中国ワインの将来性

2011/04/28 - 2011/05/08

最近になり上海のレストランでは、ワインの種類が充実し、ビールの後ワインで食事をするのが好きなボクにとっては、凄く嬉しいことだ。
食材ととのマリアージュも楽しみの一つになった。

輸入ワインに関しては、香港政府が打ち出したワイン関税と付加価値税（VAT）の撤廃の効果は大きい。
世界の高品質のワインが香港に集まり、日本にも香港経由で入ってくるようになった。

中国国内に関しては、ワインの生産、消費が大幅に伸び、フランス、イタリー、スペインに迫る勢いだ。

中国ワインの品質が相当向上し、国内の消費のみならず、世界市場に進出して行く予感がする。

エリア 上海(中国)

先ずは、１８９２年創業、１００年以上の歴史があるワイナリー
中国で、売り上げナンバー１の「張裕」（チャンユウ）
アイスワインも造っている。

チャンユウカベルネ特選級
テイストは、ブラックチェリー＆カシス香に薫香　
生ハムが喰いたくなる。
ボルドーの気候によく似た、山東省煙台市のワイン

中国ナンバー２の「長城」（グレートウオール）
日本でもお馴染みの赤ワイン
現地のスーパーで30元（約400円）で売られているが、日本では、５倍以上の値段で売られているのを見たことがある。

エチケットにある「解百納」（カベルネ）は、葡萄の品種

スパイス系の香りを感じる極めて軽い飲み口だ。
２〜３本は、一気にイケそうな感じだ。
冷菜（前菜）で注文する鶏肉の料理にベストなマリアージュ
河北省のワイン

中国売り上げナンバー3の「王朝」（ダイナスティー）
エチケットにある「赤霞珠」は、カべルネ・ンーヴェニョン種のことだ。

日本でも見かけるようになってきたダイナスティー
まろやかな香りで和食や海鮮料理に合う感じがする。
天津市が誇るワイナリー

今年１月に自宅用に上海で240本購入してきたものだ。
軽い飲み口の「カべルネ・ンーヴェニョン」

日本のワインに似た軽いワイン
和食の他に色々な料理に合わせる事が出来る１本

JALの機内で頂く赤ワイン
バロンマキシム
フランス産メルロー種

帰国時の羽田空港から
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