20130720 築地 高はしさん、かさごの塩焼き → かとうさん、白いかの照焼き → 高はしさん、あゆの塩焼き

2013/07/20 - 2013/07/20

何だか涼しい？土曜日です。呑みながら深夜までゲームしてたんで、寝不足＋二日酔い…調子はイマイチですが、ま、週に一回の楽しみですから、ガッツリ呑んできますかね。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

今朝も7:00到着。いつものお三方が、もう並んでますね。でも、やっぱり土曜日にしては静かな市場です。

本日は、7:20過ぎの開店。おや、わたしまで入店出来ますね。ついてる。

いつもの。さて、なんにしようかな？の前に、若旦那から早くもお昼のメニューのご案内…

二日酔いには、やっぱり神鷹と汁ものを。しらすおろし。大根の優しい汁っ気が染みますなぁ。

お刺身は、生あじです。

微かな塩っ気もえぇもんやね。弾力もあって、食べ応えもなかなか。

肝付きのきんきにも惹かれましたが…かさごさんが塩焼きですね。こちらにいたしましょ。ver1.5ですから一夜干しね。

でっかくお口を開けての登場です。

いつもは煮付けなんですが、どんなもんやろね？ま、食べ辛いのは覚悟の上ですが。

干さなくても締まってる身が、一段と締まった感じ。旨み凝縮です。最後に、大好きな頬のとこ頂きましてごちそうさまです。

そ言えば、関係無いけど、久しぶりにおこぜを食べたくなった…

あっちゃこっちゃウロウロと…もう秋刀魚の季節ですなぁ。今年も楽しみですねぇ

さて、かとうさん…並んでる…

でも、団体さんが入ってたみたいで、すぐにごっそり空きました。

んで、一緒に並んでた方々、台湾の方？日本語無理だそうです。英語も少々…この店、日本語限定やけど…

ちう事で、お先にお三方の注文のお手伝い。お刺身食べたいって事でしたんで、簡単で良かったね。

んじゃ、わたしの注文もお願いします。

混んでる…あちらも外国のお客様っぽいね。大丈夫だったんかな？

しばらくして、お通しと一緒にぞろっとやって来ました。酔っ払いセットですなぁ。

お通しの塩辛。こいつが無いといけまへんね。

お刺身は、青だいですな。うまみたっぷりですなぁ。酒が進む…

黒板からは、なす油みそ。家で作ると、火を通し過ぎてなかなか上手くいかない品ですが…なすがじんわり美味いです。

本日のお目当て、白いかの照焼き登場。

かとうさんとしては、ちと小振りかな？それでも、十分なサイズですが。

ゲソも美味そうやねぇ

身がぷりぷり。夏のイカですなぁ…酒の進む品々で呑み過ぎた…

また、あっちゃこっちゃウロウロ。涼しくて、歩いてると気持ちが良いですなぁ。千鳥足ですけど…

お昼の部にやってまいりました。並んでませんねぇ。並ぶ時間見越して来たから、ちと早かったかな？

んでも、空きは一席やね。んでは、お昼の品々、よろしくです。

まずは、冷蔵庫から。あなごにこごり。先週からお願いしていた品だったり…

夏は、これが美味いですなぁ。冷やしてる分、やわらか煮に比べると、ちと塩っ気を感じますが、それがまた酒に合いますなぁ。

もう一品、欲しいけど…今日は目移りするくらい品が揃ってるね。でも、大物は無理なんで、軽めに。好物のわらさにいたしましょ。

んでも、これでヤマでした…いつもながら、ピンと切り立ってますなぁ。

おまけ、付けていただいちゃいました。今日のまぐろは、オーストラリアからやって来た、ミナミまぐろさんのようです。わりとあっさり目ですかな。んでも、食べ易いね。

本日のお昼スペシャル。あゆの塩焼きです。残念ながら、蓼酢は有りませんが、ま、よござんす。

今日は、頭からガジガジいってみましょ。頭も、ワタも美味いですなぁ…って、また呑み過ぎた。計8合かぁ…