M9さんのクチコミ(30ページ)全1,498件

長崎県壱岐市石田町エリア、郷ノ浦港からタクシーで１５分くらいの位置にあります。

コロナ禍で昨年はハイシーズンでも静かなものでしたが、今年は週末＆連休となると満員御礼で常連さんがたくさんいらっしゃっていました。郷ノ浦港に9時過ぎに到着しタクシーで乗り継ぎ「壱岐牧場」へGO！名物女将「おばちゃん」が「おかえり」ってね心温まるお出迎え！久しぶりの「おばちゃん」弾丸トークはワクチン並みの元気の源で１年間の諸々なコロナ禍な話題で話が尽きない、やはり観光客が激減して壱岐全体の環境事業としても昨年から厳しい状況が続いているようだが、ゴールデンウィーク明けあたりから少しづつ人流も増えてきてるようです。

いつものようにチェックインし早々に水着に着替え「筒城浜海水浴場」へGO！海水浴場は壱岐牧場から歩いて8分くらい！コチラの海水浴場はコロナ禍でも営業されているので助かります。

海の家は２つ！マリンスポーツも色々と整っているので楽しめます☆沖縄や海外のリゾートに負けない「エメラルドグリーンの海」は遠浅で最高ですね、子供連れ家族から社員旅行に女子やカップルと老若男女が楽しめるのでオススメです。

15時過ぎまでたっぷりと海水浴を満喫してから「壱岐牧場」へ戻り施設内にあるタラソ風呂でゆっくりするのがいつものルーティーン！そしてコチラ自慢の夕食ですよ、初日は「豪華な刺し盛り」など和食を堪能！２日目は「壱岐牛バーベキュー」といつもながら美味しい料理をお腹いっぱい頂きました。

コロナ禍でも楽しめる近場のリゾート！オススメです。

Enjoy Trip Life☆

長崎県壱岐市石田町エリア、郷ノ浦港からタクシーで１５分くらいの位置にあります。

コロナ禍で昨年はハイシーズンでも静かなものでしたが、今年は週末＆連休となると満員御礼で常連さんがたくさんいらっしゃっていました。郷ノ浦港に9時過ぎに到着しタクシーで乗り継ぎ「壱岐牧場」へGO！名物女将「おばちゃん」が「おかえり」ってね心温まるお出迎え！久しぶりの「おばちゃん」弾丸トークはワクチン並みの元気の源で１年間の諸々なコロナ禍な話題で話が尽きない、やはり観光客が激減して壱岐全体の環境事業としても昨年から厳しい状況が続いているようだが、ゴールデンウィーク明けあたりから少しづつ人流も増えてきてるようです。

いつものようにチェックインし早々に水着に着替え「筒城浜海水浴場」へGO！海水浴場は壱岐牧場から歩いて8分くらい！コチラの海水浴場はコロナ禍でも営業されているので助かります。

海の家は２つ！マリンスポーツも色々と整っているので楽しめます☆沖縄や海外のリゾートに負けない「エメラルドグリーンの海」は遠浅で最高ですね、子供連れ家族から社員旅行に女子やカップルと老若男女が楽しめるのでオススメです。

15時過ぎまでたっぷりと海水浴を満喫してから「壱岐牧場」へ戻り施設内にあるタラソ風呂でゆっくりするのがいつものルーティーン！そしてコチラ自慢の夕食ですよ、初日は「豪華な刺し盛り」など和食を堪能！２日目は「壱岐牛バーベキュー」といつもながら美味しい料理をお腹いっぱい頂きました。

コロナ禍でも楽しめる近場のリゾート！オススメです。

Enjoy Trip Life☆

長崎県壱岐市郷ノ浦町本村触526エリア〜壱岐「郷ノ浦港」から近い市街地にあります！車で来られると隣にある有料駐車場に駐車されるとイイでしょう〜外観は雑居ビル１階に昭和な純喫茶雰囲気を醸し出す！店内はカウンター席とテーブル席とありコロナ感染対策などされていました。

頂いたのは幻のブランド牛「壱岐牛」のハンバーグです！他に「壱岐牛ステーキセット」や「壱岐牛ハンバーグサンド」「壱岐牛カレー」などありました。

先ずは「スープ」「サラダ」が配膳されてきます〜そして熱々の鉄板にジュージューと音をたてながら「ハンバーグ」が登場です！濃いめのタレが焼けた匂い！そこかしらに充満〜ナイフで真ん中を切ってみるが「肉汁」などは出てこない！食べやすいサイズにカットしてパクリっ「あれ〜」今まで食べてきた「壱岐牛ハンバーグ」と違ってお肉はパサついてイマイチ！醤油タレが強すぎて「ハンバーグ」を台無しにしている・・・タレは「つける派」「つけない派」がいたり！「壱岐牛」なら「塩」でお肉の味を感じたい！と思う人もいるので考えて欲しいものです。

「ハンバーグ」片面が「醤油タレ」を激吸いして後味悪いランチとなりました。

使用する部位やタレは再考されることをお勧めします！ごちそうさまでした。

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福岡市中央区赤坂３丁目丁目エリア〜地下鉄「桜坂駅」徒歩8分！地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの位置にあります。

コチラは福岡市中心部に数店ある焼きとり「美久馬」の「赤坂店」から独立開業されたお店のようです〜外観は住居系マンション１階にあり！店内はカウンター席とテーブル席＆座敷掘り炬燵席とあり〜店主は映画俳優のようなゲキ渋い声と昭和な雰囲気がなんともイイね！久しぶりに本気モードな「焼鳥店」に来たような緊張感があるのも面白い〜頂いたのは「鶏のお刺身」から「串物」と気になる一品です！先ずは「ささみ昆布〆」「地鶏のたたき」あたりから〜「ささみ」がしっとりして昆布の旨味が優しく入り美味しい！コレはあるならオススメの逸品です〜「地鶏のたたき」は親鳥の硬さが好きな方にはOK！歯応え食べ応えありです。

「鶏手羽の甘辛煮」は外せない！めちゃ美味しい仕上がり〜甘辛いとありますが・・・辛さはさほど無く子供でも食べられレベル！コレもオススメな逸品。

〜串物は全て完璧な「焼き」で限界まで鞭打って「火」を入れる！店主のイメージ通りな仕事ぶりに「なるほど」納得な心技体を感じたわ〜福岡トップクラスの「焼き師」と思います！どれも美味しかったけど・・・ベスト３は「すきみ」「ホルモン」「とり肝」あたりでしょうか〜限界！焼きが極みだったのは「きのこ」「なんこつ」「ホルモン」「かわ」でしょう。

「タレ系」では「きも」「つくね」「ハツもと」〜絶妙な火入れ！で美味しい。

「塩」も「タレ」も美味しい！ハイレベルな本格的なコレぞ「焼鳥店」を感じたい方にはオススメなお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区警固１丁目エリア〜天神エリアから徒歩7分！地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！地下鉄「薬院大通り駅」徒歩8分くらいの位置にあります。

福岡トップクラスの「エスニック料理」などアジアンテイストを提供するコチラのシェフはネパール人の敏腕シェフ！どれ食べてもハズレなしな５つ星☆ランチからディナーまで女性客を中心に多くのお客様が訪れる人気店です。

店内は「心地よい」雰囲気で店名の「オルオル／ハワイ語」そのものです。

頂いたの人気料理「トムヤンクン」や「ヤムウセン」から！ビールに最高に合う「スパイシーチキン」「枝豆ガーリック」などなど〜いやどれもオススメだけど・・・「トムヤンクン」は本場の味で辛味だけでなく旨味＆酸味がナイスコラボレーションだわ！一緒に「クミンライス」を合わせて食すのが近頃のお気に入り〜お酒のアテには「空芯菜ナムル」や「枝豆ガーリック」！家族やカップルで食すにオススメが「スパイシーチキン」「エビマヨ」などなどです。

デリバリー「UberEeat」「foodpanda」などテイクアウトもできるので来店できない時は助かります〜いつも美味しい料理をありがとう！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市早良区高取1丁目エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩7分！西新商店街から中西商店街と続く通りに位置します。

コチラの「藤崎店」はオープンして9年が経過〜本店は「奈良」にあり！「子供に安心して食べさせられるおやつを作りたい」と一念発起して2002年にフロレスタ誕生（店名のfloresta（フロレスタ）は「森」という意味のポルトガル語）〜そして国内天然素材にこだわったネイチャードーナツが生まれ全国に店舗展開されています。

外観はオーガニック感ある雰囲気！テイクアウトが主流と思いますがイートインもあるのでちょいと立ち寄りスポットにはイイかもしれません〜頂いたのは「ネイチャー」「アールグレイ」です！どちらも優しい素朴な味わいでした。

（こだわりの素材）は防腐剤・保存料などの添加物は一切使用していない！小麦粉/北海道産の薄力粉に全粒粉を配合、砂糖/無着色の三温糖、豆乳/国産大豆の無調整豆乳、たまご/木酢酸の飼料で育った新鮮卵、バター/国産バター、揚げ油/菜種油、塩/沖縄県産天日自然塩、ベーキングパウダー/非遺伝子組換えコーンスターチ。

子供に安心安全な食材を食べさせたい！などの方にはオススメかもしれせんねーたまに立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区警固2丁目エリア〜地下鉄「桜坂駅」徒歩8分！地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの位置にあります。

コチラはバングラデシュの「薬膳カレー」専門店！店主の「ハイダル家」に伝わる身体に優しいこだわりの「薬膳カレー」をポピュラーに食べて欲しい〜その思いと「バングラデシュの貧しい人々を援助する」啓蒙活動をしたり〜店内でもバングラデシュの雑貨＆工芸品などの販売をされたりしています！「バングラデシュ」って？どこにあるんだろうってね〜国旗が似てる！日本の国旗の白色の部分が緑色になった国旗で何かしら親近感〜場所はインド半島の右側に位置する！大半はイスラム教！主食は米魚鶏！カレーはポピュラー料理！と南アジアの歴史と文化好きな旅人は必ず訪れる国かもしれない。

外観は古アパートの1階！店内は飾り物から雑貨類でバングラデシュを感じる〜看板メニューは「薬膳カレー」無農薬野菜にスパイス＆ハーブを16種以上＆化学調味料や添加物は使用せずと健康とヘルシーにこだわった調理のようです。

頂いたのは「薬膳ローストチキンカレー」セット！先ずは「薬膳カレー」スープから〜おっスパイシーいろんなスパイスを感じる美味しさは「本場の味」なんでしょう〜南インド系カレー料理はサラッとしたスパイスカレーが特徴！好みは分かれるかもしれませんが・・・「ローストチキン」はホロホロに煮込まれ美味しい〜この薬膳スパイスカレーだと癖のある「マトン羊」など合わせてみたいね！ご飯も国産米でいい塩梅！辛さは「辛め」で食べている最中から新陳代謝されていく〜なるほどな「バングラデシュ薬膳カレー」でした。

「サラダ」はピクルスのような酢漬け！食後の「チャイ」は甘めなミルクティーで口の中の辛さが緩和されました。

たまに立ち寄りたいカレー店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Carry Life☆

福岡市早良区大字小笠木103エリア〜福岡都市高速道路・野芥インター 15km以内の福岡市内から南へ佐賀方面へ20ｋｍくらい行ったところに位置します。

まわりを小高い山々にかこまれ丘陵地を巧みに利用しながら随所に池を配し変化に富んだプレーが楽しめる〜OUTコースは池越えが多くティーショットの狙い目が難し！INコースはフェアウェイも広く優しく見えるがラフが結構きつくて難易度高い個性的なホールを楽しめます。

なかでも最終の18番ロングホールはクラブハウスに向かっての豪快な打ち下ろしが楽しめるホールとして人気を博しています〜グリーンはベント２グリーン（ショートは１グリーン）にしコースは花木を主に植栽し、サクラ、ベニバナトチノキ、山法師等々、四季を通じて花が咲き誇り目を楽しませてくれる。

クラブハウスはヨーロッパ風の雰囲気を持った建造物です〜2階にあるレストラン！で「カツ丼」を頂きました〜味濃いめですがまずまずな美味しさでした。

たまに立ち寄りたいゴルフコースです〜

Enjoy Golf Life☆

福岡市博多区住吉３丁目エリア〜地下鉄七隈線「渡辺通駅」徒歩10分！ 博多駅「博多口」 徒歩12分！くらいに位置します。

コチラ「豚ステーキ十一（といち）」は福岡に「豚ステーキ」を流行らせたお店として知られていますね〜本店は「博多駅南」に「赤坂店」「六本松店」と展開されているようです！どの店舗も入口には店名はなく〜「豚のマーク」が壁や白い暖簾にあるワンポイントLOGOが目印です。

外観内観はシックなデザインで「住吉店」は和との調和が整った落ち着いた空間〜店内は狭く感じますが「テーブル＆カウンター」とレイアウトされています！メニューを拝見すると「豚ステーキ」「牛タンステーキ」とありましたが・・・「牛タン」には白テープが貼られて「豚ステーキ」１択のみということで「豚ステーキ」を頂きました。

先ずは「水菜のサラダ」〜トマト＆パイナップルの薄切りが入っていて「豚肉」を食した後の消化酵素までケアしてるのかなって？ねー体を気遣う方には嬉しい！

「豚ステーキ定食」はサラダ・お味噌汁付で※ご飯とお味噌汁はお替りOK〜大食の方は「替え肉」があるので追加で注文されるもよしな「博多スタイル」です！そうこうしていると「ジュージュー」と音をたてながら熱々の「スキレットon玉ねぎ」の上に赤身を覗かせ「ミディアムレア」な状態で「豚ステーキ」が運ばれてきた〜見た目キレイ！食欲を唆るビジュアル映え〜1番レアな真ん中の一切れをパクリっ！おっなるほど脂身少ないヘルシーな豚肉だわーダイエット！筋肉アップ！など健康を考えている方にはとてもおすすめな食材です！個人的には「牛タン」でもなく「豚ロースステーキ」を肉厚で食べたいです〜プレミアムメニューとして検討して欲しい（笑）

オススメな食べ方ですが・・・何度もいらしている方はご自分の好みを発見されていると思いますが・・・初めての方には次の順番で試して欲しい〜①そのまま食す②わさびおろし③にんにく入り辛みそ④しょうが醤油にわさびおろし⑤④ににんにく入り辛みそを入れて全てをミックスする！脂身が少ない〜淡白な肉質なので上記のように味変をして自分好みに頂くと最後まで美味しい〜ご飯と合わせると美味しさがより一層引き立ちます！ご飯は「柴漬け」「高菜」「明太子」などありです。

たまに立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市西区姪の浜４丁目エリア〜地下鉄「姪浜駅」徒歩7分くらいのところに位置します！外観は雑居ビル２階に通りから見える「豚さん」のマーク！階段を上がり店内へ入ると木目のカウンター席とテーブル席とありカフェのような雰囲気です。

ランチ「豚ステーキセット」「石焼豚ステーキ丼」の２択！頂いたのは「豚ステーキセット」〜先ずはアボガドが乗ったサラダが配膳され〜待つこと7分くらいしてから「豚ステーキ」がジュージューと音をたてながらスキレット鉄板の玉ねぎを寝床に配膳されてきた！「豚ステーキ」には予め包丁がランダムに入れられその合間からピンク色したレア感がアピールしてくる〜先ずは何も付けずにパクリと！おっ美味い〜柔らかい肉質！脂などひつこくなくヘルシーな部位なのか「豚ステーキ十一」よりあっさりとしています！ヘルシー思考な女性にオススメかもね。

レアな状態の肉が苦手な方は自分好みに合わせて焼き石で焼きながら食すといいでしょう〜ただ焼き過ぎるとこのお肉の良さがなくなるので要注意です！甘めのステーキソースと辛口のしょうゆダレに「ゆずこしょう」「ワサビ」「自家製辛みそ」などの薬味とマリアージュさせ頂くのも美味しい〜いろんな食べ方が楽しめるけど「ゆず＆辛味噌」と一緒に食すのが気に入ったかな！「トンテキ」「豚ステーキ」好きには堪らないお店でした。

たまに立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡県太宰府市宰府１丁目１０〜西鉄電車「太宰府駅」徒歩1分！太宰府天満宮の目の前に位置します。

コチラは2021年7月1日にリニューアル！「麺や兼虎とおいげん」がコラボしたニューブランド「濃いに焦がれて 太宰府駅前店」です！テーマに「日本一の豚スープと豚肉を提供する」を掲げ「二郎系」を彷彿させるような「ラーメン」を展開していくようです〜「麺や兼虎」は博多デイトス「ラーメン街道」に新店を出したり新メニューを立て続けに連発したりと新しい事にどんどん挑戦しているラーメン店！福岡でもトップクラスの勢いがあります。

外観は暖簾が変わったくらい！店内も従前と変わらない雰囲気です！頂いたのは「濃いに焦がれて」ラーメンに「野菜増し」「ニンニク増し」「アブラ普通」としてお願いしました・・・配膳されてくると（笑）やっぱりこうなる〜「二郎系」やん！チョモランマ級「野菜モヤシ＆キャベツ」に極太い「豚腕肉チャーシュー」が乗っかりトップには「ニンニク」「アブラ」とビジュアル的に迫力満点！ジロリアン好きなマニアからしたら映え写真！でしょう〜先ず凄盛り野菜をかき分けスープから！美味しいやん〜豚骨の旨味と醤油＆背脂がいい塩梅にコラボしてるわー「横浜家系」のような味わいです。

食べ方は豪快にトップから行くもよし！でも女性などは別皿にデカイ「豚腕チャーシュー」チョモランマ「野菜」を取り分けて食べることをオススメします〜そう！取り分けしないと麺に辿りつかない（笑）かき分けかき分けやっとのことで「極太麺」に到達しズズッて食してみるとね〜この濃厚なパンチの効いたスープに負けない「麺」で美味しい〜ニンニクの効いたスープ！シャキシャキ野菜！デカチャーシュー！に極太い麺と「二郎系」を凌駕するような完成度の高いラーメンに仕上がっています。

福岡市内でも「二郎系」ラーメン店がいくつかありますが・・・既にトップクラス！まだ試されていな方はオススメします〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県飯塚市天道42-1エリア〜JR「天道駅」徒歩5分！県道473号線沿いに位置します。

コチラは創業50年以上の老舗精肉店！昔は天道駅のすぐ近くにお店を構え店内でも食事が出来ていたらしいが・・・平成に入りテイクアウトのみとなったとのことでした〜この「飯塚市」には「ホルモン」テイクアウト店が多く福岡県でも珍しいエリアです！「筑豊飯塚」は戦前「日本一の石炭算出量」を誇る炭鉱の街で多くの炭坑夫で賑わった街としても知られ映画などにもなったりとしています〜その炭坑夫の胃袋を満たし安くて美味しいホルモン「トンちゃん」がこの地の名物となり未だ残っているということでしょう！地元民は小さい頃は焼肉といえば「ホルモン」だったな〜ってね懐かしむことでしょう。

店内に入るとショーケースに「ホルモン」が並んでいる〜「並ホルモン」「上ホルモン」「上ミノ」「センマイ」です！頂いたのは「上ホルモン」１キロ・・・コチラのホルモンはシマ腸を中心に牛豚をブレンドされているらしい〜購入し家に帰り調理してみました！調理の仕方はコチラのHPにもあるので参考にされるといいでしょう。

HPにあるように漬け込みをし焼く！のも良しですが・・・焼きすぎてホルモンが固くなるのは嫌なので煮込み系にしました〜先ずは①ニンニクと玉ねぎを多めにカットしフライパンで少量の油でソテー！しんなりとしてきたら②センターを開け購入したホルモン500gを投入！③直ぐにホルモンの上から酒100ccと味醂を50ccと酢30cc入れ臭みなど取り柔らかくなるようにね④お店のタレを投入！火加減は常時中火で煮過ぎないようにしホルモン両面に軽ーく火が通ったら火を止めて蓋をして待つこと5分で完成！キャベツなど野菜を多めに入れる場合は水分が出るので白出汁30cc！か若しくは好みの焼肉タレを入れる事をお勧めします。

先ずはプリプリの肉厚ホルモンをパクリとね〜おっうんまい！美味しいわ〜程よい脂と食べ応えある食感！噛めば噛むほど深い旨味が溢れ出してくる・・・炊き立ての追い飯とマリアージュさせ最高の極みです〜タレが美味い！タレに絡んだホルモンはご飯が進む飯泥棒です！福岡市内にも「なんちゃらホルモン」などありますが・・・コチラのホルモンを食すと比較になりませんね〜「ホルモン好き」は試されてみたらどうでしょう！パーティー向きな食材購入にお勧めです。

今回ゴルフで帰郷し訪れましたが・・・またの機会に購入しに行こうと思います！

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

大野城市白木原1丁目エリア〜西鉄大牟田線「白木原駅」 徒歩3分！ＪＲ鹿児島本線「大野城駅」徒歩8分！くらいの位置にあります。

コチラは昼はラーメン「NIBOSINO」夜は居酒屋「macllo」と二毛作営業！コロナ禍になり夜営業のお店が「ラーメン」や「カレー」などランチを提供するお店が増えましたね〜しかも意外とどこもクオリティ高いから何かしら応援したくもなります。

「白木原駅」から春日へと続く大通り歩いて１本右に入った路地裏にあるので少しわかりにくかも！車で来る際は西日本銀行Pがベスト！外観は住居系アパートメント１Fで「聖母マリア？」と「燕三条」の大きな白い暖簾が目印です〜店内はコンクリート打ち放しにアメリカンカジュアルな飾り物などの雰囲気がヤバイとこに来たか（笑）って物々しい感じはするが店主の優しい人柄と笑顔にそんな思いも吹き飛んでしまう〜コチラの提供するラーメンは福岡でまずない「新潟燕三条」のご当地ラーメン〜前情報やメニューにどのようなラーメンなのか？ってね記載されているので想像はするがどんなものか実食しました。

頂いたのは「中華そばスワロー」と「生コンクリートそば」です！先ずは「中華そばスワロー」スープから〜おっ美味しいやない！スープは「鶏ガラ」「豚肉」「魚介系」と重ねたゴールデントライアングル！ラーメン修行もなしにこれだけの旨味たっぷりのクオリティを出せるとは素晴らしい〜食べる前の想像は「魚介に偏りすぎる」「醤油辛い」「しょっぱい」などの先入観があったが・・・なんのその合わせる「かえし醤油」もナイスコラボレーション！そこに「背脂」がマリアージュされ濃くマロなスペシャルな美味しいラーメンとなっているから驚きました。

合わせる麺は慶史製麺の「手揉み太縮れ麺」がやけにマッチしている！トッピングはデカ太い「豚バラチャーシュー」食べ応え最高！「岩のり」香りが良いね！「メンマ」は極太い！「玉ねぎ」食感アクセント！「カイワレ」彩り〜とね完成度高いラーメンは是非興味ある美食家の方は実食して欲しい。

続いて「生コンクリートそば」〜メニュー名が面白いよね！始められた時からメニュー名は３回転くらいして今の名前に落ち着いたと思うが遊び心があって良いね〜店主にその心は尋ねるのを忘れたが・・・ラーメンは色々と模索しながらアップデートをされ現在のラーメンに辿り着いたとか！でわ「生コン」実食！スープから〜おっなるほど想像よりサラッとした「セメント系」で美味しい・・・「煮干し」の苦味など少なくされ福岡県民に食べやすく工夫されているというから〜初めて「煮干しセメント系」を食す方にはオススメかも！東京では「ドロドロ」な「煮干しセメント系」が大人気となって煮干し好きな関東人のハートを掴んでいるけど福岡県民はこのくらいでちょうど良いと思います。

コチラは加水率低めの細麺！トッピングは「厚切りチャーシュー」「揉み海苔」「玉ねぎ」で「煮干し生コン」スープといずれもマッチして美味しいです〜〆に「ダイブ飯」！「ダイブ」って？「ドボン飯」ね（笑）ってね〜残ったスープに良く馴染ませ完食です。

どちらのラーメンも素晴らしかった！次回は「マクロ」「まぜそば」「タレカツ丼」あたりを食してみよう〜たまに立ち寄りたいお店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

太宰府市水城1丁目エリア〜西鉄「下大利駅」徒歩15分！JR鹿児島本線「水城駅」徒歩25分くらいの位置にあります。

コチラは創業は2008年（平成20年）福岡市南区向野に野間店を開業！同年11月には太宰府市へ工場機能を併設した水城店を出店した「ラーメン企業」です〜 屋号の「博多三氣」には「社訓」の3つの氣「やる氣」「げん氣」「負けん氣」の想いが込められているという創業者の人生観らしい！FC展開もされていて福岡県内に多数！熊本・愛知県へと出店されているようです。

ラーメンの種類は「社訓」3つをベースに「やる氣ラーメン」「げん氣ラーメン」「負けん氣ラーメン」といちいち3つの氣を押してくるエゴの強いメニューには首を傾げるが・・・頂いたのは「「やる氣ラーメン」「半炒飯」「10円替玉」にしてみました。

店内はカウンター席に案内され食券を渡すと先ずは3分以内に「半炒飯」が配膳！そして5分以内に「ラーメン」が配膳とオペレーションが早い！「半炒飯」は予め作り込んで繁忙時間帯をうまく乗り切っているんであろう〜「ラーメン」作りもオーダー共に丼に「かえし醤油」を投入し「麺」を茹で始め「スープ」を寸胴から表層スープを取り丼へ！茹で上がった「麺」を投入して完成とね〜完成されたルーティン！に一抹の不安もあるが実食してみた。

先ずはスープから〜薄い！スープが出てないわ・・・これならインスタントラーメンの方が美味しいわ！このレベルのスープでよくお店出してるなって驚きもする〜セントラルキッチンでスープ作りをしているんであればもう少しどうにかならんかね！まあ美味しいラーメンを作るってことより「ラーメン事業」で儲かればいいという拝金主義にギアが入っている感が否めない！材料＆原価抑えと企業努力はあるんであろうが味は確実に落ちる。

「一風堂」や「一蘭」のような企業になりたいのであれば全てのクオリティを上げないと「替玉10円」だけではお客はいつまでも集まらないと思います。

まだ歴史浅いコチラグループがどのような進展を見せてくれるのか楽しみです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区住吉４丁目〜JR博多駅徒歩約10分！地下鉄「渡辺通り駅」徒歩10分！くらいの住吉通り沿いにあります〜目印は一眼でわかる巨大な「イカ」のモニュメント！観光客は間違いなく記念撮影したくなるわ（笑）

店内に入ると大生簀にカウンター席があり！生簀には「イカ」が雄大に泳ぐ〜今日はコレを頂きますよってねイカの姿を見ながら奥の個室へ〜今回頂いたのは「贅沢極みコース」に「バブル飲み放題」がついたコチラのスペシャルコースです。

「バブル飲み放題」って？とスタッフに尋ねるとお店にあるお酒！全部飲放題とのことでした〜確かに「バブル」の名に相応しいというか面白い！「シャンパン」「獺祭」「立山」「富野宝山」「村尾」「魔王」「ウイスキー山崎」などなど・・・コース料理は「呼子ヤリイカの活造り」「伊勢海老」「車海老」「鮑」「タラバ蟹」「五島のゴマ鯖」「ウニ」などなど海のオールスターが勢揃い！陸のクリーンナップは「馬刺し」「A５黒毛和牛」「石焼もつ鍋」など含めてコスパ最強コースです。

先ずは前菜から「極太タラバ蟹の蟹酢添え」「呼子ヤリイカのトロける極上ウニのせ寿司」「特上馬刺し握り」ってねコレが前菜？！ってね贅沢すぎるわ〜美味しい！次に「鮑の踊りステーキ」が生きたまま配膳されコンロの上でスタッフが調理してくれます〜いや「鮑」のダンスがココで見れるとはなんとも「鮑好き」には嬉しい！一口で食べれない大きさなのでガブリっとね！柔らかくて旨味たっぷり潮の味がして美味しい。

刺し盛りから博多の３代名物「ゴマ鯖」！コチラの鯖は長崎県五島の「鯖」でコリコリ食感で「うんまい」わ〜そこらの柔らかい鯖との違いを感じ取れる逸品だね！「刺し盛り」は本日の主役「呼子イカの活造り」→透き通ったイカは甘くて美味しいね！呼子にわざわざ行かんでいいわ〜「伊勢海老」は何もつけずに単身でね！こりゃまた甘くてプリプリ食感最高☆「獺祭」とマリアージュさせて最高な極みです。

そして「A5黒毛和牛ロースの陶板焼き」「真ふぐの天婦羅」を経て「元祖石もつ鍋(塩しょうゆ) 」〜「石鍋」を使った「もつ鍋」は福岡では珍しい！先ずはスープから・・・和風出汁が「もつ」の脂をコラボされていい塩梅！プリプリの「もつ」も甘味があって美味しいわ〜たくさんの野菜と一緒に食べる「もつ鍋」は好きだな！ 〆は「チャンポン麺」！とお腹いっぱいです。

誕生日会で訪れていた事を告げていたのでお店から「ケーキ」を用意してくれましたよ〜このような「おもてなし」は嬉しい！また訪れたいお店ですね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市南区曰佐2丁目エリア〜西鉄天神大牟田線「井尻駅」より徒歩25分くらい！どちらかと言うと福岡市内より春日市により近い！位置にあります。

コチラの店主は異業種から一念発起！2021年3月にオープンされたと言う〜店名から何かしらやってくれそうな期待感はありますが果たしてどのようなラーメンなんでしょう？と訪麺してみました！外観は雑居ビル1F！店内に入ると券売機で食券購入し靴を脱いで店内へと「土足厳禁」のお店です〜従前の居抜き店舗のまま利用しているのでしょう。

頂いたのは「豚骨MENこってり」と「醤油MEN」です。
先ずは「豚骨MENこってり」スープから〜あれっイマイチ！豚骨スープが出てない〜口当たり優しいのだけは伝わりますが肝心のスープが出てなければ何をしようが無化調だろうが美味しくない！どれだけの水量に対してどれだけの豚骨を使用しているのか？また使用する豚骨部位はと味を見ながら想像すると明らかに「豚骨げんこつ」量が少ない！臭みなどを出さないように野菜などを入れながら丁寧に炊き上げようとしているのはわからないでもないが・・・完成形が美味しくなければ元も子もない！

使用する麺は悪くない！トッピングは「チンゲンサイ」「低温調理チャーシュー」「黒ゴマ」「揚げた背脂」などです。

続いて「醤油MEN」スープから〜あれれっコレもダメだわ！「北海道産羅臼昆布」「干し椎茸」などをベースにスープを煮出しているだろうがコチラもスープが出てない！合わせる「かえし醤油」もイマイチ〜これは豚骨ラーメンにも言えることだけど・・・このスープ構成でなく「鶏ガラ」を追加した方がベーススープはしっかりとすると思うけどな〜和風出汁で勝負するなら料亭に負けない味わい深い＆香り高いスープにしないと美味しいラーメンにはなり得ないです。

どちらのラーメンも今一度アップデートさせることを期待します〜もっと美味しい評価高いラーメン店を食べ歩き！どのようなラーメンにされたいのか？と探求するなどされた方がいいでしょう。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区春吉３丁目エリア〜天神エリアから徒歩10分！キャナルシティ博多から徒歩10分くらいの位置にあります。

コチラは知る人ぞ知る隠れ家「至極の焼鳥 種や」〜従前は野間にあったこだわりの焼鳥店が春吉に移転され「完全会員制」の焼鳥店として生まれ変わりました！会員になるには一度会員さんと連れ立って来店して入会するといった具合ですが・・・現在入会待ちがなんと「1年半」ということでした。

外観は怪しげなビルの奥に突き進み階段を上がると「会員カード」で施錠を開け入店！店内入ると真っ暗な通路を恐る恐ると案内されるがまま進みカウンター席に！他に個室もありますが満席だったためカウンター席となりました。

使用する鶏は世界唯一の無菌鶏である「高坂鶏」を使用！鶏料理の常識を覆す〜通常であれば「鮮度」や「衛生上の理由」をウリに「朝絞めの鶏」を使う事が良いとされているが・・・「種や」は「高坂鶏」をつぶしてから７日間熟成させて使うという。

頂いたのは「コース料理」です！先ずは「高坂鶏」を炊き込んだスープから〜こりゃ美味い！ほんのりと乳濁した鶏白湯スープの旨味とコクが半端ない〜続いて「熟成鶏刺身４点」熟成されているから肉は柔らかくなりフレッシュな鶏とは別物のしっとり＆なめらかな食感にコクと旨味が素晴らしい！福岡でも「高坂鶏」を使用している人気の「焼鳥店」が数店ありますが比較にならないハイクオリティ・・・間違いなく「種や」はぶっちぎりで福岡焼鳥ランキング１位です！

「鶏の紫蘇つみれ椀」から「焼鳥７種/串物」と続いていきますが〜どれもコレも美味しい！福岡の焼鳥店では「酢キャベツ」が添えられて来たりしますが・・・ココもこだわり！コチラは「酢唐辛子」に焼鳥を浸けて食す！コレがまた美味しいのなんの〜店主のアイデアから生まれた「酢唐辛子」は秀逸でした。

〆のご飯は「そぼろ丼」〜コレまた凄いわ！レベル高すぎる〜最後は「デザート」と最後の最後までミシュラン級の美味しさで愉しませてもらいました。

たまに立ち寄りたい！ですが「会員待ち」が1年半なので・・・また会員さんと一緒に訪れたいと思います〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡県筑紫野市二日市中央丁目エリア〜ＪＲ鹿児島線「二日市」駅から徒歩約１分！この筑紫野エリアでは評価の高い人気のお店です。

コチラは元々「喫茶店」をされていたらしいのだが・・・独学で学んだ「カレー」１本に絞って今年で20年くらいの年月が経過〜現在では「2代目」に引き継ぎとご家族で経営されているアットホームなお店です〜外観の「小林カレー」と手書きの大文字が目印としても有名！店内は純喫茶のようなレトロなコテージ風のようで何かしらほっこりとする居心地の良い雰囲気が何とも言えない！席は６テーブルあるのですが相席にはしない方針から４人掛けテーブルにも1人と専用使用率は低いものの昔からのポリシーは変わらずといった具合〜よってお昼時は行列ができるといった塩梅です。

営業中は「初代オーナー」がホールや裏方！「２代目」は調理！ご家族は会計からその他の雑務をこなしている〜俳優のようなダンディーな「初代オーナー」の物腰柔らかい声がなんとも良い！「２代目」もイケメンで素晴らしい家族構成だなと感じた。

「小林カレー」の注文の仕方は大手チェーン店と同じように「ベースカレー」を決めトッピングするといったシステムとなります！

ベースカレーは「チキンカレー」「キーマカレー」「シュリンプカレー」「ブラックカレー」トッピングは「やさい」「ヒレカツ」「チーズ」「からあげ」とあり辛さは「普通」「チョイ辛」「中辛」「大辛」「激辛」となっています！人気のトッピング１位は「チキン＋やさい」２位「キーマ＋ヒレカツ＋やさい」３位「チキン＋チーズ」４位「ブラック（イカ墨）＋やさい」のようです。

先ずはカレールーから〜おっうんまい！半端ない旨味がたたみ重ねるよう襲ってくる！想像を超えた美味しさに驚いたわ〜南インドのサラッとしたカレーでもなく北海道スープカレーでもない・・・独学で学ばれた和式「小林流スープカレー」といった具合でしょう！この旨味を支えているのは大量の「玉ねぎ」は6時間以上炒め煮込み続け余計なもの（牛乳、小麦粉、バター）を入れずに丁寧に作られているそうです。

トッピングした「ヒレカツ」もさる事ながら「やさい」のバリエーション豊富な彩りと素材に応じた調理方法を屈指！素揚げされた甘いカボチャ、エンドウ豆、程よく茹でられた大根、歯ごたえがあるチンゲンサイ、パプリカ、じゃがいも、人参、シャキシャキのレンコン、ズッキーニ、なす、カイワレなどなど・・・素晴らしい完成度です。

今となっては「スパイスカレー店」や「インドカレー」や「ネパールカレー」と数多くなりましたが・・・コチラのカレーは九州・福岡トップクラスと思います！まだ試されていない方はオススメです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Carry Life☆

福岡市中央区渡辺通５丁目〜西鉄天神駅エリアから歩いて5分くらい！このエリアは激アツイ飲食店が密集しているとTVメディアも多く取り上げたりする人気なゾーンです。

その中でも焼肉店として存在感があるコチラは古民家をフルリノベーションした話題のお店で地元民から観光客までと老若男女を集客している〜その真相はいかに？とオープンしてから1年が経過したがコロナ禍を乗り越え更なるアップデートをしていました。

頂いたのはコチラ！「おすすめ和牛5種盛合せ付コース＆センマイ刺やチーズチヂミ付」〜内容は「キムチ」「ナムル盛」「宮崎から新鮮生センマイ刺」「和牛5種盛(カルビ、ロース、ランプ、サガリ、上ミノ)」「壺漬け３０cmホルモン」「チーズチヂミ」「石焼ビビンバ 」「玉子スープ」「デザート」です。

宮崎牛にこだわった厳選和牛はどれも秀逸に美味しい！特に「生センマイ刺し」はハイクオリティーで福岡市内では食べれるところがココしかない〜オススメな逸品！コース内容も充実してとても満足お腹いっぱいとなりました。

福岡トップクラスの美味しい「焼肉店」をお探しの方にはオススメなお店です〜たまに立ち寄りたお店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市早良区荒江１丁目交差点エリア〜地下鉄西新駅からバスと徒歩で10分くらい！263号線早良街道沿いに位置います。

福岡トップクラスのラーメンとして高い評価を得ているコチラは「豚骨」「醤油」から始まり「豚そば」夏は「冷やしラーメン」とラーメン好きの欲求を全て受け止めてくれる！どれもオススメなので気になったものから食し！全てを網羅して欲しいですね〜詳細のオススメは今までの投稿をご覧ください。

今回は夏「冷やしラーメン」と「豚そば」を頂きました！
先ずは「冷やしラーメン」キンキンに冷えたスープから〜おっ流石な美味しさ！冷たいのに魚介の深い旨味に香味油が絶妙でこのクオリティ高い「冷やしラーメン」を食せるのはココしか無いでしょう〜合わせる自家製麺は中太平麺で「稲庭うどん」のような口当たりと食感と喉越しは素晴らしい仕上がりです！合わせるトッピングは「豚肩ロースチャーシュー」に「メンマ」「海苔」「ネギ」「ほうれん草」とナイスな組み合わせです！暑い夏にはオススメな逸品です。

「豚そば」ってなんだろうってね？そう感じてオーダーに至ってない方が多いと思いますが・・・
沖縄「ソーキそば」をイメージされたらわかりやすい！「鰹出汁」に「豚軟骨」がトロトロに煮込まれてとね〜魚介スープに絶妙な「かえし醤油」そこに「香味脂」と一切の隙が無い一杯！未だ食していない方には是非オススメな一杯です。

これだけ色んなラーメンをハイクオリティーに仕上げるラーメン職人は福岡では珍しい〜どんだけ人生「ラーメン」に捧げているんだろうってね！いつも感じます〜最近「非豚骨系ラーメン」が数多くなった福岡市内ですが・・・究極のラーメンを食したい方はコチラを試してみてはどうでしょう。

週１は訪麺したいラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆