勝どき発の蕎麦店「銀蕎麦 国定」～勝どきの路地裏で営業している銀座本店の暖簾分け店～

2022/07/21 - 2022/07/21

銀座の「銀蕎麦 国定」は蕎麦の世界では珍しい女性店主が2005年にオープンしたお店ですが、勝どきに暖簾分店がオープンしたのは2009年でした。手打ちの二八蕎麦を提供する同店は、チェーン系と異なるベクトルで営業しており、コスパ最優先のランチ難民が避けるタイプのお店かもしれませんが、蕎麦の味そのものにこだわる人は、利用したいお店なのかもしれません。

ランチに同店を利用すると、毎日日替わりのセットメニューが提供され、お店の自慢である二八蕎麦に日替わりの丼物が付きます。丼物は、天丼、親子丼、カレー、炊き込みご飯、しらす丼等となっており、飽きない工夫がされています。今は日替わりから消えましたが、以前日替わりのセットについていたすき焼き丼は、蕎麦を差し置いて、主役になりえそうなおいしさでした。勝どき界隈でワンランクアップの蕎麦を食べたい時にお勧めしたいお店です。

エリア 月島・勝どき(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

ランチタイムに勝どきの路地裏を歩いていたら、こちらのボードが気になりました。

店内に入り、メニューを見ました。

唐揚げ丼香味ソースです。

お蕎麦（せいろ）です。

湯筒です。

蕎麦湯を飲みました。

この日の蕎麦は、常陸秋そばでした。

「銀蕎麦 国定」はこの路地に面しています。

お店は何度か利用しています。

この日のランチセットが気になりました。

暖簾をくぐります。

単品メニューです。チェーン系で食べるよりも少し高めですが、味の方はその分おいしいと思います。

とうもろこしご飯です。

せいろです。

この日はくるみだれにしました。

蕎麦湯をいただきます。

店内に飾っていました。

勝どき店は、銀座本店とメニューが少し違います。

勝どき・晴海エリアはタワマンが乱立するようになりました。

ランチセットの御飯が気になりました。

菜ときのこご飯です。

せいろです。

勝どきの路地裏です。

今年に入り、久しぶりに利用しました。

穴子天せいろです。

穴子の天ぷらです。ボリュームたっぷりでした。

蕎麦汁と薬味です。

せいろです。

湯筒です。

蕎麦湯です。

路地裏に隠れたお店の表現がぴったり合います。

路地を歩きました。