20190622-1 豊洲高はしさん、四葉胡瓜とか→海老芋とか→ひらまさたたきとか→新物時鮭塩焼→あゆ塩焼

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2019/06/22 - 2019/06/22

241位(同エリア1000件中)

hhb00102さん

土曜日ですね。いつものお店に行く日ですね…

梅雨時ですから天気予報確認。んで、候補の貸ケッタマシンポートの状況を確認。地下鉄乗って、途中からケッタマシンで良さそうね。では、お出かけ…ん？なんか忘れてる？あ、お品書きは、現地着いてから確認にしますか…

エリア

待機台数多かったんで、清澄庭園のポートから。ちとギアの具合悪いんに当たってしまったんで、30分ギリギリで到着ですね。喫茶店寄る時間は無さそうなんで、お店前に。

少し早いけど、お馴染みさんがお二人やって来ますね。
お話しながら、お品書き確認。珍しく赤文字入りですね。詳しいお馴染みさん、きんきコース10,000円基準なら、赤文字の方が適正かなと。
赤文字もそやけど、お値段に差をつけられると、一層迷いますねぇ。
おや、右下に久しぶりの例のお魚が…ん、こっちに目が行ってしまって、まだメインが決まらん…

おや、遠方からのお馴染みさんは飛込みですか。ま、空席有りとなってますからね。
開店の時間です。パタパタと着席。しばらくして、目の前にはいつものがセットされます。

今朝はこの時間からダクトが頑張ってる気がする…

んで、メインの注文確認。なんとなく、アレかな？実は、もう頭ン中例の魚が泳いでするけど。

さて、他のお品を確認…

ん？当店、焼魚を焦がすのは名物ですが、何やらこのタイミングで焦げる香り？あ、大事には至らなかったようですね。
はじめのひとくちは、湯掻いたばかりの本鮪さんでポン酢おろし。
さっと湯掻いても脂の味が濃いまぐろさんやね。さっぱりいただける、ポン酢が合うと思ふ。
お漬物は二種盛り。
好調な泉州水茄子、味噌漬ですね。今朝のは少し浅めですかな。食感はこの方がえぇかも。

ちょっとびっくりは、この胡瓜。四葉と書いて、スゥヨウと読むそうですが…一文字目中国語読みと二文字目に音読み合わせる？

のは、ま、えぇとして。皮の青々した感じが素敵ですねぇ。味わいもびっくりな、えぇ感じです。
甘酢漬け。今朝はセロリです。
しっかり漬かってますねぇ。

お隣のお馴染みさんが、漬け汁に炭酸入れて飲みたい言うてますが…六街区の自販機にWILKINSON売ってますけど…
なんか、ハイカラなんが。ロメインレタスって、久しぶりかな？
レタスの煮浸し。薄味のお汁が合いますなぁ。パリパリ。

今日は小皿で少しずつ。洗いもん、大変やろなぁ…

は、ともかく、海老芋の築地風。
ツヤツヤし過ぎない感じが築地風でしょか？
えぇ染み加減です。ほんのり土の香りも好いものね。
せっせとお野菜と神鷹をいただいておりますと、お刺身の時間です。

お品書きでは、控えめかと感じたんやけど…すげぇ盛りですな。
何しろ、鮪さんです。はるばるニュージーランドからいらした、インド鮪。小さめなんだそうで。トロんとこと赤身のとこの盛合せ。

小さくてもインド鮪ですねぇ。味が濃いぃねぇ。

けっこ満足では有りますが、例のん焼いてもらってます。今のうちに、先ほどの小蛤を味わうとしましょ。

先ずは、少し冷めたお汁をずずっと。お出汁としては控えめかな？
その分、身に旨みがしっかり残ってる気がする。この貝、酒蒸しで一杯やりたいかも。
あゆの塩焼もやって来ました。やっぱり二本盛で。鮭が思ってたより食べ応えあったけど、どうかな？
が、やっぱり美味そうです。ちうか、大口開けて恨めしそうです？
身は厚いですが、お腹はパンパンってぇほどでも無いかな？
んでも、えぇ感じに…ちうか、けっこな感じにお腹の苦み。たで酢が合いますねぇ。
バリバリ幸せにあゆを齧っておりますと、他のお客様がソワソワと。時計見ると…もうすぐ第一部終了の時間やん。おわりのひとくち、セットされてるやん。
あゆがしっかり苦かったんで、桃の甘味がホッとしますねぇ。

今日はけっこ自分の好みに相性良い感じ。ごちそうさまでした。また来週。
もろうたコーヒー持って、屋上経由でぐるり公園。途中、数回道訊かれますが…英語は兎も角、普通語での問い合わせはちょっと…

さて、ゆっくりしますかね。天気はまだ大丈夫そう。
東京タワー、見えてます。