2024 水無月　横浜ちょいブラ!（父の日編）

2024/06/16 - 2024/06/16

父の日に嫁さんと地元のお鮨屋さんでランチしてきました。

先月辺りから高齢の母親が入院中の為、国外旅行の予定は全てキャンセルしたので気分転換兼ねブラブラしてきました。

いつもの観光なしのほぼ食べログですんません、チョイ前の食べログ加えました。内容薄いので興味のある方だけご覧ください。

表紙は　鮨ひろ瀬さんの大将と記念に

胡蝶蘭はたまたま５周年記念のお祝いのお花だそうです
場所柄、結構地元の知り合いも来てるとか

GW後半編は歳の為記憶が薄れ後回しに。

エリア 横浜(神奈川)

• 旅行の満足度: 5.0

お昼前、乃が美さんでブドウパン買って

ランチ食べに関内ブラブラ歩きます

乃が美 はなれ 関内店 グルメ・レストラン

おっと、ここはプリンス会館でしょうか？
CLUB　LEE？若い頃,たまにお世話になったような記憶が・・・以下自粛！

グーグルマップによると元エクセレントビルのようですね。

ビル名かわりましたがこちらにマハラジャ横浜あったような？・・こちらも以下自粛で！

こちらのビルの2階に。

予約時間の12時に鮨ひろ瀬さんに到着

https://sushi-hirose.com/

鮨ひろ瀬 グルメ・レストラン

暖簾くぐり・・・たのも～！

カウンター席は８席で我ら最後で満席に

早くもロースター辺りから良い匂いが

大将より本日宜しゅうにとご挨拶あり

エビスと麦焼酎で・・バカラと薩摩切子,グラスも楽しめ

冷たいおひたしから

焼きナスの煮びたし、熊本のシラサエビ？、青森のムラサキウニ、ジュンサイの新芽をお出しのジュレと共に。

下には織部の器も・・イイし

淡路島の鱧の湯引き・・昆布だしで温かめでどうぞと、こりゃうんまい！

器もオサレですね、四季ごとにかえるとか

こちらの芋焼酎を・・コクありまろやからしい？、でもよくわからん（爆）

色違いの薩摩切子とチェイサーと共に

ずっとロースターで調理されてた小ぶりの魚を・・何ざんしょ？
柳葉魚にしては小さすぎるような？

湖鮎ですと・・・稚鮎ではありません、琵琶湖固有種で７月～9月位までらしい。

https://youtu.be/38OWuHiWo8o

お初でしたが超イケてました
https://tsukijiichiba.shokubunka.co.jp/blog/stuff/shunazi-koayu/

生シラス醬油漬け・・静岡より

先ずはシラスだけどうぞと、そのあと海苔に巻き味変楽しみ

これより握りに、スミイカちゃん・・富津より。赤酢と共に

まこカレイ・・・常磐、福島沖から茨木辺りとか

中トロ・・和歌山那智勝浦より

蒸し鮑・・・肝和えソースが濃厚で、流石です

鰯・・大船渡より、別名入梅イワシとか？
脂乗ってます

お久のナガスクジラ醤油漬け・・・はるばるアイスランドより

兵庫のトリ貝・・確か丹後トリ貝だったかな？

小八寸　

烏賊のしんじょう、トリ貝の肝で作った塩辛、蛸、忘れた等々

メチャ大きな鰻が・・・700ｇほどあるとか、素晴らしい

これがひろせさんの名物鰻ですね

修行された小十さんゆずりでしょうか？
http://www.kojyu.jp/

串打ち、始まりました

まさに串打ち三年裂き八年火鉢一生ですね

オサレなお猪口と徳利で

白焼きに合うポン酒を

黒龍さんの夏しぼりを選んで頂き.

炙りは、流行りのバーナーではなく炭ですね・・イケてる

本カマス・・・五島列島より

しっかり脂も乗ってて歯応えも良く

鰻の白焼き
長いもの苦手な妻もお初の挑戦で一口完食

次回はおかわりするとか（笑）

トロですね・・こりゃ、美味しい

青森から旬のムラサキ雲丹・・軍艦巻きで

スペシャルTKGとか

虎河豚の焼き白子に相模原の小川フェニックス養鶏場の鳳凰卵を使った黄身醤油かけ崩して食べる卵かけご飯とか？・訳わからんがとっても美味しかったです（爆）

https://youtu.be/CEskkhRLoNo

地元子安の穴子ちゃん・・仕事も大変そう

だし巻き・・シンプルにだしと塩だけで

宍道湖のシジミのお椀・・・シジミの濃いお味、輪島塗とか

デザートは抹茶クリーム

美味しい中国緑茶頂き、ご馳走様でした。

此処はお鮨屋さんと言うより日本料理店ですね
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/rstLst/japanese/?SrtT=rt&Srt=D&sort_mode=1

妻が早くも次回の予約を大将にお願いしブラブラ家に戻ります。
とても美味しゅうございました。

5月後半の週末、娘が来るとかで車で南部市場にちょい買い出しに

https://www.yokohama-smp.com/

ブランチ横浜南部市場 ショッピングモール

先ずは八百屋みなみさんで野菜類を

レジまで大混雑で,いつものように重たいかご持って並ばされる（涙）

空芯菜、大好物ですが軽くスルーされ

ドレッシングは,地元で評判の良い武居商店さんで
社長さんがご丁寧に説明してくれるので時間かかります（苦笑）

http://www.takei-foods.co.jp/

数量限定に弱い高齢夫婦(爆)
だいぶ重たい物多くなってきたので一旦車に荷物置きにパシリがカートに乗せ戻ります

小田原干物の老舗　山安さん。
ここの干物もいいですが珍味がイケてます

http://www.himono.org/shop/pg4970687.html

今回は生シラスの塩辛と山安さんの塩辛を

ここの鶏肉は美味しくてお勧めらしい？
から揚げも人気とか

ここも妻は時間かかりそうなので魚屋さんに1人先回り

https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140310/14068978/dtlrvwlst/

鈴音 南部市場店 グルメ・レストラン

最初の鮮魚店に
真ほや・・・100円、安いじゃん！
鮮度確認、良さげなのをとりあえずキープ（笑）

帰り際に、嫁さん手に取り最終チェックして購入

ヤリイカ・・コッコ付きなら超お買い得？？

城ヶ島産のサザエ・・普通かな？

神水産さん、市場内の大きめの鮮魚屋さんへ

ほや・・とても新鮮そう
ヤリイカ・・・安いが目が死んでる（笑）
生牡蠣・・空いてるときはその場でさばいてくれて食べれます

ほんびのすもいいお値段で

青森の産直ショップ

尻屋産ですね・・頂戴なと！
ヤリイカ・・・高いがコッコ入りとか？悩む

南部亭・・定食屋さん、中に数件入ってます。
10時前でしたが結構混んでました
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140310/14009244/

生シラス入荷とか・・・ガソリン飲みたくなるのでスルー、お利口さん

蒔田 グルメ・レストラン

モスバーガー

赤坂見附のハンバーガーよりお安い（爆）
自宅に戻ります

同夕方、関内のこのお店の前で娘の彼氏と待ち合わせを

程なく合流して予約したお店に

ル バー ラヴァン サンカンドゥ アザブ トウキョウ 関内店 グルメ・レストラン

17時半ごろ、はま田さんに到着
４人でお邪魔します。

この場所は元、鮨水谷の水谷八郎さんが開いたすきやばし次郎よこはま店さんです。次郎さんには大昔二度ほどお邪魔した覚えが

水谷さんが銀座に移転後、東京カレンダーによると今年で20年になるとか。
https://gourmet-calendar.com/articles/452

暖簾くぐり大将にご挨拶を

先客さんが２名、一斉スタートではありません
直ぐに予約で満席に

若者たちはサッポロ黒ラベル

先ずは　まこカレイ・・横須賀より

我らは焼酎で

福島の真蛸、兵庫の生トリ貝、愛媛の煮鮑・・しっかりと仕事されてます。

山本益博さんの
https://www.youtube.com/watch?v=KlZ1SgLhJUk

大将とも色々お話しながらガソリンもすすみます。

勝浦のカツオ

愛知の大きな平貝・・・手渡しで

ホタルイカのなめろうとか・・幸せ

銀座のこちらで修業され
https://www.sushiaoki.jp/

娘たちは加茂鶴に（笑）

あん肝、まこカレイの握り、淡路のスミイカ

那智の赤身とトロ

天草の小肌・・ヤバい

煮ハマグリ、小柱、鯵・・すげ～し！

ここらで緑川に・・周りに気を使い４人で静かに盛り上がり

鰹、春子、漬け込みの天然才巻・・・あざ～す

青森のムラサキ雲丹

穴子・・ただ感動

これが究極の玉子焼きですね

最後にかんぴょう巻き食べましたが写真撮り忘れ
全てかなり美味しゅうございました、また伺わさせて頂きます

最後までお付き合いいただきありがとうございました・・ぺこりと。

この旅行記へのコメント （9）

• gontaraさん 2024/06/27 14:30:17

  お腹いっぱい

  日本各地からお取り寄せの珍味、或いは定番のご馳走、またまた反則級です。
  琵琶湖のアユは小振りかも知れませんが、この時期モノですね。
  稚鮎はGONTARAにも食べられますが、塩焼きとなると敷居が高くなります。
  鱧の湯引き、大好物なんです。
  沼島へ食べに行きたいなぁ～
  GONTARA

  いつのんさん からの返信 2024/06/28 07:05:26

  Re: お腹いっぱい

  GONTARAさん、おはようさんです。
  
  琵琶湖は春先毎年ヨットレース出てらっしゃるので、鮎や絶品のビワマスを年中食べられ羨ましゅうございます。一度はビワマス釣ってみたいです。
  雄琴温泉では食べられなかった・・以下自粛！
  
  今年も鱧の季節が来ましたね、今回は沼島産かどうかは聞きませんでしたが
  覚めると骨が気になるとかで？温かめでイケてましたよ。機会あれば沼島で下手の小顔の鱧と淡路島で評判の熟成魚屋さんで食べ比べ出来ればと。
  https://fukuototo.theshop.jp/
  
  沼島は行ったことないので暇なときにでも鱧お勧めの料理やさん教えてくだされ～。
  
  いつのん
  
  
  

  gontaraさん からの返信 2024/06/28 17:16:06

  RE: Re: お腹いっぱい

  
  ビワマスは今月までが漁期ですが、今年は軒並み釣果は優れないようです。
  海を忘れた鮭と称されますが、全く鮭と同じですね。
  刺身で食べるにも熟成させた方が美味しいようです。
  
  沼島は「木村屋」そか行ったこと無いですが、３軒ほどしか無い小さな島ですから。
  港がキレイに整備されてからヨットが係留しにくくなって行けてません。

  いつのんさん からの返信 2024/06/29 09:00:37

  RE: RE: Re: お腹いっぱい

  
  
  早速にありがとうございます。
  
  たった3軒ですか？予約出来るか見てみます。
  取り急ぎお礼まで！
  
  いつのん

• おっさん 2024/06/25 01:01:58

  あかん

  お兄ちゃん　こんばんは＾＾
  
  あきませんわ　お兄ちゃんのは見る時間考えんと(-_-;)
  ん～どっちのお店にも美味しそうなんやけどぉ！
  
  お腹空かしたまま寝ることにします。。。
  
  あーやっぱお鮨はええなぁ
  
  おっさん
  
  

  いつのんさん からの返信 2024/06/25 08:41:09

  Re: あかん

  おっさん、御機嫌よう。
  
  大阪も梅雨入りとか、お元気ですか？
  鮨ひろ瀬さんは、インスタ見ると鮨 由うさんやお気に入りの鮨 在さんとも仲良いみたいですよ。
  
  グルメなおっさんには割烹料理も美味しくお勧めかも、
  ノンアル系も豊富ですし是非らんらんさんと。
  
  鮨はま田さんも、良かったですよ。
  いろんなお話も聞けて、こだわりが半端なかったような？
  でも静かに味堪能される方向きかも。
  
  予定決まったら待ってまっせ！
  
  お兄さん
  
  
  

  おっさん からの返信 2024/06/25 12:42:34

  Re: あかん

  お兄ちゃん　おはよーございます＾＾
  
  ありがとうございます。
  大阪どんよりジメジメ過ごしにくい日々が続いております。
  
  へー　ひろ瀬さん行きたい＾＾
  
  また連絡します！
  
  おっさん
  

• うふふ♪♪さん 2024/06/22 18:14:46

  おいしそうなものばかりですね～☆☆

  のんさまへ☆☆
  
  大阪は雨です。
  いよいよ梅雨で、洗濯・・困るなぁ・・・
  
  今回も美味しいもの尽くしでしたね～☆☆
  生憎、うふふ♪♪は甲殻類がダメなのですが、
  （只今、貝から少しずつ練習中。食わず嫌いなんですよ・・💧　
  　お恥ずかしい・・💧）
  おさかな、ぜ～んぶ、すっごくおいしそうでしたね～♪♪
  何がおいしそうって、
  鰻の白焼きがたまらなく羨ましかったです～、くぅ！
  琵琶湖の鮎も！
  そんなとこに運ばれてたら、うちら関西人の口には入りませんわなぁ・・・
  
  今回も仲良しご一家の、
  楽しい食べ歩き、ありがとうございます♪
  
  お母さま、どうぞお大事に・・・
  　
  　　　　　　　　　　　　　ちょっとこちらも不調気味なうふふ♪♪より💛

  いつのんさん からの返信 2024/06/24 07:31:02

  Re: おいしそうなものばかりですね～☆☆

  うふふ♪♪さん、おはようさんです。
  
  いよいよ梅雨入りみたいですね、でも家庭菜園の水やりが楽に(笑）
  
  甲殻類もアレルギーじゃなければ楽しみながら練習もいいですね。
  嫁さんも長い物苦手とかで、今まで食べませんでしたがここの鰻の白焼きは美味しいとか言ってましたよ。
  
  湖鮎は量安定して獲れないらしく漁師さんからダイレクトみたいですよ。
  今が旬らしいので、大阪からも比較的近いので是非！
  
  そのうち観光付きの旅行記出せればと。
  母も90オーバーなんで、ありがとうございます。
  
  いつのん