大森町発のそば店「もりいろ」～ミシュランガイド東京のビブグルマンに６年連続掲載された実績を誇る実力店～

2022/05/14 - 2022/05/14

2014年にオープンした「もりいろ」は、そばの老舗「小松庵」、芝大門のフレンチを経て蕎麦屋を実家とする店主が始めたお店です。2018年から6年連続でミシュランガイド東京のビブグルマンに掲載されただけあり、お店の味は折り紙付きです。お店のスペシャリテは、産地を変えた二種のお蕎麦を出す「二種もり」です。

産地別のお蕎麦を提供するのは、若手の蕎麦職人の間では最近の流行りと言えますが、味のニュアンスの違いを感じれるようになるには、ある程度食べていないとなかなか理解できないように感じます。同店では、蕎麦に留まらず、コース料理や蕎麦前となる一品料理も提供していますが、はじめて訪問する場合は蕎麦に集中して店主の実力を堪能するのがいいのではと思います。

エリア 大森・大井町(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

京急大森町駅で降りました。

京急電鉄の高架線です。

大森町共栄会です。

この日の目的はこちらでした。

「もりいろ」の店内に入ります。

蕎麦のメニューです。

アラカルトメニューです。

季節のおすすめ料理です。

注文を終え、待ちました。

お茶です。

たまご焼きです。作り置きしていない、熱々の卵焼きはおいしいです。

この日のメインはこちらです。二種盛り天ぷら付きです。

薬味と汁です。

天ぷらです。大きいサイズの海老天が二本もありました。

お蕎麦の一皿目です。

二皿目です。

海老天に塩を少し付けて食べました。

蕎麦湯入れです。

「そばのポタージュ」とも呼ばれる、トロリとしたタイプの蕎麦湯でした。

蕎麦はもちろんですが、一品料理も丁寧に作られていて、店主の腕前はなかなかです。

京急大森町駅で電車に乗りました。