20130706 築地 高はしさん、いさきの塩焼き → かとうさん、金目の西京焼き → 高はしさん、あゆの塩焼き

2013/07/06 - 2013/07/06

週中の体調不良が抜けきっておりませんが…いつも通り飲み食いすりゃ、元気になるでしょう？しかし、暑い日ですね…って、梅雨明けか。

ここんとこ、毎週ですが、朝と昼に高はしさん。合間にかとうさん。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

すんでのところで電車一本乗り遅れ…たった一本なのに、20分遅れですね。ま、えぇけど。今週も、人は少なめの市場かな？

今朝は、厨房隣の席ですな。コンロの熱気が伝わって来ますね。若旦那、玉の汗…

また青森岩崎のまぐろですねぇ。ネギトロ、いってみましょ。って、もうヤマですかぁ

輝いてますなぁ。今朝は、甘味が強めかな？

もうちっとお刺身欲しいので、好物わらさで。

身が締まって、えぇ食感。

いさき、焼いてもらいました。先週から予約済の、昼の部のお魚も焼きなんで、煮付けも心惹かれましたが…気温高めは、やっぱ塩焼きかな？

この時期に美味い好物ですから、逃せませんしねぇ。

夏は塩が心持ちきつめで、お酒が進みます。きれいに化粧塩。

んでは、またお昼に。

二軒目。の前に、ちと休憩。勝鬨橋で日向ぼっこ…って、風が強いね。気持ち良いけどね。

だいぶ、風で酔いが飛びました。んでは、二軒目行ってみましょ。おや、並んでませんねぇ。

奥の席確保です。

今朝は、塩辛ですねぇ。やっぱ、これやねぇ

お刺身は、すずきさんが良さそうかな。季節ですねぇ。

脂乗りは無いですが、その分、身の旨みが堪能出来ますかな。

黒板からは、やっぱ青いの。ほうれん草です。厨房へのオーダーは…”レンゴマ”ですか。ほうれん草も美味いですが、胡麻の甘味も良いですねぇ。

やっぱり、焼き物。金目の西京焼きをお願いしました。

皮はパリパリ、皮目の身はジューシーですなぁ。

今日もお酒控えめにしたら、笑われて…

さて、ルビンズ・コーヒーで一休み…さすがに、冷たいものが欲しいですね。

あっちゃこっちゃウロウロして、久しぶりに築地テラスです。

でも、もうお昼の時間で、周りの方々食事中…ハーブティーだけでは、居心地が…

では、いざお昼の部。隣の米花さん、もう閉店ですねぇ。

また奥の席です。さすがに長閑ですねぇ。

予約の品が焼き上がるまでのアテは…柔らか煮でえぇかな？

この気温になると、いつにもましてワサビが嬉しい。

お待ちかね。本日のお取置き品は、立派なあゆの塩焼きです。

やっぱ、あゆには蓼酢ですなぁ。

それにしても立派です。ので、あゆは丸齧りと思っていましたが、普通に頂き始め…なんだ、これでも丸齧りいけますね。頭もワタも、中骨も美味しく残さず頂きました。

おや、おまけを頂いちゃいました。ので、また神鷹も追加で。ホタテと…白身はひらめかな？

ホタテの甘味、ひらめの旨み…お陰様で、本日も呑み過ぎですが、若旦那ともゆっくりお話しできましたし。

来週の課題は…暑い時の中休みの場所だな…