たまには「ベタ」な郷土料理1511 　「タコしゃぶ＆鮭とば＆石狩鍋＆イカの沖漬け＆めふん＆カスベの煮付け」　　　〜北海道〜

2015/11/15 - 2015/11/15

弾丸海外の旅とか、マニアックな国内の旅を好む私ですが、

たまには「ベタ」(関西芸人がいうところの定番中の定番の意)

なＢ級ご当地グルメ＆郷土料理を食することがあります。

今回は、北海道の「タコしゃぶ＆鮭とば＆石狩鍋＆イカの沖漬け

＆めふん＆カスベの煮付け」をご紹介します。


★「ベタ」な郷土料理シリーズ

あんこう鍋(茨城)
http://4travel.jp/traveler/satorumo/album/10435999/
白石温麺（宮城)
http://4travel.jp/traveler/satorumo/album/10530961/
ほっきめし(宮城)
http://4travel.jp/travelogue/10865730
深川丼(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10876845
江戸蕎麦(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10879052
お好み焼き(大阪)
http://4travel.jp/travelogue/10883258
どぜう鍋（東京）
http://4travel.jp/travelogue/10902556
へぎそば(新潟)
http://4travel.jp/travelogue/10912408
牛鍋(神奈川)
http://4travel.jp/travelogue/10913116
品川めし(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10919410
柳川鍋(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10929908
稲庭うどん（秋田）
http://4travel.jp/travelogue/10940200
耳うどん＆大根そば(栃木)
http://4travel.jp/travelogue/10964395
ザンギ(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/10982097
ます寿司(富山)
http://4travel.jp/travelogue/10983305
おやき(長野)
http://4travel.jp/travelogue/10986494
昆布締め(富山)
http://4travel.jp/travelogue/10990518
きりたんぽ(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/10993870
皿そば（出石そば）（兵庫）
http://4travel.jp/travelogue/10996715
越前おろしそば（福井）
http://4travel.jp/travelogue/10997975
伊勢うどん＆さんま寿司＆赤福（三重）
http://4travel.jp/travelogue/11000289
讃岐うどん(香川)
http://4travel.jp/travelogue/11003802
はっと汁(岩手)
http://4travel.jp/travelogue/11010125
ラフテー＆沖縄そば＆ミミガー＆ソーキ＆ジューシー
＆ジーマーミー豆腐＆海ぶどう　(沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11013318
ポーク玉子＆中身汁＆てびち汁（沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11015587
味噌煮込みうどん＆名古屋コーチン　(愛知)
http://4travel.jp/travelogue/11017241
桜えび＆麦とろろ＆黒はんぺん(静岡)
http://4travel.jp/travelogue/11020078
江戸前天ぷら(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11022286
はりはり鍋＆ガッチョのから揚げ（大阪）
http://4travel.jp/travelogue/11022971
なめろう＆さんが焼き　(千葉)
http://4travel.jp/travelogue/11023712
メヒカリのから揚げ　(茨城)
http://4travel.jp/travelogue/11025248
猪鍋　(神奈川)
http://4travel.jp/travelogue/11027664
ハマグリ料理 (三重)
http://4travel.jp/travelogue/11028313
おっきりこみ＆ひもかわうどん （群馬)
http://4travel.jp/travelogue/11029709
下仁田こんにゃく＆上州ねぎ＆峠の釜めし（群馬）
http://4travel.jp/travelogue/11038703
けの汁＆貝焼き味噌＆じゃっぱ汁（青森）
http://4travel.jp/travelogue/11039206
ちゃんこ鍋（東京）
http://4travel.jp/travelogue/11040252
宇和島鯛めし＆鯛そうめん＆ふくめん＆今治せんざんき＆ジャコカツ（愛媛）
http://4travel.jp/travelogue/11040929
さつま汁＆じゃこ天　(愛媛)
http://4travel.jp/travelogue/11042773
鰹のタタキ＆鯨料理＆うつぼ料理＆どろめ　(高知)
http://4travel.jp/travelogue/11044152
ぼうぜの姿寿司（徳島）
http://4travel.jp/travelogue/11046138
水炊き＆おきゅうと＆もつ鍋＆がめ煮(福岡)
http://4travel.jp/travelogue/11049102
馬刺し＆一文字ぐるぐる＆高菜めし　(熊本)
http://4travel.jp/travelogue/11050921
きびなごの刺身＆豚骨＆薩摩揚げ＆地鶏刺身＆鶏飯＆かるかん(鹿児島)
http://4travel.jp/travelogue/11051631
りょうきゅう＆とり天＆だんご汁＆やせうま(大分)
http://4travel.jp/travelogue/11053103
信州そば(長野)
http://4travel.jp/travelogue/11055531
たら汁＆ホタルイカの酢味噌和え＆ぶり大根＆白海老料理(富山)
http://4travel.jp/travelogue/11057321
にゅうめん＆柿の葉寿司＆葛切り（奈良）
http://4travel.jp/travelogue/11066284
ちんこだんご＆あくまき(鹿児島)
http://4travel.jp/travelogue/11067346
卓袱料理＆カステラ＆小浜ちゃんぽん（長崎）
http://4travel.jp/travelogue/11067934
イカソーメン＆三平汁＆魚卵料理＆エビ料理＆じゃがバター＆ちゃんちゃん焼き(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11071058
馬刺し＆いなごの佃煮＆野沢菜天ぷら＆信州そば＆鯉料理(長野)
http://4travel.jp/travelogue/11075357
ゆば料理(栃木)
http://4travel.jp/travelogue/11075920
なまず料理(埼玉)
http://4travel.jp/travelogue/11078971
山賊焼（長野)
http://4travel.jp/travelogue/11077673
牛タン＆笹かまぼこ＆カキ料理＆ホヤ塩辛＆はらこ飯＆おくずかけ
＆定規山の三角揚げ(宮城)
http://4travel.jp/travelogue/11084463
江戸前寿司(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11091628
島寿司＆アシタバ料理(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11092499
ツブ貝＆カニ料理＆エビ料理＆魚卵料理＆貝料理＆かにめし＆いかめし
＆鱈料理(北海道)　
http://4travel.jp/travelogue/11095203
水沢うどん（群馬)
http://4travel.jp/travelogue/11097723
きしめん(愛知)
http://4travel.jp/travelogue/11099439
朴葉味噌＆朴葉寿司(岐阜)
http://4travel.jp/travelogue/11101273
氷見うどん＆白海老料理＆治部煮(富山＆石川）
http://4travel.jp/travelogue/11102830
かにめし＆鯖寿司＆羽二重餅(福井)
http://4travel.jp/travelogue/11103407
いぶりがっこ＆だまこもち＆きりたんぽ＆じゅんさい＆ハタハタ寿司
＆とんぶり(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11109824
ジンギスカン＆鮭飯寿司＆昆布巻き＆鮭切り込み＆ルイベ＆真たちポン酢
＆バターコーン＆いももち（北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11110647
タコしゃぶ＆鮭とば＆石狩鍋＆イカの沖漬け＆めふん＆カスベの煮付け(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11111030
室蘭やきとり＆松前漬け＆三升漬け＆山ワサビ(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11111663
はかりめ丼(千葉)
http://4travel.jp/travelogue/11113231
なんこ鍋(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11120902
ゴッコ汁＆行者にんにく料理(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11121645
京野菜＆おばんざい＆鰊そば(京都)
http://4travel.jp/travelogue/11122066
出雲(割子)そば＆しじみ汁(島根)
http://4travel.jp/travelogue/11124772
小いわし料理＆カキ料理＆あなご料理＆ワニ料理（広島）
http://4travel.jp/travelogue/11125420
イソギンチャク料理＆ムツゴロウ料理＆クチゾコ料理＆エツ料理(福岡)
http://4travel.jp/travelogue/11127603
地獄蒸し＆りゅうきゅう＆とり天＆ごまだしうどん＆関サバ＆豊後牛(大分)
http://4travel.jp/travelogue/11128781
ひつまぶし＆ういろう（愛知）
http://4travel.jp/travelogue/11139586
加須うどん＆塩あんびん（埼玉）
http://4travel.jp/travelogue/11140221
鱧料理＆しっぽくうどん＆水無月（京都）
http://4travel.jp/travelogue/11148731
チャンプルー(豆腐・フー・ゴーヤ・ソーメン)＆イナムドゥチ
＆サーターアンダギー＆ヒラヤーチー＆アーサ汁＆沖縄ちゃんぽん(沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11151561
しょぼろ納豆＆けんちんそば（茨城)
http://4travel.jp/travelogue/11153452
茶粥＆金山寺味噌＆めはり寿司＆胡麻豆腐(和歌山)
http://4travel.jp/travelogue/11154675
明石焼き＆たこめし(兵庫)
http://4travel.jp/travelogue/11155318
馬肉料理＆生姜味噌おでん(青森)
http://4travel.jp/travelogue/11155626
石焼鍋＆バター餅(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11157588
鯨料理＆ラムしゃぶ＆鰊そば(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11160676
焼き鯖そうめん＆しじみ料理＆鮒寿司(滋賀)
http://4travel.jp/travelogue/11160700
イルカ料理＆生シラス(静岡)
http://4travel.jp/travelogue/11166631
鰆料理＆穴子料理＆ままかり料理＆あみの塩辛＆きびだんご＆祭り寿司(岡山)
http://4travel.jp/travelogue/11167411

エリア 稚内(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.0
• グルメ: 4.5
• 交通: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 3万円 - 5万円
• 交通手段: JR特急 JRローカル
• 旅行の手配内容: 個別手配

仕事ついでに北海道の郷土料理を食した翌日、
http://4travel.jp/travelogue/11110647
きょうは仕事が休みなので、旭川から稚内まで往復してみることにします。

きっぷは「大人の休日倶楽部パス」を利用していますが、仕事に遊びに大活躍です。

宗谷本線のローカル列車で稚内へむかいます。

旭川を6:05に出発、稚内着は11:56です。

寝不足のせいかほとんど眠ってすごし、気がつくとサロベツ原野を走っていました。遠くに利尻富士の姿が見えます。

兜沼という駅に到着しました。

行き違いのため少し停車するようです。

こういう時間もローカル列車の旅の楽しみのひとつです。

何もない原野をさらに北へ向かって進んでゆきます。

抜海駅です。

アザラシが生息する抜海港の最寄り駅です。

★2010年「抜海・稚内」の旅行記はコチラ
http://4travel.jp/travelogue/10431780

本来なら利尻島を眺めることができる場所ですが、厚い雲に覆われていました。

旭川から6時間近く、ようやく稚内に到着です。

眠っていた時間が長いせいか、割とあっという間でした。

日本最北端の駅で、この先にはレールはありません。

「日本最北端の駅」という表示がいくつもあります。

2011年に駅舎が改築されてからは初めての訪問です。

駅舎を飛び出して線路が敷いてあり、日本最北端の線路モニュメントが建っています。

以前は北防波堤ドームまで線路は続いていたようです。

旧駅舎のパネルです。

もうお昼なので、駅近くのこの店でランチとします。

1階が海鮮市場、2階が食堂のようです。

宗谷地方の郷土料理「タコしゃぶ定食」を注文することにします。

注文してしばらく待ちます。

「タコしゃぶ定食」がやってきました！

「タコしゃぶ」とは、冷凍したタコを薄く切り、しゃぶしゃぶで食する料理です。

お湯が沸いたら準備完了です。

凍ったままのタコの切り身です。

文字通り“しゃぶしゃぶ”します。

ポン酢につけていただきます。実にうまいです。

なかなか楽しい郷土料理です。

あっという間に完食です。

食後は駅近辺を散歩することにします。

厚い雲がかかっていて肌寒いです。稚内の年間の平均気温は7℃しかないそうです。

駅から3分ほどで北防波堤ドームに着きます。

北海道と樺太を結ぶ鉄道連絡船（稚泊連絡船）の桟橋を利用する乗客の便宜のために作られたそうです。

そういえば、2015年にはサハリン航路も廃止されてしまいました。一度乗船してみたかったので残念です。

利尻・礼文航路のフェリーがうっすらと見えます。

そろそろ列車の出発時刻なので、駅に戻ってきました。

こちらは観光案内所です。

ロシア料理の店もあるようです。

13:45発特急サロベツに乗車します。

旭川への移動中、駅の売店で購入した「鮭とば」をいただくことにします。

「鮭とば」とは、鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り干した保存食です。意外と硬いです。

列車は天塩川に沿って走ります。

無事旭川に到着。きょうの夕食は「天金(てんきん)」というお店にむかいます。

こちらで、まだいただいたことのない北海道の郷土料理を注文します。

どれもうまそうです。

さて、やってきたのは左から「めふん」「カスベの煮付け」「イカの沖漬け」です。

「めふん」は、鮭の血腸（腎臓）を使って作る塩辛です。北海道では珍味として知られていますが、かなり塩辛いです。

「カスベの煮付け」です。「カスベ」とはエイのことで、ヒレ部分を醤油で煮込んだ料理です。

そして「イカの沖漬け」。イカをそのままの状態で醤油に漬けた料理です。「めふん」同様かなり塩辛く、高血圧の私には少々辛いです。

ラストは「石狩鍋」を注文しました。

「石狩鍋」は、鮭をぶつ切りにして野菜と共に味噌で煮込んだ鍋料理です。

980円の石狩鍋はボリュウムもあって、お腹がいっぱいになりました。

さてこの後は、室蘭地方の郷土料理「室蘭やきとり」を食することにします。