「日本料理屋（Kan勘／Murakami）」や「ポルトガル料理（EspiritoSanto）」やら（サンパウロ／ブラジル）

2020/12/23 - 2020/12/23

ここ南米は...

比較的自由に街中を歩き回れる「日本」とは大いに異なり、「ブラジル」は外出自粛令発令中、「チリ」や「アルゼンチン」は、ほぼロックダウン状態。

「ブラジル」は、レストランやら他のお店も再開され、徐々に経済活動が再開されているが、なんせ感染者数も死者も、未だ世界ワースト３位...

なかなか、おいそれと外出も怖い状態が続いている...

所得の低い層は、どんどん外出し、ガンガンとバールで飲んで、先んじて感染する人が増えて行くという状態が続いていたが、

ここにきて中間／高所得者層も、そろそろステイ・ホームに我慢の限界が近づいており、普通の生活に戻そうと外出したり...で、感染する...という一進一退状態。

学校も再開されたものの、感染者が出て、すぐに休校...そんな事が続いている...

なので、私の勤める会社も未だ「出社に及ばず」「家でホームオフィスせよ」という事を続けている。

そんな状態で、もうこの４Tのブログも食べログに...まあ、コロナ禍でも食べないと、死んじゃうからね...

ということで、少しづつ時間制限（夜22:00まで）、入店も最大キャパの40％に抑えられたまま...おっかなびっくり営業を続けています。

2021/1/6現在　ブラジルの...
コロナ感染者数：7,873,830人（回復者数：7,036,530人）
死者数：198,974人...世界ワースト3位（死者数は2位）は変わらず...

エリア サンパウロ(ブラジル)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 友人
• 交通手段: タクシー 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

【寿司勘すしかん／サンパウロ】

ここは、サンパウロで今、一番美味しい日本料理屋と言われている（つまり、ブラジルで一番うまいということ）「すし勘（Sushi Kan）」です。

PS)
商標の関係で、他店から文句言われて、いまは「勘助（かんすけ）」というのが正式名です。

勘 すし

【寿司勘すしかん／サンパウロ】

一階に8人ほどが座れるカウンターと、

わっしょい すし

【寿司勘すしかん／サンパウロ】

二階に座敷があります。

メイドインジャパンコンビニエンスストア スーパー・コンビニ

【寿司勘すしかん／サンパウロ】

ミシュラン・サンパウロの１つ星を数年間取り続けています。

Sushiguen 和食

【寿司勘すしかん／サンパウロ】

ここでは、二階に上らず、一階のカウンターで、「お任せ」で食べなければ、ここの良さを知ることができません。

焼鳥みずさか 和食

【寿司勘すしかん／サンパウロ】

いつも予約でいっぱいなので、なかなか思いついた時にいけないお店なのですが、地球（日本）の裏で、本格的な日本料理が恋しくなった方は、是非どうぞ～

圭都 和食

【Murakami（無）／サンパウロ】

お次は、「村上」という日本（創作）料理屋さんです。

レストラン ムラカミ 和食

【Murakami（無）／サンパウロ】

「無」とたくさん書いてありますが、オーナーシェフの村上さんが「無」な気持ちで、料理を作るというコンセプトワードのようです。

藍染 和食

【Murakami（無）／サンパウロ】

ここはサンパウロにある「木下」という有名日本料理屋のオーナーシェフが独立されて始めた料理屋です。

D.O.M. 創作料理

【Murakami（無）／サンパウロ】

村上シェフは小さい時に北海道からこちらに家族で移られた移民の方ですが、日本語はベラベラです。

ドクター チェ ラ パリラ デ ラ ヴィラ ステーキ・グリル

【Murakami（無）／サンパウロ】

料理は、毎日入手できた材料により異なり...

より道 居酒屋 和食

【Murakami（無）／サンパウロ】

毎日、１メニューのみとなっており...

日によって、写真のような素敵な創作料理がたくさん配膳されて来ます。

ソーザイ ジャパニーズ デリ デリ

【Murakami（無）／サンパウロ】

目の前で料理している様子を見ながら視覚と味覚を同時に満足させてくれる異色の日本料理屋です。

値段は高いですが、味も雰囲気も、本格派なので、ブラジル人のお金持ちや（比較的グルメな）日本人が好んで使うお店です。

新寿し すし

【Espirito Santo(ポルトガル料理)／サンパウロ】

さて、とある晴れた週末の午後...

エスピリト サント バー

【Espirito Santo(ポルトガル料理)／サンパウロ】

まだ、ブラジルは、コロナでめちゃくちゃ危険なのですが...

エルドラド ショッピングセンター ショッピングセンター

【Espirito Santo(ポルトガル料理)／サンパウロ】

年末になり、もうステイホームが我慢できないブラジル人たちは、（絶対にいっちゃ行けない）ビーチに出かけてしまい...あ～あ...

Kaa その他の料理

【Espirito Santo(ポルトガル料理)／サンパウロ】

逆に、サンパウロの街中は、ガラガラ...

El Tranvia Itaim 地元の料理

【Espirito Santo(ポルトガル料理)／サンパウロ】

我々は、この時とばかりに、晴天のもと、ビールを飲みに出掛けました。

シェラトン サンパウロ WTC ホテル ホテル

【Espirito Santo(ポルトガル料理)／サンパウロ】

ここは高級住宅地「イタインビビ」にあるポルトガル料理屋：「エスピリト・サントEspirito Santo」


写真：バカリャウ（タラ）です。

NB STEAK ステーキ・グリル

【Espirito Santo(ポルトガル料理)／サンパウロ】

生ハム、タコ、イワシ...が、いつもの定番です。

El Tranvia Itaim 地元の料理

【Espirito Santo(ポルトガル料理)／サンパウロ】

この写真は、「バカリャウ（タラのコロッケ）」です。
この国は、カトリックの国なので、宗教関連料理として、「タラの塩漬け」をわざわざヨーロッパ（ノルウェイ）から輸入しています。

以下、wiki...
「...バカラオは、スペイン・ポルトガル・イタリア・フランスおよび中南米諸国と係わりが深い...これらのカトリック文化圏では、謝肉祭の最終日の翌日から復活祭の前日までの40日間....鳥獣の肉を絶ち「魚」を食べた...南欧や中南米ではセマナ・サンタ（聖なる1週間）用の伝統食が「タラ」...特に「塩漬けのバカラオ」は象徴的な食べ物となっている...」

ジョタカ イグアテミ ショッピングセンター ショッピングセンター

【Quito Quitoキトキト／サンパウロ】

お次は、違う店。

ここは、サンパウロで独り身（独身／単身）者が、夜な夜な集まる（日本食）小料理屋さんです。

キト キト 居酒屋 和食

【Quito Quitoキトキト／サンパウロ】

カウンターで、小笠原出身の女将（って言ってもまだ若いけど）がやっている素敵なお店。

メルキュール サンパウロ パライソ ホテル ホテル

【Quito Quitoキトキト／サンパウロ】

時々、「サンマの塩焼き」があったります。

もちろん、サンマはどこででも採れるわけではないので輸入品ですよ。
ちなみに、36レアル（720円）なり。

ああ～、でも、外国、しかも地球の真裏で秋刀魚が食べれるなんて、本当に幸せ...

ホテル エミリアーノ ホテル

【Quito Quitoキトキト／サンパウロ】

これは、炙り鯖（ブラジル産）

うどん中村 和食

【Quito Quitoキトキト／サンパウロ】

ブラジル人の女の子でガスバーナーで焼いてくれます。これめちゃ旨っ！
ちなみに、28レアル（560円）なり。

メリア パウリスタ ホテル

【Quito Quitoキトキト／サンパウロ】

刺身の盛り合わせは、82レアル（1,640円）なり!!

新寿し すし

【Quito Quitoキトキト／サンパウロ】

年末なので、みんなで「シャンパン」を空ける～～!?

Museo Veronica その他の料理

【Quito Quitoキトキト／サンパウロ】

これは、スペインのアンダルシア地方のみで採れる「シェリー酒」。

写真は、海に近い「サンルカール・デ・バラメーダ」で造られた「マンサニージャ」。

ああ、今日もご馳走様でしたぁ～！

PS)シェリー酒とは、スペイン・アンダルシア地方のヘレス周辺で造られる酒精強化ワイン（アフリカの影響により暖かい地方な為、ウィスキーやブランディーを混ぜてアルコールの度数をあげることで、保存がしやすい、味の変化が少ないワインなんです）。

...おわり...

Coco Bambu JK 地元の料理

この旅行記へのコメント （2）

• うふふ♪♪さん 2021/01/26 07:46:14

  お寿司、おいしそぉ～！！

  コタさま♪
  
  うふふ♪♪です♪
  
  なんておいしそうなお寿司！！！
  そして、ポルトガル料理にキトキトさんも最高においしそうです！！！
  炙り鯖、食べたい～・・　
  サンマの塩焼き食べたい～・・（旬に寝付いていたうふふ♪♪）よう
  
  目の保養をさせていただきましたぁ～💕💕
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うふふ♪♪

  コタ(Kota)１号さん からの返信 2021/01/29 08:12:56

  RE: お寿司、おいしそぉ?！！

  やっぱ、こういう時（コロナ禍）は...美味しいものを食べるしかありませんね...
  あと1年は続くと覚悟して...
  
  コタ＠