molmさんへのコメント一覧(37ページ)全587件
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京阪神のグルメのことなら俺に聞けっ！
molmさん、おはよ〜ございます♪
デートコースのおススメグルメや単なるグルメ本などなど、本屋に行ってもそのたぐいの本は人気ですが、molmさんの旅行紀方が詳しく書いてある。
感想も面白いので参考にされてるファンの方も多いんじゃないかなぁ♪
HPとの連動で、お店もお客さんが増えてると思います。
「いるか喫茶バー」は、以前の旅行記でも見ましたが、バーと名のつく所には入りづらいのですが、ここは、喫茶バーなので入れそうです。
雰囲気もあって、こだわりのドリンクや料理も安くて美味しそう。
マスターとの語らいもバーの魅力のひとつでしょうね♪
ソムリエって縁がないのですが、以前田崎真也氏が、料理の鉄人で鉄人に勝った（多分）ことを思い出しました。お酒の知識はもちろん、料理の知識も豊富で作った料理も素晴らしかったと記憶しています。
お知り合いのソムリエさんとmolmさんと、お互いにウンチクを語り合い、楽しい一時を共有されたんだなぁと見させて頂きました♪
cross(^_^)v
RE: いやっ、それほどではありませんよ… （＾。＾；
crossさん、そんな京阪神まで網羅していませんし、京都ですらまだまだ
知らないもんで…。
冊子(特に情報誌)の場合はページ数や広告の都合もありますし、画一的な
印象を持つこともあるでしょう。
実際に店を開拓するのにこの手の本は参考にしませんし、信頼できる情報元を
自ら探すようにしています。
有難いことに信頼できる店から他店の情報を得たりする場合もあるもんで。
> HPとの連動で、お店もお客さんが増えてると思います。
↑いやぁ自分の旅行記なんぞ影響力すらありませんよ。
でも連動させて参考にしてもらえればという気持ちはありますが。
いるか喫茶バーは面白い店です。
マニアックと呼ばれるのを嫌いつつも、その拘りは尋常ではありませんから。
あと、マスターは殆ど話しませんので、あしからず。（＾＾；
もし打ち解けたらcrossさんを崇拝しますよ。(笑)
ソムリエっていっても、単に資格を得てホントにワインに詳しいんかいなと
疑ってしまう人も多いです。
自分の得意分野から少しでもズレると全くわかっていないソムリエも見て
いますし、取得してからも研鑽し続けないと膨大なワインに対応できる筈も
ありません。
（自分がソムリエの資格すら取れないのを棚上げにしてますが）
ここに登場する氏は、尋ねたことをほぼ即答してくれますし、実際に一流の
サービスマンでソムリエも持っているといった感じです。
彼は他人の悪口も言いませんし、決してソムリエで鼻にかけていることもまく、
周囲は誰もが一目置く人物です。
それだけに自分に時間を取ってもらい話しをできるだけでも有難いもんです。
彼から学ぶだけでなく、もっとこちらから有益な情報を提供できるような
｢おもてなし｣をしなければなりません。
でも、楽しい時間を共有できましたし、今後も定期的にしたいもんです。
移動中ＡＫＢ４８風に「いるかきっさ〜、いるかきっさ〜、いるかきっさ〜、バー！」と歌って
氏に半笑いされたmolm2012年09月21日20時05分 返信するRE: いやっ、それほどではありませんよ… （＾。＾；
crossさん、そんな京阪神まで網羅していませんし、京都ですらまだまだ
知らないもんで…。
冊子(特に情報誌)の場合はページ数や広告の都合もありますし、画一的な
印象を持つこともあるでしょう。
実際に店を開拓するのにこの手の本は参考にしませんし、信頼できる情報元を
自ら探すようにしています。
有難いことに信頼できる店から他店の情報を得たりする場合もあるもんで。
> HPとの連動で、お店もお客さんが増えてると思います。
↑いやぁ自分の旅行記なんぞ影響力すらありませんよ。
でも連動させて参考にしてもらえればという気持ちはありますが。
いるか喫茶バーは面白い店です。
マニアックと呼ばれるのを嫌いつつも、その拘りは尋常ではありませんから。
あと、マスターは殆ど話しませんので、あしからず。（＾＾；
もし打ち解けたらcrossさんを崇拝しますよ。(笑)
ソムリエっていっても、単に資格を得てホントにワインに詳しいんかいなと
疑ってしまう人も多いです。
自分の得意分野から少しでもズレると全くわかっていないソムリエも見て
いますし、取得してからも研鑽し続けないと膨大なワインに対応できる筈も
ありません。
（自分がソムリエの資格すら取れないのを棚上げにしてますが）
ここに登場する氏は、尋ねたことをほぼ即答してくれますし、実際に一流の
サービスマンでソムリエも持っているといった感じです。
彼は他人の悪口も言いませんし、決してソムリエで鼻にかけていることもまく、
周囲は誰もが一目置く人物です。
それだけに自分に時間を取ってもらい話しをできるだけでも有難いもんです。
彼から学ぶだけでなく、もっとこちらから有益な情報を提供できるような
｢おもてなし｣をしなければなりません。
でも、楽しい時間を共有できましたし、今後も定期的にしたいもんです。
移動中ＡＫＢ４８風に「いるかきっさ〜、いるかきっさ〜、いるかきっさ〜、バー！」と歌って
氏に半笑いされたmolm2012年09月21日20時08分 返信する -
こだわりの「おもてなし」参考になります
molmさん
はじめまして、ポストコミュのオフ会に投票いただきありがとうございました。
molmさんこだわりの、「おもてなし」見せていただきました。
１０月に京都に行くのですが、まだ何をするか、何を食べるか決めていないので、参考にさせていただきます。
旅行記のリストを拝見すると、まだまだたくさん良いお店があり、またゆっくり見せていただきますね。
パピー
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なかなか一筋縄では行けませんなあ
molm殿
さて、私は大食い。鳥、納豆、ひかりもん、梅干し等、結構食べず嫌いです。 というか、先ずは、色とか形で、これはアカン、と思う方で。
昔は刺身も寿司も食べませんでしたが。
酒？ 別になくてもいいです。 飲めない訳ではありませんが、理由もなく飲みません。 そして、紅茶党です。 たぶん、哺乳瓶の後、すぐに紅茶に入ったと思います。記憶でも、小学生の頃から朝はパンと紅茶。それもミルク。なので、普通の薄い紅茶は飲めません。
味、旨いほうがいいですが、口に合わなくても文句は言いません。食べながら、ぶちぶち言う位なら、最初から、口にいれんけど、 食べれたら感謝です。
さて、こんな我儘な客、どこに連れていってくださるでしょうか？ と思いながら拝見させていただきました。
大将RE: なかなかのご要望のようで
大将さん、見た目でダメだったりするんですか。
難題を突き付けられているようで。
内容からすると、まず寿司は外し、和食の場合だと大将さんが苦手とする
メニューは注文しない。
モーニングは地味ながらパンと紅茶でなんとかあります。
紅茶専門店なら、濃いけど渋みが残らない店があるから大丈夫。
本旅行記では大将さんにとって参考にならんかもしれませんが、おもてなし
する際は事前情報があれば選択しやすくなります。
意外と何でもいいってのが難しかったりするかも。
molm2012年09月09日02時55分 返信するRE: RE: なかなかのご要望のようで
> 大将さん、見た目でダメだったりするんですか。
> 難題を突き付けられているようで。
>
> 内容からすると、まず寿司は外し、和食の場合だと大将さんが苦手とする
> メニューは注文しない。
> モーニングは地味ながらパンと紅茶でなんとかあります。
> 紅茶専門店なら、濃いけど渋みが残らない店があるから大丈夫。
>
> 本旅行記では大将さんにとって参考にならんかもしれませんが、おもてなし
> する際は事前情報があれば選択しやすくなります。
> 意外と何でもいいってのが難しかったりするかも。
>
>
> molm
molmさん
二条城近くの食事処を訊いておくべきだった。失敗 大将2012年09月09日03時04分 返信するRE: 二条城の近くですか
大将さん、二条城の近くなら幾つか…。
ご友人が京都に来られるんですかね？
・グリルフレンチ(洋食屋) 要予約で旅行記にしています
http://4travel.jp/traveler/molm/album/10500263/
・閏(うるう) ランチ900円〜、ディナー2,500円〜のイタリアン
http://mrmd.co.jp/uruu/
・サルティンバンコ(イタリアン) ランチ1,600円〜
http://saltinbanco.jp/
何れも二条城から堀川通を挟んで徒歩10分圏内です。
また大将さんに勧めたモーニングの店も二条城の近所で、大宮御池交差点に
あるのが cafe SHIFT です。
http://kyoto-cafeshift.com/
余談ですが、本旅行記に掲載している玉子サンドの後継店｢喫茶マドラグ｣も
二条城の近く(閏のごく近所)にあります。
http://d.hatena.ne.jp/lamadrague/
こんなところでしょうか？
また何かあれば、お問い合わせくださいませ。
返信の内容が消えて(涙)コメント作成し直したmolm2012年09月09日12時14分 返信するRE: RE: 二条城の近くですか
> 大将さん、二条城の近くなら幾つか…。
> ご友人が京都に来られるんですかね？
>
> ・グリルフレンチ(洋食屋) 要予約で旅行記にしています
> http://4travel.jp/traveler/molm/album/10500263/
>
> ・閏(うるう) ランチ900円〜、ディナー2,500円〜のイタリアン
> http://mrmd.co.jp/uruu/
>
> ・サルティンバンコ(イタリアン) ランチ1,600円〜
> http://saltinbanco.jp/
>
> 何れも二条城から堀川通を挟んで徒歩10分圏内です。
>
> また大将さんに勧めたモーニングの店も二条城の近所で、大宮御池交差点に
> あるのが cafe SHIFT です。
> http://kyoto-cafeshift.com/
>
> 余談ですが、本旅行記に掲載している玉子サンドの後継店｢喫茶マドラグ｣も
> 二条城の近く(閏のごく近所)にあります。
> http://d.hatena.ne.jp/lamadrague/
>
> こんなところでしょうか？
> また何かあれば、お問い合わせくださいませ。
>
>
> 返信の内容が消えて(涙)コメント作成し直したmolm
molmさん
２度書き、すみませんねえ。 たまに私もあります。あの、コメントはどこにいってしまったのでしょう、ということが。
食事処、さすが、まるも、いや、molmさん。ご存じでしたね。実は、友達でなく、本人でした。。。 メールしてる時間もなくて。。。すみません。 大将2012年09月09日20時04分 返信するRE: えっ、ご本人？
大将さん、ということは(一時)帰国をされるってこと？
それで二条城の近くへ？
それだったら、もう少し調査せにゃなりませんね。
時間は残されているのでしょうか？
あっ、そうそう、喫茶マドラグは前(オーナー)の喫茶セブンの外観を
残してあるのであしからず。
コメントが消えたのは不思議なもんです。
確かに入力に時間はかかりましたが、「確認画面へ>>」をクリックした筈
なんですがねぇ。（−−；
余談ですが、最近は勝手にログアウトになることが多いです。
システムの問題なんやろか？
前回のコメント再入力は気持ちが折れかかっても何とか耐えたmolm2012年09月09日21時30分 返信するRE: RE: えっ、ご本人？
> 大将さん、ということは(一時)帰国をされるってこと？
> それで二条城の近くへ？
>
> それだったら、もう少し調査せにゃなりませんね。
> 時間は残されているのでしょうか？
>
> あっ、そうそう、喫茶マドラグは前(オーナー)の喫茶セブンの外観を
> 残してあるのであしからず。
>
> コメントが消えたのは不思議なもんです。
> 確かに入力に時間はかかりましたが、「確認画面へ>>」をクリックした筈
> なんですがねぇ。（−−；
> 余談ですが、最近は勝手にログアウトになることが多いです。
> システムの問題なんやろか？
>
>
> 前回のコメント再入力は気持ちが折れかかっても何とか耐えたmolm
molm殿
そうそう、特に長いの書いた時に限って消えうせる。 写真が５０枚とか、投票がとか、フォローが何をしたか、そんな無駄なことより、もっと改善してほしいこともあるのですが。 実は８月、２日のみ、京都にいて。今はＢＣＮ．でも、次回、頂いた情報を生かしたいと思います。有難うございました。 大将2012年09月10日17時30分 返信するRE: そういうことだったんですね
大将さん、８月に京都に来られてたんですね。
タイミングが合えば、またお声かけてくださいませ。
もしかすると、お役にたてるかもしれないので。
molm2012年09月10日18時12分 返信するRE: RE: そういうことだったんですね
> 大将さん、８月に京都に来られてたんですね。
>
> タイミングが合えば、またお声かけてくださいませ。
> もしかすると、お役にたてるかもしれないので。
>
> molm
molmさん、有難うございます。 大将2012年09月10日18時15分 返信する -
さすが〜のおもてなし・・(^o^)
molmさん こんばんは〜
お友だちのことをあれこれ考えて，お店の選択から，メニューのチョイス，どれもさすが，と思わせるおもてなしです。(^^)/
お友だちも喜んで帰られたことでしょうね。
京都にも，ランチだとかだと，リーズナブルなお店もあるのですね。
けっこう高級な店が多いというイメージですが，探せばあるのですね。
自分ももてなされた気分になりました。
ありがとうございます。
では，また〜
虫の音が聞こえてる〜かずママより
RE: いえいえ、それほどでも （＾＾；
かずママさん、返事が遅れて申し訳ないです。
まぁその親友は昔ほどではないものの、食い物にうるさいと言うより、
好みが色々あったりするんです。
今回は本人が苦手とする中華料理は外し、またガッツリ系も外して、
間にコーヒーを入れることは必須でした。
（しかも当人は喫茶店のハシゴが平気なタイプ）
予想以上にビックリと返事をもらいましたが、多少気を遣ってくれたことを
考慮しても満足してもらえたと思います。
確かに京都で高額を出せば、大抵美味しいものにありつけるでしょう。
その中で手頃なのに美味しい店を探すことを醍醐味としていますし、
京都だってリーズナブルで満足できる店はあるもんです。
かずママさんの京都バスツアー旅行では的確なアシストができず申し訳ない
気持ちでしたが、今回の旅行記でもてなすという臨場感が伝われば有難く、
また参考になれば幸いです。
秋の虫の音が好きなmolm2012年09月09日01時08分 返信する -
参考になります。
こんにちは
体調不良で会期中に行けるかどうか微妙なんですが一応情報集めしてますので大変参考になりました。
奈良でおもてなしと言ったたら非常に悩みます
京都は見どころも多いし京都≒和食じゃなくていろいろあるのでいいですね。
寒くなる前にぜひゆっくり回ってみたいと思ってます。
・・・らぼ・・・2012年09月03日11時15分返信する -
玉子サンド、食べたかったです〜(*^_^*)
molmさん☆
こんばんは♪
わー！！！
やっぱり、molmさんの「おもてなし」は、完璧ですねヽ(^o^)丿
しかも、コスパ最高で、味もmolmさんのお墨付きなんですもんね♪
玉子サンド、もうこの味は食べられないのですね(>_<)
私、卵焼きのサンド、本当に大好きで、最近食べられてないな〜と、むっちゃ「卵焼きサンド」が頭を回ってます(^_^;)
引き継がれてるお店、いつか行ってみたいです♪
昨日、今日と、オフ会で名古屋に行ってました♪
味噌にこみきしめん、おいしかったですー！！！！！
ガブ(^_^)vRE: 玉子サンド、後継店で食べてみますわ
ガブちゃん、そりゃどうも。＾＾
手頃な値段で収めたいのが本音ですからね。
友人も満足してくれたんで、何よりでしたわ。
今回の旅行記は、自分にとって｢おさらい｣ですが、ご覧になる方への
参考になればと思い作成しました。
閉店したコロナの玉子サンドはもう一度食べたかったですが、何とか
おじいちゃんが引退する前に体験できて良かったです。
当時も90歳を超えていたので、おじいちゃんのペースを守ってあげないと
いかんので、追加注文や多忙な時はテイクアウトも禁止だったんですよ。
ポストカードコミュのオフ会は、はな♪さんの旅行記で確認しました。
管理人のcrossさんからのご要望で、入会しておきましたよ。
molm2012年09月03日00時54分 返信するRE: わー、ポストカードの方でもよろしくですヽ(^o^)丿
お！！！！！
ポストカードでも、ご一緒嬉しいです♪
おととい、オフ会に参加しましたが、本当に楽しい方ばかりでした(^O^)
ぜひ、今度ご一緒しましょうね！
ガブ(^_^)v2012年09月03日08時49分 返信する -
素敵なおもてなし♪
「すごいビール」のmolmさん、はじめまして！
ミニオフ会の旅行記への投票、ありがとうございました。
他の皆様の奈良コミュの旅行記ではお見かけしますが、接点ありませんでしたね。
セレクトに制限が付くお友達のおもてなし、見事にミッション完了されたようですね。
言葉の端々から、京都を知りつくされている感が満載ではないですかっ！
素敵なお店のお料理のお写真よりも、どうやったらそこまで詳しくなれるんだろう？？？ということばかりが気になってしまいました。
これから秋、京都は特にさらに美味しいものが待っている季節ですね！
いいな〜RE: そう思って頂けたら幸いです♪
susanaさん、こちらこそはじめまして。
酒が飲めないくせにあんなシャツを着て、実は「すごくない」molmです。
JOECOOLさんには、すごいビール腹の方が似合ってるんじゃないかとまで。(苦笑)
susanaさんが参加された奈良コミュのオフ会は、自分が欠席したもんで。
しかも参加しても旅行記を作成しませんから。(汗)
（他の方ので充分なのと、作成したい旅行記が貯まっているもんで）
まだまだ京都を知ってはおりませんが、多少は知る部分はあるかも。
食事した際は、なるべく店のスタッフとコミュニケーションを取るようにしています。
お世辞じゃなく真面目に褒めたら、意外と話してくれるどころか、レシピまで
教えてくれることもありますから。
（それでも中には寡黙な人もいて情報収集できないこともありますが）
ある程度データが貯まれば、あとは整理したり組み合わせたりすればＯＫです。
今回の｢おもてなし｣も今まで蓄積してきた中からピックアップして案内、そして
旅行記を作成すればいいので、意外と労力はかかりません。
その一方で、初めての店を紹介する際は、メモや情報収集に腐心して時間が
かかることは度々あります。
とにかく私のテリトリー内であれば、気軽にお尋ねください。
タイミングが合えば、susanaさんも｢おもてなし｣させて頂きます。
これから秋になるにつれて、観光客が増え、大変な時期を迎えます。
まぁ地元経済にとっては有難い話なので、文句言っちゃあいけませんが。
molm2012年09月03日00時19分 返信するRE: RE: そう思って頂けたら幸いです♪
> 酒が飲めないくせにあんなシャツを着て、実は「すごくない」molmです。
> JOECOOLさんには、すごいビール腹の方が似合ってるんじゃないかとまで。(苦笑)
JOECOOLさんたらっ（笑）
どなたの旅行記でも、一番目立っていましたね〜
> まだまだ京都を知ってはおりませんが、多少は知る部分はあるかも。
まだまだって・・・
> 食事した際は、なるべく店のスタッフとコミュニケーションを取るようにしています。
> お世辞じゃなく真面目に褒めたら、意外と話してくれるどころか、レシピまで
> 教えてくれることもありますから。
> （それでも中には寡黙な人もいて情報収集できないこともありますが）
京都の方も基本は関西人ですから、コミュニケーション能力は総じて高めなのでしょうね。
> ある程度データが貯まれば、あとは整理したり組み合わせたりすればＯＫです。
整理、というのがなかなか出来ないのですよ・・・
> とにかく私のテリトリー内であれば、気軽にお尋ねください。
> タイミングが合えば、susanaさんも｢おもてなし｣させて頂きます。
わーい、ありがとうございます♪
> これから秋になるにつれて、観光客が増え、大変な時期を迎えます。
> まぁ地元経済にとっては有難い話なので、文句言っちゃあいけませんが。
京都の秋は、工夫しないと渋滞＆人ごみで終わってしまいそうですよね。
奈良コミュの11月のオフ会（24日のほうに参加できないか画策中）あたりも、京都は混みそう！2012年09月03日20時37分 返信するRE: 確かにデータ整理は大変ですが…
susanaさん、宜しければ「おもてなし」しますよ♪
実際に友人以外でも、ご案内したことあるもんで。
元々ランチ巡りをしていましたが、本格的に回るようになったのは
ここ４年程度です。
最初は何が良いのかわからないままでしたが、100軒を超えるくらいから
見えてくるようになってきました。
でも「まだまだ知らない」というのは本音ですけどね。
店巡りする際は、ある程度下調べしてから伺いますし、中には店を紹介
してもらうこともありますよ。
もちろん、こちらから情報を提供することも。
最近は店の魅力がどこにあるのかを探るようにしています。
それが店やスタッフへのリスペクトだと信じてますけどね。
奈良コミュはなるべく参加したいと思います。
susanaさんに会えるのを楽しみにしていますよ♪
molm2012年09月04日00時04分 返信する -
いい名前だと思います！
センスのあるいい名前だと思いますよ！
駅の付近に何があるか分かり易いですね。 -
これは創作料理
molmさん
毎度、お久しぶりです。 久々に旅行記拝見させていただきましたが、
これはスペイン料理というよりは、創作ですね。
でも、ガスパチョは実は、スープばかりではありません。カタルニアのミッシェランではオシャレにだすところもありますが。
大将RE: 知識不足で失敬
大将さん、お久しぶりです。
創作料理になるんですね。
もちろん日本人向けにアレンジしているでしょうし、個人的には
この店の味付けは好きだったりします。
ガスパチョはスープだけでなく、ソースという使い方もできるのでしょうか？
どうやら磨り潰すのが本流のようですが、最近はフードプロセッサーなどを
用いるケースもあるそうで。
中には角切りのままで出す店もあるみたい。
molm2012年08月31日08時48分 返信するRE: RE: 知識不足で失敬
> 大将さん、お久しぶりです。
> 創作料理になるんですね。
>
> もちろん日本人向けにアレンジしているでしょうし、個人的には
> この店の味付けは好きだったりします。
>
> ガスパチョはスープだけでなく、ソースという使い方もできるのでしょうか？
> どうやら磨り潰すのが本流のようですが、最近はフードプロセッサーなどを
> 用いるケースもあるそうで。
> 中には角切りのままで出す店もあるみたい。
>
> molm
molmさん
店もいろいろ。これがスペイン料理だ、これがｘｘだというのはないと思いますが、オリジナルの味が、いったいどれなのか、それより旨いというのもあるわけで。
大将2012年09月01日11時40分 返信するRE: 色々あって然るべきですよね
大将さん、創作ももちろん料理です。
私も王道を重視しますし、基礎があっての創作ですから。
最近、滋賀が本店の酒安売り店でスペイン産オレンジジュースに嵌ってます。
バレンシアオレンジをストレート果汁100%なんですが、酒屋が直でスペインから
仕入れており、価格の相場より明らかに安いんです。
ある店で紹介したら、安い旨いで店で仕入れるとコメント。
また、スペイン産ガスパチョのスープが268円/?で売っており、買うかどうか
迷ったほど。
因みに酒屋はこちらです。 http://www.likaman.co.jp/
molm2012年09月01日22時50分 返信する -
２００回目の訪問を賜りまして誠に有難うございます
molmさま、こんばんは。
何時も拙稿にお立寄りを賜りまして誠に有難うございます。
さて、本日、molmさまが小生のページを訪問されまして２００回目を記録致しました。
重ね重ね深謝しております。
今後とも亦何卒宜敷くお願い申します。
横浜臨海公園2012年08月17日18時17分返信する
