都立大学発のハンバーガー店「Burger POLICE」～ミシュラン一つ星の常連「TACUBO」監修の高級ハンバーガー店～

2022/02/23 - 2022/02/23

2017年からミシュランガイド東京で一つ星を毎年獲得し、食べログでも4.4以上の高得点のお店として知られている「TACUBO」は予約困難なイタリアンとして東京の食通の間で知られていますが、同店の姉妹店としてオープンしたのが高級ハンバーガー店だったため、ちょっとした話題になりました。

肉が美味しいが「TACUBO」のもっぱらの評判ですが、「Burger POLICE」でも肉へのこだわりが強く感じられ、看板メニューの「塩バーガー」は肉の旨味をダイレクトに感じられるよう、レタス、トマト、チーズは挟まず、ソースも使わない、よくあるグルメバーガーとは一線を画す、本物志向を追求しています。

牛パティではなく、「やま幸」のマグロを使った「やま幸の鮪バーガー」もメニューにあります。これは鮪の頬肉を軽く炙ってタルタルにし、山葵マヨネーズと合わせたものですが、鮪をパンに挟んで食べても意外と合うので、この一品からも監修者の料理センスが感じられました。

素材感を重視した大人のバーガーを求めている人には、ぜひ利用をお勧めしたいビストロのようなハンバーガー店です。

エリア 学芸大学・都立大学(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

東急都立大学駅です。

目黒通りに沿って歩きます。

少し歩きました。

１０分位でお店に到着しました。

通り過ぎてしまいそうでした。

メニューです。

ドリンクメニューです。

拘りをアピールしています。

注文を終え、待ちます。

カウンター越しには、ワインが並んでいました。

コーラです。

店内です。

マッシュルームのポタージュです。

この日はガッツリ食べました。

添えられていたコールスローです。

訪問当時はフライドポテトはメニューになく、ジャンクな要素はかなり削っている印象を受けましたが、直近の食べログの投稿を見ると、フライドポテトやナゲットがあり、ジャンキーなチーズバーガーもあるので、方向性が少し変わってきているのかもしれません。

最初に食べたのは、「やま幸の鮪バーガー」です。

ぶつ切りの鮪をバーガーにしてもおいしいのか疑問に感じる人は多いかもしれませんが、これは意外で予想以上に美味しかったです。

次に食べたのは、看板メニューと言える「塩バーガー」です。

チーズや濃いソースはなしの素材重視のバーガーです。

和牛のスネ肉をパティにしていますが、バターの塩味で素材の旨味を引き出す、肉の味を重視したバーガーです。

肉好きにはお勧めしたいバーガーです。

鮪バーガーと同様に、コールスローが横に添えられていました。

訪問当時と少しメニューが変わったので、機会があれば再訪したいお店の一つです。

自由が丘方面に向かいました。