2022年7-9月　タイ旅2022夏#29 (チェンマイアゲイン・シャン料理とタニン市場)

2022/07/27 - 2022/07/27

チェンマイと言えば
やはりシャン料理（ミャンマーのシャン州）は外せません。
みんなカオソイとか食べて、チェンマイグルメ語っちゃってるけど、
それは初級者です。
雲南料理とシャン料理も是非食べてみて～。

エリア チェンマイ(タイ)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• グルメ: 5.0

• 交通手段: 徒歩

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

場所としてはサンティタムです。
この名前で検索すればGoogleマップに出てきます。

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

質素なお店

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

揚げトーフ！

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

トーフヤム
本来、タイ料理だったらヤムトーフとなるのですが、なぜかトーフがつくのはトーフが前に来ます。
例えばトーフウンやトーフトー。
メーホンソンの友人に聞いたら由来はわからないけど、
とにかくトーフが前に来るそうです。

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

炒め麺

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

揚げトーフ2種類盛り合わせ

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

タイヤイカオソイ

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

この麺はバーバース、センパマーでしょ！
金曜朝市じゃなくても食べれるのがわかって安心。

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

出汁的に使う乾燥した何か（笑）

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

ほぼほぼ物販はミャンマーのもの

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

トナオヘンもありますよ！
納豆煎餅！

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

Traditional Shan style Burmese food
Ratchadamli rd.

サンティタムにあるカオレンフンの姉妹店。
次回はここにも来たい。

タニン市場

こんなに何度もチェンマイに来ているのに初めてタニン市場に来ました。
泊まっている所がチャーンプアックだったら便利だけどね。

タニン市場

タニン市場

暑いから早く日陰に入りたい。

タニン市場

タニン市場

先日ワロロット市場で見つけたパフ

タニン市場

タニン市場

美味しそうなコーヒーの香りに誘われて

タニン市場

タニン市場

マサラのオレンジコーヒー

タニン市場

私はお店のシングネチャーのコーヒー
ピンクミルクとコーヒーの合体したものみたい

タニン市場

タニン市場

タニン市場

タニン市場

綺麗なお菓子

タニン市場

このお菓子見るとuntil meet again を思い出す。

タニン市場

タニン市場

タニン市場

タニン市場

お寺でよく出てくる野菜
チャーヨーテーって名前なのかな？

タニン市場

パフは油が悪かったのか、なんだかわからないけど、
これを食べたあとマサラは下痢に見舞われてました。
私は大丈夫だったけど。
なので揚げ物でも当たると言うか、体に合わない場合もあるので気をつけましょう。
みんなナマモノや氷は気にするけどね。

この旅行記へのコメント （2）

• まさひろさん 2022/11/23 20:43:03

  雲南料理

  雲南麺はチェンライの国道沿いの白のお寺の近くで食べたのですが、いまいちでした。
  チェンマイではここのシャン料理食堂に行って見ます。またいつかタニン市場にも行って見たいです。またミャンマーも行って見たくなりました。

  モエさん からの返信 2023/01/30 22:07:59

  RE: 雲南料理

  まさひろさん
  
  雲南麺で1番美味しいのはドイメーサロンにある手打ち麺のところかな。
  タイとミャンマーの国境には約40ほどの中国人村があるそうなので、
  おそらくどの中国人村でも雲南麺食べれると思いますが、
  手打ちはなかなか見かけません。
  
  タニン市場はチェンマイ在住の日本人も多く住むエリアなので、
  色々と美味しそうな物もあるし、他の市場よりきれいな気がします。
  私もそろそろミャンマー本国にも行きたい！
  とりあえずチェンマイのシャン料理屋さんで我慢します（笑）