20190116 豊洲 寿司大さん 水曜開市日のせい？待ち無しで入店って、いつ以来やろね？

2019/01/16 - 2019/01/16

三連休明けたばかりで申し訳無いのですが…用事も有るし、職場に"探さないでください"と告げてお休みです。

んでも、用事までは時間有るので、お寿司屋さんに行ってみましょう。混んでたら撤退でも止む無し。そ言えば、週初からマグロ競りの見学始まったっけ？また往時の築地のような大行列になってるんかしら？

エリア 豊洲(東京)

早朝5:00初の始発に乗車。3回の乗り換えで到着したんは、5:45くらいでしたでしょか？ん？行列無いけど、何か有ったかしら？お店前にはお馴染みさんが。お店の方とお話されてますが…なんと、空き席が有るのですね。ちと動揺？してしまいました。

んでも、ちょっと厠に行かせてくださいましね。

戻っても、行列無し。なので、そのまま店内に。角席の隣です。

お馴染みさんは、も一人お馴染みさんと待ち合わせになったようで、しばらく待つそうですな。

お通しに、なんだけオモチロイのが出てきました。見た目だけやったら、もんぜき通りのきつねやさんの名物。の、ミニチュア？

もちろん、ちゃいますね。穴子の肝煮のようです。珍品ですなぁ。

って、今日はそんなに呑まないつもりなのですが、もう大関が減っていくのですが…

特段注文しなくとも、つまみがやって来ます。

真ん中の板さんお得意？痛風巻きですねぇ。

などと言う品ではありませんね。カワハギの肝巻きです。爽やかな肝の甘味が素敵ですねぇ。

そろそろ一本目が空きそうなんが困るけど。

なんか、でけぇのがやって来ました。ハマグリらしいっす。

貝殻に浮いてるお汁も残さずいただかねばね。

潮の香りがたっぷりね。ヒモやらワタやら、いろんな味が楽しめます。

お次は、熱々のんが手渡し…って、すぐに持ってられんようになるんで、いったんお皿に。

ホタテの磯辺焼き。

齧りかけの撮影は難しいね。無理に撮らんで味わってれば良いのだけれど。

でっかい〆サバが二貫やって来ましたね。店長、何処やら言うてくれたんやけど…聞き逃した…

素晴らしい厚みと、脂乗りも良いですねぇ。仄かな酸味より、甘味感じるかなぁ。

焼き立て熱々、玉子焼きも。そろそろ手狭ですねぇ。ま、ゆっくりと頂きますか。

んでも、そろそろ外には待ち人が？

店長が巨大なブリの塊を捌き始め…そのサイズの切り身は握りは無理ではと…あ、わたしのでしたのね。おおきに。

ブリのネギ巻きやね。

薄く？切っては有るのだけれど、それでも一口に余ります。いや、二口でも余ります。

素晴らしい霞ですなぁ。えぇ甘味です。こちら、佐渡から。某店でもえぇのん入ってましたねぇ。

コロンと目の前に。トコブシ煮やね。地味ながら好物であります。

トコブシとしては、けっこえぇサイズで、厚みもありそな。

肝も立派。すでに何本大関が減ってるか、自分では勘定不能…

では、握りをお願いしましょ。先ずはコハダを。

編み込みのコハダやね。えぇ仕事やね。しっかり漬かった感じ。

サヨリもお願いしました。もちろん、皮のクルクル串が焼かれてきます。まだまだお酒が…

握りの身のとこも分厚くて立派。食べ応えありそ。

素敵な歯触りやねぇ。サッパリながら、脂と違って身の甘味を感じるかも。

まだまだ大関が進みます。ここんち、止めないからなぁ。何本目かなぁ？符牒を聞いてりゃ分かるかもですが…

ん、梅の季節？

アジです。長崎だそうです。五島かな？ま、どこでも。

サヨリの後で、すこし柔らかな食感。でも、旨みがしっかり。

白身を尋ねてみると…ヒラメとタイと…エンガワ昆布締め。ん？少し寂しいね。ヒラスズキとかアイナメとかホウボウとか…期待のもんもあったんやけど。それは、次のお楽しみに。

んじゃ、エンガワで。

いままでんと違うて、小振りな握りになります。が、存在感のある歯応えと旨み。

季節のサワラは、背腹でお願いしました。ちょうどヤマになってたらしく、取り寄せされてるっぽいけど…

ま、それほど待ちませんでしたがね。

スッキリした感じやったんで、こっち背中？訊いてみたら、こっちお腹ですって。

どっちも白くて甘そうやし、区別付かんかった…

確かに、食べ比べると全然ちゃうけどね。

やっぱ、こっちが好みやけどね。どっちも好きなんが困りもの。

お隣さんが美味そうに喰うてました。当店名物？キンメの昆布締め。

昆布のほんのり加減がえぇんよね。

珍しく？マグロなぞお願いしてみました。ちうても、赤身にしよか、ヅケをお願いするか…なんか、立派なマグロのサクやなぁ。赤身でも脂感じられそうなんで、ヅケにしてもらいます。

素敵な輝きですなぁ。ん、多分わたしにはヅケで良かった気がする。

もうヘロヘロっぽいので、店長にあと三貫でお願いします。

オドリですね。気のせいか尻尾がピクピク？呑み過ぎやな…

どうやら、先ほど追加した大関、五本目らしい…四本目のつもりやったのに。

ま、呑み過ぎはいつものこと？それより、プリプリの食感、魚の食感とは違ってえぇよね。

あ、お酒追加してて良かったかも。

この香ばしさとエビ味噌の風味、酒無しでは勿体ない。

が、そろそろ落ちそうです。イワシさんですね。時季では無いような気もしますが…

いや、いいイワシですね。脂乗りもほどほど。生で頂くんがちょうどな感じ。

もう、写真機の焦点も合って無いけどね…

お茶と味噌汁やって来ます。お姉さんが、しっかりタイミング見てるからと言うか…

口ん中、スッキリしますなぁ。ま、もう喰えませんけどね。

最後は、分厚い赤貝登場です。なんか、今日は潮の香り堪能な気がする。

ごちそうさまでした。もう呑めまへん。ん？8:00少し前？えらい長居してしまいました。すんまへん。

さすがに、もう行列が…

用事済ませに行くには、少しだけ早いかも。お茶にしますか。

お団子屋さんへ。んー、なんか七街区は漂白剤の臭いが満ちてるね。こちらのお店では無さそやけど…営業日とちゃう日にやってくれると嬉しいかも。

苦手な臭いは、店内までは追って来ないね。んじゃ、お茶にしようか、コーヒーにしようか…お茶はもらえるはず？コーヒーをお願いです。

ん、おおきにです。お茶頂いちゃいました。

コーヒー出来上がりまで、7～8分ですから、お茶が嬉しいのですね。

コーヒーも、けっこあっさりと呑み易くて好みだったりする。

んと、気が付くと20分近く居座っちゃいました。

ごちそうさん。お邪魔しました。

そのまま一階へ。

外に出ると、目の前に新橋行きのバスです。初めてやけど、乗ってみましょ。多分、目的地近くに行くはず…

国税局に行きたいのですと運ちゃんに訊いてみると、首を傾げられ。ならばと、旧築地市場正門前に行きたいと。あぁ、ガンケン前で降りて下さい、って。

いや、普通ガンケン前では通じないかと…知ってるから、がんセンター前で降りますが…朝日新聞横、国税局前やん。

んで…確定申告の問合せは、申告の開始日まではここでは出来なくて、ムショ行ってくれと。

ん、亀戸まで行くしかないか。

んじゃ、その前にまた一杯。

全然、ちうか、一個も用事済んでないので、アルコールの一杯でなくて。

いつものコーヒー屋さんです。

少し混んでるかな？

コーヒー受け取りまして…酔っ払いは、やっぱ外がえぇなぁ。

なんか、青々。

今日のカップは、銀座店の奴やね。

もう二か月になるのだっけ？ま、コーヒーの味に変わりは無いのですがね。

んじゃ、また土曜日に？

無理に休み取ってるのに、用事空振りじゃ済みません。えーと、西大島行って、亀戸行って…ん…すっかり出来上がってるから、ゆっくり一つずつ片づけましょ。