大井町発の創作麺店「アジトイズム」～他の追随を許さない独創的なピザ蕎麦でTRYラーメン大賞の汁なし部門で4連覇を果たしたオタク好みの名店～

2019/08/19 - 2019/08/19

今の日本で若い人の間で一番人気がある食べ物は、焼肉やラーメンあたりになると思いますが、このトレンドを反映してか、たくさんの創意工夫溢れる料理が生まれているのもお肉や麺料理のジャンルからだと感じることが多いです。ラーメンに関して言えば、元々は中華の汁蕎麦からスタートしたのが、今ではたくさんの小分野に枝分かれしていて、麺好きのニーズに応える日本が世界に誇る麺料理に発展しました。

層が厚い日本の麺の世界ですごくユニークだと感じたのは、大井町にある「アジトイズム」の人気メニューのひとつであるピザ蕎麦です。ピザ蕎麦の麺はパスタというよりもラーメンの麺そのものですが、ピザソースの要素をふんだんに取り込んで作られた野菜ベースのソースは、意外にもラーメンの麺との相性がよく、この一品を他人が真似できない、独創的な料理に仕上げています。一見風変わりですが、店主の料理のセンスが光る麺料理です。

エリア 大森・大井町(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

JR大井町駅で下車です。

なぜか大井町駅前には、関西資本の阪急の商業施設があります。

大井町には、ニコンの大井製作所があります。

ニコンの看板かと思ったら、「光学通り」は実際の道の名前でした。

光学通りをまっすぐ歩きます。

商店街は名だけで、特にお店が集まっているような感じではなかったです。

「アジトイズム」はこの横道沿いにあります。

「アジトイズム」は正面のビルの一階にあります。

事前にお店の存在について知っている人でないと、まず見過ごしそうなお店ですね。

メニューです。イタリアン風のつけ麺も人気がありますが、TRY大賞が大絶賛しているのは、ピザ蕎麦です。

いろいろな調味料で味を調整することが出来ます。

カウンターに置かれていた各種調味料です。

カウンター越しに店主の後ろ姿が見えます。

こちらが話題のピザ蕎麦です。

トマトベースのソースは、大根、にんじん、セロリ、ニンニク、玉ねぎ、トマト等の8種類の野菜を煮込んでミキサーにかけています。そのソースの上に、魚粉、サラミ、アンチョビ、チーズ、ミックススパイスがのせられています。

見事なビジュアルですが、はまる人は、はまってしまいそうな味だと思います。ラーメンだと、類似する一杯は街にすぐ溢れますが、このお店のピザ蕎麦は、簡単には真似できない料理なので、唯一無二の一杯と言ってよいのではと思います。

ビビンバのように豪快にかき混ぜて食べるのがよいとされています。

店主の趣向を反映してか、店内ではヘビメタの音楽が流れています。

ピザ蕎麦のカップ麺も販売されているようです。これは知りませんでした。

お店の構え、内観、音楽、料理と全ての面に渡って、オタクっぽい雰囲気が流れていますが、ラーメンのオルタナティブとして独創的であるのは否めないと思います。

大井町駅まで戻ります。

駅ビルです。アトレが入っています。

駅前にある平和の花壇です。

こちらが花です。

イトーヨーカ堂も大井町駅界隈では存在感があります。

夏祭りの時期でした。

東口には、山田電機があります。

エクセルシオールだった場所にいつの間にかスタバが入っていました。

山田電機の別館の上にあるのは、品川区総合区民会館です。

大井町から品川方面に向かいました。