藍染 Aizome

閑静な住宅に佇む邸宅。
一階は改装中で営業は2階のみ。
平日の昼に訪問。
時間に余裕のある日本人駐在妻やお金持ちのブ...  続きを読むラジル人が利用。
通常ランチで2000円しないくらいであり、手の届く料金設定。
レストラン以外に惣菜などを売る別宅があります。

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投稿日:2022/02/26

美味しいお寿司が食べたくて藍染に行ってきました。日本人のかたのブログ色々拝見しましたが、全然違うじゃないですか。ネタは古い...  続きを読むし乾いてるし、あれで四貫RS100以上は高い。。
曜日が悪かったのか、それともお客を選んでいるのか。。
Prato quenteは美味しかったです。  閉じる

投稿日:2017/08/31

ちょっと前まで「サンパウロいち」と言われていたのがこの藍染です。パウリスタ大通りからブリガデイロ通りを２ブロック下りたとこ...  続きを読むろにあります。

閑静な住宅内にあり、注意しないと見過ごしてしまう隠れ家的な趣です。看板すら出ていませんが、駐車係りが店の前にいますので聞いてみてください。

この店、小池さんというサンパウロの業界では超有名日本人シェフが経営しているお店です。

イタインビビ地区にある「阿吽/あうん」というお店も同じオーナーです。

ただ　このシェフは今や経営者であり、店に立つことはないので日系ブラジル人の方が料理してくれます。

以前は別の腕の良い・感じの良い日本人シェフが腕を奮っていましたが、今は辞めてしまい、味も一時期落ちていたのですが、最近、日本語の上手なブラジル人の板さんが入り、味が復活してきた気がします...（主観です）。

パウリスタからも簡単に歩いて行ける距離ですし、まだまだ上質の料理を提供してくれますので、値段を気にしないでゆっくり日本酒でもチビチビ飲みながら小皿料理を食べたい方は　どうぞ足を伸ばしてみてください。

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投稿日:2014/06/10