京都三条発の老舗すき焼き店「三嶋亭」～創業明治6年の京都を代表するすき焼きの名店～

2019/08/11 - 2019/08/11

誰もが認める京都を代表する老舗和食店と言えば、懐石料理の菊乃井、和久傳、嵐山吉兆あたりを挙げる人が多いのではと思いますが、それに加え、すき焼き専門店の三嶋亭を強く推す人も多いのではと予想します。明治から営業している三嶋亭は、文明開化により食肉が広まり始めた時代に、長崎で牛鍋を学んだ初代の店主が京都に戻ってきて、始めたすき焼き店がその由来です。

関東が発祥地と言われている牛鍋は、割り下を入れて、野菜とお肉を煮るので、所謂関東風のすき焼きの原形とも言えますが、三嶋亭が提供するすき焼きは、砂糖と醤油で味付けをする関西風のすき焼きです。同店は、今でも昔ながらのスタイルを貫いていて、調理方はもちろんですが、サーブをしてくれる女将さんは、着物を着ていて、目の前ですき焼きを焼いてくれます。お店の入れ替わりが激しい京都寺町ですが、昔から不動の位置を占めている三嶋亭ですき焼きを食べると、時間の流れを忘れさせてくれます。

エリア 二条・烏丸・河原町(京都)

• 旅行の満足度: 4.5

京阪電車の三条駅です。

三条大橋を渡ります。

鴨川です。

がんこ三条本店です。

木屋町三条です。

高瀬川です。

河原町通南方面です。

三条名店街です。

いつも人が多いです。

喫茶店リプトンです。昔からありますね。

シェーキーズです。こちらも昔から営業しています。

寺町商店街です。

かに道楽です。

寺町通に関する説明書きです。

「三嶋亭」は、三条通と寺町通が交差する地点にあります。

海外からの来客も多いと思われます。

店舗では、お肉の販売も行っています。

こちらが入口です。

開店の11時30分まで時間があったので、少し散策しました。

寺町通にある老舗の蕎麦屋さんです。

商店街を北方面に歩きました。

本能寺に関する説明書きです。

本能寺は、日本史上の重大事件が起きた場所です。

本能寺の入口です。

京都オークラホテルです。

京都市役所です。

豊臣秀吉が京都の寺院を通りの東側に移転させたのが寺町の由来とは知りませんでした。

時間が迫ってきたので、お店の近くまで戻りました。

お肉の販売コーナーです。

近くにある「京都サンボア」です。こちらも老舗の部類に入ります。

開店直前です。たくさん人が集まってきました。

関西を代表するすき焼きを食べることが出来ます。

メニューです。

階段を上がって、店内に入ります。

いろいろと展示がありました。老舗感がたっぷり感じられます。

飲食のホールです。

個室も利用できるようですが、テーブルでの食事の方がいいです。

韓国からの観光客も来店していました。

スペースはゆったりしていると思います。

お昼のコースは夜よりも安いですが、その分お肉の量が少ないです。

すき焼きのコースを注文しました。

すき焼き肉です。

すき焼き鍋です。

生卵です。

女将さんは、まず鍋の上に砂糖をまぶしました。

砂糖の上に、お肉を一枚乗せました。

両面焼きます。

卵に入れて、最初の一枚を食べました。柔らかい食感で、おいしいですね。

野菜をすべて入れ、煮えるのを待ちます。

野菜を煮ている間にご飯と漬物が運ばれてきました。

ご飯です。

漬物です。

野菜も卵に付けて、食べます。

野菜が煮えてきたら、2枚目のお肉も一緒に焼いてくれました。

お肉と野菜を追加しました。追加注文のお肉の方が刺しがたくさん入っていました。

一枚目は、最初と同じで、野菜を煮る前に先にいただきます。

関西風のすき焼きは、砂糖と醤油だけで味付けします。

追加の野菜も煮ます。

2枚目のお肉も野菜と一緒に煮てくれました。

素材はすべてよいものを使っているので、おいしく味わえました。

デザートのメロンです。

期待して訪問した「三嶋亭」でしたが、期待を裏切れることはありませんでした。大満足の食事でした。

受賞したたくさんの表彰です。

明治35年頃の写真です。左に写っているのがお店です。

こちらは昔の品書きのようです。

店内は、老舗感がたっぷり漂っています。

人気店です。

寺町通を南方面に歩きました。

錦市場です。

四条通です。

丸井です。昔は阪急百貨店があった場所です。

高島屋です。

東華菜館です。京都では、有名な老舗の中華料理店です。

鴨川です。三条方面です。

南座です。

東華菜館は、日本最古のエレベーターがあることで知られています。また、ヴォーリズが設計した建物は、重要文化財として認定されています。

菊水ビルです。老舗洋食店の「レストラン菊水」が営業しています。

南座の入口です。

マツコの似顔絵です。

トランプ大統領の似顔絵です。

八坂神社方面まで歩きました。