藤沢発の日本料理店「日本料理 幸庵」～滋賀の名店｢招福楼｣出身のシェフが腕を振るう日本料理店。神奈川県唯一のミシュラン３つ星獲得店～

2021/12/04 - 2021/12/04

ミシュランガイド横浜・湘南は、2015年以来しばらく更新されていませんが、2012年に湘南エリアがはじめて取り上げられてから、4年連続3つ星店として掲載されていたのが、藤沢市にある「日本料理 幸庵」です。

滋賀の名門料亭「招福楼」で日本料理の真髄を学んだという店主が藤沢に「日本料理 幸庵」をオープンしたのは2004年でした。湘南エリアのみならず、横浜には２つ星、３つ星を獲得しているお店はなかったので、神奈川では超一流のお店です。

昼食と夕食のどちらもいただけますが、お店の本当の実力を確認したかったため、夕食で利用しました。都内で同じレベルのものを提供するお店はあったとしても、同じ価格帯で提供しているお店を探すのは難しいと思われるので、コスパは素晴らしいと思います。湘南エリアを観光した際に和食を食べたい時に利用をお勧めしたいお店です。

エリア 藤沢・江ノ島(神奈川)

• 旅行の満足度: 4.5

江の島電鉄、藤沢駅に着きました。

藤沢駅前のイルミネーションです。

藤沢駅前の商業施設です。

駅から徒歩５分くらいの路地にお店は面しています。

このビルの一階です。

外観です。

メニューです。

中に入ります。

席に案内されると、おしぼりを渡されました。

あられ湯で始まりました。

梅酒のソーダ割です。

カウンターでの食事でした。

先付です。

茸のあんかけ、白子のせです。

上品な味の白子でした。

食前酒です。

お椀です。

松葉ガニの真薯です。

お造りです。

スマガツオ、平目、赤貝、烏賊です。

スマガツオは、鮪に近い食感でした。

焼物です。

牡蛎、蛤、海老です。

牡蛎を石にのせて焼きます。

蛤も石で焼きました。

海老が焼きあがったところです。

八寸です。芸術的に美しく盛られています。

マナガツオ塩焼き、鹿肉ロースト、カラスミ、人参 、ごぼう、子持ち昆布等から構成されていました。

お茶です。

松葉蟹の甲羅焼きです。

蟹味噌で蟹の身を煮ます。

小皿に移して食べます。

炊き合わせです。中の写真を撮り忘れました。中身は、大根、ウド、ほうれん草、里芋でした。

食事です。

漬物です。

一杯目は、トリュフのせです。

二杯目は、芋御飯、しらすのせです。

デザートです。

サツマイモカステラです。あんこがかかっています。

抹茶です。

締めのデザートは、水菓子です。

ほうじ茶アイス、いちご、柿、ゼリーです。

店内です。

松葉蟹、白子等のオーソドックスな日本料理の食材は別として、鹿肉やトリュフを使うのは、珍しいように感じられ、少し驚きましたが、味の方は有名店出身だけあり、堅実な和食という感じでおいしくいただけました。

食事を終え、藤沢駅まで歩きます。

駅のホームが見えてきました。

JRを利用して、東京方面に戻りました。

この旅行記へのコメント （1）

• ぴょんさん 2023/06/25 23:10:01

  初めまして！

  Antonioさん、初めまして。
  先日は突然フォローさせて頂き失礼致しました。
  
  これまでも旅行記は何度か拝見しているかと思うのですが、
  先日他のトラベラーさんの旅行記でAntonioさんのコメントを拝見し、
  「そういえばフォローしてなかった！？」と初めて気付いた次第です(⌒-⌒; )
  
  Antonioさんのグルメ旅行記を、遅ればせながらたくさん拝見させて頂きたいです♪
  
  ぴょん