M9さんのクチコミ(51ページ)全1,498件

「紅葉(もみじ)八幡宮」は、福岡市早良区高取にある小高い紅葉山に鎮座する神社です。



（歴史背景）
室町時代の文明14(1482)年、筑前の国橋本村(現在の西区橋本)に創建。江戸時代になり、福岡藩三代藩主黒田光之により西新(百道松原)に遷宮されます。以後、歴代藩主から篤い信仰を受け、福岡に何かが起きた時は、まず紅葉八幡宮に参拝祈祷することが慣例となっていました。

正面の大鳥居には梶井宮慈胤法親王(かじいのみやじいんほっしんのう 後陽成天皇の御子)が書かれた黄金の額が奉納され、福岡藩・黒田家の守護神として大変賑わい、西新の地が門前町として発展していきます。

福岡空港２番搭乗口の近くにあります。

福岡空港内には「ラーメン滑走路」や「２Fフードコート」がありますが・・・朝７時からオープンしているお店は軽食カフェくらいしかありません～でも「一蘭」は７時オープンなので寒い冬のこの時期にはお腹を温められるのでほっこりと助かるわって感じです。

値段は空港設定なのか一杯／１０００円弱と高めに感じます！券売機で食券を購入して入店すると・・・「幸せ～」と音声の音が響き渡ります！帰りは「幸せを～」とね！

厨房を４角に囲むようにレイアウトされた個別仕切カウンター席に鎮座してスタッフにオーダーする。オーダーの仕方は知っての通り「オーダー用紙」に好みをチェックしスタッフへ渡すシステム。
あまり待つことなく配膳されるのも「一蘭」がセントラルキッチンでスープ等を作りアルバイトでも調理可能にした仕組みづくりがあるからこそ！空港内なので時間を計算できるのでありがたい。

まずはスープから～まあいつもの「一蘭」の味だわ・・・全国どこでもこの味が楽しめるとあってコレはこれで評価対象かな！福岡を代表するラーメンが全国から世界へと人気を馳せているのは悪い気はしないね～完成された仕組みとシステムは他の追従を許さない域に来ているのではないかな。

替玉をすると「チャルメラ～」の音が鳴り響きエンターテーメント的な用紙もあり楽しめるね。
たまに立ち寄りたいラーメン店ですね。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

ザ・サザンリンクスゴルフクラブは、沖縄を代表する本格的なシーサイドコース。高さ40数ｍの切り立った海岸線の絶壁の上に展開し、
名物ホール２つ（PAR4,PRA3）は海越えのショットは『風と闘う、海と闘う』事を要求される本格的なシーサイドリンクスです。

（アコーディア・ゴルフが運営するゴルフ場です。）

やや低くなった内陸部では大小７つの池やクリークが配され、
丈の低い熱帯植物が盆栽風のいろどりを添えて庭園の様な趣をかもし出している。二つの大きな特色が一方に偏ることなくアウト・インが交差して巧みに織り合わされている印象だ。

太平洋の雄大な借景に惑わされがちだがフェアウェイはいずれも広く、むしろインランドでドッグレッグホールの攻略ルートを絞りきれずにスコアを崩すことになるのも致し方ない。

全コースカート乗り入れ可能！GPSカート付き！などビギナーにも優しい～沖縄旅行の際に必ずと言ってイイいくらい人気なゴルフ場です。
しかしながら料金はしっかりと高めな設定なのが気になるけど・・・

強風に負けないメンタルが鍛えられる！プレイが要求されるコースです。崖越えのPAR3からは200ヤード弱（バック青から）持ったクラブは５W！それども乗らないという過酷なコースでした。

またチャレンジしてみたいコースです。

東京都目黒区青葉台１丁目エリアに位置します。

目黒川に隣接する外観！店内はカウンターが6席、テーブルが18席で、白を基調としたデザインで北欧の家具と無垢な空間でありながらオシャレに感じる。

店名「クラフタル」の由来は・・・技を意味する「CRAFT」と、物語を示す「TALE」を重ねた造語！生産者・お店・そしてお客様で1つの物語を創作したいとの思いが込められているそうです。

（シェフの紹介）
シェフは大土橋 真也（おおつちはし しんや）氏。「ザ・ジョージアンクラブ」「ジョエル・ロブション」を経て渡仏しパリのネオビストロ「Saturne（サチュルヌ）」でさらなる研鑽を積んで帰国し、初台「レストラン アニス」にオープニングから従事した後に独立。「CRAFTALE」のオープンに至った。有名グルメガイドでは一つ星を獲得している。

頂いたのは「お任せ10000円コース」です。
先ずはオススメのシャンパンで喉を潤し～１品目「フォアグラ３種」→フォアグラテリーヌ、葡萄をまとったフォアグラムース、鵞鳥フォアグラソテーと柿ソルベを乗せたオレンジフレンチトースト！どのフォアグラもクオリティ高く繊細だわ～オレンジフレンチトーストとのマリアージュは最高だ。

２品目「鶏のスープ！鮑とホタテ＆セップ茸」→先ずはスープから～美味しい！和を感じさせるような優しい鶏スープですね～鮑やホタテの火の入れ方はレア感で絶妙です！

３品目「鮑の肝リゾット」→鮑の肝が濃厚で鮑好きには堪らない逸品！味付けソテーされた椎茸もリゾットと馴染んで深い旨味の組合せを確かめることができる。

４品目「信州サーモン&イクラ」→なんとも見た目からして綺麗！信州サーモンの周りに宝石が散りばめられているかのような・・・信州サーモンのしっとりとした食感にイクラ＆ソースをアクセントとして口の中で広がるコラボレーションはなんとも言えない美味しさです。

５品目「サーモンリエット＆パンドカンパーニュ」→サーモンと酸味の効いたグレープフルーツソースがとてもいい相性！クリームチーズを敷かれたバケットが三位一体とさせる役割をしてる。

６品目「牛ランプ肉＆舞茸」→お肉＆舞茸の上に散りばめられた黄色の花弁！色のコントラストが最高だね～牛ランプ肉は脂身と肉味のバランスよく濃厚めなソースともナイスマッチして美味しい。

７品目「スジアラ&雄ワタリガニ/黒トリュフタリオリーニ」→旨ーい！の一言だわ～絵画かと思わせる盛り付けに感動・・・今が旬なアラやワタリガニをふんだんに使用した至極の逸品です。

８品目「蝦夷鹿ロースト」→火入れ最高！蝦夷鹿の旨味が溢れ出す～ソースが野生的な蝦夷鹿を包み込み絶妙なマリアージュを生み出している。

９品目「デザート」→どちらのデザートも見た目で驚かせられる！素晴らしいアートだね～

とても満足いくコースは、それぞれの皿でストーリー性を持たせている！肉・魚・野菜などの一つ一つの演出を際立つ皿で構成し味わい深い相乗効果を生み出している。

たまに立ち寄りたいオススメなお店です。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

高取焼味楽窯は高取焼本家筋の唯一無二を承継されている。

毎年12月には窯開きがあります。
令和元年は12月14日、15日と二日間開催されます。

15代亀井味楽さんの作品は素晴らしい！
次代息子16代の作品も型にハマらず創作性豊かで魅力的です。

福岡市地下鉄藤崎駅から歩いて５分くらいの位置にあり近くに紅葉が綺麗な紅葉八幡宮など観光名所としても知られています。

窯元敷地内には「登窯」があります！現在は消防法の関係で窯は焚かれていませんが歴史的遺産としては必見価値ありです。

「登窯」隣には２階建ての販売ブースや展示品など目を見張るものがたくさんあります！お茶をされている方であれば堪らないでしょう～

「茶入」「水指し」「抹茶碗」と武士に愛され憧れられた名品です。

筑前黒田藩窯高取焼が開窯されて400年の歴史があります。
鷹取焼の由来は、「朝鮮軍」(文禄慶長の役）の時、黒田長政の手に捕らわれた人たちのなかに、焼き物の陶工で巧みなものがいたので、名を八蔵に改めさせた。

加藤清正の手にも新九郎という陶工もいた。両人とも高麗に井土という村の出身者で、八蔵は新九郎の聟で、八蔵の妻も日本にやってきた。

長政は家臣の手塚水雪に命じて、水雪の居城鞍手郡鷹取で八蔵に焼物を焼かせた。その後、新九郎も招き入れて共同で焼いた。程なく新九郎は死去したが、これが鷹取焼であるという。

（直方発祥の地）
高取焼発祥の地直方市には宅間窯、内ヶ磯窯の二窯跡があり、平成18年は窯が開かれて400年になります。この二窯が開かれた江戸時代初期は、ご承知のように茶の湯の歴史の中で、安土桃山時代に千利休によって確立された侘び茶様式が古田織部に引き継がれ最も花開いた時期にあたります。特に内ヶ磯窯は織部好みの茶陶を焼いた当時最大の窯でありました。

高取焼の歴史のなかで、直方から始まった高取焼は飯塚市、福岡市、小石原と場所は変えましたが、現在も高取焼窯元が存在しそれぞれの思いを持って活躍しています。

福岡市早良区西新１丁目エリアに位置します。

福岡博多を代表する古なラーメン店ですね～「長浜ラーメン」と同じような歴史やストーリーがあり創業昭和二十八年！ココのラーメンを食べて育った！と言うような方も数多くいると思います。

「しばらくの名前由来」
創業した大将が歌舞伎好きで七代目「市川団十郎」さんの十八番目の演目「暫（しばらく）」にちなんで命名をしたそうです。

→自信作の事を「十八番」と言う事がありますが、この市川団十郎さんの自信作、十八演目「暫」があまりに素晴らしかった事からできた言葉だとか。ラーメン屋「しばらく」の名前には「博多ラーメンの十八番なる」という想いが込められている。

店内はカウンター席とテーブル席とあります！スタッフは全て女性！先代から受け継いだんだね～
女性が運営しているからか店内はとても清潔です！気配りなどおもてなし度も高く好感度です。

さて頂いたのは「お気軽セット」ラーメン＋餃子＋かしわおにぎりです。まずはスープから～おっ懐かしい！あっさりと優しいスープだけど豚骨の旨みはしっかりと感じる。
塩分濃度は少し高めだけど・・・豚骨塩ラーメンと思えばなんてことないコチラの昔ながらのノスタルジースタイルですね！ラード脂も多くなく抵抗なく胃袋に落ちていくわ～毎日でも食べれそう！

「朝ラーメン」とかいいと思うな！宮崎「ラーメンマン」を思い出す味わいだね・・・

麺は「たまご麺」で加水率は少し高めな設定だ！具材はチャーシュー、キクラゲ、青ネギとです。

「お気軽セット」はまさしくお気軽なセットでとてもいい組合せ！餃子もかしわおにぎりもイイね。

たまに立ち寄りたい「ラーメン屋」さん！女性一人でも入りやすいお店ですね～
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

日本屈指の難関コース！プロでもアンダーで回れない～

福岡県古賀市エリアに位置します。
日本オープンが２回開催されるた九州一の名門ゴルフクラブですね～
古賀GCは福岡市と宗像市の古賀市にあり玄界灘に面したリンクスコースです。日本を代表するコース設計の上田治氏が手がけた日本有数の難コースと言われています。

６０年以上の歴史を誇る超名門クラブでありながら、コース改修を繰り返しながら、常に時代に先駆けたコースづくりを行っており、最近では２グリーンのうちの片方にバミューダグリーンを採用するなど・・・
ちなみにこの芝種はアメリカPGAツアーのトーナメントコースにおいても採用されており酷暑に強くベントグリーンにも劣らずクオリティ高い。

コースは全体的にフラットです。距離もそんなに長くはないのですが・・・どのホールもグリーン周りの深いバンカーが効いています。
古賀GCの名物バンカーといったら、16番ホールの本グリーン左サイドのガードバンカーですね～３メートル以上はあるバンカーの脱出方法はというと・・・先日の日本プロ練習ラウンドで見てきました！なんと7W,5Wやユーティリティやパターなどを使って転がし上げるという～なんとも驚きです！でもこのガードバンカーの壁はコンクリートで固められているためそのような手法をとっているそうです。

コース全体の両サイドに広がる松林に打ち込んだ場合は、無理せずフェアウェイに出して次打するのが鉄則です。キャディさんのアドバイスどおりにプレーするのが1番オススメです。

日本プロ初代優勝者／片山晋呉
２０１９年優勝者／C.キム

現在日本プロ開催の影響で予約が取れにくい状況になっているそうです。一度は回ってみたいコースかもしれませんね～

Enjoy Golf Life☆

福岡県糟屋郡新宮町エリアに位置します。

福岡市から宗像市へ向かう４９５合線沿い！店舗前に駐車場もあります。店内はカウンター席とテーブル席とありお昼時は結構な混み合いとなります。

今回頂いたのは「あっさり豚骨」に「Aセット炒飯」を組み合わせました。
まずはスープから～おっ美味しい！豚骨（ゲンコツ）の旨味や香りを感じる良いスープだわ。

今まで食しててきた「こってり豚骨」は「新旧スープ」を合わせて濃度がまし美味しくなっているかと思いましたが「スーパーラード脂」が大量投入されていてスープの美味しさを台無しにしている。
そして「辛麺」も普通の辛さ「2～３」でも結構な激辛で撃沈で美味しさまで届かなかった・・・

「あっさり豚骨」と聞けば福岡県民は何かしら損したかのような思いになるのはどうしてかな・・・
「こってり豚骨」の方が手抜きしてない！濃厚で美味しそう！と心理が働くからかな～でもコチラのお店では「あっさり豚骨」の方が断然美味しいです。

麺は低加水麺！具材は脂身少ないチャーシュー！煮卵はいい感じ！キクラゲと青ネギです。
炒飯はしっとり系で味付けも良く美味しい。

次回また立ち寄る時は「あっさり豚骨」を食べよう。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区春吉３丁目エリアに位置します。

コチラは従前「坦々と」でした～「有吉商店」に人気を持って行かれ迷走したのか？味も落ちて客足も少なかったからか居抜きで「すずらん」に営業が変わったようです・・・でも料理されている店長は「坦々と」にいた方と同じでした！営業権を「すずらん」に譲ったのかな？

「すずらん」は「千早本店」「舞松原店」と福岡市東区エリアに展開されているお店です。

さてお昼時から深夜帯まで営業されているコチラは中洲＆春吉のディープな客層がお昼から多いね！
お昼から飲まれている人、さっき起きたような男女、アジア人など様々なお客様がいます。

それでか店内は終日喫煙OK！今となっては禁煙のお店が多いだけに何かしら違和感を感じますよ～
タイミング悪く隣に座った若い男女がタバコをスパスパと吸われるというアンラッキーに遭遇する。
店内は従前の「坦々と」と変わりなくカウンター席とテーブル席となっています。

頂いたのは「春吉そば赤（韓国辛麺）」麺は「こんにゃく麺」～辛さを選べるので「中辛／普通」にしてみましたよ・・・まずはスープから～おっ宮崎辛麺とは違ったスープ！鶏ベースなしっかりとした旨味を感じるスープで今までに無かった美味しさかもね・・・「鶏ガラ蕎麦」などを他メニューで出しているから「鶏スープ」を転用しているんだろね！鶏油の甘さが辛味と良いバランスを出しているわ～麺を「コンニャク麺」にしましたがこのスープなら「平打ち卵麺」の方が合うのではと思い替玉してみましたら～やはり「たまご麺」との相性はバッチリでした。

具材や作り方も「宮崎辛麺」とは似ているけど違う！から「宮崎辛麺」に近しい味を求めるなら期待ハズレですね～コレはこれとしてコチラの提供する「辛い中華蕎麦」を堪能するのが良いです。

次回は「鶏ガラ蕎麦」を食してみるかね～ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区春吉３丁目パノラマスクエアB１Fに位置します。

「華蓮」はJA鹿児島県経済連の直営店！使用するお肉は鹿児島の「黒牛＆黒豚」と鹿児島ブランドの発信拠点となっているようですね～店内はゆったりと寛げる和洋個室と開放感のあるオープンフロア席があり高級料亭な趣がありとてもいい雰囲気です。

頂いたのはオススメコース！「鹿児島絢爛しゃぶすきコース：９０００円」です。

コース内容（全6品）
・先付（三点盛）
・造り
・天ぷらお
・黒牛ヒレ
・黒牛サーロイン
・黒豚バラ肉
・野菜盛
・ご飯・汁物・香の物又はうどん
・デザート（さつま芋アイス又はシャーベット）

「先付三点盛り」からクオリティ高い！美味しい仕上がり・・・そして「刺身」→鮮度良い！「天ぷら」→揚げたて文句なし！どれも料亭に引けを取らないわ～ちょっと驚いたな。腕の良い料理人がいるんだろうなって感じです。通常はしゃぶしゃぶ＆すき焼きだけ→ちゃんとしていて他の料理は適当なお店が多い中・・・コチラは最初から最後まで手抜きない！安心して接待とかで使えそうです。

メインなお肉「黒牛：ヒレ＆サーロイン」や「黒豚」どちらも美味しかった！コースのレベルによってお肉の質は変わると思われますが・・・この「絢爛」コースであればどのお肉も納得できるわね。
シメは「うどん」！デザートは「アイス」と満足いく内容でした。

スタッフは着物を着ていて接遇も悪くありません！またの機会に立ち寄りたいオススメなお店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区薬院２丁目エリアに位置します。

あれ～先日のテレビで放映された時に社長や副社長田中（創業者）が出てきた番組で「二度づけ」を解禁します！使用されたタレは「廃棄」しますと全国放送だったけど・・・スタッフも知らない！！
なんじゃこりゃ～本社WEBにも店舗WEBにも何もニュースとしての掲載がないとはね不信感だわ。

全店舗「禁煙」に舵を切り客層がゴロッと変わり店内は子供が走り回るテーマパーク！化してる。
しかしながら子供に対するサービスは子供が喜ぶものばかりとね～親子をハッピーにする企業だね。

さて頂いのは毎度ながらな串物シリーズです！味は大阪で言うなら普通だと思いますが・・・地方で大阪の味を楽しめる！とね～たまには立ち寄りたいお店です。ただ串揚げが配膳されるのが遅い！！
それと４名とかで行くとどれがどれかスタッフが説明するが種類が１０種類などなると・・・衣をまとった串揚げがどれがどれかわからなくなり各自が注文した串に辿り着くのは「神経衰弱」のような始末になります。調理の都合だとは理解していますが・・・お客様目線で改善してほしい～そんなに難しい事でないと思いますが頭使えばね！

売上至上主義！に走り出した「串カツ田中」の今後はどうなるだろうね～賛否両論ある！？
まあ又機会あれば立ち寄ってみるか。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

毎年のクリスマス12月時期になると光と噴水がとても綺麗ですね～
今年はエバンゲリオン動画が映し出されたりして違った雰囲気です。


（歴史）
1996年（平成8年）4月20日に開業した。福岡地所が所有・運営している。施設は7つの建物群から構成されている。キャナルシティ・オーパビルが中央部に位置し、それを扇状に拡げる形でシアタービル、福岡ワシントンホテルビル、ビジネスセンタービル、アミューズメントビル、メガストアビル、オーパビルの対向にグランドハイアット福岡ビルが置かれている。4階では映画館！アミューズメントビル、メガストアビルはキャナルシティ・オーパビルを介して一体となっており、地下1階・1階・3階でその他のビルと連絡している。

福岡市中央区春吉３丁目エリアに位置します。

天神からも中州からも歩いて１０分圏内と昨今人気エリア「春吉」の大通り沿いに昔からあります。
この博多区＆中央区エリアでは評価高い焼肉屋さんとして認知されていますが実態はどうでしょう？

店内はカウンター席１Fとテーブル席２Fとあり少人数から団体まで対応可能のようですね～
頂いたのはコチラの「特選和牛シリーズ」！このお店で高いお肉ばかりをチョイスしてみました。

先ずは「特選和牛タン塩」から～トングで焼き台にと掴んでみると・・・薄ーい！こんな薄い牛タンも久しぶり見たな～よって焼き網にのせると火力でお肉が縮む縮れ小さくなってしまうわ・・・とにかくそのまま食してみるとイマイチ！塩分は結構効いてます・・・コチラは牛タン専用付けダレに浸けて食べさせるようでスタッフの言うがままに浸して食してみましたが美味しくないわ～

そして「サガリ」～これも肉質と脂身のクオリティが高くない！切り身が小さいし「並」レベルだ。
最後にした「特選和牛ヒレ」も特選？として良いのかなと思うようなレベルでストレス溜まり退店。

ドリンクも「ハイボール」頂きましたが・・・泡系グラスに氷入れて実量は少しで直ぐに無くなるとコスパ最低なグラスです！なんでハイボール用のグラスを使用しないのかな？売上利益重視に感じてしまうコチラのお店のスタイルはあまり気にいるようなものではありませんね～これで１００名店に選出され評価も4点以上とはありえないね！4点以上は驚きと感動がないと成し得ないと思います。

経営スタイルが変わらない限りクオリティは上がらないねでしょう。
ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市東区土井エリアに位置します。

福岡市内中心部からは車で３０分くらいかな～最寄駅もありますが・・・このエリアへのアクセスは車でおくのが便利かな～しかしながらアクセスは不便で滅多に訪問できないですがお肉は絶品です。
外観はお肉屋さんと併設された店舗でテーブル席から個室掘り炬燵席とあり使い勝手は良いですね！

お肉のソムリエ大将が厳選した「伊万里牛」「都萬牛」「熊本赤牛」「短角牛」など・・・オススメ部位をたくさん頂いてきましたよ～

先ずは「牛タン」から→他店より分厚く切られた牛タンは塩レモンで！なんとも美味しいわ～
人気の「テール塩焼」は間違いない美味しさ！数が少ないので入店したら直ぐに注文するのがイイ。
「赤身肉」は脂身がヘルシー！でも味わってみると肉肉しい・・・ワサビ醤油で頂きます！

「シャトーブリアン」は繊細な脂サシが美しい！極小部位の極み！レアで焼いてめちゃ美味しいわ。
「ホルモン上ミノ」→鮮度抜群！食べやすく格子状に切り目が入っていて塩タレが最高にマッチ。
「赤身ロースしんたま」→上品な味わい！赤身肉の極みですね～女性が好む味わいです。

シメに「ヒレ肉」と「飯」をガッツリとタレに浸けてね！こりゃ美味いわ～ご飯を食べ過ぎるわ。
お腹いっぱいになったところで・・・デザートに「パイナップル」「アイス」で終わりました。

たまに立ち寄りたい！記念日に最高なお肉を食べたい時にはコチラがオススメですね。
ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

毎年ダンロップフェニックスの時期に宿泊しますよ～前回との違いはまず1番気になっていたWi-fiの繋がりが良くなっていた事です。部屋のタイプによるかも知れませんが館内どこにいてもwi-fiには繋がるしストレスなく過ごせました。

変わったところとしては・・・温泉が部屋カードキーで入れる事です。今までは温泉に行く際にチケットを温泉入り口でスタッフに渡すなどしていましたが～スタッフがいなくなってる？どうするんだろう？と思いながら見てみるとカードキーを当てる箇所があり当ててみると自動ドアが開きました。これはこれとしてホテル側やお客様からしたら悪くないシステムだな～

朝食は郷土料理から和洋と豊富でいつも美味しく頂いています。
今回美味しいなって感じたのは「和牛出汁茶漬け」です。和牛のクオリティ高く出汁は品があって和食の極みだと思いました。また毎度頂く宮崎郷土料理もあって楽しめます。オムレツは専属スタッフがささっと好みの具材の組み合わせで作ってくれます。

コチラもプチリニューアルされたところとしては入口で朝食チケットを渡すと座席がアルファベットと番号で区分けされていてわかりやすくなっています。これであれば外国人でも迷う事なく利用できるなと思いました。

次回は年明けに参りたいと思います。

Enjoy Trip Life☆

福岡市博多区博多駅前２丁目福岡センタービル地下２階に位置します。

博多駅直結なので雨の日も濡れずに行けるので何かと重宝しますね～店内はカウンター席からテーブル席＆個室など用途に応じて使えるので良いですね。

コチラは「呼子活きイカ」が食せるとあって喜び勇んで伺いましたが・・・今日はイカが不漁で獲れておらずとても残念です！これも中国や北朝鮮の領域を超えた漁が原因なのかと思いやられます。

頂いたのコチラのオススメ料理や気なるメニューをお願いします。
先ずは予約していた「刺し盛り」から～ウニ、アワビ、マグロ、鯛、サワラ、カンパチ、タコなど・・・どれも鮮度クオリティ高く美味しいですね！「盛り直し」も綺麗に良い感じです。

オススメな「ハーブ鯖胡麻鯖」も脂乗りよくゴマとの相性最高！博多は「胡麻鯖」ですね～☆創作アラカルトも豊富！「手羽先」「厚切りハム」「地鶏炭火焼」「豚足揚げ」など美味しい！

他にも「チキン南蛮」「アジフライ」「チーズ」など老若男女が好むようなメニューも良いですね～お酒のアテには「明太子」「トマト」「叩ききゅうり」などビールにハイボールが進みます。

駅近くなのでたまに立ち寄りたい居酒屋さんですね～ランチもやっているとこの事なので次回に！
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市早良区小田部エリアに位置します。

街道沿から入っての未整備な駐車場がなんとも停めにくいし・・・いつも結構な満杯で運転下手な人は駐車するのに四苦八苦するでしょう～下手は頭から停めるから迷惑極まりない。

いくつかの飲食店（焼肉＆ラーメン）が立ち並ぶ中にピンクの外観でとても目立つ「トンテキ」屋。
ランチタイムはちょいと混み合います！店内はテーブル席２名席から４名席などこじんまりとね～
ホールを担当する女性スタッフは奥様？かな～笑顔がなく能面のよう・・・「ありがとう」「お待ちください」などお客様に対して事務的であまり感じ良くないね。調理場は奥にあり店主が次から次へとオーダーをこなしているようですが楽しそうでもない。もう一人は出前など担当しているようです～ハッピーなエネルギーがココには無いわ！テレビとかいらないから笑顔で接客対応や楽しく仕事に励む姿をお客様はみたいと思うけどな～それも美味しさ＆成功の秘訣の一つです。

さて今回頂いたのは・・・前回と同じ「トンテキ３００グラム」に「バジルソース」です。
結論から言うと今回はコンフィの火が通り過ぎて「トンテキ」が固くなりすぎてましたよ～前回はいい塩梅なレア感でなんとも美味しい「トンテキ」だったのに・・・忙しくなったり！イライラしたりしてネガティヴな気持ちで仕事すると料理に出るね！料理は調理人の顔と同じだから。

「バジルソース」も連れのは多くかかりコチラは少なかったりとソースの量にも差が出ているしわ。
「パクチー」→トッピングしたけど鮮度が良く無い！シナくれて状態が良く無いのを出すなら出さないがいいと思う。あまりオーダーがないから「ある時とない時」があったりするんだろうけど・・・

今回は料理もサービスもあまりいい思いをするようなものじゃありませんでした。
次回のアップデートを期待したいです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区春吉3丁目に位置します。

趣ある一軒家！昔はフレンチ「メゾンドヨシダ」が入店していたのを思い出しますね～店内はほぼそのまま使用されていて高級感ある雰囲気は健在で金・土の夜はジャズピアノの生演奏などあります。

コチラは金蔦(きんつた)博多本店は「炊き肉鍋とグリル料理」の店として展開されていますね～東京六本木＆銀座にもFC店舗を出されているとか・・・オープンした頃に伺ってしばらく経つ間に認知されアップデートされてきたんだな～（FC企業／カスタマーズディライト）

【博多炊き肉鍋】 食彩（いろどり）コースを頂きました。
コース内容（全7品）
最初のひと皿
本日の前菜
牛テールの塩焼き
特選黒毛和牛サーロイン＆ 沖縄あぐー豚 のMIX鍋
麺（または+200円でリゾット）
デザート&コーヒー

先ずは、ウェルカムドリンクはワインベースのレモネードロゼワインのようなカクテルで乾杯。
最初のひと皿は「テリーヌ」！豚肉の旨味がギュッと閉じ込められた感じがとても美味しいです。

「牛テール塩焼き」美味しい！コチラの名物料理との事・・・聞けば「牛テール」は2日間かけて下処理した牛テールを香味野菜やワインと共に煮込み、その後塩焼きして仕上げてるそうです！

博多炊き肉鍋「特選黒毛和牛サーロイン＆沖縄あぐー豚のMIX鍋」→卓上コンロにオリジナル特殊鍋が用意されます～窪んだ中心には2日間かけて仕込んだ牛テールスープが入り・・・その周りにドーナツ状に美しく盛られた「特選和牛＆アグー豚」がモリモリと肉盛りされていますね～こりゃ映え！

肉の下には葱があり鍋中心のテールスープに落とし込みながら炊き上げて食すという斬新なタイプ！
鍋のタレは2種類！「トマトだれ」「テールの塩だれ」そして２種類の自家製醬味噌「赤と青」を好みで組合せてね～先ずは「アグー豚」から美味しい！旨味が濃縮されたテールスープと合うわね～
続いて「特選和牛」も美味しいわ・・・タレは「塩ダレ」にちょいと青唐辛子醬を入れるのが好き！

鍋の〆にはモチモチ食感の杵打ち平麺でスタッフが仕上げてくれます～ツルツルしこしこきしめん風で最後のテールスープは色んな具材の出汁が絡んで美味しかった。

たまに立ち寄りたいお店です！VIP席はとても寛げましたよ～オススメなお店です。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区舞鶴１丁目エリアに位置します。

親不孝通りから（旧マリアストリート）入って直ぐのマンション１F店舗にありますね～目の前に有料駐車場タイムズがありますがちょいと駐車３０分くらいで４００円と高い！その先にある駐車場は２００円なのでそちらがオススメです。

店内はカウンター席とテーブル席とあり店主とスタッフ１名で切り盛りされている様ですね～スタッフは愛想良いですが店主は無骨で愛想は良くないです・・・笑顔の対応が出来ない余裕の無さは何だろうねっ！商売は「笑売」だと思いますがね。

さて２日かけて「汁なし担々麺」「担々麺」「11月限定黒胡麻担々麺」と頂きました。
先ずは「汁なし担々麺」～辛さ＆シビレを３に設定！そしてトッピングを温泉卵＆おい飯も追加しましたよ～先ずは裏面の「食べ方」にある様にレンゲと箸で５回かき混ぜてズッズッといってみます！
おっ辛い！シビレはいい感じで美味しいわ～豚ミンチにニンニク＆生姜や落花生などに豆板醤＆甜麺醤がいい塩梅で絡んでいて良いね・・・辛さは辛ラー油のようです！刺激が欲しい人には「３」がちょうど良いかもしれませんが激辛好きはその上の「４～５」になるでしょう。

トッピングの「温玉」を混ぜると辛さ＆シビレが少し和らいでまろやかになりますよ～〆の「おい飯」は必須です！こりゃ美味いわ～オススメしたい逸品です。

「担々麺」～コチラは辛さ＆シビレ設定は「２」にしてみました！先ずはスープから～まあ美味しいけどスープの旨味や濃くがイマイチな感じに胡麻は表層に浮いているがペースト感がなくスープと分離しているな・・・こだわりのWスープ（鶏と豚骨）らしいが鶏ガラの量を増やした方が良いね！

「黒胡麻担々麺」～コチラの辛さ＆シビレ設定は「３」にしてみました！先ずはスープから～コチラは更にスープが薄いな・・・スープと肉味噌や黒胡麻のバランスが悪いわ～コチラもペースト感な濃厚な胡麻風味をあまり感じることないサラッとしたあっさり担々麺です。「３」の辛さは結構な辛さです！苦手な人は辛さでむせると思われます・・・ただ辛さがをアップするのに「辛ラー油」の量が増えているようなので・・・スープにラー油が絡みひつこく感じあまりオススメしない！辛さを追求するなら別の辛味で辛さをアップした方が美味しくなると思います。

どちらも麺は細い縮れ麺！好みによりますがこのサラッとしたスープにはこれはこれで良いかもね。

夜は違ったメニューがあるのでまたの機会に立ち寄ってみようか！
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

関門海峡の海の幸を味わえるレストランや土産物店が立ち並ぶシーサイドモール内１Fにあります。

下関名物のフクを楽しめる店や海鮮をメインにした本格中華から1人でも気軽に利用しやすいカフェ＆スイーツまで好みや用途によって選べます。また、海産物や地元の銘菓＆雑貨など数々のお土産は贈った相手に喜ばれること請け合い。ボードウォークからは、関門海峡を見渡すことができます。

店舗でのご案内はソフトクリームにかけてられる「はちみつ」から「はちみつドリンク」などありますね～頂いたのは 100％完熟した「巣房蜜」！蜜蜂の巣がそのまま乗っかっている「巣房蜜ソフトクリーム」です。杉養蜂園の技術の結晶らしい「巣房蜜」は甘さの密度が濃いくてとても美味しい逸品でした！美容と健康に良さそうな味わいがとても良いですね～アンチエイジングだわ。

（Wiki）株式会社 杉養蜂園は熊本県熊本市に本社を置き、蜂産品の生産・販売をおこなっている。 養蜂歴は70年以上になり、独自の生産哲学である『健やか農蜂業®』のもと、国内有数の蜂の群数を飼育し、人間の健康全般に携わる養蜂家企業である。

次回また訪れた時に食べよう！
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆