ジランドール（Park Hyatt Tokyo）嫁さん誕生日夕食

2014/02/08 - 2014/02/08

久し振りにパークハイアット東京に足を踏み入れました。
娘も大人になり、連れて行ってもいいかなという感じに…。
２週間遅れですが嫁さんの○歳バースディディナーを「ジランドール」でいただきました。

インテリアそして味もブラッシュアップされていて大満足でした。

エリア 新宿(東京)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.5

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: タクシー 私鉄 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

パークハイアット東京は今年で開業20年になるそうですが、サイトにディスカウントがあまり出回らない人気ホテルです。
開業して間もない頃、好奇心の強い私はちょこちょこと訪れていました。
でもジランドールとピークラウンジのみですが…。

久し振りのジランドールはニューヨークの街中をモチーフにしたモノクロ人物フォトのインテリアは健在でした。

嫁さんと娘は白、私は赤ワインをオーダー。
○歳を祝って乾杯！

かつての職場（パレスホテル東京のオールディダイニング）に雰囲気が似ていると感想を漏らした娘。

女性スタッフのユニフォームがクラシカルメイド風で可愛いと…。

￥5000コースの１st。
アミューズは１口パテ・ド・カンパーニュ。
こっくりしていて美味しく、次のお皿に期待が持てます。

かつてのジランドールは雰囲気はいいけど…正直、料理の味はアメリカンというか今イチの感じが否めませんでした。

パンは15cm超の小さなバゲット。
ほんのりと暖かい…。
オリーブオイルに浸けたガーリックをローストしたものがサーブされた。
「ガーリックトーストにしてお召し上がりください」
初めてのプレゼンテーション！
匂い難いガーリックトーストを美味しく味わいました。

いいアイデアですのでパクらせていただきます。

オードブルの私チョイス。
チョリソーの入ったトマト味のスパニッシュオムレツ。
チョリソーの塩味がアクセントになってます。

下に敷いてあった紫キャベツのマリネがとてもいい感じ。

嫁＆娘チョイスのオードブル。
（オードブルとメインそしてデザートが各２種類より選べるプリフィックススタイルです）
鰹を軽くポワレしてアイオリをそえたもの。
娘が言うには
「アイオリにゆで卵が入ってタルタルソース風になっていて面白かった」
とのこと。

満足そうなお方…！

スープが出るコースは珍しいですね。
今日のスープは「コーンクリームスープ」とど定番！

熱々で量もたっぷり、寒い夜にはいいかもね。

そういえば、ハイアットＲ京都の「The Grill」でも
コースでスープ（夏だったのでヴィシソワーズのコーン版）がサーブされました。
ハイアットスタイルなのでしょうか？

メインは３人とも肉料理をチョイス。
ニュージーランド牛サーロインステーキのブルゴーニュバター添え。
余り食べた事の無い牛肉の香りと味でした。

付け合わせのマスタード入りマッシュポテトが秀逸で、
一口食べると酸味が口をリフレッシュしてくれるようです。

「サワーなマッシュでホッとするね」
と娘。
そろそろ料理人の血が騒ぎだし始めたのかな…。

デザートの私＆娘チョイス。
苺のクレーム・ダンジュ。
（思わず食べてしまいました）
パッションフルーツシャーベットの下にあったフレッシュ・マチェドニア（カットフルーツのリキュールシロップ漬け）がほろ苦くてとても美味でした。
ショコラムースもヘーゼルナッツがアクセントで旨し…でした。

嫁は好物のアップルパイをチョイス。
バニラアイスクリームが添えられていてその美味しさに唸ってました。

嫁デザートには「Happy Birthday」プレートとキャンドル！
スタッフの山口さんのバースディソング独唱まで！！
メニュー内容を伝えるのに少し声が震えていた彼女でしたが、
暖かい心遣いと一生懸命なサービスに心がほんわかしました。
ありがとうございました！

きっと又行きたくなるお店となりました。