【北欧周遊1人旅２１】フィンランド料理が体験できる料理教室に参加しました！

2023/05/07 - 2023/05/25

２０２３.５.７～２０２３.５.25
北欧旅行１人旅　1８泊19日の旅（内、機内泊２）
ANA特典マイル旅行を利用しています

５月７日羽田→フランクフルト経由→ヘルシンキ⇒乗り継ぎ→コペンハーゲン
６００００ ANAマイル
95600円　燃油サーチャージなどの諸費用

５月７日羽田発フランクフルト経由ヘルシンキ
５月８日フランクフルト→ヘルシンキ⇒コペンハーゲンj
５月９日－１０日コペンハーゲン

５月１０日～１３日ノルウェー　オスロ　ホテル１泊→ベルゲン　
ホテル１泊→フィヨルドツアー
→オスロ　ホテル１泊

５月１３日～１５日ストックホルム　Airbnb２泊滞在
５月１５日　ストックホルムからヘルシンキへ　タリンクシリアラインで国境越え
５月１６日　ヘルシンキ　NOLLACABIN　１泊滞在
５月１６～２４日ヘルシンキ　Airbnb７泊滞在
今回の記事はここ↑

５月２５日　羽田へ帰国

ANAの特典マイルで航空チケットを手配しています

パンデミックにより２０１９年に予約していた２０２０年４月からの旅が全工程がキャンセルとなり、
２０２２年７月に期待を込めて予約を入れ直しました

当時はまだ不安もあり、ヘルシンキ１か所滞在の予定で旅程を組んでいましたが、年末あたりから旅の計画を立てるうちに、行きたい場所がどんどん増えてしまい少しきつきつな旅程となりましたが、全工程トラブルもなく少しずついろんな場所を一人自由気ままに旅してきました

旅の目的は手芸家でもある私自身の活動により「布探し」がテーマではありましたが
北欧のインテリアや街並みに魅せられて大変刺激的な旅となりました

調べていた時は情報が古かったので（パンデミックにより旅行が制限されていたため）
実際にはアプリの普及などで便利になってる面も多々ございました

私自身もこちらのサイトでの情報が非常に役立ちましたので
最新の情報としてこれから計画を立てる方のお役に立てれば嬉しいです。

ちょうどブログも旅日記を書き終えたところなので、そちらで公開の記事をもう少し読みやすくして少しずつこちらに記録していきます
なんと２５シリーズとなりました！
（全ての記事は「neige＋手作りのある暮らし」より転載しています）

自分のための旅日記がどなたかのお役に立ちますように
写真多めですがよかったら読んでくださると嬉しいです

次の旅日程も同じくANA特典マイルで計画中です。次はアフリカもいきたいな

エリア ヘルシンキ(フィンランド)

2023年5月20日（土曜日）晴れ
北欧５カ国周遊一人旅１４日目
４カ国目ヘルシンキ

15時
お料理教室

この日は以前から予約していていた
フィンランド料理を体験できる料理教室

案内されたお部屋は個人のお宅
お部屋がとっても素敵で
お写真もたくさん撮らせていただきました！！

ライブやってもいいよーって言ってもらえたけど
一緒に参加の方もいたので控えちゃいました

うーん、でも撮っておけばよかったなぁ

ほんと、素敵なお家でした！

ウェルカムドリンクで
自家製のベリージュースをいただきました！


ランチも小さな春巻きひとつで我慢してたので
お腹ペッコペコです

一緒に参加された方はフランス人で
ニースから一人旅でこられてる方で

この日のグループは２人でした

テーブルの上には準備された食材がずらり！

まずはどれがどんな素材なのかを
テイスティングしながら知ることからスタート

まずはシナモンロールの生地作りから

続いてお肉を混ぜたり

おいも蒸したり

サーモンの皮を剥いてるところ

味見したり、わーきゃー言いながら
楽しかったなぁ

これは素手でバターとシュガーを混ぜてるところ
パンの生地もミートボールの生地も
生のままテイスティングしたり

なかなか経験しないかも〜

それにしても、いっぱい写真撮っててくれたから
思い出して懐かしいな

シナモンロールは家でもつくりたーいって思って
シュガーまで買ってきたのに

未だにやってないわ

シナモンロールというと、渦巻状のが特徴だけど
フィンランドはちょっと形が変わってて

これもまた１つの方法
この形、どうやって作ったか
記憶がもう。。。
やばいぃ〜〜

できたーって顔

なんか楽しそう

いい記念になりました
エプロンも貸してくれるので
手ぶらで行けるのも嬉しいポイントです


いろんな作業が手際良くって
日本では１つ１つに手間をかけるけど
調理は時間をかけずに簡単に済ませるのが
フィンランド流なんだそう

17時11分


ミートボールも
こねて丸めてフライパンに敷き詰めて焼くだけ

サーモンも、皮を剥いてスープを手作り
スパイスも聞いて
とっても美味しかったぁ

おかわりしちゃいました！

出来上がったミートボールやスープをいただきながら
しばしお喋り

このジャムも自家製なんだとか

ここで、ずーっと気になっていたことを
聞いてみました

日本のIKEAに行くと、ミートボールにベリーのソースがかかってて
日本はソースが主流だから
この甘いジャムを絡めて食べるというのが
イマイチ理解できなくて
ずーっと疑問だったの

フィンランドではソースという概念がないので
ジャムをつけるのがもう習慣なんだそう
これがないと肉の旨みを感じないって
ホストの方がおっしゃってました

出来上がったミートボールやスープをいただきながら
しばしお喋り

このジャムも自家製なんだとか

ここで、ずーっと気になっていたことを
聞いてみました

日本のIKEAに行くと、ミートボールにベリーのソースがかかってて
日本はソースが主流だから
この甘いジャムを絡めて食べるというのが
イマイチ理解できなくて
ずーっと疑問だったの

フィンランドではソースという概念がないので
ジャムをつけるのがもう習慣なんだそう
これがないと肉の旨みを感じないって
ホストの方がおっしゃってました

シナモンロールはお土産にいただいて
翌朝の朝食にしました


３時間があっという間で
すごく楽しかった！

ご主人がデザイナーだったかな？建築関係のお仕事をされてるとかで
部屋のインテリアもとってもスタイリッシュ！

西洋だとか、アジアだとか
部屋のコーナーごとにインテリアも取り入れてるそう

途中でご主人も帰ってこられたけど
とっても素敵なダンディでしたー

ホストの方は、新婚旅行で長野に来られたそうで
新日家でもあり、とても話しやすかったです

料理教室に参加される日本人もとっても多いんだとか

お買い物も、観光もいいけど
現地の方と直接触れ合えると
旅がもっと豊かになりますね

おかげさまでヘルシンキの一人旅では貸切のAirbnb滞在だし
日常的な人とのコミュニケーションがなかったので
久しぶりに人と繋がれて
とっても楽しい時間を過ごせました

英語力はまだまだ未熟だけど
こんな風にして飛び込んでいくことで
喋れなくても、喋りたくなる環境に自分の身を置くと
いろんな気づきがありますね

私の拙い英語でも理解してもらえて
フィンランドの文化にも少し触れられた気もして
ちゃんと伝わってたのも嬉しかったし
参加して本当によかったです

そして、教えてもらった図書館にも行ってみたい！と
まだ市内観光もしていなかったから
最後にゆっくり回りました

フランスから参加された方は
ちょうどタリンに行ったばかりとのことで
見どころの情報ももらったのに
のんびり行動すぎて、ほとんど逃してしまった私

惜しいことしました〜

現地の情報収集もできるので
是非お料理教室も検討してみてくださいね！

また行きたい！！
参加したのはこちら
↓
フィンランド料理教室
１１５５１円
（決済時のレートにて）

１９時26分

タリンの情報収集ができたところで
月曜日に行くか、日曜日に行くか
ずーっと迷ってたけど

調べたら月曜日はお店が休みのことが多いらしく
日曜に行こうってことで
アプリでチケットを買ったのですが
支払いがどうもうまくできていなくて

なんならターミナルまで行こうかと
予習も兼ねて
部屋に荷物を置いて直接窓口まで行ってきました

部屋からはトラムと徒歩で20分ほど

朝は自信ないので
遅い時間ですが。。。

明日が楽しみなのです

そして、この旅で一番歩くことになる
タリン旅行となりました

当日の往復だと割引があるので少しお安くなります


４１.67ユーロ
６３４４円（１５２円）


ということで今日もこの辺で！

次は５か国目「エストニア」へ！


旅日記もかなり終盤ですが
よかったら最後までお付き合いいただけると嬉しいです

最後までお読みくださりありがとうございました

この旅行記へのコメント （2）

• ももであさん 2024/02/03 20:21:24

  指ぬき旅

  
  yunyun先生　はじめまして
  
  手芸ができて、料理が得意で、到底間に合わないはずの電車にも余裕で
  間に合う韋駄天の脚を持つ人が旅すると、こんなにも勢いがあり
  地元密着型で素敵な旅になるのですね。
  
  まるで指ぬきで後押しされたような旅　憧れます♪

  yunyunさん からの返信 2024/02/18 13:17:04

  ありがとうございます

  指ぬき旅さま
  コメントいただきありがとうございます！
  
  ただ単に運がいいだけで、一期一会の旅を楽しんでおります
  でも、今はインスタもあるし、ライブもできるから
  一人旅しててもそんなに寂しくならないから
  ありがたい時代ですね