molmさんへのコメント一覧(35ページ)全587件
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こんにちは〜
molmさま
こんにちは〜。はじめまして。なつ０９０５と申します。
いつも足跡だけでご挨拶はまだだったような気がしています。
ごめんなさい。
二条城の近くにこんな素朴なお宿があるんですねぇ。
ちょっと気になっています。早速ホームページを見にいってしまいました。
これからもこんな素敵な旅行記楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いします。
RE: こちらこそ〜
なつ０９０５さま、はじめまして。
こちらこそ、いつも足跡だけですから。
小宿布屋は人気の町家宿です。
11月の紅葉時週末は半年前に予約が埋まるほどです。
１日２組限定ですが、素泊まり8,000円なので、まぁ高くはないかも。
最近は町家の宿が増えつつあります。
（そういや、石塀小路あたりに１泊８万円の料理旅館ができるとか）
リフォームしたのもあり、ほぼそのままで安いゲストハウスなんかもあり
選択肢が広がっているようです。
（地元民は宿泊しないので意外と内情を知らなかったりする）
毎年紅葉時になれば客室が足りない現状が発生し、今でも幾つか新たな
ホテルが建設中です。
その中でお気に召したものを選べば良いでしょうか。
あと、個人的に宿泊施設は得意分野ではないのであしからず。(苦笑)
地元の食なら多少は紹介しているのですが。（^^;
こちらこそ、宜しくお願い致します。
観光ピーク時になると渋滞でウンザリする京都市民molm2012年11月25日17時25分 返信する -
ありがとうございました〜〜♪
molmさん〜
はじめまして先日は私の旅行記に
☆ご覧頂き投票まで〜〜ありがとうございますm(((＿＿*)m☆
帯広私の父の実家があるのですが、最近ず〜と行っていないので懐しい気持ちと行かなければとちよっと反省・・・でした〜☆
江別市の小麦粉はるゆたかは買ったことがあるのですが・・・ゆめちからは知らなかったので今度、是非購入して食してみたいと思います〜〜!!!
パンは作るのも食べるのも大好きなので楽しみです〜〜♪
☆MIN
RE: こちらこそ〜♪
minmin1000さん、返事が遅れ申し訳ないです。
ゆめちからは、小麦の概念を覆す超強力粉です。
2014年頃には全国に普及しそうですし、現段階でも北海道の問屋から
直接仕入れも可能です。
お試しくださいませ。
molm
> molmさん〜
>
> はじめまして先日は私の旅行記に
>
> ☆ご覧頂き投票まで〜〜ありがとうございますm(((＿＿*)m☆
>
> 帯広私の父の実家があるのですが、最近ず〜と行っていないので懐しい気持ちと行かなければとちよっと反省・・・でした〜☆
>
> 江別市の小麦粉はるゆたかは買ったことがあるのですが・・・ゆめちからは知らなかったので今度、是非購入して食してみたいと思います〜〜!!!
>
> パンは作るのも食べるのも大好きなので楽しみです〜〜♪
>
> ☆MIN
>
>
>2012年11月22日22時41分 返信する -
ソムリエ人口
molmさん
あれっ、ここはこの夏に歩きましたがな、と。この蕎麦や、見覚えありと。
ソムリエ人口、日本は一番多いようですが。 日本はビールソムリエも
ありますよね。 こちらはそんなにないのですが。
molmさんも食物のことよくご存じですが、イビザ島で偶然あった日本人の女性、世界のあちこち食べ歩いていて、住んでた私よりロンドンの旨いどころ知ってましたね。
大将RE: ソムリエ人口は多いんでしょうね
大将さん、そういや今年の夏にこの辺りに来られましたね。
そば鶴を見覚えあるって、かなりの眼力ですよ。
東大路通に面してませんからね。
値段はそこそこしますが、そば・魚介類はお勧めですよ。
日本人のソムリエって多いのは聞いたことがあります。
確かに資格を持っていても知識不足な方が多いのも事実です。
（もちろんワインの幅って相当広いですからね）
以前にも、ソムリエ資格保持者でワイン販売している人でも、
自分の売ってる以外は全く知らなかったりするケースも遭遇。
でも、本旅行記に登場する氏は驚くほどの知識があり、大抵
質問したことは即答してくれますし。
個人的には非常に有難いブレーンですし、それでいて既に一流の
サービスマンですから。
あと、私の知識はまだまだですよ。
とりわけ食材や調理方法については並以下だと自負していますし。
またお声かけてくださいな。
molm2012年11月07日16時55分 返信するRE: RE: ソムリエ人口は多いんでしょうね
> 大将さん、そういや今年の夏にこの辺りに来られましたね。
>
> そば鶴を見覚えあるって、かなりの眼力ですよ。
> 東大路通に面してませんからね。
> 値段はそこそこしますが、そば・魚介類はお勧めですよ。
>
> 日本人のソムリエって多いのは聞いたことがあります。
> 確かに資格を持っていても知識不足な方が多いのも事実です。
> （もちろんワインの幅って相当広いですからね）
> 以前にも、ソムリエ資格保持者でワイン販売している人でも、
> 自分の売ってる以外は全く知らなかったりするケースも遭遇。
>
> でも、本旅行記に登場する氏は驚くほどの知識があり、大抵
> 質問したことは即答してくれますし。
> 個人的には非常に有難いブレーンですし、それでいて既に一流の
> サービスマンですから。
>
> あと、私の知識はまだまだですよ。
> とりわけ食材や調理方法については並以下だと自負していますし。
> またお声かけてくださいな。
>
>
> molm
molm殿
何事も極めるということは、凄いことです。 大将2012年11月08日09時42分 返信する -
おげんきですか？
molmさん
こんにちは・・・
先日美術館に行く前日、
たしか〜
下賀茂あたりのお店を紹介されていた・・・
旅日記が・・・と探したのですが。
見当たらず、致し方なしにネット情報を
検索して豆さんへ・・・
今、気が付きました。
次回、京都にお邪魔するときの
参考にさせて頂きます。
たった今、京都編お気に入りに登録
させて頂きました〜
４TRネーム通りの・・・のんき茂野2012年10月30日16時23分返信するRE: 何とかおげんきですよ
のんき茂野さま
返事が遅れ申し訳ないです。
とりあえず、平安神宮周辺と下鴨神社周辺の特集をご覧くださいませ。
平安神宮周辺
http://4travel.jp/traveler/molm/album/10665048/
下鴨神社周辺
http://4travel.jp/traveler/molm/album/10665288/
いずれは北白川･田中特集、一乗寺特集、大徳寺東側特集などを計画中です。
molm2012年11月01日00時43分 返信する -
ソ、ソムリエ様おもてなし(＠_＠;)
「通しあげ そば鶴」
美味しそう〜♪
食べた〜い！
行きた〜い！（ん〜〜〜なんとご親切に、細かい情報をありがとうございます。次回の京都旅行で行ければ嬉しいです＾＾）
それにしても、食は「大阪」かと思っていましたが、お洒落なお店っと言う点では京都もGOOOOOOOOOOOOOD！ですね\(~o~)／
私の住んでいる三重県には、こんな言い食堂、まあ、無いです(^_^;)
あ。
お昼前でーす。
仕事をサボりながら（コラッ！）写真を拝見していましたら、
メチャクチャお腹空いてきました〜〜〜（*^_^*）
ではでは〜〜〜♪
多良RE: そんな大袈裟な（＾＾；
多良さん、「通しあげ そば鶴」に食べに行きたいとコメント頂けて光栄です。
回し者でも何でもありまへんが、是非お足を運んでみてくださいまし。
週末の夜は予約した方がいいでしょうね。
この店、蕎麦屋なのに魚介類のアテに相当力を入れています。
モノが良いこともあり、決して安いとは言い切れませんが、食べるだけでも
堪能できますよ。
特に鯖のへしこは驚きでした。
まぁ私の場合は京都のほんの一部しか知らないですが、定番の店より少し
マニアックに紹介できればと考えています。
そば鶴のある一乗寺は、１本の通りの数百メートルにラーメン店が10軒以上
犇めき合う激戦区です。
でもラーメン以外の魅力的な店をご案内したいんですよ。
（そもそも殆どラーメンは食べないので）
今回のタイトルは、相手が実際にソムリエではあるものの、目を惹くために
つけてみただけです。（笑）
また、ご覧になってやってください。
旅行先の静岡東部から帰って来たばかりのmolm2012年10月28日23時02分 返信する -
はじめまして！ こんにちは。
この度は、私の拙い旅行記に投票をありがとうございます。
拝見しますと、京都在住との事。
私は大学時代左京区岩倉に下宿していましたし、同級生が
まだ京都にいますし、京都は大好きな地です。
また、拝見させて頂きます。
フォローさせて頂きます。
これからも宜しくお願いします。2012年10月20日17時38分返信する -
衝撃 @_@
molmさん☆
こんにちは♪
ご訪問、上高地の投票ありがとうございました^^
コメントなかったですが･･･
もしや！と思い、おじゃましたら､､､つ・つ・ついに〜登場ですね^^
こちらのコメント、かなり衝撃でした^^;
えぇぇ〜、小麦粉とイーストのみで出来上がるとは･･･
未知の世界ですね。イーストは餌がないと、いぃ仕事しないと洗脳されておりましたが、
よい小麦粉が、よい仕事をするんですね。ほんと、驚きです。
是非、そのまま、トースト ２パターンで食べてみたいです!!!
ナンもおいしそぅですね。そして地産地消の精神、共感します(*^о^*)/
そうそう、スープカリーもおいしそぅ♪ 見た目にもやられますね^^
その４があるのですね^^ こちらも含め、熟成されてますね(笑)))
では、はな♪RE: 衝撃 @_@ 、なのかも
はな♪さん、上高地旅行記にコメントなくてスミマセン。
> えぇぇ〜、小麦粉とイーストのみで出来上がるとは･･･
↑
こちらに関しては当方の調査不足で、再確認する必要があります。
誤解を招いてしまうと大変ですから。
ただ、「バター･砂糖･卵などは使用しておりません」と表示があり、
乳･乳製品に○が入っていないもんで。
となると、あとは塩と水だけなのか？
とにかく、パン作りの基礎や知識が不足しており申し訳ないです。
ゆめちから食パンは何もつけずに小麦の風味を楽しむのがお勧めかな。
キタノカオリのナンも風味が良かったです。
天竺さんもリストランテよしゆきさん(その１で紹介)も地元音更町の食材を
追求されています。
まさに地産地消で、道内ではますます広がっているようですよ。
次回以降はながくなりそうで先にはなりますが、その４･番外編もあるので
楽しみにしてくださいな。
先に静岡旅行を作成するであろうmolm2012年10月14日22時38分 返信する -
苦節3年越し（＾◇＾）
改めてmolmさんのお蔭でゆめちからの存在を知ることが出来たことをお礼申し上げます(*^^)v
「苦節3年越し」の旅行記、ようやく核心に！
全国的にも報道されるようになったゆめちからですが
今年は作付け面積がぐぐっと広がったと先日の道新にも出ていて
いよいよ本格的に生産開始ですね（＾◇＾）
十勝は食の宝庫ですが
千歳、長沼栗山栗沢由仁など空知の農もまた魅力的です。
先日、王子さま来道時道民仲間とランチオフ会は長沼のファームレストランで開催しました。
molmさんはゆめちからの事でも訪問されているからご存知かとは思いますが意外に知られていないような、、、、
ゆめちから始め日本の農産物をもっと大切に育て食べて行きたいものですね
そうそう、先日かりんちゃんが来た時に浜中町の「粉の実」のパン食べました。ゆめちからは使っていないと思いますがすっごく美味しかったです（*^_^*）
http://konanomi.blog69.fc2.com/blog-entry-52.html
お忙しいようですがしっかり食べて（こちらは心配なさそうですが）
しっかり寝て（？）くれぐれも身体には気を付けてお過ごし下さいね。
そうそう、オフ会の帰りにちょっと回り道して茶路めん羊牧場の前を通りました。秋の陽射しの中いろんな種類の羊が草を食んでいました。
丁度タイミング良く？その二日後に新聞武藤さんがコラム書かれていて
【日本に住んで15年のイラン人が「羊の肉、内臓、頭全部売って下さい。ようやく内臓まで小売してくれる所が見つかった」と感激して北海道まで家族で来ると言う】とのこと。更に【遺伝子が渇望する食の基本であり、宗教的にも神聖な存在】等々とありました。
「これはmolmさんに是非お知らせしたい！」と思っていた所でした。
FBには羊の写真は載せました（FB慣れていないので、、、）
ゆっくりいろいろお話し出来たらなぁと思います。
奈良コミュオフ会は無理みたいですが近江路オフ会は如何ですか？
（11月18日、ハンマーツアーです（＾◇＾）今回は雪ありません！）
RE: ２年前の旅行がやっとその３…
こちらこそ、今中さんのお蔭で充実した旅を送れました。(*^^)v
お礼を申し上げるのは当方ですよ。(´∀｀)
そう、その３で小麦粉に到達しました。
道内にて2012年の作付けが前年の６倍(6000ha)になっているとは驚きです。
十勝毎日新聞の記事
http://www.tokachi.co.jp/news/201209/20120921-0013593.php
となると、道外にも2014年から普及しそうですね。
もちろん農業立国は十勝だけではありません。(最も恵まれた土壌ですが)
空知も勿論そうですし、その４では栗山町が中心になるので、お待ちくださいませ。
(なんせ、その４は夕張から始まり長くなるもんで…)
粉の実は浜中町なんですか、さすがにこの辺りは農業も厳しい所でしょうが。
お一人で自家製酵母を育てながらだと、営業時間･日数は減ってしまうのが
現状で、通常より低温にして焼く時間を長くするんだとか。
茶路めん羊牧場は相変わらずご活躍のようですね。
京都でも常時食べられる店もあるんですが、結構高級店なもんで…。
すいません、ハンマーツアーには行きたいのですが、１１月は多忙な月のため
１０月末まで出欠の回答できない状態です。
キャプテンからも要請されているんですが、返事をしておらず申し訳ないです。
ハンマーツアー参加ならトレッキングシューズ(ローカット)を買いに行く予定のmolm2012年10月14日21時11分 返信する -
ゆめちから
molmさん、こんにちは♪
ゆめちからのパンは本当に美味しいですね！
ご存じ栗山町の「さわや」さんの角食はお値段もお手頃でゆめちから100％の美味しいパンが頂けますよね。
もちもちで、このパンを食べると他のパンは食べれないほど美味しいです。
そして近くなんですが、知的障害者の就労などを目的とした北広島市にある『グリーンパーク』というレストランでもゆめちからのパスタが頂けます。
やはり、弾力のあるもちっとした食感です。
家から5分のところにの「くるるの杜」という農産物直売所では、ゆめちからブレンドのパンが置いてありますが、けっこう割高です^^;
比較的十勝に行かなくても、私の家の近辺でもゆめちからの存在は広まっているようです。嬉しいことです♪
音更町は自然もいいお店もいっぱいあるところですね♪
今度ゆっくり訪れたいところです。
きーちゃん
RE: ゆめちからは未だ道外で広まっていません
きーちゃんさん、ゆめちからパンは美味しかったです。
栗山町の｢さわや｣にも寄ったのですが、訪れた日はパンが売ってませんでした。
その仕入れ元の勝部農場にもアポとって伺いましたので、その４をお待ちくださいませ。
ゆめちからパスタは、その１でも触れましたが、弾力あり噛み切りやすいタイプでした。
パンでもパスタでも小麦の味わいが素晴らしかったです。
特にパンは何もつけずに食べるのが好きでしたね。
本旅行記の冒頭に取材リンクがあるように、栗山町には日本最大の小麦農家
｢勝部農場｣がございます。
ゆめちからを初めて栽培された農家(北海道農業研究機構は除く)ですし、何も十勝だけのものではありません。
(芽室町も栽培されていましたが)
旅したのは2010年11月ですし、昨今の事情はきーちゃんさんの方がご存じでしょうから。
また新たな情報を得て、各農場も再訪問してみたいです。
小麦以外の農産物も求めてみたいmolm2012年10月13日00時54分 返信する
