大地のテラスで 新鮮野菜とシュラスコ バイキング

2018/08/12 - 2018/08/12

今日はお盆で帰省して来た家族を連れてランチに出かけます。料理を作るのも出来合いのオードブルや寿司を取るのももう限界。

エリア 岩見沢(北海道)

と言うわけで、やって来たのはファームレストラン「大地のテラス」

「大地のテラス」は岩見沢の隣、栗沢の地元農家が経営する田園の中のレストランです。
地場産野菜を中心としたサラダバーに日替わりのビュッフェ、そして何故かシュラスコ。全て食べ放題です。

ここは農家の生き残りをかけて立ち上げた農業生産法人、新しいビジネスモデルです。是非とも成功してほしい！

レストランのリムジン。なんとベンツです。

このレストランは予約制ではなく当日受付のみ。今日は30分待ちでした。スマホの電話番号を伝えて、奥に見える赤電を見に行きます。

モハ711系。通称「赤電」
何故か畑の中に停車中。

2両とも運転台のあるクハ711。711系はクハ+モハ+クハの1M2T、3輌1ユニットです。

なのでこの2輌だけではパンタグラフはありません。本来の3輌編成での保存はやはり費用が嵩むのでしょうね。

ついこの間まで走ってたんですけどね‥

運転台。

直流直巻電動機の正しい運転台です。

天井にエアコンが付いていますね。かなり後になって、扇風機からエアコンに付け替えられました。もともと窓の開かない特急列車、キハ80系以外にはエアコンは付いていませんでした。

保存会の方が頑張っているのですね。

動力がないので床下はスカスカ。ほとんどがブレーキ系統ですね。

ディスクブレーキを見ていたら

スマホに席がご用意できたとの連絡が入りました。レストランに戻りましょう。

メニュー？

カンパ〜イ

ドライバーのワシだけフルーツビネガー。

ビュッフェ、ビュッフェ〜

サラダバー

ロマネスコがあります。ドレッシングは6種類。

とりあえず色んな味を少しずつ。

でもこんなになちゃった。

リゾットをおかわり。

このリゾット、チーズが美味くて絶品です。

米は自社生産のブランド米「おぼろづき」のごはん。
これは美味いわ。

フェジョアーダ

小豆と肉やソーセージとの煮込み料理。本当はご飯にかけていただくのですが、肉を食わねばならんのでご飯なしでいただきます。

ブラジル人は小豆は塩味と決まっているので餡子にはカルチャーショックを受けるのだとか！？

シュラスコ。焼いています。

シュラスコは粗塩をふった肉を鉄串に刺して炭で焼いたシンプルなブラジル料理。
ここの会社は何故かブラジルと友好関係を結んでいるのだとか。

ステーキナイフはトラモンティーナ。

メイド イン ブラジルです。

ソースはバーベキューソースとヴィネグレット。

最初に出てきたのはソーセージ。
串から外してカットしてくれました。

続いてチキン。

こちらも串から外して皿においてくれます。

ローストビーフは板の上でカット。

こんがり焼けた豚バラ。

トングでアシストします。
目の前で好きなだけ切り分けてサーブしてくれます。

イチボのステーキ。

希少部位です。柔らかくて美味い！

年寄りはこの辺が限界、後は若者に託します。

チョコレートファウンテンがありますが‥

残念ながらイチゴの季節は終わっちゃったみたいで、マシュマロとミニドーナツしかありませんでした。

杏仁豆腐にクリームチーズタルト。

3種類のアイスクリームに抹茶のパンナコッタもありましたが‥

ここはフルーツビネガーで胃袋を落ち着かせます。

あ〜〜 食った食ったぁ
ご馳走様でした。^_^

レストラン横の直売所「アグリ大河」をのぞいてみます。朝採り野菜はほぼ完売。

ズッキーニ

丸いのと長いの。サッと天ぷらで揚げたら美味いんだな、これがまた。

フランゴ・フィナ

鶏肉のぐるぐる巻きソーセージです。

留守番のカミさんにはブルーベリーと

ポンデ・ケージョを買って帰りました。

晩飯は素麺だな。

この旅行記へのコメント （7）

• mom Kさん 2022/05/14 20:00:25

  それでも夕飯を考えられるって!

  Dr.エフサは、恐るべき健啖家。私はお写真と解説だけで満腹。今夜は、やはり泡盛ソーダ割りに漁協経営土曜日食堂購入の本日中台湾ケーキだけにします。ズッキーニの初めて見る種類に注視。旅最終日購入品リストに追加。

  エフサさん からの返信 2022/05/14 20:57:58

  Re: それでも夕飯を考えられるって!

  台湾ケーキって台湾カステラかな？　それともパイナップルケーキ？
  どっちも美味しそうですね。
  
  丸いズッキーニは考えたらまだ食べた事ないです。今度試してみます。ウチではズッキーニはワシしか食べないんですよ。無限ズッキーニにしたら美味しいのにね。
  
  珍しい野菜と言えば、紫アスパラとか、生で食べるフルーツとうもろこしのピュアホワイトとか、果物ではシーベリー
  https://seaberry.biz/about/index.html
  とかあります。

  mom Kさん からの返信 2022/05/14 22:46:15

  Re: それでも夕飯を考えられるって!

  お答え＊「古早味　蚕糕」とパックに書かれています。おそらく台湾カステラ。私は、国内では食べたことがありません。台南の町のパン屋さん的に売られている専門店で、好きな量を切ってもらって買っています。今食べてみて、そのお味とそっくりなので驚きました。おそらく今日訪れた人口500人ほどの港町に移住した、世界中旅した女性が作られた気がします。お魚たちの隣で数点売られていました。その日焼いてその日しか食べられないところも台南と同じ。台南が恋しいです。

  エフサさん からの返信 2022/05/15 06:14:42

  Re: それでも夕飯を考えられるって!

  「古早味蚕糕（グーザオウェイ ダンガオ）」と呼ばれる台湾伝統カステラ
  
  また一つ勉強になりました。

• ateruiさん 2018/10/10 22:33:18

  すばらしい

  豪華なランチバイキングですなぁ
  流石　北海道
  流石　エフサさんです
  
  北海道で育った野菜　新鮮ですね
  甘みも違うでしょうね
  羨ましい限りです
  
  aterui　

  エフサさん からの返信 2018/10/11 06:58:33

  RE: すばらしい

  aterui さん、おはようございます。
  
  季節によって野菜の種類、料理の種類が変わるので地元人のリピーターが多いみたいですね。新しい企業としての農家のスタイルとして成功してほしいですね。
  美味しい新米の季節となりました。また行ってこようかな。

  ateruiさん からの返信 2018/10/11 23:14:52

  RE: RE: すばらしい

  uwaa
  
  また　だなんて　
  羨ましい限りです
  
  クッキーができないので
  お会いすることが
  出来ないので残念です！
  
  続編
  楽しみにしております！
  
  aterui