵抗ゼロでとろっとなくなりました（正直、あとにでてきた大トロよりおいしかったです）。
うには、北方四島うにと言う、みたことのないうにでしたが、何かで処理した感じがなく、本当のうにの味がしました。
タイラギという貝もやわらかい歯触りでおいしかったです。
ネタだけでなくシャリもおいしかったです。甘みは加えておらず、ごはんそのものの甘みだけだそうです。
ガリも甘みは加えておらず、予想以上にすっぱいです。一度に食べるとむせてしまいそうです。
最後に巻物と卵焼きがでて終了。
１カンずつ出てくるのでそんなに食べた感じはないのですが、お腹はちゃんといっぱいになっています。

本当はカウンターで板前と対面で寿司を食うのは少し緊張するので嫌いなのですが、たまにそういう経験もしてみるのもいいかもと思います。
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投稿日:2018/02/17

ランチで伺いました。夜だと一人二、三万は普通にすると思うのですが
ほぼ同じクオリティで昼は一万円程、高級店のお寿司が
...  続きを読むそれほど背伸びしなくても味わえます。
時期によっては創業祭で「ランチに限り2000円引き」をよくやっています。
基本的には秋ですが、厳密に決まっておらず、長い時期やっていたりするので
行く前にHPで確認すると良いと思います。
予定が決まっていれば平日でも予約をした方が良さそうです。
私は予約無しで行って満席で、１時にもう一度行きました。  閉じる

投稿日:2018/02/21

休日に個室を予約して伺いました。予約は３ヵ月前から受けて下さいます。以前はお鮨のコースをお願いしたのですが、今回は鮨懐石を...  続きを読むお願いしました。金額は同等の物です。美味しかったですが、個人的にはやっぱり久兵衛ではお鮨を楽しむのがいいかなと思います。懐石の焼き物より、お鮨の方が美味しさに驚きがありました。  閉じる

投稿日:2017/03/02

友人と伺いました。

予約は必須。

20時の予約でしたので、空いた席がある所に通される形でした。

11人の...  続きを読むテーブルでしたが、ほとんどが外人さん。外人さんには食べ方等を丁寧に英語で伝えてました。

本当に美味しい江戸前寿司。
ぜひゆっくり召し上がってください☆


わかめが食べたらまた足して下さいます。美味しかったのでたくさん頂いちゃいました。  閉じる

投稿日:2016/10/18

久しぶりの久兵衛。
本店、大阪ホテルニューオータニ店から３度目の来訪ですが、実に１０数年振り。
創業記念感謝キャンペー...  続きを読むンでランチは2,000円引きということで、行って参りました。
ホスピタリティは、良かったですが、6,000円→4,000円で、まぁまぁという印象。
6,000円だと割高感を感じる内容でした。  閉じる

投稿日:2016/07/19

この店がフランス政府観光庁の世界レストラン・ランキング「ラ・リスト」で7位に選ばれた。ミシェランとは選択基準が相当異なる。...  続きを読むラ・リストの説明を見ると、多くの資料やランキングのデータを総合化したもののようだ。これは試す価値ありと判断したのだが、丁度東京に来るので予約を入れてみたら、11時半でとれた。

ランチは創業記念とかで、2千円引きとのこと。で、8千円の「おまかせ」と本店オリジナルの日本酒「山鳥」（秋田の純米吟醸）を注文。あっという間に、満員となった。洗練されたやりとりで雰囲気はよい。英語のやりとりもできるとのことだが、海外での評判が高いのには貢献だろう。

初代の久兵衛は北大路魯山人との交流があり、4階の待合室を食後、訪問したら、資料や魯山人の作品が展示されていた。魯山人に興味ある人にも必見の場所。久兵衛との交流の資料展示も写真でとって後で読んだが、面白い。海外からの著名人の利用が多いのも納得する。
寿司のネタに特に驚いたわけではないが、流れややりとりがいいので、洗練された楽しい時間となった。これなら海外の知人にも推薦できる。  閉じる

投稿日:2016/05/30

土曜日のランチに初、久兵衛でお寿司です。銀座本館で予約したのに、お席は新館ですと言われ、斜め向かいの新館へ仲居さんが案内し...  続きを読むてくれました。上り口の木が古い感じが残念。
１階のカウンター席ですが、座敷を掘ってあり、カーペット敷の足元に足を入れてカウンタに向かう、って感じです。お寿司はどれも上品でさすがです。苦手なアナゴがぷっくりと美味しい事。ウニもよかった・・途中で握りの食べ方。倒してお箸でつかんで、ネタを下にして口に入れる、そうするとネタの味がよく味わえる、と。初めて知りました。
わかめと大根のポン酢は何杯でもお代わりできるのがサービスよいですね。  閉じる

投稿日:2015/11/15

創業記念感謝として
お昼は2,000円引きをしてるよ ♪

と在京の友人の一言で即決しました。^^

予約は11...  続きを読む:30～のみでした。
前の予定からしてその時間の到着は無理…
12:45頃到着しました。15分待ちとの事。
ウェイティングの人は4Fのギャラリーで
待つのですが、15分で大丈夫？と思わせる
ギャラリーを埋め尽くす人・人・人…
でも、本当に15分で呼ばれました。
凄い集客率ですね。

おまかせは、通常10,000円ですが
2,000円引き。飲み物代が浮いてラッキー！

カウンター越しに軽快にお話しながらの
お食事。巻き寿司講座もして頂き
楽しくて美味しいランチでした。^^
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投稿日:2015/11/05

とにかく有名なお店なので、味も雰囲気もすべてを期待して、ランチでの訪問です。ただ、結果として際立っていたのはお客を喜ばせる...  続きを読む板さんの応対だったように思います。手際のいい包丁さばきやお客への笑顔に気さくでフレンドリーな会話など。これは頑固おやじのおすし屋さんとは対極のものでしょう。一方で、味の方はずば抜けたものではないような。やっぱりランチなので、最高級のものが食べれるわけではないでしょうが、それでも地方で旬の新鮮なものを食べる時の感動的な味わいをここで期待するのはもしかしたら見当違いのような気がします。どの握りにも最後にスダチを掛けてくれるのですが、これもここは徳島じゃあるまいし、これもちょっと気になりました。ほか、文化という意味では、カウンター席で寿司を載せてくれるまな板型の焼き物は魯山人の発想したものですよね。しかし、黄瀬戸と伊賀釉の二種類の焼き物が交互に並んでいましたが、これはなんでしょうか。力強さも美しさもイマイチで、私は見た瞬間がっかり。聞くと女将さんが選んだもので魯山人の弟子の作品なんだそうですが、これでは期待外れ。とても久兵衛に来たという満足感は得られないと思いました。  閉じる

投稿日:2015/08/03

ミシュランの星を獲得している銀座の高級お寿司屋さん。
会社のランチ会で来店。夜と同じメニューをランチだと2000円引きで...  続きを読むいただけるということで、4000円のコースをいただきました。
一つ一つ丁寧に握って出されるお寿司はとっても美味しかったです。
仕事の合間だったので大急ぎで出してもらいましたが、できればお酒と一緒にゆっくりいただくのがいいでしょう。個人的にはトロと穴子が絶品でした。  閉じる

投稿日:2015/07/07