神楽坂発のハンバーガー店「マティーニバーガー」～ニューヨーク出身の店主が始めた本格バーガーのお店。ゴエミヨ2021掲載店～

2021/10/05 - 2021/10/05

グルメバーガーのお店が飽和状態になってきた東京で、一般的なお店と異なり、少し異色と言えるのが、神楽坂にある「マティーニバーガー」です。同店のオーナーであるエリオット・バーガーさんは、ニューヨーク出身であり、2010年のオープン当初から提案してきたのは、ニューヨークテイストのバーガーを提供することです。

どちらか言うと、バンズ、パティ、野菜のバランスに重点を置いている日本でスタンダードとなったグルメバーガーと異なり、同店のバーガーは、本場バーガー店で好まれているパティ重視のハンバーガーであり、食べてみると、肉の旨味とジューシーさが印象に残る本格テイストです。

オープン当初に行った際は、店内でオーナーのエリオットさんを見かけましたが、最近は店員に任せているのか、店内で見ることはなく、お店が軌道にのってきたことを伺わせています。ハンバーガーも当初は、イングリッシュマフィンをバンズに使い、店名にもなっている「マティーニバーガー」を主軸にしていましたが、最近はハンバーガーのバリエーションを増やし、お店の進化が感じられます。

ただし、今でもハンバーガーに付くサイドディッシュは、フレンチフライではなく、ローストポテトやほうれん草のクリーム煮としている点については、お店の哲学が感じられ、一般的なグルメバーガーとの違いを象徴しているように思われます。

同店は、ゴエミヨ2021に掲載され、そこでは、海外メディアが同店を取り上げ、東京ではNo.1のハンバーガーではないかと評価していましたが、パティを重視する人は、この評価に同意するのかもしれません。個人的にもハンバーガー専門店では、東京ではトップクラスの味だと思います。

エリア 神楽坂・飯田橋(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

お店は、江戸川橋通りに面しています。

海外メディアが日本のベストバーガーとして取り上げました。

ランチメニューです。

店内です。

こちらは、通常メニューです。

種類豊富です。

店主のエリオットさんです。本場ニューヨークのテイストに拘っています。

この日の注文です。

ペプシコーラを飲みました。

チーズバーガーにマッシュルームをトッピングしました。

マッシュルームとアメリカンチーズがハンバーガーの味をより高めてくれます。

バンズには、お店の頭文字が刻まれています。

フライドポテトは扱っていなく、ローストポテトかポテトサラダを選べます。

ケチャップです。

バンズを挟みます。がっつり食べれます。

ほうれん草も追加のサイドメニューとして食べました。

店内には、カウンター席もあります。

外観です。

日本のハンバーガー本でも取り上げられたことがあります。

再訪しました。まずは、ドリンクのレモネードです。

この日の注文です。

ピクルスです。

「リトルイタリー」と呼ばれるバーガーです。

バティの上に、モッツアレラチーズ、トマト、スパイシーケチャップ、バジルソースがかかっています。

ポテトサラダです。

ニューヨークと関係のある著名人の写真が貼られていました。

ジョンレノンとオノヨーコです。

別の日の注文です。

ピクルスです。

マカロニチーズです。

「マティーニバーガー」です。

バンズは、イングリッシュマフィンです。

厚みがあり、迫力のあるパティです。

ハーブソースを少し塗り、パンズに挟んで食べました。

パティからは肉汁がたっぷり出るので、食べ終わる頃には、バンズは形がなくなっていました。

チャイナタウンの風景です。

エンパイアステートビルです。

マイケルジョーダンです。

NYではプレーしませんでしたが、グランドセントラル駅にはマイケルジョーダンのステーキハウスがあります。

エリオットさんです。

別の日に再訪しました。

レモネードです。

前菜のチキンウィングです。

スパイシーな、バッファローウィングです。

ウィングに付けるブルーチーズのソースと生のにんじんです。

この日食べたバーガーは、「五番街」です。

サイドは、ポテトサラダです。

パティの上のチーズは、ゴーダチーズとチェダーチーズです。

バンズを挟むと、豪快なサイズのバーガーです。

お店のシンボルとなっているマティーニのグラスです。

別の日に再訪しました。

アイスティーです。

この日食べた「アストーリア」です。エリオットさんがおすすめの一品です。

サイドは、ローストポテトです。

ギリシア移民が多い街、クイーンズのアストリアがインスピレーションになっているバーガーです。

羊肉のパティの上には、レッドオニオン、ミントときゅうりのヨーグルトソースがのっています。

バンズを挟んで食べました。

色々試しましたが、肉の主張が強いバーガーを好む人には、ぜひお勧めしたい名店です。