光あふる南九州（４）オマール海老のフルコース・ディナー at ホテルＪＡＬシティ宮崎

2019/06/09 - 2019/06/09

宮崎での初日のディナーはホテルＪＡＬシティ宮崎にあるレストラン「ブラッセリー　ベルナール」でオマール海老のフルコース。。
アミューズにオマール海老のマリネ、前菜はオマール海老のパスタ、メインにはオマール海老のグリエとオマール海老づくしの素敵なディナーでした。

エリア 宮崎市(宮崎)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 旅行の手配内容: 個別手配

６月９日午後６時。
ホテルＪＡＬシティ宮崎にチェックインした後、翌日の旅程をあれこれ考えていました。
日南線や路線バスを使って飫肥城や青島に行こうかと考えていましたが、鵜戸神宮にも行きたいし。
あれこれ考えた結果ホテルのフロントに電話してタクシー観光を手配してもらうことにしました。
これが幸運を呼び込む結果に。そのことはこのあとの記事で触れさせてもらいます。

ホテルＪＡＬシティ宮崎 宿・ホテル

ホテルの１階にある「ブラッセリー　ベルナール」へ。
「宮崎牛カレーパン・完売」って書かれると食べてみたくなります。

ブラッセリーベルナール グルメ・レストラン

オマール・ヌーボー・フェア実施中ということで
旬のオマール海老のフルコースにしました。

フレンチやイタリアンを提供するレストランみたいです。

フルーツトマトとカナダ産オマール海老のマリネ　トマトのコンソメジュレ添え

まずは目を楽しませてもらって

さっぱりと。
トマトの酸味が旅の疲れを癒してくれます。

オマール海老のクリームパスタ

お皿が運ばれてきた時の甲殻類のおいしそうな香りが食欲をそそります。

プリップリで甘みのあるオマール海老とパスタが絶妙に絡みます。
おいし過ぎてもう一皿アラカルトで食べたくなるくらいでした。

パン
お替りも持ってきてくれました。

延岡ひなたサフラン風味のスープ・ド・ポワソン
しまうら真鯛のブニェロス添え

香りを楽しみます。
お皿を目の前にした時の香りと真鯛を口に運んだ時の香りの変化が楽しい

もちろんお味も楽しみます。

オマール海老と夏野菜の炭火グリエ　２種類のソースで

お野菜の香りとオマール海老の香りが絶妙にマリアージュしています。

旬のオマール海老を味わい尽くせる嬉しい一皿。
オマール海老の味噌も香ばしく仕上げられていてクセがないので最後まで楽しむことができました。

宮崎マンゴーのシブーストとタカミメロンのジュレ

甘くて冷たくいシブースト（ケーキ）とさっぱりさわやかなジュレの絶妙なコンビネーション。

最後にコーヒーとプチフール。

オマール海老に地元の食材を添えた素敵な宮崎ディナーでした。

午後8時。
食後のお散歩で少し街中を歩いてみます。
市街中心部の橘通３丁目交差点。

鹿児島に本拠を置く老舗百貨店・山形屋（やまかたや）宮崎店がありました。

（つづく）

宮崎山形屋 百貨店・デパート

この旅行記へのコメント （2）

• 横浜臨海公園さん 2019/06/20 11:36:43

  ホテルJALシティ宮崎

  HAPPINさま、こんにちは。
  
  ブラッセリー ベルナールのシェフ T氏は福岡のレストランを渡り歩き、日航福岡で研鑽を積み、１０年前に当該ホテルに転勤になった方で、九州でもフレンチのシェフとして有名な方のメニューを戴いたのは大正解だったのではありませんでしたか？
  
  
  横浜臨海公園

  HAPPINさん からの返信 2019/06/20 15:45:22

  Re: ホテルJALシティ宮崎

  横浜臨海公園さま、コメントありがとうございます。
  
  そうなんですか。情報をありがとうございます。
  ベルナールはどちらかといえばカジュアルな雰囲気でお値段もリーズナブルにおいしく頂くことができました。
  たいてい、あまり事前に調べずに行き当たりばったりで「勘」を頼りにお店に入ることが多いのですが、今回みたいに「当たり」だと嬉しくなります。
  
  Ｈａｐｐｉｎ