20131122-1 築地 寿司大さんの大行列…

2013/11/22 - 2013/11/22

翌11月23日が祝日なので、土曜日はお休みの築地市場。ちう事で、金曜日にお休みをいただいて、市場へ。折角やし、久しぶりに寿司大さん、並んでみるかと、凍えながら始発電車ですが…

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

始発電車で5:18に到着なんですが…平日とは思えない長蛇の列です。推定三時間半かな？しんどいなぁ。でも、折角やし、想定していた二時間半からすれば誤差？

やっとお店前にやってきました。7:47です。もう二時間半か…あと一時間くらいかね？

8:31に入店です。これでも、一人客と言う事で、順番譲って貰ったんで、20分は早く入ったんですが…

”冷酒？”どうやら、お店でのわたしのイメージは、すっかり冷酒のようですが…凍えたんで、熱燗でお願いします。

ちなみに、高はしさん通いもバレてるんで、”今日は何軒目？”って…こんな時間に二軒目、有りえへんやろ…

お通しは、春子鯛ですねぇ。好物です。いつものシマアジだって良いですが、これは幸先が良いかな？

すぐに、名物の焼き立て玉子焼きです。ホカホカが嬉しいやね

なので、一番奥の酔っ払い席、手狭です…

真ん中の板さんから、アン肝のお勧め頂きました。

ちょびっとでは有りますが、味濃いから、つまみにゃこんくらいがえぇかな。までも、シーズンにゃ早めか、アン肝としてはわりとあっさり目かも？

んじゃ、次は冬の味覚、カキを。小振りらしいんで、二つ頂きましょ。

小振りでは有りますが、海の香りですねぇ。

まだつまみます。寒ブリ、お願いです。白髪ネギを包んだ、細かい仕事ですな。一口に余る巨大な切り身は、脂乗り良しですね。

キンキです。なかなか生でいただく機会は無いんですが、とろっとしてえぇよね。

つまみの最後は、タチウオ頂きましょか。

ポン酢も出してくれましたが、ポン酢が続いてたんで、塩と酢橘でいただきます。これも、脂乗りの良い事で…

熱燗も一本半ですねぇ。そろそろ握って頂きましょ。んじゃ、白身を三貫でお願いです。

わたしの前の若い板さんも、酔っ払い客の乱暴な注文にも慣れて…んでも、一貫はご相談やね。タイかヒラメか、エンガワも有りますよって。んじゃ、エンガワをコリコリと頂きますかね。

続いて二貫は、完全におまかせです。冬の味覚は、ヒラスズキですな。分厚い白身が美味いねぇ。

んで、オニカサゴですな。さっぱりと。

変ったところで…目の前のケースに有りました、タコの頭です。握りは余りでないのか、炙りましょうかと言われましたが…そのまま握っちゃって下さい。懐かしの函館の味ですかな。

だいぶ温まって来ましたんで、ご期待に応えて？冷酒頂きます。

まだまだいただきまっせ。コハダお願いします。若い板さんが細工してくれましたが、も少し頑張れば、先輩方に近づけますかな。もちろん、〆加減は程よく…

セットでおなじみの釣りアジも。今日は徳島だそうです。さっき目の前を、高知のが通って…厨房から訂正。やっぱ徳島ですって。どこでもえぇけどね。

ボタンエビです。

名物、金目の昆布〆。美味いねぇ。ちなみに、もひとつの名物、サワラは…無いのね。サゴシでも良かったんですが、今日は他にしますか。

ちう事で、ハギですね。肝乗せです。この時期、絶品やね。

お腹も膨れ、えぇ感じに冷酒も減り…あと三貫と、お勧めの煮ハマを最後にお願いたしやす。

まずは、シーズンラストだそうな。生イクラです。

んで、冬の味覚、白子の軍艦です。茹でたて、ほっかほかですな。濃厚で美味いねぇ。つまみで頂けば、呑み過ぎ撃沈しそうな…

おまかせラストは、おどり。生の車エビの握りです。ボタンもえぇけど、こっちのが味が深いか？ま、酔っ払いの感想ですが。

尻尾、綺麗ね。

エビミソ詰まった頭は、炙って頂けます。

アラ汁とアガリと、

最後に、煮ハマグリ頂きますね。

んでは、ごちそうさん。なんか、今日は高級品が並んだんで、過去最高のお勘定…でも、満足であります。

この旅行記へのコメント （2）

• TSUNEさん 2013/11/25 06:49:03

  美味しそうですね^_^

  おはようございます。
  
  寿司、本当に美味しそうですね^_^
  40をすぎてようやく、寿司の旨さが少しわかり始めたような・・・(^^)
  築地にはよく行かれるのですか？
  仕事で築地にある会社に行く事はあっても、長い間食べに行ったことはないなぁ。
  今度、いってみようかな？と思える旅行記ありがとうございました。

  hhb00102さん からの返信 2013/12/01 21:26:03

  RE: 美味しそうですね^_^

  
  こんにちは、はじめまして
  
  亀レスすみませんm_m
  
  築地は、すっかり通いになっておりますが、色々な店が有って、面白いですねぇ。すっかり観光客向けな店も有りますが、市場らしい？雰囲気の店も有りますし。
  
  寿司屋さんなんかは、並んじゃってるんで、会社の昼休みに、とはいかないと思いますが、他にも美味しい店が有りますんで、是非贅沢なお昼にどぞ。
  
  それでは