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こないだいただいた、蘭州牛肉麺、なかなか良かったですねぇ。ちょいと買い物もあって、三条の方に行きます。も一つの気になる牛肉麺をいただきに行きますかな。

20210612 京都 三条の百歳牛肉麺で、今度は台湾風をお願いしてみる

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2021/06/12 - 2021/06/12

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hhb00102

hhb00102さん

こないだいただいた、蘭州牛肉麺、なかなか良かったですねぇ。ちょいと買い物もあって、三条の方に行きます。も一つの気になる牛肉麺をいただきに行きますかな。

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  • 大した距離では無いと思ふて来たけれど、やっぱり今日は湿気が…ちと汗ばんでるかも。汗をかきかきいただく牛肉麺もえぇもんやね。知らんけど。

    大した距離では無いと思ふて来たけれど、やっぱり今日は湿気が…ちと汗ばんでるかも。汗をかきかきいただく牛肉麺もえぇもんやね。知らんけど。

  • 入ってすぐのカウンター着席。先客お一人帰るとこみたいなんで、もっと奥でもえぇねんけど…ここなら麺を打ってる様子見えるしね。

    入ってすぐのカウンター着席。先客お一人帰るとこみたいなんで、もっと奥でもえぇねんけど…ここなら麺を打ってる様子見えるしね。

  • 注文決まってるけど、一応お品書きを…見ようとしたら、お兄さん、ご注文はって…

    注文決まってるけど、一応お品書きを…見ようとしたら、お兄さん、ご注文はって…

  • これ、お願いです。蘭州牛肉麺と、台湾の牛肉麺って、随分かけ離れてる感じがして、とても気になるのです。

    これ、お願いです。蘭州牛肉麺と、台湾の牛肉麺って、随分かけ離れてる感じがして、とても気になるのです。

  • 貸切になってしまいました。麺を打つ音が響く…

    貸切になってしまいました。麺を打つ音が響く…

  • 完成です。台湾風牛肉麺に、牛バラ飯をセットで。

    完成です。台湾風牛肉麺に、牛バラ飯をセットで。

  • 赤い…蘭州牛肉麺より赤いくらいじゃ?台湾の牛肉麺で赤いと言えばトマト味?

    赤い…蘭州牛肉麺より赤いくらいじゃ?台湾の牛肉麺で赤いと言えばトマト味?

  • 早速スープを啜ってみます。赤は辣油っぽいですねぇ。ちうか、蘭州牛肉麺の味ですなぁ。

    早速スープを啜ってみます。赤は辣油っぽいですねぇ。ちうか、蘭州牛肉麺の味ですなぁ。

  • 牛肉は、薄切りの蘭州牛肉麺とは違って、柔らか角煮みたいな。んでも、台湾っぽく五香粉や八角の味付けではないかな。

    牛肉は、薄切りの蘭州牛肉麺とは違って、柔らか角煮みたいな。んでも、台湾っぽく五香粉や八角の味付けではないかな。

  • 味玉と湯掻いた青梗菜。香菜は無いのね。

    味玉と湯掻いた青梗菜。香菜は無いのね。

  • 前回平打ちにしたので、今回は細麺。細麺の方が弾力あって拉麺ですねぇ。不揃いなとこも、目の前でベンベンやってた感じがえぇなぁ。

    前回平打ちにしたので、今回は細麺。細麺の方が弾力あって拉麺ですねぇ。不揃いなとこも、目の前でベンベンやってた感じがえぇなぁ。

  • 牛バラ飯は、写真と違って、玉子とかは無し。セットのサイドメニューやからね。

    牛バラ飯は、写真と違って、玉子とかは無し。セットのサイドメニューやからね。

  • 煮汁が染み染みやね。

    煮汁が染み染みやね。

  • いただいてみて、あんまり台湾な感じなく、蘭州牛肉麺のアレンジみたいな感じかな?強いて言えば、名古屋名物台湾ラーメンみたいな辛さ。台湾の牛肉麺を是非にってんでなければ、蘭州牛肉麺を少し変化させた感じで美味しくいただけるかと。<br /><br />さて、買い物行った来るかな?ごちそうさまでした。

    いただいてみて、あんまり台湾な感じなく、蘭州牛肉麺のアレンジみたいな感じかな?強いて言えば、名古屋名物台湾ラーメンみたいな辛さ。台湾の牛肉麺を是非にってんでなければ、蘭州牛肉麺を少し変化させた感じで美味しくいただけるかと。

    さて、買い物行った来るかな?ごちそうさまでした。

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