八丁味噌の郷
美術館・博物館
3.50
岡崎 観光 満足度ランキング 3位
岡崎城から八丁（870ｍ）離れていたことから名のついた八丁村。八丁味噌蔵の並ぶ狭い路地は、昔の風情が残っています。 今も当時の製法を、伝統を、その味を守り続けています。 無料で工場見学ができます。
4.5
見学が個人ですと１時間に一回でしたので、岡崎城から、急いで歩いて行きました。30分くらいでしょうか。蔵も少し見せてもらって... 続きを読む、伝統を感じられる素敵な場所でした。最後に八丁味噌と赤だしのお味噌汁と味噌こんにゃくを少しいただけました。お土産は、八丁味噌パウダーの小袋でした。終了してから、ゆっくり売店で発送、味噌ソフトは、味噌パウダーがかかっていました。 こくがあって、こんなに美味しい味噌アイス、やっぱり食べて良かったです。 食事ははやめに終わってしまうようです。次回は他にも食べてみたいです。たくさん自宅と母に発送してもらいこれから、ゆっくり楽しみます。 帰ってから、発送をお願いした味噌煮込みうどんを作って食べでみました。麺は、愛知県産小麦きぬあきりだそうです。お味噌が美味しいのですので、麺も美味しくて、味付けも良くて楽しかったね！と想い出しながら、いただきました。 一ヶ月ちょっとの賞味期限でした。また食べたいと思います。 閉じる
41～60件（全101件中）
名鉄の普通電車で岡崎公園まえ駅下車して街歩き。すぐに八丁蔵通りの看板があるのでそちらに向かう。工場見学とあるのは「まるや」...
続きを読む。案内所で１０分ほど待ち、見学時間になる。
写真のこの樽は江戸時代からのもの。もう樽を作る職人は居ないし。たがの材料になる長い竹が無いらしい。
石積みがきれいな円錐を描くのも職人技。地震でも崩れない。
ホントに狭い東海道を挟んでカクキュー味噌蔵がある。
色は同じでも八丁味噌は混じり無しの大豆のみ。赤だしは大豆以外が混じる。
近くのあちこちのスーパーで売ってるのはピンクの容器の味噌ばかり。見学したのはまるや偶然にもここが製造元。
テレビ番組で見た時、だしが要らないと言ってた。それからは具だくさんにして粉末だしを使用せず。味噌の色が黒くてしょっぱさが強いと思ってるかもしれないけど、塩分は濃くないとも言っていたから、スーパーで購入。続けて利用している。甘さを感じる。
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投稿日:2017/12/08
岡崎城の観光を終えて、車で５分ほどで角久の八丁味噌の郷に着けます。無料の駐車場があり１０台ほどは駐車できます。建物の間をす... 続きを読むり抜けると、どこからか味噌の甘い匂いが漂ってきます。スペースが空いている地面には大きな味噌樽が所狭しと横になって転がっています。かなり昔、味噌作りに使っていた道具が野外でも展示されています。工場の中は入らなかったですが、何をする建物かは外から見てもわかるようになっています。出口付近には売店があり、味噌を使ったせんべいや漬物などがお土産として販売されていました。試食もできますから、安心して買い求めることができます。初めて八丁味噌を体験する観光客にもうってつけの観光施設だと思います。 閉じる
投稿日:2017/03/16
市内に「八丁味噌の郷」と案内表示がされていたので迷わずに行けました。判り易く言えば岡崎城址公園の近くなんですね。
伺...
続きを読むった日はたまたま年に一度のイベント「きらり★まつり１１」で、駐車場やその付近一帯は見学者や参加者でいっぱいで驚きました。と言うかとてもラッキーな日に来れて良かったです！。
正面玄関は八丁味噌の老舗「カクキュー」の本社建物（登録文化財）は洋風デザインで白い柱が綺麗です。この前で思わず写真が撮りたくなるのが解りました！。
しばし眺めた後で、受付で「味噌蔵めぐりクイズラリー」用紙を頂いて、各ポイントでヒントを参考に答えて下さいというものでした。
イベントらしく特設ステージでの参加やスナック販売にカクキュー製品販売、無料の赤だしや味噌蒟蒻などを振舞って（実に美味しい！）、お祭りらしく盛り上がってました。
味噌蔵も大変立派なもので登録文化財にも成っているそうです。そして、いくつもの大きな味噌桶が並んでいるのも圧巻です～、どこを見ても絵になるところです。
所々に社員の方々も案内や整理に追われていて、悪いとは思ったのですが、教えて頂きたい事があるんですが？…と尋ねたところ、どうぞ！と快く受けて頂いて、八丁味噌のことやら味噌蔵の案内までしていただいてすっかりお世話に成りました（お名前を伺うのを忘れました）。
関西人としては馴染の無い味噌ですが、知れば知るほど奥深い味噌で、今回はこの方のお陰で今まで以上に八丁味噌ファンになりました～、感謝！感謝です！。
売店で本物の八丁味噌を買って帰ります～、家で味噌出汁や味噌おでんを実践してみます。
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投稿日:2016/11/26
岡崎城から西へ約1キロほどのところにある八帖町（はっちょうちょう）にある江戸時代からつくり続けている「八丁味噌の郷」を訪ね...
続きを読むました。名古屋料理などでは八丁味噌をよく使うようですが、私はあまり食べたことがなかったので八丁味噌のルーツを知る機会となりました。ここには「まるや」と「カクキュー」という会社が道路を挟みお隣同士です。八丁味噌の由来は岡崎城から西に八丁（約870メートル）の距離で八丁味噌の産業が盛んな地として知られています。私は「久」のロゴマークの「カクキュー」さんの工場見学に参加しました。広い敷地には幾つもの建物が立ち並んでいます。高い黒塗りの板張り壁面が続き漆喰の白い土塀が美しく昔ながらの風情が感じられる建物は国の有形文化財に指定されていて資料館として公開されています。八丁味噌の作る工程など学ぶこと ができ、一部をのぞき撮影OKでした。資料館には味噌づくりかかせない道具などが展示。実際味噌タルの中で発酵させている様子を見ることができます。大きなタル1つで6トンほどあってバランスよく石積みされています。工場見学終えると味噌田楽と味噌汁の試食、お土産に八丁味噌をいただいて終了となります。帰りに売店で八丁味噌カツをいただきました。濃厚な味噌と熱々カツの相性もマッチしていて美味しかったです。
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投稿日:2016/09/09
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３月27日（月）に岡崎に行きます。
八丁味噌の味噌蔵見学を予定していますが「カクキュー」と「まるや」の２社があり、どちら...
続きを読むも無料見学会を行っています。
11時～見学したいと思いますが、口コミなどを見ると双方とても良かったとあるのでどちらにしようか迷っています。
出来れば両方行った事のある方、見応え・内容・時間・説明・混み具合・試食・お土産などの違いや特徴を教えていただければ幸いです。
宜しくお願い致します。
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