PATINASTELLA（パティナステラ／娘と食べ歩き７）

2014/11/02 - 2014/11/02

渋谷神山町にあるモダンアメリカ料理のレストラン、
PATINASTELLA（パティナステラ）。
ニューヨーク、Ｌ．Ａ．、サンフランシスコ、ラスベガスに続き、
東京は５店舗目だということです。
ちょっと気になっていましたので、まずはランチに行ってみました。

堅苦しくなく居心地の良い空間と美味しい料理を楽しみました。
（一応結婚記念日の食事でした）

エリア 渋谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 4.0

• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 私鉄

パティナステラのランチコース。

アミューズはサツマイモの小さなポタージュ。
上に乗っているのは紫芋チップス。
ほっこりとした味でした。

サービスのスパークリングワインをいただきながら…。

前菜はイチジクを添えたサラダ、ヨーグルトソース。
味付けは薄めで素材感を大切にする方針なのかも。

正直、ここまではあんまりいい感じを受けませんでした、が！

メインはアンガス・エイジングビーフ（熟成牛）のステーキ。
部位はハラミ辺りとのことです。

味が濃くて美味しい牛肉でした。
赤ワインのオーソドックスなソースですが、
薄めの味付けで好ましい感じです。

シチリア産のオーガニック赤ワインを追加発注。
とても香り高く飲みやすい。

付け合わせが本当に美味しかった！
紅芯大根、２種類のポテト、姫人参、ジロール茸そしてパプリカ。
野菜料理としても成り立つ感じでした。

嫁さんと娘もご満悦。

パンもとても美味しいものでした。

デザートはここのシグネチャーらしき一皿。

２層のチーズケーキ、焦がし蜂蜜のアイス添え。
これは今年の１等賞！！

ベークドはチーズ感満点（ゴルゴンゾーラが入っているそう）。
酸味が爽やかなレアチーズ。
ふんわりと香り高い蜂蜜のアイス。
そこにカリカリのナッツクランチが食感のアクセント。

ロックフェラーセンターにあるココのお店のシグネチャーデザートですって。

ソムリエのKさんが色々と詳しく解説してくれました。

コーヒーか紅茶とプチフール（小菓子）が最後にサーブされました。

Kさんによると、希少なトンカ豆を使用したショコラとのこと。
あっさりとした雑味のない味でした。

ココのパティシエはショコラティエも兼ねていて、
その彼の自信作だそうです。

ゆったりとした座席配置でした。

またきっと来ることになるでしょうね。