20140419-1 築地 高はしさん、かます一夜干し → かとうさん、まながつお西京焼き → 高はしさん、桜ますと魚汁

2014/04/19 - 2014/04/19

水曜日には、庭園で酔い落ちするほどの陽気でしたのに…寒いですな。ま、呑んでりゃ温かく…酔い落ちしないように気をつけましょ。

いつもの二店です。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

高はしさん前に到着。三人目ですね。シャッター開いた時に入れるかどうか、微妙なとこですが…えーと、品揃えが良さそうね。頂くものは…着席してから悩みましょ。他にもなんか有るかもですし。

気温のせいか、時期的なもんか、わりと長閑です。

7:15頃にシャッター開きまして、わたしまで入店。ツイてますが…中にいらっしゃる常連さんも、注文まだとか。お酒はともかく、お魚ありつくのに時間かかりそやね。

で、奥から順番に注文ですが、鯛ヘッドと魚汁は数量限定との事。んで、わたし、鯛ヘッドはこないだいただいたし、魚汁はお昼だそうで、選択権無しと…他にも美味そなもの有りますから、ま、よござんす。

ちう事で、美味そなもの。まずは、いくら醤油漬け。

今週は、水曜日も呑み過ぎ、自宅でも呑み過ぎ、お酒は控えるつもりでいたのですが…諦めましょ。今日も呑んだくれ決定です。

そこに、また飲兵衛にはたまらん品です。たいの刺身は、湯霜です。

皮目が鮮やかやねぇ

生のとこも、旨みが凝縮やねぇ

ブツ？ネギまぶしてあるのも良いね。沢山なら、ポン酢も良いかもね。

品揃え良い中、焼き物の品札の端っこにこちらを…かます一夜干し。何故か、わたしがお願いしたらヤマに。一本だけ一夜干し？それとも、二夜干し？

それはともかく、丸々してますなぁ

いつもながら、美味そな凶悪面。

パリパリした皮目に、程よく水っ気の抜けた身は、旨みが詰まった感じやね。ごちそうさんです。お昼もよろしく。

今朝も、中休みはターレット・コーヒーで

さて、二軒目どうしよ？やっぱ、いつものとこで。

少々並んでますが、お客入替タイミング気配…は、予想通り？ですが、わたしの前までね。ちょっと待ちますか。

15分ほどで入店です。まだお魚の注文しておりませんが…おや、今日はグラスのお猪口ですね

切干大根のお通し

今日は、ホタルを酢味噌で頂きましょ。

プックリやねぇ。辛子も良いよね。

さて、黒板から野菜が欲しいなぁ。竹の子…は、他のお客さんが注文されたところ、すでにヤマですと。んじゃ、そのお客さんとおんなじ、ほうれん草のおひたしで。

刻み海苔ですなぁ。なるほど、これも合いますなぁ。

今日のお目当ては、西京焼き。なんにしよかな？お姉さん、バタバタしてるし、お勧め聞けないな…まながつおにいたしましょ。

お、なかなか良い型ですなぁ

分厚いですが、しっかり漬かってます。

脂乗りも良いですが、すっかり漬かっておるのでくどく無く。

また外の行列、長くなってきましたね。お茶、どう？って事ですが、さっさと出ますかね。ごちそうさん。

浜離宮庭園をうろついて、戻ってきました、築地市場。正門脇の拾得物掲示板ですが…スイカって、野菜の方？カードの方？

ん？今日は並んでますね。ま、ゆっくり待ちましょ。

45分待ちで、お酒にありつけました。けっこ、品札寂しいですが、お昼の酒の友は取置き済

お昼のサービス？いつもの

今シーズン初めて、わらさです。お腹と背中を盛り合わせて頂きます。

脂い控えめが、わたしには嬉しい…

今週も唐揚げの時間です。若旦那、これを出すと、今週も終りな気分になるとか

そろそろシーズン終わりそう？今日もやっぱり桜ますで。シモにしようかと思ったのですが、ボリュームが…身のとこで

こんがり

分厚いですなぁ。サクライロですなぁ。

最後に、本日の目玉かな？魚汁です。金目の頭汁ですな

魚の旨みに、ネギもえぇ感じですなぁ。

お、目玉。

頭突いていたら、最後の客になってしまいました。長居してすんまへん。んでは、来週もよろしく。