🍢しぞーかおでん食べ歩記①　百年続く老舗「大衆酒場 多可能」

2023/03/28 - 2023/03/28

家康ゆかりの東海道の城や地を３泊４日で巡る旅です。
2～3泊目に静岡に連泊したのは「しぞーかおでん」をハシゴしたかった為でもあります。
でも今回の旅で行けたのは下記の５店のみ。

静岡おでんの店は伝統的に、
★お酒と共に夜つまむ「居酒屋系」と
☆子供たちがおやつ的に店先で頬張るような「駄菓子屋系」とに分かれます。

★大衆酒場多可能
★しずおかおでん三河屋
☆静岡おでんおがわ
☆おでんやおばちゃん駿府城公園店
☆大やきいも

ここでは先ず今年創業100年の老舗中の老舗：居酒屋系の「大衆酒場多可能」の “しぞーかおでん” です。

エリア 静岡市（葵区・駿河区）(静岡)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

昼間は良いお天気でしたが、夕方になり雨になりました。
泊まった「ホテルオーレイン」フロントで傘を借りて夕食に出向きます。
ホテルは駅からは少し離れていますが、飲食店エリアへのアクセスは却っていいくらいです。

ホテルオーレ イン 宿・ホテル

徒歩5分。
19：30　予約しておいた紺屋町の「大衆酒場 多可能」着。
あとから分かったのですが、徳川慶喜公屋敷跡の直ぐ向かい辺りに在ったみたいです。

「多可能」と書いて「たかの」

店主の名字が高野さんです。
昔は３文字の屋号が好まれたとかで、”多くの可能性” を持つ店という意味を込めた当て字なんでしょうね？

1923年（大正12年）創業。
今年創業100年。
一家四代にわたり暖簾を守る老舗の居酒屋です。

多可能 グルメ・レストラン

お客さんで満員で店内の写真はこれしか撮ることができませんでした。
カウンター８席、テーブル８席、小上がり12席、座敷32席ほどあるそうです。

カウンターの一番隅っこに陣取ります。
向こう端にも出張族と思しきオジ様が一人で座っていますね。
この後、直ぐにカウンターも埋まりました。
平日でも予約は必須だとのことです。

いい感じに飴色に燻された店内。
黒い木札の手書きメニューや整然と並んだ酒器が歴史を感じさせます。
大火や空襲で罹災しましたが現在の建物は
昭和36年（1961年）～のものだそうです。

でもコロナのパーテーションが少々目障り。
もうそろそろこういったポーズの産物は取っ払ってもいいのではないかと個人的には思います。
お酒の席で会話の時にマスクをしているグループなんか見た事ありませんよ。

カウンター客は一人酒っていう人も多いし・・

枝豆と茹で落花生？とらっきょうの向こうに鍋からはみ出したおでんの串が見えています

静岡に来たら先ずは「サッポロ静岡麦酒」中ジョッキ税込605円。

静岡県で製造され県内だけで呑めるビールです。
静岡麦酒は敢えて「静岡ばくしゅ」と読みます。

私、皆が変人だと言うのですが、先におつまみを摘むとビールが唯の苦い水になってしまうので、兎に角何も口にしないうちに空きっ腹に流し込みたいんです。
「美味い酒には旨い肴」「旨い肴でビールがすすむ」というのが分からない　(ｰ ｰ;)
どなたか賛同して下さる方、コメント下さい（居ないよね・・）

お通しは小松菜のお浸し。
居酒屋にしては珍しくお通し代は無料です。

カウンター内の大将やフロアのスタッフ皆さん、次々と入る注文にもの凄く忙しいだろうに、テキパキと愛想よく捌いていらっしゃいました。
そんなお店の雰囲気も100年モノの熟成の味なんでしょうね。

ビールが空になったら次はこの店の定番：地元の「萩錦」の一合瓶をぬる燗で。
418円は安い！ので気軽に頼めます。
私も日本酒は肴と一緒でも邪魔にはなりません。
この店の有名な年代モノの銅製燗付け器を見てみたかったけれどそういうチャンスは訪れなかったのが残念。
「萩錦」は日本有数の清流：安倍川の超軟水の伏流水で醸造されたものだそうです。

カウンター上の大皿料理。
普段目にしない「ながらみ」や「うみつぼ」など巻貝の煮付けが並びます。

静岡県民御用達「ながらみ」を単品で注文しましたが、「うみつぼ」との貝の盛合わせにもできたようで、知らなかったのが不覚でした。
「ながらみ」は静岡人のふる里の味だとかで、昔はバケツ１杯で幾らという部類でしたが、近年は不漁で高級品になってしまったそうです。
事実、これで880円です。

楊枝で肝までクルリンと抜き取れます。
味付けは控えめ。

次、メインディッシュのおでんといきましょう。
通年メニューではなく、10～４月の季節限定らしいです。

牛すじだけは税込242円。
その他は121円。

大根、黒はんぺん、牛すじを頂きます（484円）
青のりや魚のだし粉がおでんの味を一層引き立てます。
辛子も添えられていますが、私は付けない方が好み。
静岡ではおでんに大根は入れないというお店もある中、私はやっぱ外せない。
牛すじもホロホロ凄く柔らかくて味が染みてます。

「しぞーかおでん」なら関東には無い黒はんぺんは必食ですネ。
普通の白はんぺんの原材料は白身魚ですが、黒はんぺんは静岡県で獲れやすいサバやイワシなどの赤身魚を使っています。
イワシのつみれをもう少し柔らかくして平たく成型したような感じです。

本日の注文品一式

メニュー立ては私の歳より長くこの店で働いているかもしれない年代物

20歳未満やお子ちゃま連れの客は入店不可。

複数人で来ればもっと色々頼んでシェア出来るのにな～と、毎度のことながらこういうお店ではお一人様の寂しさもよぎります。

尤も、一人旅どころか飲食店に一人では入れないという女性もいる中、私は全然平気（もう女じゃないから？）
このお店もカウンター席もあるし、一人でイチゲンさんで行っても抵抗なく楽しめました。

お会計は現金のみ。
本日は2,387円でした。

お会計の際、四代目店主さんに「100周年の今年は何かイベントするのですか？」と伺うと、
「特に何もやりません。唯の通過点です。」とのお話しでした。

外に出ると雨も上がっていました

ホテルフロントに傘を返して、沢山歩いて沢山食べた今日も無事終わります。