2019/11/16,17～今年も【日光そば祭り】参加<br /><br />⬜︎ 市内・県内はもとより、全国各地のそば処が出店し、自慢の味を披露する日本最大級のそばまつりです。<br />３日間で10万人ほどが訪れ、そばはもちろん、物産やステージイベントなども行われます。<br /><br />⬜︎ 日光では一年間を通して、旬で美味しいそばを食べることができます。<br />一般的には秋が新そばの時期ですが、日光では夏から新そばを味わうことができます。<br /><br />⬜︎ お店によって白いそば、黒いそば、と色が様々です。<br />色に違いが出るのはそばの実の使用部分が違うからです。実の中心部分を挽いたのは白いそば。実の皮部分も一緒に挽いたのが黒いそばです。さらに玄そばは殻付きの実を挽いたものです。<br /><br />（日光手打ちそばの会より）<br /><br />★ 私は　そば打ちが忙しく　見学出来ませんでしたが・・<br /><br />その時の少しのスナップです　@タックライ

［日光そば祭り］Inside eyes

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2019/11/16 - 2019/11/17

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2019/11/16

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2019/11/16,17～今年も【日光そば祭り】参加

⬜︎ 市内・県内はもとより、全国各地のそば処が出店し、自慢の味を披露する日本最大級のそばまつりです。
３日間で10万人ほどが訪れ、そばはもちろん、物産やステージイベントなども行われます。

⬜︎ 日光では一年間を通して、旬で美味しいそばを食べることができます。
一般的には秋が新そばの時期ですが、日光では夏から新そばを味わうことができます。

⬜︎ お店によって白いそば、黒いそば、と色が様々です。
色に違いが出るのはそばの実の使用部分が違うからです。実の中心部分を挽いたのは白いそば。実の皮部分も一緒に挽いたのが黒いそばです。さらに玄そばは殻付きの実を挽いたものです。

（日光手打ちそばの会より）

★ 私は　そば打ちが忙しく　見学出来ませんでしたが・・

その時の少しのスナップです　@タックライ

エリア

今市(栃木)

旅行の満足度: 4.0

観光: 4.0

グルメ: 4.0

ショッピング: 4.0

交通: 3.0

同行者: 友人

交通手段: 自家用車徒歩

イチオシ

アタクシ @タックライでございます～
「今年もまた、そば打ち依頼がきました～ありがたや」
（スタッフ駐車券）搬入
だいや川公園～会場！

日光だいや川公園公園・植物園
要チラシです

「日光手打ちそばの会」のスタッフとして参加
（我がクラブの面々）集合～！
（そばの実が完全に熟する前に収穫するため、緑色が強く、香りも良い清涼感のあるそばに仕上がります。日光では、真夏に新そばが食べられます。）
「やぶ定」

やぶ定グルメ・レストラン
（日光夏そばと日光あおい蕎麦の間に新そばを提供できるよう開発。夏に播種するため、成長が早く歯ごたえがあり、喉越しも良いそばとなっております。また、収穫量が少ないため、希少価値の高いそばです。）

やぶ定テント
（通常の秋そばよりも早播き早刈りをすることで、緑色の芳醇な旨みの強いそばに仕上がります。）
「日光手打ちそばの会」物販
（秋に収穫した新そばを、氷点下２度の氷温庫で寒さというストレスを与えることで、そば自身が持つエネルギーを利用し熟成させ、甘み、旨みを増幅させるとともに、劣化を防ぐ効果もあります。寒ざらし製法の原理を人工的に再現することにより、長期間高品質な状態が保てます。～日光氷温完熟そば～）

観世音そば下の家店グルメ・レストラン
イチオシ

カジカ（後ほど来たら完売でした）

貝焼←なんでやねん？
蜂蜜
グラグラ大鍋（なんか、入ってる）
「そばがきしるこ」でした～（激甘）
イチオシ

［SOBA BOOK］

店舗用テント
石臼挽き
【石川そば製粉所】
計量
水回し
くくり
イチオシ

「日光手打ちそばの会」のスタッフT
切り
（パッキングして）生そば販売＄
デッキ（飲食お客さん用）

何処ぞの「行列」？
「そばガレット」でした～！
日光手打ちそばの会（儲かりまっか？）
「そばロールケーキ」←ようやるわ～開発
（冷）もりそば
（温）かけそば
hidezou にござる！
ざる～
【豊蔵】
「物産店テント」エリア

オートキャンプサイト（公園）

日光だいや川公園オートキャンプ場キャンプ場
（人工）クリーク
ここは［第２会場］ですね
賄い食べて「お疲れさまでした」
撤収～！
イチオシ

紅葉（11月）
☆ お土産にいただいた「日光あおい蕎麦」を打ってみました（旨し！）。

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この旅行記へのコメント（8）

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kuniさん 2019/11/22 21:25:38

行きたかった！

行きたかったんですが、多良間島で飛行機が欠航になり脱出できず！(笑)
成田に続いて残念！

kuni

@タックさんからの返信 2019/11/22 21:33:07

Re: 行きたかった！

2019 台風の乱～

@タックライ

kuniさんからの返信 2019/11/22 21:40:07

Re: 行きたかった！

多良間島は飛行機壊れちゃった！(笑)

kuni

@タックさんからの返信 2019/11/22 22:34:40

Re: 行きたかった！

おい～～矢場！

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エフサさん 2019/11/19 18:12:32

大きなイベントなんだ

遠くは福井、長野、山形なんかからそば打ちに来てるんだ。すごいね。
タックさんの髪も肩まで伸びて、ソバージュっぽくなって来たような？？
信州信濃の蕎麦よりも、あたしゃあなたの蕎麦が食いてえ～

@タックさんからの返信 2019/11/19 18:31:43

Re: 大きなイベントなんだ

栃木の旅も、計画してください～

そば祭りもスタッフ参加してください～

ボランティアで～

@タックライ

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hidezouさん 2019/11/18 22:37:22

師匠、お疲れ様でした～

拙者は食うだけの役目でうっししでした、そば旨しぃ！

寒い中、水回し、くくり、蕎麦打ちと八面六臂のご活躍♪
腰をいたわって下され～　お疲れ様でした～

hidezou

@タックさんからの返信 2019/11/19 01:06:21

Re: 師匠、お疲れ様でした～

長旅　ご苦労でござる～🎵

@タックライ

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