北の大地札幌に6連泊さわやかな北海道ステイ７日間⑥2日目の４　かま栄～田中酒造亀甲蔵

2022/06/10 - 2022/06/10

　2022年6月9日（木）～15日（水）阪急交通社主催「北の大地札幌に6連泊さわやかな北海道ステイ7日間」に参加しました。いつもの「トラピックス」より1ランク上の「クリスタル」のツアーです。ホテルも食事も、いつもより1ランク上、もちろんお値段も。国内ツアーで6泊7日というのは初めてですし、個人旅行でも海外・国内共6連泊したことはありません。3日目までは連れ回ってくれ、4日目以降はフリー。飛行機とホテル（朝食付き）は指定ですが、空港～ホテル間は自分で移動。自由度の高い長期ステイです。3年ぶりの「よさこいソーラン」にも、たまたま遭遇。ツアー中も、フリーの際にも、ハプニング。でも、無事、梅雨の関東に戻って来て、さわやかな北海道にまた行きたいと思っています。主な行程は以下の通りです。①②③は旅行記の番号です。?までありますので、興味があるところだけでもお読みいただければ幸いです。
6月9日（木）１日目　自宅～最寄りのバス停～羽田空港～新千歳空港①
　　　　　　　　　　ラジェントステイ札幌大通り６連泊②
10日（金）2日目　ホテル発～道の駅「スペースアップルよいち」～
　　　　　　　　〇島武意（しまむい）海岸③★「鱗晃（りんこう）」にて　
　　　　　　　　生うに丼ランチ～〇神威岬④～〇小樽自由散策（西洋美術　　
　　　　　　　　館⑤・かま栄）～☆田中酒造亀甲蔵⑥～★「鶴雅ブッフェ　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　イニング札幌」ビュッフェディナー～ホテル⑦
11日（土）3日目　ホテル～★「フェルム・ラ・テール美瑛」にてハンバー
　　　　　　　　グランチ⑧～〇美瑛青い池～〇四季彩の丘⑨～
　　　　　　〇ファーム富田⑩～砂川ハイウェイオアシス～ホテルお風呂⑪
12日（日）4日目　ホテル～〇藻岩山⑫～ホテル～〇「よさこいソーラン」
　　　　　　　見学～〇札幌駅周辺見学⑬～〇JRタワー夜景観賞～ホテル⑭
13日（月）5日目　ホテル～札幌～小樽⑮〇青の洞窟⑯～小樽貴賓館ランチ　
　　　　　　　　・見学⑰～札幌～北菓楼・セイコーマート～ホテル⑱
14日（火）6日目　　ホテル～〇二条市場～〇時計台⑲～北のブランド～
　　　　　　　　ビッセスイーツ～狸小路～ホテル～〇テレビ塔～ホテル⑳
15日（水）7日目　ホテル～新千歳空港（買い物・ラウンジ）～羽田空港～　　
　　　　　　　　　自宅?

エリア 小樽(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• ショッピング: 4.5

• 同行者: 社員・団体旅行
• 一人あたり費用: 15万円 - 20万円
• 交通手段: 観光バス 徒歩
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）
• 利用旅行会社: 阪急交通社

　2022年6月10日（金）旅行2日目の4
　念願の西洋美術館、美しいものを見て、心が満たされました。次はもちろん、お腹を満たす物、お土産。かま栄のかまぼこ。
　北一硝子前の、バス駐車場の斜め前辺りに当たります。

かま栄 工場直売店 グルメ・レストラン

　かまぼこ、いわゆるさつま揚げを作って売っているお店で、大きな駐車場があります。

　いろいろなものが入ったさつま揚げ。ここで立ち食いもできますが、次が「鶴雅ビュッフェダイニング」でのビュッフェなので、テイクアウトします。

真空パックになっているものもあるので、お土産にもよろしいかと。

　私が欲しいのはこれ。しっかり包まれていて中が見えませんね。
レンチンするか、油を敷いて、再度焼いて食べるのがお勧めと言われました。

　翌日、お部屋でレンチンしました。「パンロール」226円。去年来た時、バスガイドさんが「これをお昼にします」とおっしゃっていました。魚のすり身をパンで包んで揚げています。1個で結構ボリューミーでした。

　集合し、バスで田中酒造亀甲蔵へ。アルコール苦手な私は、社会見学、お勉強の場所です。

田中酒造亀甲蔵 グルメ・レストラン

　お酒の原料はお米、ここでは「彗星」を使っています。粒が大きく、低温に強いからだそうです。

お酒には3種類あります。
純米酒とは、お米だけで作られたお酒。

純米吟醸酒
精米歩合60％以下の白米、米麹、水を原料とした作ったお酒

純米大吟醸酒
精米歩合50％以下の白米、米麹、水を原料とした作ったお酒

お味が違うのでしょうね？さっぱりわかりませんが。

お酒の作り方
まず精米します。

これがその機械
中略

麹にします。

高温多湿のお部屋で丸二日

酒母タンクで約10日間かけて酒母を造ります。

仕込み22日
「北の一星」

仕込み、30日間かけてゆっくり発酵させます。

圧搾搾り機で、酒と酒粕に分けます。

搾りたての生原酒ができます

貯蔵、瓶詰め、出荷します。

これがその製品
もちろん最後は試飲コーナーへ導かれ、お土産を購入させるシステム。
甘酒なら大丈夫なので、それを頂き、自主的に建物の見学へ。

亀甲蔵と言う名前です。

由緒ある建物です。

老舗のお店と言う感じ。

旧岡崎倉庫です。
明治38年1905年建築の、木造石造り
基礎は土台と柱の腐朽を防ぐため、下部に煉瓦を積み、その上に軟石を重ねています。
　お勉強を終え、ディナーに向かいます♪