新宿発の中華バル「グリルアンドバーハナヤ」～匠の技が冴える中華風カレーで多くの中毒者を生み出している隠れ家的なグリルバー～

2021/07/20 - 2021/07/20

ここ数年で料理のジャンルとして厚みを増してきたと思われるのがカレーです。従来より日本で食べられてきた洋食店のカレーや北インドカレー、さらにはここ10年位で急速に広まった南インドミールズに加え、スパイスカレーのお店も急増しているように感じられます。ジャンルとしてまだまだユニークと感じるのは、中華料理とカレーを融合した中華カレーです。

新宿歌舞伎町にある「グリルアンドバーハナヤ」は、中華料理の分野で豊富な経験を有するシェフが地元岡山で評判になった上海角煮カレーを東京でも食べてほしいと一発奮起して開業したお店です。上海角煮カレー以外に、四川麻婆カレーや海老キーマカレー等、中華とカレーの両方が好きな人には、気にならずにはいられないラインアップが揃っていますが、同店の料理を食べた感想として感じるのは味の基本がしっかりとしているので、何を食べてもおいしいと感じたことです。中華風カレーはもちろんですが、おいしい中華を食べたいと思った時にもお勧めしたいお店です。

エリア 新宿(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

西武鉄道新宿駅です。

西武線沿いを歩きます。

お店を見つけました。

入口です。

お店は地下一階にあります。

ランチメニューです。

一品料理のメニューです。こちらは夜用ですね。

店内です。店名のとおり、夜はバーとして機能しています。

注文を終え、お冷をいただきました。

注文したのは、上海角煮カレーです。

パクチーをトッピングしました。

カレーというよりも豚の角煮丼に近いですが、絶妙なカレーと中華の融合です。これは人気が出ますね。

夜のメニューですが、気になりました。

カレー以外の一品類も魅力的です。

再訪を誓いました。

夜は自粛ムードのため、利用者は限られているような感じでした。

JR新宿駅方面に向かいました。

靖国通りです。

新宿駅西口方面です。

夜も利用しました。

おすすめ前菜３種です。店主の腕が感じられました。

蒸し豚です。ゴマダレで味がついています。

蒸し鶏のネギソースです。

海老とトマトの冷菜です。

店主は奥で調理していました。

この日のメインは、四川麻婆カレーです。

山椒はそれほど効いていなく食べやすい味でした。

カレーよりも中華の方が主張が強いと感じましたが、角煮カレーと同様に美味しかったです。

お店を後にしました。

海老キーマも気になり、再訪しました。

カレー以外にも色々あり、気になります。

この日はまずローストビーフ中華風を食べました。

中華ソースとお肉の相性は抜群でした。

お肉の火入れは完璧でした。

この日のメインは、海老キーマカレーです。

牛ひき肉のキーマに海老を入れて、炒めたような感じでした。牛ひき肉はミンチ状になっていなく、お肉の旨味が抜け出さないように炒めていますので、よくあるカレーのキーマよりもワンランク上の味でした。他の中華カレーと同様にかなり美味しかったです。

この日も大満足でした。

西武新宿駅を利用して高田馬場駅まで向かいました。