たまには「ベタ」な郷土料理1505　「卓袱料理＆カステラ＆小浜ちゃんぽん　“一二三亭＆ニュー小浜”　」　　　～長崎～

2015/05/20 - 2015/05/20

弾丸海外の旅とか、マニアックな国内の旅を好む私ですが、

たまには「ベタ」(関西芸人がいうところの定番中の定番の意)

な郷土料理を食することがあります。

今回は、長崎県の「卓袱料理＆カステラ＆小浜ちゃんぽん」をご紹介します。

九州での仕事のついでに訪れました。


★「ベタ」な郷土料理シリーズ

あんこう鍋(茨城)
http://4travel.jp/traveler/satorumo/album/10435999/
白石温麺（宮城)
http://4travel.jp/traveler/satorumo/album/10530961/
ほっきめし(宮城)
http://4travel.jp/travelogue/10865730
深川丼(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10876845
江戸蕎麦(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10879052
お好み焼き(大阪)
http://4travel.jp/travelogue/10883258
どぜう鍋（東京）
http://4travel.jp/travelogue/10902556
へぎそば(新潟)
http://4travel.jp/travelogue/10912408
牛鍋(神奈川)
http://4travel.jp/travelogue/10913116
品川めし(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10919410
柳川鍋(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10929908
稲庭うどん（秋田）
http://4travel.jp/travelogue/10940200
耳うどん＆大根そば(栃木)
http://4travel.jp/travelogue/10964395
ザンギ(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/10982097
ます寿司(富山)
http://4travel.jp/travelogue/10983305
おやき(長野)
http://4travel.jp/travelogue/10986494
昆布締め(富山)
http://4travel.jp/travelogue/10990518
きりたんぽ(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/10993870
皿そば（出石そば）（兵庫）
http://4travel.jp/travelogue/10996715
越前おろしそば（福井）
http://4travel.jp/travelogue/10997975
伊勢うどん＆さんま寿司＆赤福（三重）
http://4travel.jp/travelogue/11000289
讃岐うどん(香川)
http://4travel.jp/travelogue/11003802
はっと汁(岩手)
http://4travel.jp/travelogue/11010125
ラフテー＆沖縄そば＆ミミガー＆ソーキ＆ジューシー
＆ジーマーミー豆腐＆海ぶどう　(沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11013318
ポーク玉子＆中身汁＆てびち汁（沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11015587
味噌煮込みうどん＆名古屋コーチン　(愛知)
http://4travel.jp/travelogue/11017241
桜えび＆麦とろろ＆黒はんぺん(静岡)
http://4travel.jp/travelogue/11020078
江戸前天ぷら(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11022286
はりはり鍋＆ガッチョのから揚げ（大阪）
http://4travel.jp/travelogue/11022971
なめろう＆さんが焼き　(千葉)
http://4travel.jp/travelogue/11023712
メヒカリのから揚げ　(茨城)
http://4travel.jp/travelogue/11025248
猪鍋　(神奈川)
http://4travel.jp/travelogue/11027664
ハマグリ料理 (三重)
http://4travel.jp/travelogue/11028313
おっきりこみ＆ひもかわうどん （群馬)
http://4travel.jp/travelogue/11029709
下仁田こんにゃく＆上州ねぎ＆峠の釜めし（群馬）
http://4travel.jp/travelogue/11038703
けの汁＆貝焼き味噌＆じゃっぱ汁（青森）
http://4travel.jp/travelogue/11039206
ちゃんこ鍋（東京）
http://4travel.jp/travelogue/11040252
宇和島鯛めし＆鯛そうめん＆ふくめん＆今治せんざんき＆ジャコカツ（愛媛）
http://4travel.jp/travelogue/11040929
さつま汁＆じゃこ天　(愛媛)
http://4travel.jp/travelogue/11042773
鰹のタタキ＆鯨料理＆うつぼ料理＆どろめ　(高知)
http://4travel.jp/travelogue/11044152
ぼうぜの姿寿司（徳島）
http://4travel.jp/travelogue/11046138
水炊き＆おきゅうと＆もつ鍋＆がめ煮(福岡)
http://4travel.jp/travelogue/11049102
馬刺し＆一文字ぐるぐる＆高菜めし　(熊本)
http://4travel.jp/travelogue/11050921
きびなごの刺身＆豚骨＆薩摩揚げ＆地鶏刺身＆鶏飯＆かるかん(鹿児島)
http://4travel.jp/travelogue/11051631
りょうきゅう＆とり天＆だんご汁＆やせうま(大分)
http://4travel.jp/travelogue/11053103
信州そば(長野)
http://4travel.jp/travelogue/11055531
たら汁＆ホタルイカの酢味噌和え＆ぶり大根＆白海老料理(富山)
http://4travel.jp/travelogue/11057321
にゅうめん＆柿の葉寿司＆葛切り（奈良）
http://4travel.jp/travelogue/11066284
ちんこだんご＆あくまき(鹿児島)
http://4travel.jp/travelogue/11067346
卓袱料理＆カステラ＆小浜ちゃんぽん（長崎）
http://4travel.jp/travelogue/11067934
イカソーメン＆三平汁＆魚卵料理＆エビ料理＆じゃがバター＆ちゃんちゃん焼き(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11071058
馬刺し＆いなごの佃煮＆野沢菜天ぷら＆信州そば＆鯉料理(長野)
http://4travel.jp/travelogue/11075357
ゆば料理(栃木)
http://4travel.jp/travelogue/11075920
なまず料理(埼玉)
http://4travel.jp/travelogue/11078971
山賊焼（長野)
http://4travel.jp/travelogue/11077673
牛タン＆笹かまぼこ＆カキ料理＆ホヤ塩辛＆はらこ飯＆おくずかけ
＆定規山の三角揚げ(宮城)
http://4travel.jp/travelogue/11084463
江戸前寿司(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11091628
島寿司＆アシタバ料理(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11092499
ツブ貝＆カニ料理＆エビ料理＆魚卵料理＆貝料理＆かにめし＆いかめし
＆鱈料理(北海道)　
http://4travel.jp/travelogue/11095203
水沢うどん（群馬)
http://4travel.jp/travelogue/11097723
きしめん(愛知)
http://4travel.jp/travelogue/11099439
朴葉味噌＆朴葉寿司(岐阜)
http://4travel.jp/travelogue/11101273
氷見うどん＆白海老料理＆治部煮(富山＆石川）
http://4travel.jp/travelogue/11102830
かにめし＆鯖寿司＆羽二重餅(福井)
http://4travel.jp/travelogue/11103407
いぶりがっこ＆だまこもち＆きりたんぽ＆じゅんさい＆ハタハタ寿司
＆とんぶり(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11109824
ジンギスカン＆鮭飯寿司＆昆布巻き＆鮭切り込み＆ルイベ＆真たちポン酢
＆バターコーン＆いももち（北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11110647
タコしゃぶ＆鮭とば＆石狩鍋＆イカの沖漬け＆めふん＆カスベの煮付け(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11111030
室蘭やきとり＆松前漬け＆三升漬け＆山ワサビ(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11111663
はかりめ丼(千葉)
http://4travel.jp/travelogue/11113231
なんこ鍋(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11120902
ゴッコ汁＆行者にんにく料理(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11121645
京野菜＆おばんざい＆鰊そば(京都)
http://4travel.jp/travelogue/11122066
出雲(割子)そば＆しじみ汁(島根)
http://4travel.jp/travelogue/11124772
小いわし料理＆カキ料理＆あなご料理＆ワニ料理（広島）
http://4travel.jp/travelogue/11125420
イソギンチャク料理＆ムツゴロウ料理＆クチゾコ料理＆エツ料理(福岡)
http://4travel.jp/travelogue/11127603
地獄蒸し＆りゅうきゅう＆とり天＆ごまだしうどん＆関サバ＆豊後牛(大分)
http://4travel.jp/travelogue/11128781
ひつまぶし＆ういろう（愛知）
http://4travel.jp/travelogue/11139586
加須うどん＆塩あんびん（埼玉）
http://4travel.jp/travelogue/11140221
鱧料理＆しっぽくうどん＆水無月（京都）
http://4travel.jp/travelogue/11148731
チャンプルー(豆腐・フー・ゴーヤ・ソーメン)＆イナムドゥチ
＆サーターアンダギー＆ヒラヤーチー＆アーサ汁＆沖縄ちゃんぽん(沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11151561
しょぼろ納豆＆けんちんそば（茨城)
http://4travel.jp/travelogue/11153452
茶粥＆金山寺味噌＆めはり寿司＆胡麻豆腐(和歌山)
http://4travel.jp/travelogue/11154675
明石焼き＆たこめし(兵庫)
http://4travel.jp/travelogue/11155318
馬肉料理＆生姜味噌おでん(青森)
http://4travel.jp/travelogue/11155626
石焼鍋＆バター餅(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11157588
鯨料理＆ラムしゃぶ＆鰊そば(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11160676
焼き鯖そうめん＆しじみ料理＆鮒寿司(滋賀)
http://4travel.jp/travelogue/11160700
イルカ料理＆生シラス(静岡)
http://4travel.jp/travelogue/11166631
鰆料理＆穴子料理＆ままかり料理＆あみの塩辛＆きびだんご＆祭り寿司(岡山)
http://4travel.jp/travelogue/11167411

エリア 長崎市(長崎)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: 高速・路線バス ジェットスター
• 旅行の手配内容: 個別手配

世界遺産・軍艦島を訪問した後、
http://4travel.jp/travelogue/11067774
眼鏡橋にやってきました。

日本初の石造りアーチ橋で、国の重要文化財に指定されています。

長崎市内の「ベタ」な見所です。

その眼鏡橋のすぐそばに「一二三亭」というお店があります。

長崎の郷土料理「卓袱料理」を簡略化したお膳を提供しているということで、やってきました。

店内の様子です。

長崎といえば福山雅治ですね。2015年10月の結婚発表後、所属事務所アミューズの株価が下がったとか。

「しっぽく膳」がやってきました。

本来「卓袱料理」とは、大皿に盛られたコース料理を円卓を囲んで少量ずつ取って食べる形式をいいます。

その料理内容は和食、中華、オランダ料理が混在しているため、和華蘭料理（わからんりょうり）とも呼ばれています。

その卓袱料理のエッセンスをふまえた料理が、次から次へと並びます。

豚の角煮ですね。

締めは「一二三亭」オリジナルのおじやです。

大変おいしく、これのみを食べにくる客も多いようです。

すべて完食しました！

ＪＲ長崎駅に戻ってきました。

続いて、これも長崎の郷土料理「カステラ」を購入します。

長崎に来ると、この切れ端をついつい買ってしまいます。

食後、ＪＲ諫早駅にやってきました。

バスに乗り継ぎ、小浜温泉に到着です。

橘湾沿いに約25軒の温泉旅館が建ち並んでいます。

小浜神社という神社がありました。

裏通りは昭和の香りがします。

小浜温泉では「小浜ちゃんぽん」が広く親しまれています。

バスターミナルに併設されているこのお店に入ってみます。

長崎の郷土料理「ちゃんぽん」ですが、小浜温泉では特に「小浜ちゃんぽん」として提供されています。

シンプルなちゃんぽんを注文して待ちます。

今年のソフトバンクホークスの4番内川選手です。ベイスターズにいた頃よりも選手として幸せな感じがします。

「小浜ちゃんぽん」がやってきました！

豚骨スープに豚肉や魚介、野菜がメいっぱい入り、非常にうまいです。

完食しました。

この後は諫早経由で福岡へ戻り、明日からまた仕事です。

この旅行記へのコメント （2）

• ムロろ～んさん 2015/10/26 20:07:57

  読み方教えて下さ〜い(>人<;)

  たぬき２号さん
  
  こんばんは、ムロろ〜んです。
  長崎に行かれた旅行記を拝見しました。
  
  長崎ってＢ級グルメが多いですよね。
  また味わいに行きたいと思っています。
  特に皿うどんが好きで、あのかりっとした食感が何ともたまらんのです！
  
  そうそう、旅行記にある卓袱料理に興味を持ったのですが、読みを教えて下さい(>人<;)。
  
  
  ムロろ〜ん(>人<;)

  たぬき２号さん からの返信 2015/10/27 19:08:59

  こんばんは!

  ムロろ〜んさん
  
  卓袱料理は「しっぽく」と読みます。
  基本的には大皿の料理を取り分けるスタイルなので
  ぜひ「ムロたんファミリー」で行かれることをおすすめします★
  
  皿うどんもうまいですよね〜♪
  
  今回は、とても入りませんでしたので
  次回の楽しみにしておきます。
  
  たぬき2号