2019日光そば祭り/スナップ

2019/11/16 - 2019/11/17

2019/11/16,17～今年も【日光そば祭り】参加

⬜︎ 市内・県内はもとより、全国各地のそば処が出店し、自慢の味を披露する日本最大級のそばまつりです。
３日間で10万人ほどが訪れ、そばはもちろん、物産やステージイベントなども行われます。

⬜︎ 日光では一年間を通して、旬で美味しいそばを食べることができます。
一般的には秋が新そばの時期ですが、日光では夏から新そばを味わうことができます。

⬜︎ お店によって白いそば、黒いそば、と色が様々です。
色に違いが出るのはそばの実の使用部分が違うからです。実の中心部分を挽いたのは白いそば。実の皮部分も一緒に挽いたのが黒いそばです。さらに玄そばは殻付きの実を挽いたものです。

（日光手打ちそばの会より）

★ 私は　そば打ちが忙しく　見学出来ませんでしたが・・

その時の少しのスナップです　@タックライ

エリア 今市(栃木)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 4.0
• ショッピング: 4.0
• 交通: 3.0

• 同行者: 友人
• 交通手段: 自家用車 徒歩

アタクシ @タックライ でございます～

「今年もまた、そば打ち依頼がきました～ありがたや」

（スタッフ駐車券）搬入

だいや川公園～会場！

日光だいや川公園 公園・植物園

要チラシ です

「日光手打ちそばの会」のスタッフとして参加

（我がクラブの面々）集合～！

（そばの実が完全に熟する前に収穫するため、緑色が強く、香りも良い清涼感のあるそばに仕上がります。日光では、真夏に新そばが食べられます。）

「やぶ定」

やぶ定 グルメ・レストラン

（日光夏そばと日光あおい蕎麦の間に新そばを提供できるよう開発。夏に播種するため、成長が早く歯ごたえがあり、喉越しも良いそばとなっております。また、収穫量が少ないため、希少価値の高いそばです。）

やぶ定テント

（通常の秋そばよりも早播き早刈りをすることで、緑色の芳醇な旨みの強いそばに仕上がります。）

「日光手打ちそばの会」物販

（秋に収穫した新そばを、氷点下２度の氷温庫で寒さというストレスを与えることで、そば自身が持つエネルギーを利用し熟成させ、甘み、旨みを増幅させるとともに、劣化を防ぐ効果もあります。寒ざらし製法の原理を人工的に再現することにより、長期間高品質な状態が保てます。～日光氷温完熟そば～）

観世音そば 下の家店 グルメ・レストラン

カジカ（後ほど来たら完売でした）

貝焼←なんでやねん？

蜂蜜

グラグラ大鍋（なんか、入ってる）

「そばがきしるこ」でした～（激甘）

［SOBA BOOK］

店舗用テント

石臼挽き

【石川そば製粉所】

計量

水回し

くくり

「日光手打ちそばの会」のスタッフT

切り

（パッキングして）生そば販売 ＄

デッキ（飲食お客さん用）

何処ぞの「行列」？

「そばガレット」でした～！

日光手打ちそばの会（儲かりまっか？）

「そばロールケーキ」←ようやるわ～開発

（冷）もりそば

（温）かけそば

hidezou にござる！

ざる～

【豊蔵】

「物産店テント」エリア

オートキャンプサイト（公園）

日光だいや川公園 オートキャンプ場 キャンプ場

（人工）クリーク

ここは［第２会場］ですね

賄い食べて「お疲れさまでした」

撤収～！

紅葉（11月）

☆ お土産にいただいた「日光あおい蕎麦」を打ってみました（旨し！）。

この旅行記へのコメント （8）

• kuniさん 2019/11/22 21:25:38

  行きたかった！

  行きたかったんですが、多良間島で飛行機が欠航になり脱出できず！(笑)
  成田に続いて残念！
  
  kuni

  @タックさん からの返信 2019/11/22 21:33:07

  Re: 行きたかった！

  2019 台風の乱～
  
  @タックライ

  kuniさん からの返信 2019/11/22 21:40:07

  Re: 行きたかった！

  多良間島は飛行機壊れちゃった！(笑)
  
  kuni

  @タックさん からの返信 2019/11/22 22:34:40

  Re: 行きたかった！

  おい～～矢場！

• エフサさん 2019/11/19 18:12:32

  大きなイベントなんだ

  遠くは福井、長野、山形なんかからそば打ちに来てるんだ。すごいね。
  タックさんの髪も肩まで伸びて、ソバージュっぽくなって来たような？？
  信州信濃の蕎麦よりも、あたしゃあなたの蕎麦が食いてえ～

  @タックさん からの返信 2019/11/19 18:31:43

  Re: 大きなイベントなんだ

  栃木の旅も、計画してください～
  
  そば祭りもスタッフ参加してください～
  
  ボランティアで～
  
  @タックライ

• hidezouさん 2019/11/18 22:37:22

  師匠、お疲れ様でした～

  拙者は食うだけの役目でうっししでした、そば旨しぃ！
  
  寒い中、水回し、くくり、蕎麦打ちと八面六臂のご活躍♪
  腰をいたわって下され～　お疲れ様でした～
  
  hidezou

  @タックさん からの返信 2019/11/19 01:06:21

  Re: 師匠、お疲れ様でした～

  長旅　ご苦労でござる～🎵
  
  @タックライ