西安の回民街・北広済街・イスラム料理

2014/11/01 - 2014/11/01

西安の回民街には十本以上の通りがあります。鼓楼の西で城隍廟の手前の通りは北広済街です。北広済街は南北に走る路、北院門と並行しています。北院門から東西に走る西羊市は北広済街まで伸びています。北院門程では無いが混雑しています。回民街の名物料理が揃っています。以下はイスラムの名物料理
灌湯包子 　　賈三灌湯包子店
イスラム風の饅頭で、皮が非常に薄く、肉汁がたっぷり入っています。そのスープをこぼさないようになるべく一口で食べるのがコツです。
牛羊泡ＭＯ（食莫）
イスラムの代表的な料理のひとつです。小麦粉で作った餅を小さくちぎり、牛肉または羊肉のたれと一緒に煮込みます。食べるとき、その上に唐辛子の味噌をかけ、またニンニクと一緒に食べます。
秦鎮涼皮
西安の代表的な夏の小吃。小麦や米の澱粉を使い、透明で光沢のある食べ物。
黄桂柿子餅 　　１つ食べながら歩く。臨潼県の名物の「火晶柿子」を使って作られたものです。柿と小麦粉をよくこねてお餅の形にして、中に金木犀、氷砂糖、胡桃などの飴を入れ、油で揚げて作ります。
西安餃子　　徳発長（鐘鼓楼広場）
1階が大衆的餃子店、2階が宮廷餃子宴になっています。蒸餃子です。宮廷餃子とは２０種類程あり色、形、味、値段が違う。
その他
餃子宴、甑米羊、粉湯羊血、粉蒸牛羊肉、莽面［食合］［食格］、蜂蜜涼粽子、牛羊肉千層油酥餅

エリア 西安(中国)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• 交通: 5.0

• 同行者: 友人
• 交通手段: 徒歩
• 航空会社: 中国東方航空
• 旅行の手配内容: 個別手配
• 利用旅行会社: エアトリ

西安の回民街には十本以上の通りがあります。鼓楼の西で城隍廟の手前の通りは北広済街です。北広済街は南北に走る路、北院門と並行しています。北院門から東西に走る西羊市は北広済街まで伸びています。

回坊の文字がイスラム街を表しています。

北院門程では無いが混雑しています。

売っている物は同じ。胡桃が山積み。

此方も胡桃。

イスラムのお菓子。

蒸餃子の湯気が立ち昇る。

夜はイスラム料理の名前のネオンが輝いています。

お土産屋さん。

串焼きの串の花が咲いてます。

湯気が立ち昇って料理が見えません。

物凄い火力です。

麺料理。

羊肉の串焼きは１番人気、ビールのつまみに最高だがここは酒類はありません。

瓢箪の笛。

焼き鳥。

牛肉ジャーモ、ハンバーガーのような物、名物です。

月餅の文字が見えます。

食材店。

人混みの中を三輪車が通り抜けます。

ミニチュアの兵馬俑。

この店の西安名物泡(食莫)が人気です。

大きな鍋で煮ています。