たまには「ベタ」な郷土料理1602 　「イソギンチャク料理＆ムツゴロウ料理＆クチゾコ料理＆エツ料理　 “夜明茶屋”」　　　～柳川・福岡～

2016/02/11 - 2016/02/11

弾丸海外の旅とか、マニアックな国内の旅を好む私ですが、

たまには「ベタ」(関西芸人がいうところの定番中の定番の意)

なＢ級ご当地グルメ＆郷土料理を食することがあります。

今回は、福岡県の「イソギンチャク料理＆ムツゴロウ料理＆クチゾコ料理

＆エツ料理」をご紹介します。


★「ベタ」な郷土料理シリーズ

あんこう鍋(茨城)
http://4travel.jp/traveler/satorumo/album/10435999/
白石温麺（宮城)
http://4travel.jp/traveler/satorumo/album/10530961/
ほっきめし(宮城)
http://4travel.jp/travelogue/10865730
深川丼(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10876845
江戸蕎麦(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10879052
お好み焼き(大阪)
http://4travel.jp/travelogue/10883258
どぜう鍋（東京）
http://4travel.jp/travelogue/10902556
へぎそば(新潟)
http://4travel.jp/travelogue/10912408
牛鍋(神奈川)
http://4travel.jp/travelogue/10913116
品川めし(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10919410
柳川鍋(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10929908
稲庭うどん（秋田）
http://4travel.jp/travelogue/10940200
耳うどん＆大根そば(栃木)
http://4travel.jp/travelogue/10964395
ザンギ(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/10982097
ます寿司(富山)
http://4travel.jp/travelogue/10983305
おやき(長野)
http://4travel.jp/travelogue/10986494
昆布締め(富山)
http://4travel.jp/travelogue/10990518
きりたんぽ(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/10993870
皿そば（出石そば）（兵庫）
http://4travel.jp/travelogue/10996715
越前おろしそば（福井）
http://4travel.jp/travelogue/10997975
伊勢うどん＆さんま寿司＆赤福（三重）
http://4travel.jp/travelogue/11000289
讃岐うどん(香川)
http://4travel.jp/travelogue/11003802
はっと汁(岩手)
http://4travel.jp/travelogue/11010125
ラフテー＆沖縄そば＆ミミガー＆ソーキ＆ジューシー
＆ジーマーミー豆腐＆海ぶどう　(沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11013318
ポーク玉子＆中身汁＆てびち汁（沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11015587
味噌煮込みうどん＆名古屋コーチン　(愛知)
http://4travel.jp/travelogue/11017241
桜えび＆麦とろろ＆黒はんぺん(静岡)
http://4travel.jp/travelogue/11020078
江戸前天ぷら(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11022286
はりはり鍋＆ガッチョのから揚げ（大阪）
http://4travel.jp/travelogue/11022971
なめろう＆さんが焼き　(千葉)
http://4travel.jp/travelogue/11023712
メヒカリのから揚げ　(茨城)
http://4travel.jp/travelogue/11025248
猪鍋　(神奈川)
http://4travel.jp/travelogue/11027664
ハマグリ料理 (三重)
http://4travel.jp/travelogue/11028313
おっきりこみ＆ひもかわうどん （群馬)
http://4travel.jp/travelogue/11029709
下仁田こんにゃく＆上州ねぎ＆峠の釜めし（群馬）
http://4travel.jp/travelogue/11038703
けの汁＆貝焼き味噌＆じゃっぱ汁（青森）
http://4travel.jp/travelogue/11039206
ちゃんこ鍋（東京）
http://4travel.jp/travelogue/11040252
宇和島鯛めし＆鯛そうめん＆ふくめん＆今治せんざんき＆ジャコカツ（愛媛）
http://4travel.jp/travelogue/11040929
さつま汁＆じゃこ天　(愛媛)
http://4travel.jp/travelogue/11042773
鰹のタタキ＆鯨料理＆うつぼ料理＆どろめ　(高知)
http://4travel.jp/travelogue/11044152
ぼうぜの姿寿司（徳島）
http://4travel.jp/travelogue/11046138
水炊き＆おきゅうと＆もつ鍋＆がめ煮(福岡)
http://4travel.jp/travelogue/11049102
馬刺し＆一文字ぐるぐる＆高菜めし　(熊本)
http://4travel.jp/travelogue/11050921
きびなごの刺身＆豚骨＆薩摩揚げ＆地鶏刺身＆鶏飯＆かるかん(鹿児島)
http://4travel.jp/travelogue/11051631
りょうきゅう＆とり天＆だんご汁＆やせうま(大分)
http://4travel.jp/travelogue/11053103
信州そば(長野)
http://4travel.jp/travelogue/11055531
たら汁＆ホタルイカの酢味噌和え＆ぶり大根＆白海老料理(富山)
http://4travel.jp/travelogue/11057321
にゅうめん＆柿の葉寿司＆葛切り（奈良）
http://4travel.jp/travelogue/11066284
ちんこだんご＆あくまき(鹿児島)
http://4travel.jp/travelogue/11067346
卓袱料理＆カステラ＆小浜ちゃんぽん（長崎）
http://4travel.jp/travelogue/11067934
イカソーメン＆三平汁＆魚卵料理＆エビ料理＆じゃがバター＆ちゃんちゃん焼き(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11071058
馬刺し＆いなごの佃煮＆野沢菜天ぷら＆信州そば＆鯉料理(長野)
http://4travel.jp/travelogue/11075357
ゆば料理(栃木)
http://4travel.jp/travelogue/11075920
なまず料理(埼玉)
http://4travel.jp/travelogue/11078971
山賊焼（長野)
http://4travel.jp/travelogue/11077673
牛タン＆笹かまぼこ＆カキ料理＆ホヤ塩辛＆はらこ飯＆おくずかけ
＆定規山の三角揚げ(宮城)
http://4travel.jp/travelogue/11084463
江戸前寿司(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11091628
島寿司＆アシタバ料理(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11092499
ツブ貝＆カニ料理＆エビ料理＆魚卵料理＆貝料理＆かにめし＆いかめし
＆鱈料理(北海道)　
http://4travel.jp/travelogue/11095203
水沢うどん（群馬)
http://4travel.jp/travelogue/11097723
きしめん(愛知)
http://4travel.jp/travelogue/11099439
朴葉味噌＆朴葉寿司(岐阜)
http://4travel.jp/travelogue/11101273
氷見うどん＆白海老料理＆治部煮(富山＆石川）
http://4travel.jp/travelogue/11102830
かにめし＆鯖寿司＆羽二重餅(福井)
http://4travel.jp/travelogue/11103407
いぶりがっこ＆だまこもち＆きりたんぽ＆じゅんさい＆ハタハタ寿司
＆とんぶり(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11109824
ジンギスカン＆鮭飯寿司＆昆布巻き＆鮭切り込み＆ルイベ＆真たちポン酢
＆バターコーン＆いももち（北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11110647
タコしゃぶ＆鮭とば＆石狩鍋＆イカの沖漬け＆めふん＆カスベの煮付け(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11111030
室蘭やきとり＆松前漬け＆三升漬け＆山ワサビ(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11111663
はかりめ丼(千葉)
http://4travel.jp/travelogue/11113231
なんこ鍋(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11120902
ゴッコ汁＆行者にんにく料理(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11121645
京野菜＆おばんざい＆鰊そば(京都)
http://4travel.jp/travelogue/11122066
出雲(割子)そば＆しじみ汁(島根)
http://4travel.jp/travelogue/11124772
小いわし料理＆カキ料理＆あなご料理＆ワニ料理（広島）
http://4travel.jp/travelogue/11125420
イソギンチャク料理＆ムツゴロウ料理＆クチゾコ料理＆エツ料理(福岡)
http://4travel.jp/travelogue/11127603
地獄蒸し＆りゅうきゅう＆とり天＆ごまだしうどん＆関サバ＆豊後牛(大分)
http://4travel.jp/travelogue/11128781
ひつまぶし＆ういろう（愛知）
http://4travel.jp/travelogue/11139586
加須うどん＆塩あんびん（埼玉）
http://4travel.jp/travelogue/11140221
鱧料理＆しっぽくうどん＆水無月（京都）
http://4travel.jp/travelogue/11148731
チャンプルー(豆腐・フー・ゴーヤ・ソーメン)＆イナムドゥチ
＆サーターアンダギー＆ヒラヤーチー＆アーサ汁＆沖縄ちゃんぽん(沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11151561
しょぼろ納豆＆けんちんそば（茨城)
http://4travel.jp/travelogue/11153452
茶粥＆金山寺味噌＆めはり寿司＆胡麻豆腐(和歌山)
http://4travel.jp/travelogue/11154675
明石焼き＆たこめし(兵庫)
http://4travel.jp/travelogue/11155318
馬肉料理＆生姜味噌おでん(青森)
http://4travel.jp/travelogue/11155626
石焼鍋＆バター餅(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11157588
鯨料理＆ラムしゃぶ＆鰊そば(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11160676
焼き鯖そうめん＆しじみ料理＆鮒寿司(滋賀)
http://4travel.jp/travelogue/11160700
イルカ料理＆生シラス(静岡)
http://4travel.jp/travelogue/11166631
鰆料理＆穴子料理＆ままかり料理＆あみの塩辛＆きびだんご＆祭り寿司(岡山)
http://4travel.jp/travelogue/11167411
いかにんじん＆ゆべし＆こづゆ(福島)
http://4travel.jp/travelogue/11194123
広島菜＆もみじまんじゅう（広島）
http://4travel.jp/travelogue/11195604
イカナゴの釘煮(兵庫)
http://4travel.jp/travelogue/11196797
しょっつる鍋(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11203957

エリア 柳川・大川(福岡)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.0
• グルメ: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: 高速・路線バス Peach
• 旅行の手配内容: 個別手配

大阪での仕事を終えた後、南海電鉄難波駅にやってきました。

大阪といえば「551の蓬莱」の豚饅。駅にも売店があるので、ランチ代わりに購入します。

大阪で10年以上勤務していたこともあり、馴染みの味です。関西空港行きの電車に乗車する前に、ホームのベンチでいただきました。

関西空港から福岡へはピーチで移動です。

福岡での仕事を終え、やってきたのは佐賀です。

今回利用したのは、10,000円で3日間九州全域のバスが乗り放題となる「SUNQパス」。きょうから3日間、仕事ついでのグルメ旅で福岡・佐賀・大分・鹿児島を巡ります。なお、4トラの読者の皆様からは「“仕事ついでのグルメ旅”やなくて“グルメ旅ついでの仕事”やんけ」というお声も頂戴しておりますが、あーあーあー聞こえなーい(笑)。

きょうは仕事の中休みで1日中フリー。ムツゴロウやイソギンチャクなど有明海の郷土料理をいただくのが目的なのですが、その前に2015年5月に「ラムサール条約湿地」に登録された東よか干潟を見学することにします。

地元のバスには、2016年一月場所で優勝した大関琴奨菊を祝う掲示が多く見られます。琴奨菊関は福岡県柳川市の出身だということです。

東よか干潟を巡るバスに乗車します。

「ラムサール条約」とは「特に水鳥の生息地として国際的に重要な湿地に関する条約」のことで、イランのラムサールでこの条約が採択されたためこの名がついています。

佐賀駅から20分ほどで、東よか干潟に到着です。

バスを降りると公園があります。

最近整備された公園のようです。

ムツゴロウのオブジェがユーモラスです。

ラムサール条約に関する資料館もあります。

世界2,193ヶ所がラムサール条約湿地として登録されています。

日本では全国50ヶ所が登録されており、九州にも6ヶ所あります。

ラムサール条約登録湿地なので、もちろん数多くの野鳥が生息しています。

水鳥だけではなく、有明海でしか見られない貴重な魚貝類も生息しているようです。

国内最大のシチメンソウの群生地でもあるようです。

堰堤の上がると、有明湾が一望できます。

それでは干潟に近づいてみましょう。

早朝なので、人はまだあまりいません。

むこうに水鳥が見えます。

私は水鳥に関する見識はまったくないので、詳細はトラベラーの潮来メジロさんにお問い合わせください^^

さて、東よか干潟の見学を終え、佐賀市と隣接している柳川市の西鉄柳川駅にやってきました。

さすが琴奨菊関の出身地だけあって、お祝いの垂れ幕があちこちに掲示されています。

こちらの有明漬の店にもノボリが立っています。

最近マツコ・デラックスが番組でオススメした商品は必ずヒットするらしいです。

それでは柳川の街に出てみましょう。

掘割が市内を縦横に走る運河の街です。

運河沿いに歩いてゆきます。

ここは確か、学習塾か英会話スクールでした。街全体で祝う琴奨菊関です。

運河沿いの道は「日本の道100選」に選定されています。

道なりに進むと、かなり整備された歩道となります。

白秋道路というそうです。

藩主立花家の別邸だった「御花」もあります。

きょうは郷土料理が目的なので、とりあえずお店に急ぎます。

ようやくお目当ての「夜明茶屋」につきました。

有明海の様々な珍味がいただけるお店です。一通り揃っている夜明茶屋御膳というのを注文します。

日本では有明海だけに生息する、ハゼ科のワラスボ。

タイラギという二枚貝。

ムツゴロウ。

そして現地ではワケノシンノスと呼ばれるイソギンチャク。

ヒラメの一種のクチゾコなどなど、聞いたこともない魚もあります。

ムツゴロウは甘露煮になっているようです。

夜明茶屋御膳がやってきました！

生クラゲの酢味噌和えからいただきます。

そしてこちらがワケノシンノス、つまりはイソギンチャクです。

味噌で煮てあるようです。

コリコリした食感がよく、なかなかうまいです。店員に聞くと残す客が多いそうですが。あちこち食べ歩いている割には、味覚が普通ではないのかもしれません。

エツの南蛮漬けです。エツとはカタクチイワシ科の魚で、日本では筑後川にしか生息していないそうです。

いよいよムツゴロウの甘露煮です。

形そのままに甘露煮にしてあります。

切ってみました。

これはあまりうまくありませんでした。

そしてマジャクのから揚げ。マジャクとはシャコとは違うアナジャコと呼ばれる甲殻類の一種で、こちらは日本全国幅広く生息しているそうです。

お刺身。

で、カニです。

ミソが一杯詰まっています。

クチゾコの煮付けもうまかったです。

なかなかバラエティに富んだメニューでした。

これだけ地元産の食材をいただいて、ごはんと味噌汁もついて2,500円はお値打ちです。

完食しました！

さてこの後は、大分県の郷土料理「地獄蒸し＆りゅうきゅう＆とり天＆ごまだしうどん＆関サバ＆豊後牛」をいただくことにします。
http://4travel.jp/travelogue/11128781

この旅行記へのコメント （2）

• いつのんさん 2016/05/10 08:58:53

  いいですね、柳川グルメ旅！

  
  
  たぬき２号さん、おはようございます。
  
  柳川ブラブラ楽しそうですね。
  
  ここらの雰囲気、大好きザマス！
  
  そうそうイソギンチャク、あちきは人生初でした。
  本当に意外と美味しかった記憶が、
  クラゲ酢も中華風と違いイケてたような？
  
  小舟もまたおつですよね、船頭さんの歌が印象深いです。
  
  イケてる旅行記ありがとうございました。
  
  ところで２８日、ヒューストン空港に？空の回遊魚？kanaさんの掲示板で
  アチキも当日昼まで、ニアミスでしたね。こちらはカンクンへ
  
  ベリーズでしたか？ベリーズは３日にエルサルから
  ブルーホール見てパナマに同日飛びました。
  
  旅行記楽しみにしております。
  
  いつのん
  

  たぬき２号さん からの返信 2016/05/10 17:08:40

  ヒューストン

  いつのんさん
  
  こんばんは。
  おお。思いっきりニアミスでしたね★
  私は8:45にベリーズに向かったので、
  ほんの少しの違いでした。
  
  いつのんさんは5/3にベリーズ入りで、
  ブルーホールは航空機チャーターですか?
  さすがでございます。
  私はベリーズの後はコスタリカ、5/3は帰国してました。
  
  また続きを楽しみにしていますね〜。
  
  たぬき2号