2005早春、中国旅行記6(22)：2月12日(4)上海・精進料理の夕べ、初戎の花火と爆竹

2005/02/08 - 2005/02/13

2月12日(土)の旅行写真の続きです。夜は、精進料理をS.P.先生からご馳走になりました。形、食感等、とても精進料理とは思えない造りでした。夜は初戎の打上花火と爆竹を楽しみました。

エリア 上海(中国)

• 交通手段: タクシー

まるでサラミソーセージのような見事な出来栄えの一品です。食感を含めて肉の感じが模されていました。

日本料理で例えれば、烏賊の酢味噌和えの色合いと形です。残念な亜gら、味の方はよく記憶していません。

これは精進料理以外のものを模擬したものではなく、短冊に切ったジャガイモの料理のようでした。どこかに一工夫してあったかも知れません。

写真は撮ってみましたが、次々に運ばれる料理の数々に、コメントの方が追いつきません。

この料理で見事だったのが、剥き身の小海老の色、形、模様、食感でした。ぷりぷりの白い地肌に赤い模様が何とも上手く出来ていました。

鳥料理を思わせる色と形の一品です。これは姿を重視した料理のようです。中身にはレンコンも使ってあったような記憶です。

精進料理には鍋料理もありました。日本でもお寺さんを始め専門店で工夫されていますが、原点は仏教伝来の地、中国であることを再認識しました。

白菜を使った料理だったようです。アクセントの赤いものは、鷹の爪ではなく、クコだったかも知れません。

料理の名前は分かりませんが、これも肉料理に似せた料理のようでした。

デザートには、果物以外にケーキも用意されていました。甘いものは私は苦手ですが、ココナツを使ったこのケーキは戴きました。

今回旅行が終わりに近づいた12日の夜、精進料理のお店です。

余りに多くの料理が並びましたので、随分と残してしまいました。

領収書のスピード籤の削り役は、いつも通りMyちゃんです。スピード籤は、確実に領収書が発行されるための作戦のようです。

気合を込めて削ったものの、結果は芳しくなかったようです。

初戎の花火です。大晦日の時と同じように賑やかでした。花火の方は更に規模が大きかったようです。

初戎の花火は、3階のベランダから見学しました。コンパクトデジカメでの撮影では、迫力不足なのが申し訳ありません。

今度は緑色の花火です。花火は四方八方から間断なく揚がっていました。

次は赤い色です。小さく写った花火で申し訳ありません。初戎の花火は、商売で儲かった人が盛大に打上げる習わしのようです。

近所から打上げられた小さな花火のようでうす。音を立てながら揚がる、連発式もありました。

お隣の家では、爆竹も始まったようです。音はすごいですが、これも音無しでは迫力が無い写真です。別に音声入りの動画でも撮影しました。

今回泊めて頂いた銀都路のお宅です。和室には、コタツも用意されていました。

今回泊めて頂いた銀都路のお宅の洗面所です。1階から3階まで、各階に施設されています。シャワーも同じです。