西荻窪発のラーメン店「麺尊RAGE」～食べログ3.9越えを長く維持している鶏清湯ラーメンの名店。ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店～

2019/11/23 - 2019/11/23

当初は珍しかった鳥清湯ラーメンですが、ミシュランガイドで複数のお店が掲載され、業界専門誌でも多く取り上げられたことにより今ではラーメンの分野で一大勢力を誇るジャンルとしての地位を確立しました。優秀な鳥清湯ラーメンを提供するお店が多く存在する中で、強い支持を受けているのが西荻窪にある「麺尊RAGE」です。

食べた感想ですが、ミシュランガイドに掲載されるだけあり、同店のラーメンは総合的においしいと感じます。旨味のある鶏清湯スープ、もっちりとした中細麺、レアチャーシュー等からラーメンの細部にわたって拘りが感じられ、現代日本におけるラーメンの進化を体現しているラーメンと言えます。

エリア 荻窪・西荻窪(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

JR西荻窪駅で下車しました。

西荻窪駅南口です。

路地を歩きました。

お店は住宅街にあります。

広々とした待合スペースです。

ラーメン界で一番権威があるとされるTRYラーメン大賞で入賞しています。

色々なキャラクターが雑然と置かれていました。

メニューです。

麺、スープ等に関する解説です。

ミシュラン掲載の常連です。

注文したのは、こちらです。

特製軍鶏そばです。

レアチャーシューは、ローストビーフのようなビジュアルです。厚みもあり、食べ応えがあります。

鶏の旨味が凝縮されたスープです。この味だとスープも全部飲んでしまいます。

麺は中細麺です。他の具材と同様に高いレベルの仕上がりです。

サイドのチャーシューご飯です。

感想ですが、流石ミシュラン掲載店と感じる味でした。麺、チャーシュー、スープとそれぞれが高いレベルで、夢中になって食べて完食しました。

店内です。

チェ・ゲバラです。

ラーメン店としてはかなりおしゃれです。

お店のロゴです。

麺は三河屋製麺のものを使用しています。

鶏スープの鶏は、青森県の村越シャモです。

店名となっている「RAGE」は、アメリカのロックバンドに由来しているようです。

外観です。機会があれば、また利用してみたいですね。

西荻窪駅近くにあるレトロな商店街です。

喫茶店が気になったので利用しました。

コーヒーです。

チョコレートムースです。

純喫茶「DANTE」ですが、２０２１年８月末で閉店したようです。ご苦労様でした。

JR西荻窪駅に戻ってきました。