蜂屋 五条創業店
グルメ・レストラン
3.40
蜂屋 五条創業店 クチコミ・アクセス・周辺情報
旭川 グルメ 満足度ランキング 4位
投稿写真
クチコミ・評判 3ページ目
41~60件(全62件中)
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旭川の老舗の味!
- 4.0
- 旅行時期:2014/10(約11年前)
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久しぶりに訪問
- 3.5
- 旅行時期:2014/09(約11年前)
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香ばしいスープが美味しい!
- 4.5
- 旅行時期:2014/09(約11年前)
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クセになる味?私はダメ
- 3.0
- 旅行時期:2014/09(約11年前)
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旭川出身者としては「これぞ旭川ラーメン」と言い切れる店でした。好き嫌いは別として。旭川を離れたおじたちは、旭川に帰省するた... 続きを読むびに行っていました。ほとんど中毒です。味はというと「焦げ臭い」「焦げの臭いがする」というと「これが、この店のおいしさの秘訣だ」私は層は思いません。香ばしさを通り越して焦げ臭いです。また、店員の態度も横柄。昔は家族でやっている店という感じで良かったのですが、バイトでしょうか
ハッキリ言って態度はなっていません。昔は地元のラーメン屋さんだったのでですが、今や観光客、一見さん相手という感じがしてなりませんでした。しかもウィキペディアにまで載っていて、「元々、ハチミツを使用したアイスクリームを販売していたから「蜂屋」にしたとか。ラーメン店がウィキペディアなんかに載ってはいけないという例でした。 閉じる投稿日:2014/09/04
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しょうゆラーメンのメッカ
- 4.0
- 旅行時期:2014/07(約12年前)
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クセがあるけどそれが病みつきに
- 4.5
- 旅行時期:2014/04(約12年前)
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旭川ラーメンはここ。ここが本店
- 3.5
- 旅行時期:2014/01(約12年前)
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旭川ラーメンと言えばこちら!
- 4.5
- 旅行時期:2013/11(約12年前)
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オススメの旭川ラーメン
- 3.5
- 旅行時期:2013/10(約12年前)
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旭川ラーメン
- 5.0
- 旅行時期:2013/07(約13年前)
- 0
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蜂屋 五条創業店-こくある旭川ラーメン
- 3.0
- 旅行時期:2013/02(約13年前)
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魚介の香りにパンチの効いた強烈な味! 旭川蜂屋五条創業店
- 4.5
- 旅行時期:2012/10(約13年前)
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私が一番大好きなラーメン♪
- 5.0
- 旅行時期:2012/08(約13年前)
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好きになるかどうかは別として、旭川へ行ったら一度は食べてみる価値はある。
- 3.5
- 旅行時期:2012/04(約14年前)
- 1
私の把握している範囲では、ラーメン店「蜂屋」の店舗が旭川に2店あります。三条通15丁目の本店と、五条通7丁目の五条創業店で... 続きを読むす。私がここでレポするのは後者の支店です。
私は「天○一品」のラーメンが一番美味いと思っている人間です。ラーメンの祖先は中華料理の湯麺(タンメン)ですが、中華料理の範疇を突き破って日本で独自の進化を遂げたのがラーメンです。いわゆる中華料理店のラーメンの味がラーメン・ファンにとってイマイチなのは、それがラーメンではなくて中華料理の湯麺だからです。中国料理における湯麺は、日本料理のうどん・そばと同様の伝統料理ですから、中華料理の技法の範疇で作る訳ですが、それが美味くするためには何でもありのラーメンと比較すると、特徴がないように感じてしまう訳です。
私が札幌に来て食べたラーメンは、どこも同じような味の味噌ラーメンで、具材の種類で他店との違いを出すくらいしかありません。まさにラーメンがうどん・そばと同様の伝統料理になってしまい、「美味くするためには何でもあり」というラーメンのチャレンジ精神、反逆精神を失っているように思えます。それで、札幌に来てまでわざわざラーメンを食べようとは思いません。関西に帰ってから天一のラーメンを食べればよいですから。
旭川には札幌ラーメンとは異なるラーメンがあると知り、旭川に来た時ガイドブックで知った旭川ラーメンの老舗のこの店で食べてみました。ラーメンを注文するとドス黒いスープのラーメンが出てきました。箸でスープの上面をかき混ぜると、黒い液体の下に普通の醤油ラーメンの色のスープが現れ、スープの上面全体に黒い液体が浮いている事が判りました。スープの上面をすくって口にすると香ばしい油の味。黒い液体の正体は焦がしラードでした。油の下のスープの方はとんこつ醤油系ですが、ラーメンを食べ終わった後にゲップをすると、イリコの匂いを感じました。ラーメンに魚介系のだしとは、ここでしか味わえない味である事は確かです。
このスープの味を好きになるかどうかは人それぞれですが、旭川へ来たら一度食べてみる価値はあると思います。私は…もし家の近所にこの店の支店が出来たら、試しに一度は食べてみるでしょうが、その後は天一に通うと思います。 閉じる投稿日:2012/06/30
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旭川を代表する老舗ラーメン店です
- 5.0
- 旅行時期:2012/04(約14年前)
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旭川ラーメンの定番
- 4.0
- 旅行時期:2011/12(約14年前)
- 1
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元祖旭川ラーメン、蜂屋。最近味が落ちたような…。
- 3.5
- 旅行時期:2011/11(約14年前)
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ラーメンの町、旭川。
少しクルマを走らせると、いたるところにラーメン店がある。
でも、旭川ラーメンといえば、その草... 続きを読む分けである「蜂屋」である。
豚骨と煮干しの元祖ダブルスープ、スープを覆っているこがしラードに特徴がある。
今回はしょうゆラーメンセット(950円)、みそラーメンセット(1050円)を注文した。
餃子3個、小ライスが付いている。
ラードがスープを覆っているせいで湯気が立たない。
だからといって、スープがぬるいと思っては大間違いをおかす。
ずるっとスープを一気にすすりこんではいけません。やけどします。
しょうゆラーメンは脂が浮いているので、一見くどそうだけれど、実はさっぱりとしている。
昔々、「山頭火」が旭川ラーメンの名で、東京進出を果たすまでは、旭川ラーメンといえばしょうゆを指していた。
「山頭火」が旭川ラーメンの伝統に、みそを持ちこみ、それがビジネスとして成功を収めてからというもの、旭川ラーメンに少しずつ狂いが生じ始めたように思う。
青葉、天金、梅光軒も蜂屋と変わらないくらい、美味しいしょうゆラーメンを出す店だった。
だが観光客の口に合わせているうちに、どんどん凡庸なラーメンに堕落していった。
蜂屋のしょうゆはまあまあだが、みそは舌を疑うほど、ひどい出来だった。
なぜこんなものをメニューに載せてしまうのだろう。
蜂屋のみそに新しい旭川ラーメンの方向性が見えるかもしれないと、頼んでみたのだが、期待はずれだった。
一日も早く、みそをメニューから消したほうがよい。 閉じる投稿日:2011/11/29
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旭川で有名なラーメン屋さん
- 4.5
- 旅行時期:2010/08(約15年前)
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今やメジャーな旭川ラ−メン
- 2.0
- 旅行時期:2009/08(約16年前)
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旭川駅から歩いていきました
- 3.5
- 旅行時期:2009/05(約17年前)
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基本情報(地図・住所・予算)
- 施設名
- 蜂屋 五条創業店
- 住所
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- 北海道旭川市五条通7丁目右6
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- 大きな地図を見る
- 予算
- (夜)~999円
(昼)~999円
- カテゴリ
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