20210613 京都 祇園のいづ重で、あゆ姿寿司、鯖寿司、あじ寿司

2021/06/13 - 2021/06/13

八坂神社から東大路通り渡って、四条通りに入ってすぐのお寿司屋さん。老舗やし、昔から名前くらいは知ってるし、しょっちゅう前を通るのだけれど…入った事も持ち帰りした事も無かったり。

が、先週やったかな？ふと店頭のケース内に素敵なお姿を拝見。これはいただいてみないと。

エリア 東山・祇園・北白川(京都)

京都のお寿司ですから、持ち帰りのお客さんが並んでたりを見ることはありましたけれど、どうやら店内でもいただけるみたいです。

普段なら、お寿司を持ち帰るか店内でいただくかとなると、断然店内なのですけれど…お酒の提供が無い場合は…どっちもどっちやなぁ。

達筆なお品書きには…お値段が無いですねぇ。

んでも、隣のサンプルケースにはお値段あります。私でも入って良さそうなお値段かな。

それだけならまた通り過ぎるかもですが、目を惹くお姿は奥の方に…

こんなのもやってるのね。￥500はいかにもお安いのですが…先程見たお寿司の値段とは随分違った価格帯で。

お食事ですか？奥どうぞと。今んとこ貸切ですね。

舟形の旧看板でしょか。業平寿司？の下にいづ重となってますが…

隣には紫陽花が…浮かんでる？

さて、お品書きでも見させてもらいましょう。実は入店後すぐに、店頭が持ち帰りの方でバタついてる様子。10分ほど放っておかましたのでこれ幸いと、ゆっくりと。

盛合せもありますねぇ。左下には、その他応相談っぽく。後で訊いてみるかな？

なんも書いてないけれど…お酒はあかんやろなぁ。断られるのも寂しいので、黙っときましょ。

ようやく手が空いたか、若い兄ちゃんがお茶持って来てくれました。んじゃ、この盛合せをお願いです。あと、これは何貫から頼めるかしらと尋ねますと…店頭に確認行っちゃいましたね。あんまり訊かれないのかしら？

注文が通りますと…店頭の方で焼物オーダー？奥やなくて？店の構造がよく分からんけれど。焼いて握って、他のんは切り分けて、10分もかからんですね。やはり店頭から運ばれてくるのね。

お吸い物は奥の厨房から…湯葉、三つ葉、なんか京都っぽい？

竹籠の中には、あゆの姿寿司。焼きたてをどうぞと。

さすが、綺麗な焼き加減です。

もちろん、頭からいただきます。蓼酢やなくて、大葉酢。蓼酢でいただくのに比べて、随分優しい…この形ですとワタが無いので、優しい大葉酢が良いのですな。

尻尾の方は、大葉酢無しでいただいてみます。塩焼きの味ですなぁ…お酒でワタ喰いたくなって来たかも。んでも、お酒自粛中では、何処へ行っても…

次は、あじ寿司行ってみましょう。実は、鯵では無く、縞鯵らしいですが。

四貫でハーフだそうです。

プリッとした、縞鯵らしい食感。

淡白で好みのお味。大葉と白板昆布も効いてますねぇ。酒の友なら、何貫でもいただけそう。

最後に竹籠の奥、鮎の後ろにラスボスっぽく控えてる鯖をいただきましょうか。

白板昆布で無く、しっかり昆布巻かれてます。

取り皿で丁寧に昆布を剥がしてからいただくです。

もう夏。あんまり鯖の季節では無いと思ふけれど、しっかり脂を感じる分厚さ。

試しに、最後の一貫は昆布を外さずにかぶりついてみます。昆布よりも、断然鯖の味が勝ってますから、一貫くらいは昆布ごともえぇかも。

店内は相変わらず貸切…あ、お客さんいらっしゃいましたね。んでも、店頭の持ち帰りの方が断然忙しそう。

店頭へ、お勘定に向かうと…また混んでるね。大正期のお品書きが飾ってるんで、一枚。

お会計は、クレジットカードで簡単に。ごちそうさまでした。

なんだか食べ過ぎ。カフェ行くつもりやったけど、いったん宿に引き返すか…