Decoさんへのコメント一覧(48ページ)全654件
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美味しそう～
Decoさん こんばんは。
私は夜に旅行記を拝見する事が多いので、
美味しそうなメニューの数々に お腹が鳴ります(^^)
おうどんも大好きなので、どんな具があるのか見たのですが、
丸天や野菜天などの“練り物”のてんぷらは珍しいです。
ちくわの天ぷら(衣付き)を入れるのは ありますよ♪
【たぬき】は 揚げ玉が具なのですか？
関東で食べた【たぬき】は 揚げ玉だったので、驚いた事があります。
この【たぬき】。
京都では、
油揚げを2cmの幅の短冊状に切り、九条ネギとともにうどんの上にのせて “あんかけ”にしたものが出てきます。
油揚げは「きつねうどん」のように甘辛く煮ず、味つけをしていないものを使います。
大阪では、
★甘辛く煮た油揚げをのせた うどん⇒きつね
★甘辛く煮た油揚げをのせた そば ⇒たぬき
なんだそうです。
場所によって『具』が違うので とても楽しいです(*^-^*)
ポテ
Re: 美味しそう～
ポテさん、おはようございます。
筑後（多分九州の大部分も）のうどんは、関西風の濁らない汁です。
いわれてみれば、具材は天ぷらものが多いです。大力茶屋も、野菜天、ごぼう天、海老天、丸天、ちくわ天などいろいろあります。やっぱりちょっと油分が入るとボリューム感もアップします。
九州では、魚の練り物を揚げたものも「天ぷら」と呼んで、割とポピュラーですから、うどんの具にも進出しているのかも知れませんね。
たぬきですが、大力に限らず、筑後では多分揚げ玉だと思います。きつねは味付けしていない油揚げを使っているところが大部分かと思います。このあたりは関東風かも知れません。
ポテさんにいろいろ教えていただいて、地元のうどんの特徴が浮かび上がりました。
また、拙旅行記、いつもいろいろ御覧いただいて、ありがとうございます(#^.^#)
Deco2022年09月18日08時04分 返信する -
筑後で、うな重もアリですね。
Decoさん、こんにちは。
台風、大丈夫でしたか？ 我が家はマンションの高階でルーフバルコニーがあります。家具は室内避難して大丈夫でしたが、隅に置いていたゴミ箱のことをすっかり失念してやらかしました！風であおられ、ゴミが散乱！強風の中、次男とゴミ拾いする羽目に・・。トホホでした。
我が家も、Decoさんファミリーと同様です。土用の丑の日にうなぎを食べ損ねたので、来週末に筑後までうなぎ目当てに遠征する予定です。筑後なので、私の頭にはセイロ蒸ししかなかったのですが、主人が「うな重の方がいいなあ・・」と言い出したので、「築後に行って、うな重食べる人はいません！」ときっぱりと申し渡したばかりでした。Decoさんの旅行記を読んで、ちょっと、反省しました。
Re: 筑後で、うな重もアリですね。
ソネッチさん、こんにちは。
台風、大変でしたね。ソネッチさんのところは結構強く吹いたのではないかと…でもご無事でなによりです。
我が家も実は、外れかけていた網戸があって、風が強くなりだしてガタンガタンと音がしだして、あわてて風の中、直して端っこに移動しました。でも庭に置いていたサンダルが一つ行方不明に…(^^ゞ
筑後のうなぎ、ソネッチさんがおっしゃるのが真っ当な感覚だと思います。
私も家族と二人ともせいろ蒸しにしようかとも思っていましたから。でも、せっかくならうな重もとって、それぞれ味見してみることになり…結果としてうな重がとても美味しかったので良かったです。
増田うなぎは、今はしばらくお休みされていて、その前に食べに行けて良かったです。
筑後でなかなか美味しいうな重はお目にかかれないかも知れませんが、一度試してみてもよいかも知れませんね。
Deco2022年09月07日13時54分 返信する -
増田うなぎ
Decoさん おはようございます
美味しすぎる食べ物のレポートは私にとっては迷惑(笑)です。
たれの色つや、うなぎの白い身、美ともいいますが、香り、箸を刺した時の感動の感触、しみ込んだたれの艶やかなご飯の口に入れたときの喜び、・・・・・
さて、納豆で朝飯でもたべようかなっ。
pedaru -
マーベラス&マキシマム！
こんばんは！！Decoさん！！
こんな夜中に
この画像は、罪ですわね、、
絶対、うなぎの夢見ちゃいますよ…
増田うなぎさん、
古民家リノベーション&お洒落&jazz、
せいろ蒸しに、鰻重、ひつまぶしお茶漬けつき…
最高過ぎて、言葉に出来ない(小田和正風)
わたしもね、関東の蒸してから焼く
蒲焼き派ですよ。ダントツに。
柳川で、二回ほどせいろ蒸し頂きましたが、
観光客向けで、満足できる物ではなかった、
此方の方が1000倍美味しそう！
台風被害は、大丈夫でしたか、
安堵しました(^.^)
ありがとうございました！！
コトラマダム
Re: マーベラス&マキシマム！
マダム、こんにちは。
罪つくりな旅行記、すいません…(^^ゞ
♪鰻を食べて、本当に良かった 美味しくて美味しくて 言葉にできない♪
でございました(*^^)v
マダムは東京にお住まいだから蒲焼き派ですよね。
ちなみに…東京にいた頃、父がお土産にいただいた鰻は、後年家族に確認しあら、伊勢定のものだったそうです。そりゃ、美味しいわけですよね。タレだけでご飯二杯食べてましたから。
今まで筑後のせいろ蒸しに、今一つ満足できなかったのですが、今回の増田うなぎは両方美味しかったです!(^^)!
台風は、直撃しそうでハラハラしましたが、西にそれてくれたので、思った程でもなくて、一安心でした。
ご心配いただき、ありがとうございました。
Deco2022年09月07日13時29分 返信する -
大丈夫ですか？
こんばんは♪
みみこちゃまとのコメントを見る限り台風の被害もなさそうで
安心しました。
風がかなり強かったようですね。
吊り橋から避難されていて本当によかったです。
↑ 無事だから言える...。失礼しました。
うなぎ～♪
もう写真だけ見てこれから白いご飯を頂きます。
そちらの地域は蒸しが多いのですね？
私もやはり、かば焼き派。
あ～ これから夕食頂くのに口が鰻を求め出しました。
目の前の自分の料理が貧弱に感じます笑
増田さんの古民家もいいですね。
天井の太い木が見える感じも。
「傳吾様にはなれずとも、せめてなりたやお殿様」
そのお話楽しみにしています♪
Re: 大丈夫ですか？
チーママ散歩さん、こんばんは。
台風は前々日まで直撃の可能性もあると予報が出ていて、かなり心配しましたが、結果オーライで良かったです。
出古乃進は、吊り橋に比べたら、台風などたいしたことないと豪語しております。
チーママさんもかば焼き派ですか！ 関東だったらやっぱりかば焼きですよね。
せいろ蒸しもかなり美味しくて、タレで蒸しあがったご飯が香ばしかったです。
三池陣屋町・宿場町は、昭和四十年頃までは白壁の町屋や武家屋敷が数多く見られたようですが、ここ二十年ほどで殆んどがなくなってしまいました。増田うなぎさんにはこの古民家を長く伝えていただきたいと思います。
藤本傳吾、三代に渡るのですが、初代か二代目かは、かなりのやり手…というか、頭脳派で剛腕だったようです…。
Deco2022年09月06日19時37分 返信する -
うなぎぃ
Decoさん、こんにちは。
台風は大丈夫でしたか？
福岡市はそれほどの影響はなかったかのように感じております。
鰻、美味しいですよね♪
私もせいろ蒸しより、うな重派です。
増田うなぎ 店構えも良いですね。
鰻屋さんって、こんなお店がとっても似合いますよね。
しかも美味しいとくれば言うことなし！
ってか、今回、Decoさんの美味しいの表現のバリエーションが豊富で
可愛らしかったですｗｗ
私のお気にいりは、やはり 吉塚うなぎ です。
あのタモさんが絶賛のお店だけあって、美味しいです。
鰻好きのDecoさんも福岡にいらっしゃった時に頂かれたことあるかな？
藤本傳吾家の数奇な歴史は、いつ絶賛ロードショーを迎えますか？
楽しみにしてますね(^^)/
みみこRe: うなぎぃ
みみこさん、こんにちは。
台風、ご心配いただきありがとうございます。
筑後は、一時は強風だとか線状降水帯付きだとかでヤバそうな感じで冷や冷やしました。風は少し吹きましたが雨はそれほどでもなくて、ほっとしました。むしろみみこさんの所が通過点から近いかと心配していましたが、それほどでもなかったようで、良かったです。
みみこさんもうな重派ですか！ あのかば焼きの香ばしい香りがたまりませんね。増田うなぎは陣屋町で数少なくなった古い建築物。それに加えてリノベーションも素晴らしくて、あの場所だけで味が２～３割アップ！
表現は…多分おわかりかと思いますが、サンドイッチマンのフレーズその他をお借りしました(^^ゞ
吉塚うなぎ、食べてみたいな～ 久しぶりに博多に行ってみたいです。みみこさんが以前旅行記で取り上げた呉服町や御供所町も歩いてみたいです（ちょっと懐かしい）。
藤本傳吾、反応していただきありがとうございます！！！
さすがみみこさん！！！
実は、炭鉱シリーズで江戸時代の歴史を探る旅行記と、三池陣屋町の散策旅行記の両方を作成途中で、どちらか（あるいは両方で）取り上げたいと思っています(^^ゞ
Deco2022年09月06日14時28分 返信する -
温泉ストック
Decoさん、こんにちは。
いくつ温泉のストックをお持ちで？ｗｗ
もうDecoさんのお肌はツルッツルなんじゃないですか？
暑いと外出する気が失せますよね・・・
大根足ならぬ大根指。
形だけじゃなく大きさも見事なものですね。
素朴ながらも清潔感がある温泉旅館ですね。
気持ちよくお湯を楽しめそう。
みみこRe: 温泉ストック
みみこさん、こんばんは。
温泉ストック、確認したらあと８編ありました…
ただ、若干古くなっているのと、この頃はまだ旅行記脳が未開発で写真もイマイチなので、いずれ再訪してちゃんとした旅行記として公開したいけど…ネタ不足故にいつか出てくるかも知れません。
菊池川周辺の温泉、いわゆる美肌の湯で、オジサンがツルツルになってもあまり意味がないかも知れませんが、我ながら温泉帰りは少し若返ったように見えます(^^ゞ
旅館平山は、いわゆるラグジュアリー系のお宿ではありませんが、メンテナンス尾しっかりして、きちんとしたお宿。泉質は温泉ツウの間でも折り紙付きのおすすめの施設です(*^^)v
Deco2022年08月29日20時27分 返信する -
ヌルトロの温泉巡り
Decoさん こんばんは。
菊池川付近は、ヌルトロな極上温泉なのですね♪
たくさんあるので、幾つかの温泉巡りをしたら楽しいだろうな～と
妄想旅行が膨らんできました。
こんなに良い泉質を一日で巡るのはもったいないくらいですね(*^-^*)
ポテ
Re: ヌルトロの温泉巡り
ポテさん、おはようございます。
この旅行記の他にもいろいろ温泉旅行記をご覧いただき、ありがとうございます。
菊池川沿い、菊池・山鹿・玉名をはじめとして名湯が多いのですが基本的にはアルカリ性単純泉が多いようです。刺激が少ない美肌の湯ですね。
でも、ガッツリ・ビビビと個性的なお湯を楽しむなら、ポテさんご家族ゆかりの雲仙とか、あるいは阿蘇や九重など火山の近くだと思います。
特に雲仙の酸性の硫黄泉は、肌のトラブルにバッチリ効くので羨ましいです。島原には炭酸泉もありますしね。
菊池川沿いの温泉地は平地なので、移動もしやすいです。お近くにいらしたら、お立ち寄りくださいね(*^^)v
Deco2022年08月29日09時06分 返信する -
ぬるぬる、とろり、
こんばんは！Decoさん！！
いつもDecoさんの名湯巡り
拝見して思うのですが、
私はまったく、温泉の効能とか、
phとか、知らなくて、なんとなく
温泉入っていたなあ、と
ボーッと生きてるなあ、と
つくづく反省猿(チコちゃんに叱られる)
どんな温泉なのでしょうか、
お写真で伝わりますよ、
上質で本物の、名湯なのでしょうね。
山頭火翁と何か由縁が、あるのかしら？
どうしようもない私が、歩いています、
下町を( *´艸)
涼しくなったら、また温泉&道の駅巡り！
楽しめますよね、
私も撮りためたご近所ランチでも出そうかな？
ありがとうございました！！
コトラマダム
Re: ぬるぬる、とろり、
マダム、こんばんは。
泉質や効能、私も以前は全然気にしませんでした(^^ゞ
ここ数年、いろんな温泉に行くようになって、それぞれの泉質の違いを微妙に感じるようになり、ネットで知識を仕入れています。
熊本北部の菊池川流域、かけ流しの名湯が多いのですが、植木温泉の旅館平山は、その中でも名湯と言われています。お宿はシンプルですが、あのヌルトロ感は異彩を放っています。
そうそう、いわゆる美肌の湯ですが、三つあるようです。一つは、アルカリ度が高いとか、炭酸水素イオンが多いとか（肌の老廃物を落としてくれる）。二番目は硫黄泉（メラミン＝シミを分解）、最後にメタ珪酸が多い（保湿成分を多く含む）ということです。
マダムは暑い中でも旅を楽しまれて…私は暑さでバテておりました。
ご近所ランチの旅行記、楽しみにしています(*^^)v
Deco2022年08月28日19時57分 返信する
