休右衛門

「八丁味噌の郷」館内に在るカクキュー直営レストラン「食事処久右衛門」で、お昼は１１：００～１５：００までの営業で、この日は...  続きを読むぎりぎり間に合いました。
今日はお昼をまだ食べ損ねて取ってなかったんです～、やっと食べれます。

メニューは少ないですが八丁味噌を使用したどれもオリジナルメニューで、一番シンプルな味が楽しめる”田楽味噌定食”か”味噌うどん”、それとも香ばしい”味噌ドリア”か”味噌からあげ定食”か…、いやー悩みます？…、結果的に悩んだ末に”味噌うどん”にしました（大したことでは無かったのですが）。

一般的には味噌煮込みうどん、山本屋などで何度も食べてますが、ここは煮込まないうどんなんですね～。
そして驚いたのがなんと豚肉が入ってるんです？～、鶏肉ではなく豚肉…。でも、八丁味噌が強いから肉に負けない味と、魚介系出汁と合わせもって意外と合うんですね！～。
これは旨い！、出汁は最後の一滴まで飲み干しました。このような出汁の味は初めての体験でした。
ボリューム的にも十分満足で、お腹が一杯に成りました。これで￥８５０は納得です。

八丁味噌の持ち味を魅せ付けられた思いでした、どうもご馳走様でした！。  閉じる

投稿日:2016/11/26

八丁味噌の料理を頂くならこちらがおすすめです。八丁味噌を作る味噌蔵の直営店ですから間違いなしです。
しかし料理のメニュー...  続きを読むの品数は、少ないです。しゃれたお店と言う感じでは、ありませんが本場の味が楽しめるはずです！
私は、味噌田楽定食を頂きました。こちらは、定番メニューです。
意標を着いたメニューとして家康ラーメン、こちらは、八丁味噌ラーメンです。普通の味噌ラーメンとは、全然違いますので是非、お試しください！（とても個性的です！）
席数が少ないので食事の時間帯は、待つかもしれないです！  閉じる

投稿日:2015/09/13

カクキューさんの中の食事処なので、もちろん八丁味噌オンパレード。
まずは気になる混ぜ麺を注文。麺はラーメンまたはうどん...  続きを読むの選択です。
八丁味噌で味付けした肉味噌と、温泉卵にカイワレ、しなちく。韓国のジャージャー麺を食べる時の様によくかき混ぜてたべました。
卵が入ってるので随分マイルド。八丁味噌の味はほとんどしなかったのが残念。かける八丁味噌をテーブルにおいてあればよかった。
もう一皿は串カツ。こちらは味噌が理想的な味です。中味の肉の良し悪しではなく、味噌と周りの衣がすごく美味しかった。
料理が出てくるまでだいぶ待ちますので余裕をもって行ったほうがいいです。  閉じる

投稿日:2015/03/31

八丁味噌蔵見学ができる製造所はいくつかあるようでしたが、今回はカクキューさんを訪問しました。
八丁味噌といってもいくつか...  続きを読む種類があり、併設されているショップでは少しずつ試食ができ、またそのお味噌で作った美味しいお味噌汁も味わうことができました。

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投稿日:2015/03/25

愛知県の岡崎市にあるカクキュウの味噌工場を見学してきました。立派な蔵があり、その内部には、味噌が仕込まれた大きな木の樽がた...  続きを読むくさんありました。樽の上には大きな石がたくさん積んでありました。また、見学の最後には試食もありました。  閉じる

投稿日:2014/04/14

カクキューの工場（？）の敷地内にあります。
店内はそんなに広くないが、ベビーカーを席に置く余裕はありました。

味は...  続きを読むとても美味しかったのですが。ただ…
料理が出てくるのが遅すぎでした。
注文した後、30分以上は待たされました。
厨房もバタバタした感じが伝わってきて落ち着きませんでした。
料理は特に味噌田楽が美味しかったです。
写真の岡崎まぜそばもとっても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2013/04/05

愛知県岡崎市八帖町・国道一号線沿いにレストラン“カクキュー 久右衛門”があります。
味噌ものメニューがたくさんあって、こ...  続きを読むちらで味噌ソフトクリームをいただきました。
ほんの～り茶色、お味もほんの～りお味噌の味が感じられます。
濃い系のお味噌なので馴染みの無い方でも味わえるように作られたようで、私的にはもう少し強くても良いのにな～と思いましたが美味しかったですよ。


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投稿日:2013/07/14

国道一号線沿いにあるカクキューの敷地内に久右衛門があった。味噌を使ったメニューがいろいろ味わえるレストランである。最近よく...  続きを読む聞く岡崎まぜめんもあった。味噌串かつは濃い味噌ダレにあっておりうまい。ごはんが欲しくなった。  閉じる

投稿日:2013/04/19

岡崎へ行ったらぜひ八丁味噌の工場見学がおすすめ。八丁味噌は、岡崎城から西へ八丁（約870ｍ）の距離にある岡崎市八帖町（旧・...  続きを読む八丁村）で、江戸時代初期より、旧東海道を挟んで向かい合った２軒の老舗が伝統製法で造り続けている豆みその銘柄です。大豆と塩のみを原料に、大きな杉桶に仕込み、天然の川石を山のように積み上げて重石とし、天然醸造で二夏二冬（ふたなつふたふゆ）以上の間熟成させます。  閉じる

投稿日:2013/12/03

工場見学のできる八丁味噌の蔵元は二軒。カクキュー八丁味噌もその一つ。どちらかというと、こちらは大型観光バスが乗りつける感じ...  続きを読むで、観光ルートとして、よく整備されています。写真の製造工程を表す展示も、大掛かりで、下手な博物館より、ずっとよくできています。係りの方が案内してくれましたが、八丁味噌は、米も原料としている普通の味噌と違い、大豆だけで作ること。褐色の色は大豆を蒸す製造法だから。白いのは煮てつくる味噌。赤味噌は蒸す大豆を使っているから。桶の話や石積みの話。なかなかにためになる内容で、30分ほどのコースです。  閉じる

投稿日:2012/08/14

岡崎市八帖町の国道１号線沿いにあります。録文化財に登録されている蔵を見学したり、明治時代に造られた味噌蔵を改造した史料館で...  続きを読むは、人形で昔の味噌造りが分かりやすく展示されています。
食事処では、八丁味噌を使った味噌煮込みうどんや味噌カツ、麻婆豆腐などを頂くことができます。売店ではお味噌や味噌を使ったお菓子などのお土産を買うことが出来ます。  閉じる

投稿日:2014/02/07

岡崎市にある八丁味噌の工場見学ができる施設です。観光バスで多くの観光客が来ますが、個人でも予約なしで参加できます。
昔な...  続きを読むがらの作成方法やみぞだるの見学をして、みそを使った餃子やソフトクリームなどを売店で購入できますし、帰りにみそのお土産ももらえて大変お得で楽しいです。  閉じる

投稿日:2014/10/19