「ミシュラン1つ星」新宿の旅行記・ブログ

「新宿割烹 中嶋」の現在の店主、中嶋貞治氏は、魯山人が主宰していた「星岡茶寮」の初代料理長の孫にあたります。「星岡茶寮」は魯山人が開業した日本初の会員制料亭ですが、中嶋...

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旅行記グループ和食、懐石

2007年より毎年刊行されているミシュランガイド東京で、ラーメン店がはじめて掲載されたのは2014年でした。ラーメン店の掲載は、ミシュラン大阪のタコ焼きのように一過性で...

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旅行記グループラーメン