難攻不落のパリ　マルシェ・おいしい編　2011’9月

2011/09/02 - 2011/09/05

パリと仲良くなりたくて何回か訪問しているが…
この街は、なかなか思うように微笑んでくれない。

勿論、素敵な景色・美術館・街角に出会っている。

けれども、この街はハードルが高く、気位も半端なく高い。
何回訪れても、私に主導権を握らせてはくれない。

魅力があまりにたくさん存在し、旅人を容赦なく振り回す。

私にとって「難攻不落」の街。
いつまで経っても『これで卒業』と思えず宿題が残る。

攻略作戦に頭を悩ませながらパリに挑み続ける。
卒業を目指して……

2011’9月　ドイツ旅行から脚を伸ばして

paris「食いしん坊」編

エリア パリ(フランス)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: 鉄道 自転車 徒歩

パリのマルシェは遊園地みたいに楽しい♪

一番お気に入りのマルシェは【President Wilson】

営業日：水曜と土曜
最寄駅はM9号線：IENA　徒歩30秒　16区

イエナ駅前の横断歩道を渡るとすぐマルシェ。

高級アパルトマンひしめく16区のマルシェ。
何だか気取っていそうですが、そんな事はありません。
マルシェではみんなリラックス。

ただし、買い手の眼が肥えた地域であり
それに応えられる「しっかり」品質のマルシェです。

野菜・果物・乳製品・魚介・パン・惣菜・花・雑貨
いろいろあります。　

9月の第一週。

夏から秋へと移る頃
夏の野菜達はラストスパートです。

赤ちゃんズッキーニ　山盛りだ！

これ全部　トマト

赤、黄色、緑
まる、長まる、トンガリ、ゴツゴツ

ここはトマトの遊園地〜〜

もうすぐ秋　

「きのこ」のこのこお通りだい！

土曜の朝　9：00　大賑わい
人気の八百屋さんは大行列です。

自分も頑張って並びました。
順番がきたらお店の人とコンタクト取りながらお買い物。
ちょっと緊張しますが、とにかく笑顔で「これっください！」

レストランのシェフとおぼしき男性も数人物色中。
シェフは勿論お店の人と顔見知りで勝手に内側に入り、どんどん優先的にお買い物してます。

レシートが提示されるので、お会計も楽々です。

この雑踏で「口頭」で金額を云われたら慌ててしまう。

シェフのお買い物は「特別待遇」でこんな風に確保されていきます。

実は、この木箱が欲しい自分です…

ハーブの山々

色々なハーブの香りがいい具合に混ざり合い
あたり一面に香ります。

気分は爽快。

フランスの強み。農業大国！

食物自給率は先進国でピカイチ。羨ましい。

農地として利用出来る「平野面積」は日本の何倍だろう。

料理に関する繊細さと日常食を自分達で調理する習慣は、日本がピカイチと思っている。こんなマルシェは日本にも必要。

プラム

日本で見ない種類がいっぱいあります。

名前が判りません。

【Piment】唐からし　

おっきいのが吊り下がってます。
有名なのはバスク産ですが、これもそうかな？？

このまま日本へ持ち帰りたいですが、そう云う訳にはいきませんね。
粉末の瓶詰めで我慢しましょう。

President Wilsonマルシェに来たら

このクレープ屋さんへ寄ってね♪

マスターが黙々とクレープを焼き
お洒落なマダムが、にこやかに接客してくれます。

食感が最高なのです♪　

本日のトッピングはシトロンをチョイス。

すっぱ甘！ほっぺがキュッ！　また来ますね！

バケット　これだけ山積みにされると…

真ん中の１本が抜きたくなりますよねっ。
(そんな根性悪は私だけ？？）

オマール海老！

いくらキッチン付きのホテルと云えども、こりゃ無理だ。
でも食べたいね…

憧れは、ブルターニュの【ブルーオマール】
いつか食べに行くもんね。

エスカルゴ（＾‐＾）

これはオーブンがあれば簡単ね！

色白チーズ　羊さんチーズ

チーズの遊園地

ありとあらゆる種類のチーズが山になってる。
カビ菌混ざらないのかしら…

そろそろ夏にお別れですょ。

舞台は変わり
こちらは【Raspail】オーガニックマルシェ

営業日：日曜
最寄駅　M12号線：Rennes　

地下鉄駅から地上に上がるとそこがマルシェ
日曜日開催なので、人出がいつも多いです。

BIOなのでお値段は高め。

なかには『本当にオーガニック？』と思えるお店もあるので
良く見てお買い物してね。

ひよこ豆（ガルバルソ）のパンケーキをみつけ試してみました。

美味しいけれど、半分でお腹いっぱいだ===

このマルシェは立ち食い・歩き食い率高いです。
皆ですれば恥ずかしくない〜〜

マルシェにはスィーツも並びます。

レモンタルト
後ろのサワークリームも美味しそう〜

近くにリュクサンブール公園があるのでピクニックに持参も良いですね。

ラスパイユマルシェで購入したワイン

【ドメーヌ・コクシネル】
帰国後調べたら、HPには日本語のご挨拶もあった。

コート・デュ・ローヌワイン
アビニョンとポン・ドウ・ガールの間に位置する大地で、ビオロジック栽培でワインを造っていますって。

現地購入価格：7.5ユーロ♪　てんとう虫ラベルで買い！

マルシェの食材でささやかな夕食

旅のお供　日本から持参のウィスキー小瓶
蒸留酒にだけ強い体質で、旅の最中はこれが安全。

醸造酒に弱い。
ワイン・ビールはグラス1杯でまっ赤(/へ\*)"))

パリで美味しく安価なワインを買い求めても
現地では飲み切れませんので、帰国までお預けです。

朝食も自作で遊んでみる。

昼食に美味しいお店を見つけました。

17区【ル・ルレ・ドゥ・ヴニーズ】 Le Relais de Venise

メニューは牛リブロースのステーキのみ。
着席すると、飲み物とお肉の焼き加減のみ聞かれる。

つまり、来店者は皆同じものを味わう訳です。
なんだか良いでしょ〜

まずはくるみ入りのグリーンサラダとパン。
そしてステーキが運ばれてきます！

71 Boulevard Pereire 75017 Paris
Ｍ１号線：Porte Maillot駅前

お皿が熱々に温められている。

秘伝のグリーンソースがたっぷり！

そして、珍しいことに
ステーキとポテトは2回に分けてサーブされます。

1回目が食べ終わる頃、サッと2回目が運ばれてきます。

写真は2回目（お皿汚れていて済みません）
これで半分ですから、無論ポテトは食べ切れません…

このグリーンソースなかなか美味でお勧めです。
名物マダムの接客も見もののひとつ。

食後はスィーツ♪

【Laduree】マカロン
この子達はパリの優等生。いつもきれいで、美味しい。

左岸　サンジェルマン・デ・プレ教会近くの店舗が素敵。

小さな間口の入り口では、こんなキャラ達がお出迎え。
マカロンを買い求める人でいつも混んでいますが
店員さんは手際が良いので、ドンドン順番が進みます。

サロン・ド・テ併設、エキゾチックな内装がおとなの雰囲気。

16区：Rue St-Dominique界隈で

プチプチシュークリームのセット発見。

隣では、20歳くらいの女の子が
『Oh〜 Cute！』て叫びながらシャッター押してます。

女子はみんな、こんなのに弱いですよね。

パリはこんなのが多過ぎるの…

モントルグイユ通り：老舗パティスリー【Stohrer】

看板スイーツ　ババ　Baba au rhum
すごいリキュールの強さです。

お酒に弱い方は　Baba Chantilly　
生クリームが添えられている方をお選びあれ。

パリは蜂蜜の種類も数知れず

蜂蜜で作られた可愛いキャンディーなども豊富。

マスタード【MAILLE】　パリ直営店
DIJONが本店のマスタード老舗ですね。

お勧めはフレッシュマスタード。

生ビールみたいな形式で、目の前で瓶詰めしてくれます。
３種類の中から好きなものを選べます。

瓶にコルクの蓋をして、紙でグルグル巻きにされるので
スーツケースに入れても大丈夫。

空になった瓶を次回持参で再び詰めてもらうエコ形式。
再訪問の楽しみです。

Boutique Maille - Paris 6, Place de la Madeleine,

紅茶：Mriage　Freres　

【EARL GREY FRENCH BLUE】
アールグレイがお好きな方にお勧め。
ブルーの花がブレンドされていて、目にも楽しい。

本店はマレ地区ですが
ルーブル美術館のメトロ入り口付近にも出店しています。

食いしん坊のパラダイス　パリ

またいつか♪

この旅行記へのコメント （4）

• ももであさん 2011/11/05 14:55:45

  頑張れ、日本の農業！

  yunさん
  
  さすがはフランス料理を支えるマルシェの食材。いかにも新鮮で美味しそ〜♪
  生でかじりつきたいものばかり。あの箱買いは正解。
  狐野扶実子さんとかも来てるのでしょうね。
  
  今では近所のスーパーでも売ってるMAILLEのマスタード。ディジョンの本店で
  買ったことがあります。熟練した店員さんが、あの形の瓶を見事な手さばきで
  芸術的に包装してくれました。高島屋もびっくり!?
  
  ところで日本の農業生産額は、フランス以上の世界第５位！
  食糧自給率でも生産額ベースで先進国では米・仏に次ぐ第３位！
  
  カロリーベースの変な食料自給率で、国民の不安を煽るのは日本だけ。
  利権を守りたがる農水省の陰謀ですね〜
  
  何より農家の努力で作られた米・トマト・イチゴ・メロンなどの旨いこと♪
  ダントツの世界一だと思います。あとは安けりゃ…
  
  うちの近所には、日本の原風景のような美しい棚田が広がるのですが、
  電気柵で囲われた田んぼや畑が多いのです。
  
  先日散歩してて農家の人の話を伺うと、シカ・イノシシの食害が酷いそうです。
  一年かけて育てた作物が、たった一晩で食い荒らされることがあるとか。
  
  日本の農家の皆さんには、心から感謝ですね。頑張れ日本！
  
  ももであ

  yunさん からの返信 2011/11/05 15:42:31

  RE: 頑張れ、日本の農業！

  ももであさん
  
  >カロリーベースの変な食料自給率で、国民の不安を煽るのは日本だけ。
  > 利権を守りたがる農水省の陰謀ですね〜
  
  そうなんですか((((((ﾉﾟ?ﾟ)ﾉ
  浅い知識で、日本の農産物自給率はめちゃくちゃ危機に瀕していると思い込んでいます。安い輸入品の氾濫で、いつ「自国産」は高級品だけになるのでは…と。安心していいのかしら？
  
  フランスの広大な平野を羨ましく思う一方で、山多く、平野の少ない日本が美味しい農作物を作り出せる国民性を誇りたいです。
  
  若かりし頃、農家の方に100坪の土地をお借りして、たまねぎ・じゃが芋・にんにく・ナス・トマト・里芋等々、農耕に励んだyunです。収穫の嬉しさを思い出します。
  いつの日か、また励める環境に身を置きたいな〜と思っています。
  
  でも、今は世界を歩け歩け（走れ！走れ！）の期間です。
  
  ナポリ｢Il Vero Bar del Professore｣
  ありがとうございます。私、偽店をマーキングしたかも知れません。もう一度見直しま〜す。
  んん〜　やっぱりイタリア手強し！！
  
  思いがけず、パリ記を拝見いただきびっくり嬉しい♪
  yun
  
  

• 天星さん 2011/10/28 12:48:02

  おいしそうなものばかり...

  女子だけに限らず
  
  男性でもうまそうだな...（あ、ヨダレっ）
  
  車で　go　go　イメージが
  ショッピングレディイメージに
  なってますね〜
  
  またまた、yunさんって
  どんな人なのか、ミステリアスに
  思えてきました。
  
  すいません、スィーツが
  まだ届いてないんですけど
  明日あたり届きますでしょうか？（笑）
  
  天☆

  yunさん からの返信 2011/10/29 11:38:57

  女子特権

  天星さん　こんにちは
  
  お洒落な街パリを彷徨っても
  食いしん坊な私は、こんな事ばかりしております。
  
  ブランド品などにはお財布が反応しなくて・・・
  
  ひとつ３ユーロのスィーツならふところに優しいでしょう。
  
  スィーツは「女子特権」ですが
  お星様のためなら調達致しましょう♪
  
  ある日突然、空からケーキの小箱を配達いたしますので
  頭上ご注意ね♪♪
  
  yun