20140614 築地 高はしさん、ひらめ昆布締め → 小田保さん、きんきフライ → 高はしさん、時鮭

2014/06/14 - 2014/06/14

梅雨の晴れ間やねぇ。市場に向かって出かける時間、最低気温くらいですから、とっても気持ちの良い気温です。お昼頃には、真夏のうだるような暑さに…

いつも通り、朝昼高はしさんと、合間に久しぶりな洋食です。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

いつもの時間の電車ですが、厠に寄ったりでちと遅れて…あれ、一番乗り…程なくして、お馴染みさん達の集会場状態になりましたが。

今朝は…きんき、美味そやね。(なんか、頼み損ねましたが)

7:20頃シャッター開きまして、今朝は、割と席に余裕が。真ん中辺り着席です。

表のメニューは、さみしい感じでしたが、けっこ品札並んでるね。

お初です。レタスのおひたし。

ちうか、煮浸しですね。さすがの湯掻き加減やねぇ。シャキシャキ感が残りつつ出汁がしみており…

自分でも、レタスは時々茹でますが、こりゃ真似出来んかな？

お刺身も豊富。目移りの中、酔っ払いの友がえぇかな？ひらめさんです。今朝は、酔っ払いにはさらに嬉しい、昆布締めですなぁ。

見た目は、いつものに昆布が乗っかってるだけですが、お味は全く別物。もともと深みの有る味の白身が、引き締まって一段と濃縮かな。

エンガワも、締まってますかな。

焼き物は、お久しぶりなたちうお。焼くのがむつかしい魚ですから、少々かかってますね。

まいどの真っ黒けで登場です。

分厚くて、ふんわりした身を堪能です。こちらも、酔っ払い向けのお魚かな？私見ですが。

さて、お昼を取置きお願いしてごちそうさま。

今日も、ターレットコーヒー。二択ですね。日差しの日は、"ライト"が爽やかでよいかな。

さて、また振込用紙。この時期は多いなぁ。今朝のは税金でしたんで、かなり高額…ちと、しょんぼりで、市場に戻りましょ。

朝並んで居る時に、お馴染みさんから耳寄り情報。幸い、真ん中行く余力が有りそなんで、久しぶりの小田保さん。

って、まだカキが旬ですかい…

こんな素敵なの、いつも飾ってましたっけ？

小田保さんですから、やっぱ焼酎かな？

梅割りでお願いです。立派な梅がゴロッと

つまみに良さ気、セロリずけ。海苔が良い味出しとるね。ちと塩っ気多めも、酒呑みにはえぇかな？

お目当ての品は、こちら。なんと、きんきがフライです。小ぶりなのが一匹分かな？でも、フライですから、十分なボリュームです。

中身は、塩きんきでしょか？塩味付いてるんで、味付け無しで、そのままガシガシが好いですな。干しては無いようで、ジューシーさも満点やね。情報おおきにでした。

お昼寝の時間です。浜離宮庭園、花木園の休憩所にまっしぐら。かすかな風が心地よいねぇ

すっかり酔い落ちの後は、少しだけ梅雨の花を鑑賞…快晴の日は、なんだか元気が無いかも…

綺麗やけどね…

あ、もう戻らにゃ

お昼の部に並ぶの久しぶりかなぁ。喉渇いたなぁ…

30分程待ちましたかね。ビールも良いかなぁ、と、ちらっと過ぎりましたが、魚にゃ、こっちだな。

いつもの

取置きお願いしてました、初かつお。背中側です。本日のかつおさんは、鹿児島からだそうですね。

品札、"初"となってましたが、なかなかに力強いお味のかつおさんね。

残り少なくなりつつある品札から、時鮭を。

"酔っ払いは、時鮭だねぇ"って、確かに、奥の酔っ払い席には鮭が並んでる…

確かに、酔っ払いにも食べ易い、切り身の焼きですが…

今朝は、夏向けではなく、お塩控えめ？その分、鮭の味がくっきりかな。

こちらもお取置き、酔っ払いの友、ほたての昆布締め。

いつもの甘みが残りながら、味に深みが増して…やっぱ呑み過ぎかぁ。

すっかり満腹。もう呑めまへん。ごちそうさま。