20151228 築地 高はしさん、あんこう煮、本まぐろ赤身

2015/12/28 - 2015/12/28

今年も最終週に入り、最後の歳末を迎えた築地市場場内。当然のごとく、えらい人混みです。

そんな中、高はしさんは、前日の臨時開市日を仕込みでお休みして、勝負の日？名物、ちうか屋号のあんこう煮を用意しての開店ですな。わたしも一杯、お願いいたします。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

晩秋のような気温が続いた十二月。ここに来て、急に冬らしくなりましたが、日差しのある時間は、まだそれほど寒くも無いかな。

こんな時間に来ると…やっぱ、歳末の人混みですなぁ

魚がし横丁も…これ、前に進めるだろうか？

高はしさん前、やっぱ行列。でも、思ったほどでは無いかな。やり過ごしたところで、大して変わらんでしょうから、このまま並んじゃいましょう。

あら、いつぞや泥酔の時にお世話になったお馴染みさん。もう、朝に入店済みで、お昼も来るとか。大変やね。ちうか、わたしもこっから一時間半かなぁ…

あら、意外とスルスル進みます。勝負のあんこうではなく、やっぱ、あなごが売れてるんかね。

なお、手間がかかるからか、お刺身盛合せはお休みです。

本年最後のあんこうは…また値上がりして￥5500ですか。は、きっとしょうがないとして、V-MAX"ハーフ"って？北海道と青森が半分ずつってことかな？

存外待ちませんでしたな。ほぼ一時間。回転早い…

あら、混雑時にすんません。いつもの、頂いちゃいました

と、酒呑みの友、胡瓜とおかか。

混んでるから、あんまチビチビやってる訳にはいかんのですが、これなら酒進むしねぇ

まぐろさん、今日も壱岐ですなぁ。いただきましょう。赤身が良いかな？

なめらかな食感に、甘味と酸味。今日もえぇなぁ。しかし、切り身のデカいこと…

しばらくして、お待ちかねの当店名物、"くだん"今年は、早くも？六回目のようですが、わたしは初ですね。

ん？一番奥に移動ですね？

席移動しまして、では改めて、心していただきます。三代目が仕込みからってぇのは、初めてですしねぇ。って、わたし通い始めから味付けは三代目の担当ですから、味は変わらんですが。(以前、三代目のあんこう喰いたいと言ったら、味付けはずっと俺だけど、って苦笑されたし)

肝溶き汁に浮かぶ、プルプル達。えぇ食感ですなぁ

味を吸い込んだ豆腐。これも外せない、あんこう煮の主役の一つ

汁物ですが、飲み物では有りません。まさしく、酒の肴であります。

酒呑みながらズルズルやってると、かなり温まります。一層気温低くても良いくらいですなぁ。

堪能いたしました。シーズンこれからやし、また味わいたいね。んじゃ、また明日。

はしごする気力は有りませんので、コーヒーの時間。リノさんへ。お客さんいませんので、久しぶりに店内でゆっくりさせてもらいましょ。日の差し込む店内の雰囲気が好き…

コーヒーは、まぁ、普通に優しいコーヒーですが、落ち着きます

こんなイベント、始めたのね。近所にモルドバ・ワイン店あるからかな？年明けにでも顔出せたらば

さて、日向ぼっこの時間。

いつもの連中…全然動かないのね…

三代目、おおきに

場外冷やかし…ちうか、ただもみくちゃ…またコーヒーですが、ターレットコーヒーへ。人混み歩いたせいか、店内暖房強くねぇかな？