After9さんのクチコミ(36ページ)全1,112件

娘の通う吉祥寺の大学の学園祭を楽しんだ後は徒歩で駅方面に向かい飲みながら早めの夕食！

目指すは魚料理に特化した飲食店を都内に30店舗展開する魚金！
こちらはその魚金の西洋バージョンの　びすとろUOKIN　吉祥寺店！
2013年　3月にオープンしてから何度か入店しようと思い訪問したことがあったが、人気が高いのでいつも満席だった・・・
この日はまだ夕飯前の4時台の早い時間帯だったので席を確保できた！！

まず酒はスパークリングを1本投入！
フランスのプーケドールプリュット
辛口のBrut、は切れ味が良く甘さが少ないので好み！

海の幸のカルパッチョ　6点盛！
毎日築地から直送されるという鮮魚を6種類も使った魚金ならではの贅沢なカルパッチョ！
魚は、真鯛、カンパチ、オーロラサーモン、真ダコ、ヤリイカの6種！
魚それぞれに合った味ツケも良い！！

パンは2種類料理に付いてくる！
牛モツの赤ワイン煮
＋100円で煮玉子入りに！
フォンドボーと赤ワインに京都の合せ味噌を入れて煮込んだ和と洋の融合のソース！
なるほど！　名古屋のどて煮にも似た濃厚な味わいが牛モツにからみつく逸品！

メカジキと季節野菜のストウブ蒸し
鋳物の鉄鍋にメカジキとカブなどの野菜をたっぷり炊いた逸品！
魚と肉のウマ味を引き出すようにとろろ昆布のウマみエキスがプラスされていてウマい！！

注文した料理はどれもボリュームがあってこれで満腹・・・
「料理はウマいしコストパフォーマンスが高いからまた来よう！」と心に決めて店を後に！
早い時間に入店したので陽が沈んでおらずまだ少し明るい・・・
でもこの時間ですでに1階・2階共に満席になっている超人気店です！

ランチで、ウマい海鮮料理が頂ける横須賀ポートマーケットに隣接する「なぶら」に行くも大行列！　仕方がないので隣のワールドキッチンという店に行くと店内はガラガラ・・・腹が空いているので入店してみる！
ワールドキッチンという名の通り、店員さんは中国系？の外国人のようだ・・・
店は空いてるのに席へ案内されるまで２０分・・・
そして海鮮の料理を注文するも料理が出てくるまで３０分以上！
入店から食事が出てくるまで１時間もかかった！
店員のオペレーション、アルバイトの教育がされていない！！

そして海鮮の料理は非常に残念な結果・・・

2015年4月に大泉学園駅に誕生した商業施設　グランエミオへ！！


大泉学園は日本初のカラーアニメーションの発祥の地で東映アニーメーションがあり、アニメの聖地と呼ばれている！
そしてグランエミオの前には銀河鉄道９９９のメーテル、哲郎、明日のジョーなどアニメの主人公の銅像！

さて、ランチで向かった店は横浜中華街発祥の上海料理店　梅蘭（ばいらん）！
メディアで紹介されると大行列が出来る人気店となり、横浜中華街を飛びだし東京、千葉、埼玉、茨城、静岡、愛知・・・へ進出しショッピングセンターのテナントとして精力的に店舗数を拡大している！
ここグランエミオ大泉学園の３階にも出店した！

３名で入店！
今年の４月のオープンしたばかりなので新しく清潔な店内！
ここは中華街ではないけど店員さんは皆　中国人のようだ！


1987年にオーナーが考案した梅蘭やきそばがこの店をここまで発展させた！
単品の梅蘭やきそば（梅蘭炒麺）はサイズが選べ、普通サイズでもボリュームがあるので女性なら小のサイズで充分！
日替わりのセットを注文すると梅蘭やきそばは小サイズ！

麺をカリカリに焼き、ふちは中身の餡が出ないように玉子でコーティング！

そして箸で割ると中からあんかけの餡がお目見え！
要するに、餡かけ焼きそばならぬ「餡入り焼きそば」が梅蘭やきそば（梅蘭炒麺）！

本日のセットの酢豚はパイナップルが入った昔懐かしい酢豚！

そして単品で注文したもっちりの皮の小龍包は上海式！
皮は厚いけれど破れやすく肉中心のの餡が固いのが残念・・・

機会があったら他の料理もいろいろ頂いてみたい！

早朝に車で東北自動車道を走り栃木県の宇都宮金近郊に出張！
夕方に仕事を終えたので晩飯を食べて帰ろうという事に！
僕が良く行く「中華トントン」の話を出すと「行ったことが無い」と食いついてきたので有無を言わさず「中華トントン」へ！

最近トラックのテレビCMの「トントントントン日野の２トン・・・♪」を観るたび日に「中華トントン」を思い出していたのでグッドタイミング！！


メディアの影響を受けると待つこともある人気店になったが、この日は空いている様子！
そして厨房の様子に変化が伺える！！
料理の要となる店主はおらず、代わりに厨房のセンターには息子さん！！
ご主人がいないのは初めての光景・・・息子さんに印籠を渡したのだろうか！？


淡々と餃子を包む店主の奥さんはいつも通りおられるので看板の餃子の味は安泰！！
餃子はもちろん外せないが、サイドのメニューは悩むところ・・・
息子さんの腕を信じて今までウマかったチャーハンにする！
チャーハンは単品よりも＋80円でチャーハンセットにすれば、野菜たっぷりのスープとお新香が付くので「チャーハンセット」に！！
頭上のメニューをみると少し価格が値上がりした様だ！


以前はオヤジさんの目を閉じて鍋を振る姿が厨房にあったが、その技は伝授されておらず、目を見開いて鍋を振る息子さん・・・
そしてチャーハンが登場！
果たして息子さんの味は！？
見た目はオヤジさんが作っていたもの変わらない具材！
大きなチャーシューがゴロゴロ入ったダイナミックくさは無くなっていて塩加減も優しい出来ばえで一安心！

炒飯はセットにしたのでスープとお新香が付く！
炒飯単品に対して＋80円でスープは野菜たっぷりなので胃袋に余裕がある限りセットがオススメ！


びっくり餃子（5ヶ）450円
「中華トントン」の看板メニューの餃子が登場！
餃子は大きいので鉄板に投入してからおよそ15分は要する！
餃子は2種類で、ジャンボびっくり餃子（1個100gで長さ14cm）、こちらの小さいほうのびっくり餃子でも1個80ｇで長さ9ｃｍ）
餃子が大きいから大味と思っては大間違え！


豚肉は少なめでザックリ粗めのカットの野菜が中心のさっぱりで繊細な味の餃子！
いつも通り野菜のみずみずしさが熱々ジューシーに感じられる！
肉の脂身で肉汁を演出するこってり餃子と異なり、野菜を絞って水抜きせず野菜本来のみずみずしさをキープしているのがそのジューシーさの秘密！
手作りの餃子は焼く寸前におばちゃんがその場で餡を入れて包む事で成立する究極のレシピ！
もっちりした皮の中に包まれた餡は野菜本来の素材の味を生かしニンニク、生姜の程よい香りが口の中に広がり、そのダイナミックな容姿と真逆にさっぱりで上品な餃子！

大きさはびっくりだが見た目の「強さと優しさのハイブリッド」がウマくてびっくりなトントンの餃子です！

昼前にIKEA新三郷店に到着！
IKEAは、スウェーデンの国旗の通りにスウェーデン発祥の会社だが、現在は本社をオランダに置くオランダの会社が運営しているという謎めいた企業！
日本に最初に進出したのは70年代だが80年代に撤退・・・2002年に再上陸を果たした！
IKEAは日本では「イケア」、本拠地、スウェーデン語では「イケーア」、そして北米では英語読みで「アイキーア」と呼ばれる！

さて、買い物途中にランチタイム、敷地内のレストランで食事！
レストランと言ってもトレイを持って列に並びショーケースに並ぶ好みの食事を選んでレジで精算するカフェテリア形式・・・

いくつかの料理を2人でシェアする作戦！
北欧でサーモンと言うとノルウェーというイメージが強いけどスウェーデンは半島を２分するお隣の国！
スウェーデンの東側はボスニア湾で鮭の漁も盛んに行われているらしい！
と言う事でまず１品は魚料理のSmoked Salmon （スモークサーモン）！
身は厚切りでこれはコストパフォーマンス高い！
ワインを飲みたくなるけど車なので我慢・・・

肉料理からはRoast beef（ローストビーフ）！
イギリスの薄切りとアメリカの厚切りのプライムの中間的なカット・・・
コストぱフォーマンスが全てのIKEAレストランだが、この薄切り１枚で980円は値段設定が高く感じられる！

そして看板メニューとも言える人気のスエーデンのミートボールだが、バランスを考えて「ベジボール」にしてみた！

ベジボールは動物性の食材は使わず、低脂肪・低カロリーのヘルシーメニュー！
ヘルシーさは感じられるものの、味のウマさは感じられず物たりず味がボケている・・・

そして他の客が食べているカツカレーライスが妙にウマそうに見える！
という訳で次回、食事する機会があればターゲットは絞られた！

実家に立ち寄る前に腹ごしらえ！
向かった先はよこすかポートマーケットに併設されたなぶら！
こちらの料理長は僕の兄の高校時代の後輩らしい！

前回は大行列で入店を断念したので今回はオープン時間に合わせて早めの入店！
開店と同時にツアーバスが団体客が押し寄せるのでその前に入店するのがベター！！
ちょうどツアーバスがやってきたので慌てて入店・・・ギリギリセーフ！！

さて、メニューをしっかり見て3人共に違う料理を注文！！

大漁てっぱつ舟盛り定食（茶碗蒸し付）
舟盛りには地元の魚の刺身がたっぷり5種類も乗船！！
茶碗蒸し、小鉢はひじきの煮物、漬物、味噌汁、ご飯が付いてボリューム満点の刺身定食！！

朝獲れ生しらすめし

海苔、ゴマ、錦糸たまごが敷かれた丼ぶり！
そしてセンターには佐島の朝獲れの生しらすがたっぷり！！
醤油をたらしてネギと生姜を加え丼に乗せれば最強の生シラス丼が味わえる！
こちらにも味噌汁とお新香が付く！

佐島しらすの贅沢3種盛定食
僕の選択したのはこちら！

かまあげしらす、生しらす、しらすの沖漬けの3種類のシラスが堪能できるシラス三昧！！
海苔と錦糸たまごがのったご飯にのせてシラスを味わう！！
薬味は大根おろし、ネギ、生姜の3種！
茶碗蒸し、小鉢（ひじきの煮物）、お新香、味噌汁が付いてボリューム満点！！

2度目の訪問ですっかりお気に入りとなった「なぶら」！
圧倒的にウマいシラス食べるなら「なぶら」です！

ミッドタウンのビルボードライブで魂のコンサートを楽しんだ後に軽く飲んで帰る事に！
アメリカのファンクミュージックを聞くとやはりアメリカの気分に浸りたくなる！
という訳で、T.G.I. FRIDAY'S（ティージーアイ　フライデーズ）ヘ！

T.G.I. FRIDAY'Sはアメリカのの大手チェーンで日本には1999年に居酒屋チェーン「庄屋」が名乗りをあげて日本に上陸した！
2015年12月現在で日本には、東京に8店舗、千葉に1店舗、神奈川に2店舗、名古屋に1店舗、大阪に2店舗　合計13店舗構えている！
日本に上陸して16年、意外と店舗数は増えていない・・・

Frozen Margarita（フローズン・マルガリータ）
マルガリータはアメリカのTEX-MEXの定番の氷をシャーベット状にした「フローズン」もオーダー可能！

コンサート前に食事は済ませたので軽くアペターザーでアルコールのアテをオーダー！

Buffalo Wuings（バッファローウィング）
元々はニューヨークのバッファロー市のAnchor Barという1935年創業のバー＆レストランが発祥！
ニューヨークのご当地料理だったが、現在は全米どこでもポピュラーなアペタイザーの定番！
日本でとんかつにキャベツが付くように、バッファローウィングには必ずセロリがデフォルト添えられ、ブルーチーズのディップが付くのが定番！
ピり辛さと酸味が病みつきになりアルコールも進む！


New York Cheese Cake（ニューヨーク・チーズケーキ）
この前の渡米でチーズケーキを食べ損ねたと娘はニューヨークチーズケーキをオーダー！
アメリカから帰って来たばかりだけど、アメリカ料理を食べるとまたアメリカに行きたくなる・・・

六本木の東京ミッドタウンのbillboard LIVE Tokyo(ビルボードライブ東京)へ！

この日のステージはSteve Arrington（スティーヴ・アーリントン）！
Steve Arringtonは７０年代後半から８０年代中旬頃に脚光を浴びたオハイオのファンクバンドSlave（スレイヴ）のドラマー、そして元ボーカルとして活躍した！

さて、開演19:00から始まる1stステージ！
夕方の17:30の開場に合わせて来店・・・ステージの目の前のサービスエリアを確保し、ステージの幕開けまでの間に軽めに食事をする！

ビルボードライブ東京の食事はイタリアンをベースとしたメニュー構成！
まずは渇いた喉をビールで潤す！

まずはバーーニャカウダ
思いの他野菜の量はボリュームあるのでバーニャが足りなくなってしまう・・・


アメリカを代表するTEX-MEX料理のナチョスをオーダーしたが、ソルト入りの市販のトルティーヤチップにテンションが下がる・・・
イタリアン以外の料理は選ばない方がよさそうだ！g

一気に料理の期待度は下がったが、PIZZAをオーダー！
Pizzeria Margherita（ピッツァ・マルゲリータ）は薄いもっちり生地ｍのナポリ風！
期待してなかったけど香ばしさとモチモチ感は出ていて悪くない！！

さて、ここでは食事がメインではない・・・
アルコールと腹ごしらえでエネルギー補給した後はいいよいよSteve Arrington（スティーヴ・アーリントン）の魂のライヴが始まる！！

実家に立ち寄った後に腹ごしらえ！
魚料理が食べたい気分で三浦海岸の海わ屋 （かいわや）という店へ伺ってみる！
店の佇まいは記憶があるが、いつしか店名が変わっている！
看板には海鮮と蕎麦の文字があるので初めて潜入してみる事に！！

入り口を入り、店内で靴を脱いで下駄箱にしまい緩やかな階段を上がると座敷と掘りごたつの広い客席が並ぶ！！
店内は年季が入っていて、以前は 茂作という名の店だったが、2011年に「海わ屋」としてオープンしたまだ若い店のようだ！
おそらく、前の店舗を改装せずにそのまま使っているのだろう！！
オーナーが同じかどうかは不明だが、前の「茂作」も入店したことがなかったので気にしない！

店の売りのコンセプトは海鮮と蕎麦！
海鮮は、三崎港･松輪港･長井港･佐島港など三浦半島の漁港から仕入れているようで、鮮度の良さが期待できる！

妻は刺身定食を注文！
地の刺身の盛り合わせは刺身のカットが厚くてボリュームがあるので一口では口に運べないほど！

この内容で1,706円（税込）はコストパフォーマンスが高くてお得感がある！

僕は寿司セットに！
寿司のネタは地物の魚が中心で、魚のカットは厚切り！
そして蕎麦が1枚に味噌汁付き！

どちらも地元の鮮魚の鮮度が光っていて◎
コストコストパフォーマンスが高くてお得な印象！

メニューも豊富なので次回はまた違う目線で料理を選んでみたい！

さらにPalos Verdes Dr W（パロスバーデス・ウエスト）を走り丘の南側 Rancho Palos Verdes（ランチョ パロス ベルデス）へ！

Palos Verdesの丘を越えるHawthorne blvd.（ホーソン・ブルバード）を超えて大きなカーブを描く場所がPelican Cove(ペリカン・コーブ/ペリカン湾)
そのペリカン湾にある見晴らし台が無料駐車場のあるPelican Cove Park（ペリカン・コーブ・パーク）!
この高い丘からは海辺まで下りるToveemor Trailがあります！

このRancho Palos Verdes（ランチョ パロス ベルデス）の丘の南から見渡す水平線の向こうにはSanta Catalina Island（サンタカタリナ島）！
その後ろにはSan Clemente Island（サンクレメント島）があるが、その先には延々と北太平洋が広がり、赤道を越えて南太平洋・・・南極まで延々と陸が無い・・・・

Malaga CoveのあるあたりがPalos Verdes Estates（パロス バーデス エステーツ）というPalos Verdesの広大な丘の西側の地域！
海岸線からは閑静な高級住宅外の丘を登りPalos Verdes Dr W（パロスバーデス・ウエスト）を走る！
Malaga Cove(マラガコーブ/マラガ湾）を超えてさらにカーブを描いた場所がBluff Cove(ブラフコーブ/ブラフ湾)
駐車場があるビューポイントに車を停めれはレドンドビーチの海岸線を望む絶景ポイント！
この絶壁のあたりがPalos Verdes Estates Shoreline Preserve（パロス パーデス エステーツ ショアライン保護区）という保護区！

駐車場の前には断崖絶壁に作られたトレイル　Blufftop Trail（ブラフトップ・トレイル）をあるかべ高所恐怖症の僕は足がすくみます・・・

Redondo Beach（レドンドビーチ）の向こうの丘へ上がる麓の駐車場がある短い海岸がTorrance Beach（トーランスビーチ）

丘に上がりMalaga Cove(マラガコーブ/マラガ湾）・・・
そこにあるビーチが地元サーファーが集うサーフポイントの　Rat Beach（ラットビーチ）
Rat Beach（ラットビーチ）のR/A/Tは「トーランスビーチのすぐ後」という意味のRight After Torrance（ライト・アフター・トーランス）のスペル！
日本の人気タレントのDaigo風のネーミングのビーチがある！
道路からは良く見えないビーチなので知る人ぞ知るローカルなビーチで地元サーファーの聖地です！

日系飛行機に登場・・・いつまで待っても出発しない・・・
そして放送が機内に機長からの流れ「燃料ポンプの故障で修理が必要・・・」という事で飛行機を降りて空港へバスで戻る事に・・・

空港も搭乗口に戻ると空港の店で使用できる食事券のバウチャーが渡さされる・・・
そしてまた数時間空港で待たされる事に！

さて、握りしめたバウチャーは$15、我々は家族3人なので$45の食事が出来る！
ただし、ドリンクは適応外という事！

和食の気分にスイッチが入れ替わっていたので向かったのはChaya（チャヤ）！
元々は葉山の日影茶屋で、高級フレンチ店も経営するチャヤだが、バブル期にアメリカに進出して西海岸でも有名店となった！

店の前にはすでに多くの日本人！
どうやら同じ飛行機の人たちのようでバウチャーを使えるかどうかで店員ともめている様子・・・

LAXの空港は新しくなったことでどこも新しい店・・・バウチャーの取扱いに慣れておらず入店に時間がかかりようやくカウンターへ！
メニューを見るとベニスやビバリーヒルズのLAのCHAYAも高級店とは違い巻物のロールスシがメイン！
ロールスシをつまみながらビールを飲む事に！

日系ではないアジア人のおばちゃん店員の接客がめちゃくちゃ！
まずカウンターでは注文時に支払うバウチャーではビールは飲めないのでクレジットカードを渡す・・・
機械にカードを通したりしているが、おばちゃんが戻ってきてこのカードは使えないと・・・
「そんなはずは無い！」と言い合いになると「現金で払え、3人のうちだれか一人くらい持ってるだろ！」ととんでもない態度！
結局、ウエイターの男性にカードを渡して機械に通せばすんなりOK!
どうやらカード決済の機械がなれてなかっただけだった・・・

ようやくビールを飲みながらメニューを見ているとおばちゃんが「米が無くなったのでスシは出来ない」と！！

カルフォルニアロールなどの巻き寿司などのロールスシがメイン料理なのに米が無いってなんだそれ？？？
とあきらめてたら「寿司を巻いてる日本人女性が「出来ると」・・・・

何だか分からないが寿司が食えることになりRainbow Roll(レインボーロール)をオーダー！
アメリカのビストロで人気なTuna Tartare（ツナ・タルタル）をオーダー！
マグロにアボカドを合わせたタルタルはカリフォリニアでのベーシックな組み合わせ！！

バウチャーは3人で$45なのでちょうどあと＄6で使い切り・・・という事でEdamame（枝豆）をオーダー！
するとまたおばちゃんが、もうバウチャーはどこに行ったか分からいのでダメと・・・「何だそりゃ！」
強く文句言ったらハングルの言葉で「ブツブツ」言いながら枝豆が登場・・・

まー料理は普通だけど、ちゃんと社員教育しないと 一流のはずのCHAYAの印象はがた落ちになりますよ！！

空港で飛行機の搭乗手続きを済ませて一息！
空港内はリニューアルされた随分と変わった・・・
Border Grill Modern Mexican（ボーダーグリルモダンメキシカングリル）という店でアルコール補給！

この店名、どこかで聞いたと思ったらサンディエゴの人気店！
サンディエゴでの食事の候補に入れていたが、LAXで実行できるとは偶然！

まずは乾燥したLAの空気で乾いた喉を潤す！

そんなにビールのアテにGuacamole(ワカモーレ)を！
アボカドと野菜とチレのバランスは良いんだけど、ライムがちょっと利きすぎて酸味が強め・・・
もう1品くらい食べたいけど、機内食に備えて軽くしておこう・・・

日本に帰国の朝、宿泊しているCrowne Plaza Redondo Beach & Marina（クラウンプラザ・レドンドビーチ＆マリーナ）のレストランで朝食！
ロービーをいったん出た右側にあるのがホテルに併設されたレストランSplash Bistro（スプラッシュ・ビストロ）
朝食は好きな料理を好きなだけ頂けるBuffet（バフェ）の形式！
まずはコーヒーで一息・・・


さて、皿を持ってホールで朝食の料理やフルーツが並ぶバフェのコーナー・・・・ではなく、まっすぐキッチンへ向かう！

ガラス張りのキッチンの扉を開けて潜入！
というのもこちらの朝食のスタイル！
キッチンでは各種好みのOmelette(オムレツ)、Crepe（クレープ）、Waffle(ワッフル)を目の前で作ってもらえる！
僕はオムレツ、娘はワッフルをオーダー！

具は好きに選べるが、欲張りな僕はEverything on it（全部入り）で注文！

このキッチン内にある特別席は前からあるけど、どんな人がどんなシチュエーションで利用するのだろう！？といつも疑問に思う！

出来立てオムレツを受け取った後はバフェのコーナーでオムレツのサイドをとりに行く！
オムレツに添えた僕のチョイスはソーセージ、ベーコン、そしてアメリカの朝食の定番の角切りポテトを香ばしくパンフライしたHome Fries（ホームフライ）！

座団ですが、Omelette(オムレツ)という料理の発祥はフランスで、オムレツはフランス語！
フランスのサン・マロ湾上に浮かぶ小島のモンサンミッシェルがオムレツの発祥の地と言われている！
そのオムレツの歴史は1888年に宿屋のPoulard(プラ―ル)という名のおばさんが、巡礼者たちのために卵を泡立てて大きくしたオムレツを振舞ったことが始まりという！
レストランではそのレシピを引き継ぎオムレツの考案者の名前が付いた la mere poulard（ラ・メール・プラール）というレストランが伝統の「ふわふわオムレツ」を提供しメディアでも人気！
そのラ・メール・プラールは2003年に東京・丸の内にオープンしている！

元祖のオムレツは「ふわふわ」で日本で人気だが、アメリカのオムレツはしっかり玉子に火を通して焼くのがクラシック！
そもそもアメリカ人は生で玉子を食べる習慣が無く、日本の玉子と違いサルモネラ菌が入っている可能性があるからなのだろうか！？
昔、アメリカで働いていた時にアメリカ人の女性を連れて日本に出張した時、ホテルの朝食で出た「ふわとろ」な日本のオムレツにに対して「生焼けで柔らかくて気持ち悪い」と言って食べなかったエピソードもあった！
そんな事思い出しながらオムレツにケチャップとホットソースをたっぷりかければ固く火の通った玉子と相性抜群！
店によりますが、そんなアメリカンオムレツだってこちらのはウマいです！

さて、サイズも豪快なアメリカンオムレツを何とか完食しホテルをチェックアウト！
空港に行くまで時間があるので近隣をすこしドライブしよう！！

時刻は9時を過ぎた日曜日・・・近隣のレストランは早くも閉まってしまった！
という事でホテルに戻り、二年前には無かったがロビーに新たに出来たバーHARBOR Bar & Bistro（ハーバー・バー・アンド・ビストロ）で遅い夕食！

「料理はあるのか？」と尋ねると"YES"との事！
という事でメニューを見るも軽い食事・・・・

まずは大好きなエールビールのBlue Moon（ブルームーン）でＬＡの乾燥した空気で乾いた喉を潤し、一日の疲れを吹き飛ばす！

アメリカでは目面しく、日本のバーのように乾きものつまみも登場する！

まずはMexican Shrimp　Cacktail（メキシカン・シュリンプ・カクテル）
カクテルソースはメキシカンテイストのホットなサルサ風！

Smoked Salmon Platter（スモークドサーモン・プラッター）
たっぷりのスモークサーモンをメインに、ゆで卵、ケッパー、レッドペーパーが添えられ、スライスしたバゲットに乗せて頂く！

オニオングラタンスープで体をあたためる！

このレドンド界隈は飲食店の閉店時間は早いけど、こちらは深夜12：30まで営業しているので利用価値は高いかもしれない！

Los Angelesを高台から一望できるGriffith　Observatory（グリフィス天文台）！
陽が沈む前に到着！

昼と夜の気温差が少ない日はガスの発生が少なく夜景が綺麗な条件だが、残念ながらこの日のコンディションはいまいち・・・
しかし日が沈むと徐々に少し霞が抜けて見晴らしが良くなってきた！

Griffith　Observatory（グリフィス天文台）は1935年にオープンしたアールデコの建築様式の天文台！
2002年１月に改装工事の為、一時閉鎖し、9300万ドル（当時のレートで約120億円）をかけて最新技術を投じて2006年11月にリニューアル・オープン！

天使たちを意味するLOS ANGELESの夜景は毎日その景色を変える！
そして陽が沈みLAの夜・・・

左の高層ビル群はダウンタウン、少し右に一直線に伸びる道がウエスタン！
画僧には入りきれないが西にはサンタモニカのダウンタウン・・・そして海岸線北のコーストラインの向こうにはロングビーチを遮るパロスバーデスの丘！
LAのすべてを見渡すグリフィスの夜景は何度見ても素晴らしい！！

Los Angelesを高台から一望できるGriffith　Observatory（グリフィス天文台）！
陽が沈む前に到着！
坂道を登る途中の脇道に入れば未舗装のトレイルがある！
陽が沈むまでまだ時間があるので、トレイを少し歩いてみる・・・

2,9mile（4.6km）歩けばハリウッドサインまで行けるトレイル！
しかし往復9kmは2時間半くらいあかるので途中までで断念・・・
そして、Los Angelesのシンボルともいえるハリウッドの文字の看板Hollywood sign(ハリウッドサイン)を拝む!
看板はMount Lee（マウント・リー）という山のHollywood Hills（ハリウッド・ヒルズ）にある！！

このサインの話！
初代は90年以上前の1923年で、HOLLYWOODLAND（ハリウッドランド）とうサインでLA/ハリウッドを見下ろす高級住宅の土地開発の広告だった！

広告のサインは1年半程の設置予定だったが、映画の都ハリウッドとして国際的な知名度を上げた事によりサインはこの地のシンボルとなり残された！

1940年代の初頭にサインの管理をしていた人物が酔って自動車でサインのHollywoodの「H」の文字に追突しを壊してしま破壊された！
そして、1949年に修復し、HOLLYWOODLAND（ハリウッドランド）の文字の老朽化した「LAND」を撤去し「HOLLYWOOD」だけ残した！
また「LAND」の文字と撤去したその背景には、1932年に映画女優のペグ・エントウィスルがスリラー映画「Thirteen Women」撮影終了後に「HOLLYWOODLAND」の「H」の文字から飛び降り自殺した事も有名なエピソードで、「HOLLYWOODLAND」の13文字が不吉という事で「LAND」の4文字が撤去されたという説もある！

その後も老朽化が進み最初の「O」の文字と3つめの「O」崩れ落ちた・・・
寄付金を募り、Hollywood Sign Trust（ハリウッド・サイン基金）が設立！
高さは45feet (14 m)の新しいハリウッドサインが鉄骨構造の新しいサインに立て替えられた！

農村として1903年にハリウッドと名づけられ、75周年の1978年11月に新しいサインが公開されテレビ中継された！
さらに2005年11月から、塗装会社の寄付により白く塗り直す修復工事が行われ現在に至る・・・

ローズボールフリーマーケットを楽しんだ後はOld Pasadena(オールドパサディナ)でランチ！
向かった先は昔から良く通ったIl Fornaio（イルフォルネイオ/イルフォルナイオ）
1981年にはアメリカでは有名なクッキング用品キッチンウエア用品の大手 Williams-Sonoma（ウイリアムソノマ）が買収し1986年までその傘下にあった！

さて、まずはパンが登場！
イタリアで創業した当時はパン焼きの学校（ベーキングスクール）という事もありパンがウマい！
オリーブオイルとバルサミコにつけて頂く！

こちらで外せないのが
●Carpaccio（カルパッチョ）
日本では生の牛肉を食べる規制があるので頂けなくなった牛肉のカルパッチョ！
薄くスライスしたビーフにたっぷりのハード系チーズGrana Padano（グラナパダーノ）が惜しげもなく乗せられる！
そしてCapers(ケッパー)、Arugula（ルッコラ）、味付けはシンプルにレモンとオリーブオイルの正統派カルパッチョ！
ここのCarpaccioはいつ食べても絶品！

●Caprese tradizionale（カプレーゼ）
トマトはグリーンも入った北米が誇るカラフルなHeirloom tomatoes(ヘアールームトマト）を使用！
そして Fresh mozzarella(フレッシュモッツァレラ）, Basil (バジル）そして、Black olives(ブラックオリーブ）、バジルを注入されたエキストラバージンオリーブオイルを振りかけたトラディショナルな逸品！

●Milanese di vitello（ミラノの小牛のカツレツ）
薄くスライスした小牛の肉にTuscan salad（トスカーナ・サラダ）が彩りよく添えられる！

●Linguine mare chiaro
パスタはソースを絡みやすいLinguine（リングイーネ）を使用し、Clams(クラム）, Mussels(ムール貝）, Prawns（クルマエビ）、 Scallops(ホタテ）などの魚介を贅沢に使用！
フレッシュトマトを使用したソースには粗挽きのレッドペッパーで辛みを加え、ガーリックと白ワインのTrebbiano wine（トレッビアーノ ワイン）で味を落ち着かしている！

アメリカのイタリアンは一般的に観光客の印象は良くないけど、アメリカでも上等なイタリア料理が味わえる店の一つ！
ウマいイタリアンが食べたくなったらIl Fornaioはオススメです！！

Pasadena(パサデナ)のRose Bowl Flea Market（ローズボールフリーマーケット）会場に8時半に到着！
月に一度全米最大規模のフリーマーケットが行われる！
個人的にはこちらより規模の小さいロングビーチのアンティークマーケット（毎月第三日曜日）の方が好きなのですが、今回の渡米の日程でパサディナに訪問！
さて、ここRose Bowl　Stadium（ローズボール・スタジアム）は毎年、元旦の1月1日に、全米一を決めるアメリカのカレッジフットボールの試合が行われることで有名！

出店数プロ、アマ含めて2500店以上、来場者は約2万人と言われるほどの規模と人気を誇る！
主催者はアメリカ西海岸で最大で最古（1957年創業）のフリーマーケット運営会社　R.G. Canning！
Rose Bowl Flea Market（ローズボールフリーマーケット）の歴史は古く、1967年から雨の日も毎月開催されておよそ半世紀！
地元の人々ならず、海外からもこの日に合わせて来るほどロサンジェルス観光智になっているといっても過言ではない！

あまりにも広いの掘り出し物をＧＥＴするには時間配分が必要！
入場料は時間で異なり、（VIP admission） 5:00 - 7:00　が$20.00、 (Early admission) 7:00 - 8:00amが $15.00、(Express admission) 8:00 - 9:00が$10.00、9:00以降の(Regular admission) は $8.00で12歳未満は無料！

そして、用意したいのは水、帽子、サングラス！
特に照りつける砂漠気候の日差しが強く、屋根が無いので水は必需品！
敷地内でも水・ドリンクも販売していますが、敷地が広くて売っている場所が少ないのと、価格が高いので持参するのが好ましいですね！

エリアは大きく分けて３つ！目的のものに応じて有効的に回る必要があります！
まずはエントランスでマップをもらいましょう！
マップは色分けされてます（マップは画像をご覧ください）

?スタジアムの周り
エントランスを入ると正面がスタジアム、そのスタジアムを取り囲むピンク、パープル、ブルーのエリアは新しいもの中心のショップ

?オレンジ色のエリアは古いコレクターズアイテム、アンティークの家具、インテリア、ラグ、照明、雑貨、アクセサリー・・・などの生活、ホームアイテムが中心！

?川の向こうのホワイトエリアはアパレル、シューズなどの古着がほとんどのエリア！
古着好きの日本人、バイヤーが多く、日本人のショップも多く出店してます。

古いものは1店ものなので「?スタジアム周り」は後回しにして回ります！
また古着に興味ない方は?は省いてＯＫです！


さてFlea market（フリーマーケット）についてですが「Flea」は小さな虫の蚤（ノミ）の事です！

ノミの付いた汚い古着などのボロいイメージからFlea market（フリーマーケット）と呼ばれるようになったといのが語源という説もあるがその真意は不明・・・
いずれにせよ、欧米から来た習慣のFlea market（フリーマーケット）をそのまま直訳したのが「蚤の市（のみのいち）」！

最近では日本では間違った解釈から生まれたのか？意図的？なのかは分かりませんが、自由・無料を意味する「Free Market」」と呼ぶ場合もありますね・・・