20220523-1 豊洲 仕事サボって？用事色々…の前に、高はしで一杯いただいて行くかな

2022/05/23 - 2022/05/23

予定通りの持病の二日酔いです。が、覚悟してたほどでも無いかな？用事であちこち行くのですけれど、概ね10:00以降からとなります。んじゃ、一杯ひっかけてからにしようかなと。普段の通勤時間より少し遅めに、通勤ルートと同じ、地下鉄からかもめ号で…

エリア 豊洲(東京)

しばらくぶりに、アラカルト営業にお邪魔できますね。連休中はずっとコースやったし。

さて、今日は何があるかな？

おや、朝からお客さん入ってますね。ちうても、お二人様とお一人様。空いてるのは、真ん中で良いでしょか？

これからお品書きを…と、三代目から"今日は休み？"と。"サボりやでぇ"と返しますと、"仕事しろ！"…んと、帰れと？

ん？きんきは、定食だと\3500の特価なのに、単品は\5000と。どんなからくり？でしょね。ま、目が行くのは別の品ですから、問い合わせは控えましょ。

お、右下にえぇもん発見です。

では、のどかに迎え酒をいただきましょう。

コースの日は箸休めの胡瓜ですけれど、アラカルトの日は大事な前菜です。水分補給？

お刺身は三点です？

そろそろ脂ののって来た初かつお。今日はお腹だけですね。と、焼霜ですか。ん、これはえぇかも。

って、これは2貫にした方が良さそうな厚み…

なんか、最近好調なのかしら？三日続けて黒むつに逢いました。

端っこんとこも。つまみなら、ほんの少し脂控えめなこちらの方が、酒に合うかも。

奥に控えてる、松皮が一応主役のつもり。ん、サッパリながら、深みもある白身。

茹でたての、やりいかも。

みっちり詰まって、胴がはちきれそう？

この時期にあるまじき、子の詰まり具合らしく、茹で加減に苦心らしい。

金目も煮あがりました。今日は、わたしのは別鍋の浅めにしてくれました。おおきにです。

こう言うのがあると、やっぱりアラカルトの日に来たくなりますね。ん、好みの感じ。

あしらえ、芽ねぎやなくて木の芽ですね。若竹の頃から、よくお見かけする。わりと季節ものですから、また芽ねぎに戻るかと思ふけど。

って事で、昨日お邪魔した、新富町の木の芽さんのお話なぞしながら。

ごちそうさまでした。楽しい迎え酒、おおきにでした。

まだ少し時間有るんで、帰る途中に築地の波除さんに。

紫陽花の季節ですねぇ。

もちろん、まだまだ見頃でも無いですけれど、色づき始めもえぇもんです。

大銀杏の緑もえぇ季節ですなぁ。そ言えば、もうすぐ祭りの頃。今年はあるのかしら？